減塩みそのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

減塩みそのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずは減塩みその可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	190	Kcal	平均的
炭水化物	25.7	g
└糖質	23.2	g	普通
└食物繊維	4.3	g	多い
たんぱく質	11.0	g	普通
脂質	5.9	g	普通
食塩相当量	10.7	mg	多い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、調味料分類に所属する正式名称「＜調味料類＞　（みそ類）　減塩みそ」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、減塩みそがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

減塩みそはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

減塩みそとは？どんな食材？

減塩みそとは、料理に使われる調味料の一種です。みそと同様に発酵させた大豆や米を原料とし、塩分を減らして作られています。塩分量が通常のみそよりも低いため、塩分制限が必要な方や健康を意識している方に適しています。

減塩みその特徴

減塩みそは、塩分を減らすことで健康に配慮した調味料です。通常のみそと比べて塩味が控えめでありながら、コクや旨味はしっかりと感じることができます。減塩みそは、塩分を抑えながらも風味や栄養素を十分に引き出すことができるため、料理に使用することで味を引き立てることができます。

減塩みその使い方

減塩みその使い方は通常のみそと同様です。汁物や煮物、炒め物など、様々な料理に使用することができます。減塩みその特徴である塩味の控えめさを考慮して、料理の塩分調整にも活用することができます。また、減塩みその風味やコクを活かすために、他の調味料や食材との組み合わせにも工夫を凝らすことができます。

減塩みそはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. 減塩みそは低カロリーであるため、ダイエットに適している

減塩みそは可食部100gあたり190kcalと、平均的なカロリー量です。低カロリーなため、摂取カロリーを抑えたい方やダイエット中の方に適した食材と言えます。また、みそ自体が風味豊かであるため、少量でも味を楽しむことができます。

2. 減塩みそには食物繊維が多く含まれているため、腸の健康をサポートする

減塩みそには可食部100gあたり4.3gの食物繊維が含まれています。食物繊維は腸内環境を整え、便通を促進する効果があります。腸の健康を保つためには、十分な食物繊維を摂取することが重要です。減塩みそを使った料理は、食物繊維を摂取する手段として役立ちます。

3. 減塩みその塩分量が多いため、適量を守って摂取することで塩分制限に役立つ

減塩みそには可食部100gあたり10.7gの塩分が含まれています。塩分は適量を守って摂取することが重要であり、過剰摂取は健康に悪影響を与える可能性があります。減塩みそを使うことで、塩分を控えたい方や塩分制限が必要な方でも、味を楽しみながら塩分摂取を抑えることができます。

以上のように、減塩みそは低カロリーでありながら食物繊維が多く含まれており、塩分制限にも役立つ食材です。健康的な食事を目指す方にとって、減塩みそは有用な調味料と言えます。ただし、摂取量には注意し、バランスの取れた食事を心掛けましょう。

おすすめ：減塩みそのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

減塩みそに含まれる無機質の栄養を解説！

1. ナトリウムが多い

減塩みそは、可食部100gあたりに4200 mgのナトリウムを含んでいます。ナトリウムは体内の水分バランスを調整するために必要な栄養素ですが、過剰摂取は高血圧や体液の異常などの健康問題を引き起こす可能性があります。

2. カリウムが多い

減塩みそには、可食部100gあたりに480 mgのカリウムが含まれています。カリウムは心臓の健康維持や血圧の調整に重要な役割を果たしています。カリウムはナトリウムとバランスを取ることで、高血圧の予防や改善に役立つとされています。

3. 鉄が多い

減塩みそには、可食部100gあたりに1.7 mgの鉄が含まれています。鉄は赤血球の形成や酸素の運搬に不可欠な栄養素です。鉄は貧血の予防や免疫機能の向上にも関与しています。

以上のように、減塩みそはナトリウムやカリウム、鉄などの栄養素が豊富に含まれています。適度な摂取量であれば、健康維持や予防に役立つ食材と言えます。ただし、ナトリウムが多いため、高血圧や体液の異常に注意が必要です。

減塩みそに含まれるビタミンを解説！

ビタミンA

減塩みそに含まれるビタミンAは、レチノールやα-カロテンは無しです。しかし、β-カロテンは3 μg含まれており、普通の量です。また、β-クリプトキサンチンも1 μg含まれており、多い量です。レチノール活性当量も無しです。

ビタミンE

減塩みそに含まれるビタミンEは、α-トコフェロールが0.6 mg含まれており、普通の量です。また、β-トコフェロール、γ-トコフェロール、δ-トコフェロールもそれぞれ多く含まれており、多い量です。

その他のビタミン

減塩みそには、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、ビタミンB12、パントテン酸がそれぞれ普通の量で含まれています。また、ビオチンも11 μg含まれており、多い量です。

なお、減塩みそにはビタミンD、ビタミンK、葉酸、ビタミンCは含まれていません。

「減塩みそ」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	190	Kcal	平均的
炭水化物	25.7	g
└糖質	23.2	g	普通
└食物繊維	4.3	g	多い
たんぱく質	11.0	g	普通
脂質	5.9	g	普通
「減塩みそ」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	46.0	g	普通
有機酸	0.2	g	多い
灰分	11.4	g	多い
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	10.7	mg	多い
アルコール	-	g	無し
「減塩みそ」のビタミン・無機質等
ナトリウム	4200	mg	多い
カリウム	480	mg	多い
カルシウム	62	mg	多い
マグネシウム	71	mg	多い
リン	170	mg	普通
鉄	1.7	mg	多い
亜鉛	1.4	mg	多い
銅	0.29	mg	多い
マンガン	0.73	mg	多い
ヨウ素	1	μg	普通
セレン	5	μg	多い
クロム	5	μg	多い
モリブデン	150	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	0	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	3	μg	普通
└β-クリプトキサンチン	1	μg	多い
└β-カロテン当量	3	μg	普通
└レチノール活性当量	0	μg	無し
ビタミンD	0	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.6	mg	普通
└β-トコフェロール	0.1	mg	多い
└γ-トコフェロール	5.3	mg	多い
└δ-トコフェロール	2.3	mg	多い
ビタミンK	-	μg	無し
ビタミンB1	0.10	mg	普通
ビタミンB2	0.11	mg	普通
ナイアシン	1.1	mg	普通
ビタミンB6	0.16	mg	多い
ビタミンB12	0.1	μg	普通
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.27	mg	普通
ビオチン	11.0	μg	多い
ビタミンC	0	mg	無し

