りんご酢のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

りんご酢のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはりんご酢の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	26	Kcal	かなり低い
炭水化物	2.4	g
└糖質	2.4	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	0.1	g	かなり低い
脂質	0	g	無し
食塩相当量	0	mg	無し

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、調味料分類に所属する正式名称「＜調味料類＞　（食酢類）　果実酢　りんご酢」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、りんご酢がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

りんご酢はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

りんご酢とは？どんな食材？

りんご酢は、りんごを原料として作られる調味料です。酢とは、酸味のある液体であり、りんご酢はその中でもりんごを使って作られる特別な酢です。りんご酢は、りんごの自然な風味と酸味が特徴であり、さまざまな料理に利用することができます。

りんご酢の特徴

りんご酢は、りんごの自然な酸味と甘みを持っています。そのため、料理に使用することで、食材の味を引き立てるだけでなく、さっぱりとした風味を加えることができます。また、りんご酢には、りんごの栄養素が含まれており、ビタミンやミネラルを摂取することができる利点もあります。

りんご酢の使い方

りんご酢は、さまざまな料理に使うことができます。サラダのドレッシングやマリネ液、酢飯の酢などに利用することが一般的です。また、りんご酢は飲み物としても楽しむことができます。水やお湯で割って飲むことで、さっぱりとした飲み物として楽しむことができます。さらに、りんご酢は料理のアクセントとしても活用できますので、ぜひ料理の幅を広げるためにも取り入れてみてください。

りんご酢はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：dancyu

りんご酢の栄養データ

りんご酢は、可食部100gあたりに以下の栄養素が含まれています。

1. カロリーがかなり低い

りんご酢は、可食部100gあたりで26kcalと、かなり低カロリーです。低カロリーの食材として、ダイエットや健康的な食事に役立ちます。

2. 糖質がかなり低い

りんご酢は、可食部100gあたりで2.4gの糖質を含んでいます。糖質の摂取を控えたい方にとっては、りんご酢は適した調味料と言えます。

3. 脂質や塩分が無し

りんご酢は、脂質や塩分が含まれていません。脂質や塩分の摂取量を気にする方にとって、りんご酢は健康的な選択肢となります。

以上のように、りんご酢は低カロリーであり、糖質や脂質、塩分もほとんど含まれていません。これらの特徴から、りんご酢は健康的な食事に役立つ調味料と言えます。

おすすめ：りんご酢のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

りんご酢に含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：DELISH KITCHEN

「りんご酢」の特徴

1. ミネラル含有量が低い

りんご酢は、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛などのミネラルの含有量が低い特徴があります。これは、りんご酢が主に果実から作られるため、果実に比べてミネラルの含有量が少ないことを意味しています。そのため、ミネラルを摂取するためには他の食材との組み合わせが必要です。

2. 銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンを含まない

りんご酢には銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンといった栄養素が含まれていません。これらの栄養素は人体にとって必要な成分であり、健康に良い影響を与えることが知られています。したがって、りんご酢を摂取する際には、他の食材やサプリメントからこれらの栄養素を摂取する必要があります。

3. ナトリウム含有量が普通

りんご酢に含まれるナトリウムの量は普通です。ナトリウムは体内の水分バランスを調整するために必要な栄養素ですが、摂りすぎると高血圧や心臓病のリスクが高まる可能性があります。りんご酢を摂取する場合には、適量を守るように注意が必要です。

以上の特徴から、りんご酢はミネラル含有量が低く、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンを含まないことがわかります。また、ナトリウム含有量は普通です。これらの特徴を踏まえた上で、りんご酢を適切に摂取することが重要です。

りんご酢に含まれるビタミンを解説！

引用元：DELISH KITCHEN

りんご酢のビタミン含有量

りんご酢に含まれるビタミンの特徴について、以下の3つをご説明いたします。

1. ビタミンB2の含有量は低い

りんご酢のビタミンB2の含有量は0.01 mgで、低いとされています。ビタミンB2は体内でエネルギー代謝に関与し、皮膚や粘膜の健康維持にも重要な役割を果たしています。しかし、りんご酢にはビタミンB2が少なく含まれているため、他の食品から補う必要があります。

2. ナイアシンの含有量も低い

りんご酢に含まれるナイアシンの含有量も0.1 mgで、低いとされています。ナイアシンはエネルギー代謝に必要なビタミンであり、皮膚や神経系の健康にも関与しています。りんご酢からは十分な量のナイアシンを摂取することは難しいため、バランスの取れた食事で補う必要があります。

3. ビタミンB12の含有量は普通

りんご酢に含まれるビタミンB12の含有量は0.3 μgで、普通とされています。ビタミンB12は赤血球の生成や神経系の正常な機能に必要な栄養素です。りんご酢には一定量のビタミンB12が含まれているため、摂取することで一部のビタミンB12を補うことができます。

りんご酢を使ったレシピ20選！

「りんご酢」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	26	Kcal	かなり低い
炭水化物	2.4	g
└糖質	2.4	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	0.1	g	かなり低い
脂質	0	g	無し
「りんご酢」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	92.6	g	多い
有機酸	4.7	g	多い
灰分	0.2	g	低い
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	-	g	無し
「りんご酢」のビタミン・無機質等
ナトリウム	18	mg	普通
カリウム	59	mg	低い
カルシウム	4	mg	低い
マグネシウム	4	mg	低い
リン	6	mg	低い
鉄	0.2	mg	低い
亜鉛	0.1	mg	低い
銅	Tr	mg	無し
マンガン	-	mg	無し
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	0	μg	無し
└α-カロテン	(0)	μg	無し
└β-カロテン	0	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	(0)	μg	無し
└β-カロテン当量	(0)	μg	無し
└レチノール活性当量	(0)	μg	無し
ビタミンD	(Tr)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	-	mg	無し
└β-トコフェロール	-	mg	無し
└γ-トコフェロール	-	mg	無し
└δ-トコフェロール	-	mg	無し
ビタミンK	Tr	μg	無し
ビタミンB1	0	mg	無し
ビタミンB2	0.01	mg	低い
ナイアシン	0.1	mg	低い
ビタミンB6	0.01	mg	低い
ビタミンB12	0.3	μg	普通
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.06	mg	低い
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	0	mg	無し