(100 g：87mL、100 mL：115g)

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

減塩みそと同じ調味料の料理用の調味料ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
豆板醤	49	4.1	2.0	2.3	4.3
チリペッパーソース	58	13.1	0.7	0.5	-
ラー油	887	2.3	0.1	99.8	-
醤油	76	8.6	7.7	0	(Tr)
うすくち醤油	60	6.1	5.7	0	(Tr)
たまり醤油	111	18.5	11.8	0	(0)
さいしこみ醤油	101	16.7	9.6	0	(0)
しろ醤油	86	18.6	2.5	0	(0)
食塩	0	0	0	0	(0)
お酢	25	2.4	0.1	0	(0)
米酢	46	7.4	0.2	0	(0)
ぶどう酢	22	1.2	0.1	Tr	0
りんご酢	26	2.4	0.1	0	(0)
固形ブイヨン	233	40.8	7.0	4.3	0.3
顆粒和風だし	223	28.6	24.2	0.3	0
めんつゆ ストレート	44	8.9	2.2	0	-
めんつゆ 三倍濃縮	98	20.4	4.5	0	-
オイスターソース	105	19.9	7.7	0.3	0.2
トマトピューレー	44	8.7	1.9	0.1	1.8
トマトペースト	94	17.9	3.8	0.1	4.7
トマトケチャップ	104	25.9	1.6	0.2	1.7
トマトソース	41	7.6	2.0	0.2	1.1
チリソース	112	25.2	1.8	0.1	1.9
マヨネーズ	668	7.2	1.4	76.0	(0)
米みそ 甘みそ	206	33.3	9.7	3.0	5.6
味噌	182	18.5	12.5	6.0	4.9
米みそ 赤色辛みそ	178	18.9	13.1	5.5	4.1
麦みそ	184	25.5	9.7	4.3	6.3
豆みそ	207	10.7	17.2	10.5	6.5
即席みそ 粉末タイプ	321	40.7	21.9	9.3	6.6
即席みそ ペーストタイプ	122	14.3	8.9	3.7	2.8
酒かす	215	19.3	14.9	1.5	5.2
みりん風調味料	225	55.6	0.1	0	(0)
酵母 パン酵母 圧搾	105	5.6	16.5	1.5	10.3
酵母 パン酵母 乾燥	307	19.5	37.1	6.8	32.6
ベーキングパウダー	150	53.1	Tr	1.2	-
こいくち醤油（減塩）	68	10.0	8.1	Tr	(0)
だし醤油	39	(4.5)	(4.0)	0	(Tr)
照り醤油	172	(36.0)	(2.4)	0	(Tr)
黒酢	54	9.0	1.0	0	(0)
バルサミコ酢	99	19.4	0.5	0	(0)
顆粒おでん用	166	(31.2)	(9.6)	(0.1)	(Tr)
顆粒中華だし	210	38.7	12.6	1.6	(0)
甘酢	116	(28.4)	(0.1)	0	0
黄身酢	219	(22.6)	(6.3)	(13.1)	0
ごま酢	212	(28.7)	(4.0)	(8.0)	(1.9)
ごまだれ	282	(27.4)	(7.2)	(15.1)	(3.0)
三杯酢	85	(18.0)	(0.9)	0	0
二杯酢	59	(8.0)	(3.5)	0	(Tr)
すし酢 ちらし・稲荷用	150	(34.9)	(0.1)	0	0
すし酢 にぎり用	70	(14.3)	(0.2)	0	0
すし酢 巻き寿司・箱寿司用	107	(23.8)	(0.1)	0	0
テンメンジャン	249	35.0	8.5	7.7	3.1
魚醤油 ナンプラー	47	5.5	9.1	0.1	(0)
ぽん酢	49	(7.9)	(3.4)	(0.1)	(0.2)
マリネ液	66	(10.8)	(0.1)	0	0
減塩みそ	190	23.2	11.0	5.9	4.3
米みそ だし入りみそ	167	17.8	11.0	5.6	4.1
辛子酢みそ	216	(42.7)	(5.0)	(2.1)	(2.7)
ごまみそ	245	(28.5)	(9.4)	(9.9)	(5.5)
酢みそ	211	(42.5)	(4.9)	(1.5)	(2.8)
練りみそ	267	(56.6)	(5.5)	(1.7)	(3.2)
魚醤油 いかなご醤油	64	5.8	13.9	0	Tr
魚醤油 いしる （いしり）	67	7.9	12.8	0	0.3
魚醤油 しょっつる	29	2.4	6.1	0	0.1
料理酒	88	4.7	0.2	Tr	0
うすくち醤油 低塩	77	7.8	6.4	Tr	Tr
なべつゆ ストレート 醤油味	20	(4.3)	(1.0)	0	0
めんつゆ 二倍濃縮	71	14.4	3.4	0	-
米みそ だし入りみそ（減塩）	164	18.2	10.3	5.1	4.9

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。