別名： サイダービネガー

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

りんご酢と同じ調味料の料理用の調味料ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
豆板醤	49	4.1	2.0	2.3	4.3
チリペッパーソース	58	13.1	0.7	0.5	-
ラー油	887	2.3	0.1	99.8	-
醤油	76	8.6	7.7	0	(Tr)
うすくち醤油	60	6.1	5.7	0	(Tr)
たまり醤油	111	18.5	11.8	0	(0)
さいしこみ醤油	101	16.7	9.6	0	(0)
しろ醤油	86	18.6	2.5	0	(0)
食塩	0	0	0	0	(0)
お酢	25	2.4	0.1	0	(0)
米酢	46	7.4	0.2	0	(0)
ぶどう酢	22	1.2	0.1	Tr	0
りんご酢	26	2.4	0.1	0	(0)
固形ブイヨン	233	40.8	7.0	4.3	0.3
顆粒和風だし	223	28.6	24.2	0.3	0
めんつゆ ストレート	44	8.9	2.2	0	-
めんつゆ 三倍濃縮	98	20.4	4.5	0	-
オイスターソース	105	19.9	7.7	0.3	0.2
トマトピューレー	44	8.7	1.9	0.1	1.8
トマトペースト	94	17.9	3.8	0.1	4.7
トマトケチャップ	104	25.9	1.6	0.2	1.7
トマトソース	41	7.6	2.0	0.2	1.1
チリソース	112	25.2	1.8	0.1	1.9
マヨネーズ	668	7.2	1.4	76.0	(0)
米みそ 甘みそ	206	33.3	9.7	3.0	5.6
味噌	182	18.5	12.5	6.0	4.9
米みそ 赤色辛みそ	178	18.9	13.1	5.5	4.1
麦みそ	184	25.5	9.7	4.3	6.3
豆みそ	207	10.7	17.2	10.5	6.5
即席みそ 粉末タイプ	321	40.7	21.9	9.3	6.6
即席みそ ペーストタイプ	122	14.3	8.9	3.7	2.8
酒かす	215	19.3	14.9	1.5	5.2
みりん風調味料	225	55.6	0.1	0	(0)
酵母 パン酵母 圧搾	105	5.6	16.5	1.5	10.3
酵母 パン酵母 乾燥	307	19.5	37.1	6.8	32.6
ベーキングパウダー	150	53.1	Tr	1.2	-
こいくち醤油（減塩）	68	10.0	8.1	Tr	(0)
だし醤油	39	(4.5)	(4.0)	0	(Tr)
照り醤油	172	(36.0)	(2.4)	0	(Tr)
黒酢	54	9.0	1.0	0	(0)
バルサミコ酢	99	19.4	0.5	0	(0)
顆粒おでん用	166	(31.2)	(9.6)	(0.1)	(Tr)
顆粒中華だし	210	38.7	12.6	1.6	(0)
甘酢	116	(28.4)	(0.1)	0	0
黄身酢	219	(22.6)	(6.3)	(13.1)	0
ごま酢	212	(28.7)	(4.0)	(8.0)	(1.9)
ごまだれ	282	(27.4)	(7.2)	(15.1)	(3.0)
三杯酢	85	(18.0)	(0.9)	0	0
二杯酢	59	(8.0)	(3.5)	0	(Tr)
すし酢 ちらし・稲荷用	150	(34.9)	(0.1)	0	0
すし酢 にぎり用	70	(14.3)	(0.2)	0	0
すし酢 巻き寿司・箱寿司用	107	(23.8)	(0.1)	0	0
テンメンジャン	249	35.0	8.5	7.7	3.1
魚醤油 ナンプラー	47	5.5	9.1	0.1	(0)
ぽん酢	49	(7.9)	(3.4)	(0.1)	(0.2)
マリネ液	66	(10.8)	(0.1)	0	0
減塩みそ	190	23.2	11.0	5.9	4.3
米みそ だし入りみそ	167	17.8	11.0	5.6	4.1
辛子酢みそ	216	(42.7)	(5.0)	(2.1)	(2.7)
ごまみそ	245	(28.5)	(9.4)	(9.9)	(5.5)
酢みそ	211	(42.5)	(4.9)	(1.5)	(2.8)
練りみそ	267	(56.6)	(5.5)	(1.7)	(3.2)
魚醤油 いかなご醤油	64	5.8	13.9	0	Tr
魚醤油 いしる （いしり）	67	7.9	12.8	0	0.3
魚醤油 しょっつる	29	2.4	6.1	0	0.1
料理酒	88	4.7	0.2	Tr	0
うすくち醤油 低塩	77	7.8	6.4	Tr	Tr
なべつゆ ストレート 醤油味	20	(4.3)	(1.0)	0	0
めんつゆ 二倍濃縮	71	14.4	3.4	0	-
米みそ だし入りみそ（減塩）	164	18.2	10.3	5.1	4.9

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。