辛子酢みそのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

辛子酢みそのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずは辛子酢みその可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	216	Kcal	平均的
炭水化物	(44.6)	g
└糖質	(42.7)	g	多い
└食物繊維	(2.7)	g	多い
たんぱく質	(5.0)	g	低い
脂質	(2.1)	g	普通
食塩相当量	(3.3)	mg	多い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、調味料分類に所属する正式名称「＜調味料類＞　（みそ類）　辛子酢みそ」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、辛子酢みそがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

辛子酢みそはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：白ごはん.com

辛子酢みそとは？どんな食材？

辛子酢みそとは、料理に使用する調味料の一つです。その名の通り、辛さと酸味が特徴のみそです。辛子酢みそは、主に日本料理で使われることが多く、様々な料理にアクセントを加えることができます。

1. 辛さが特徴

辛子酢みそは、辛さが特徴的な調味料です。唐辛子などの辛味成分が含まれており、食欲を刺激する辛さをもたらします。この辛さは、料理にピリッとしたアクセントを与えることができます。

2. 酸味がある

辛子酢みそには、酸味もあります。酢が主成分の一つであり、料理に爽やかな酸味を加えることができます。この酸味は、料理の味を引き締める役割を果たし、食欲を増進させる効果もあります。

3. 様々な料理に利用可能

辛子酢みそは、様々な料理に利用することができます。例えば、刺身や焼き魚に添えることで、さっぱりとした辛さと酸味が引き立ちます。また、鍋料理や炒め物に加えることで、コクと深みを与えることができます。さらに、サラダや冷やし中華にも相性が良く、爽やかな風味を楽しむことができます。

以上のように、辛子酢みそは辛さと酸味が特徴の調味料であり、様々な料理に利用することができます。料理にアクセントを加えたい時や、食欲を引き立てたい時に是非お試しください。

辛子酢みそはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：DELISH KITCHEN

1. 食物繊維が多い

辛子酢みそは、可食部100gあたりに2.7gの食物繊維が含まれています。食物繊維は、腸内の善玉菌のエサとなり、便通を促進する効果があります。また、食物繊維は食べ物の消化を遅らせるため、満腹感を持続させる効果もあります。このため、辛子酢みそを摂取することで、腸の健康をサポートし、ダイエットや便秘解消に役立つことが期待できます。

2. 糖質が多い

辛子酢みそは、可食部100gあたりに42.7gの糖質が含まれています。糖質はエネルギー源となるため、適度な摂取が必要です。特に運動前や運動後には、糖質を摂取することでエネルギーを補給し、パフォーマンス向上につなげることができます。また、糖質は脳のエネルギー源でもあり、集中力や記憶力の向上にも寄与します。辛子酢みそを適量摂取することで、エネルギー補給や脳の機能維持に役立つことが期待できます。

3. 塩分が多い

辛子酢みそは、可食部100gあたりに3.3gの塩分が含まれています。塩分は体内の水分バランスを調整する重要な栄養素ですが、摂りすぎると高血圧やむくみの原因になる可能性があります。過剰な塩分摂取は健康に悪影響を与えるため、注意が必要です。辛子酢みそを使用する際には、塩分の摂取量を考慮し、適量を守るようにしましょう。また、塩分を抑えたい方には、塩分の代替として酢やみそを活用することも一つの方法です。

おすすめ：辛子酢みそのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

辛子酢みそに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：DELISH KITCHEN

「辛子酢みそ」の特徴

1. ナトリウムが多い：

「辛子酢みそ」は、可食部100gあたりに約1300mgのナトリウムを含んでいます。ナトリウムは塩分の主成分であり、過剰摂取は高血圧や心臓病のリスクを増加させる可能性があります。そのため、ナトリウムの摂取量には注意が必要です。

2. 鉄が多い：

「辛子酢みそ」には、可食部100gあたりに約1.7mgの鉄が含まれています。鉄は血液中のヘモグロビンやミオグロビンの構成要素であり、酸素を運搬する役割を果たします。鉄は貧血の予防や免疫力の向上にも重要な栄養素です。

3. モリブデンが多い：

「辛子酢みそ」には、可食部100gあたりに約16μgのモリブデンが含まれています。モリブデンは微量元素の一種であり、体内の酵素の働きをサポートする役割を果たします。特に硫黄を含むアミノ酸の代謝に関与しており、体内の代謝機能を正常に保つために必要な栄養素です。

以上のように、「辛子酢みそ」はナトリウムが多く、鉄やモリブデンも含まれています。適切な摂取量を守りながら、バランスの取れた食事に取り入れることで、栄養を効果的に摂取することができるでしょう。

辛子酢みそに含まれるビタミンを解説！

引用元：キューピー3分クッキング

1. ビタミンAは含まれていません

辛子酢みそに含まれるビタミンAは、レチノール、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、レチノール活性当量のいずれも0 μgであり、一切含まれていません。

2. ビタミンEは少量ですが含まれています

辛子酢みそにはビタミンEが含まれており、α-トコフェロールが0.1 mg、β-トコフェロールが0 mg、γ-トコフェロールが1.4 mg、δ-トコフェロールが0.8 mg含まれています。特にγ-トコフェロールの含有量が多いことが特徴です。

3. その他のビタミンは普通から低い含有量です

辛子酢みそにはビタミンKが4 μg、ビタミンB1が0.04 mg、ビタミンB2が0.05 mg、ナイアシンが0.8 mg、ビタミンB6が0.02 mg、ビタミンB12が0.1 μg、ビオチンが2.6 μg含まれています。これらのビタミンの含有量は、普通から低い範囲に収まっています。

なお、辛子酢みそにはビタミンD、葉酸、パントテン酸、ビタミンCは含まれていないことに注意してください。

辛子酢みそを使ったレシピ9選！

「辛子酢みそ」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	216	Kcal	平均的
炭水化物	(44.6)	g
└糖質	(42.7)	g	多い
└食物繊維	(2.7)	g	多い
たんぱく質	(5.0)	g	低い
脂質	(2.1)	g	普通
「辛子酢みそ」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	(43.6)	g	普通
有機酸	(1.0)	g	多い
灰分	(3.6)	g	多い
コレステロール	0	mg	無し
食塩相当量	(3.3)	mg	多い
アルコール	0	g	無し
「辛子酢みそ」のビタミン・無機質等
ナトリウム	(1300)	mg	多い
カリウム	(170)	mg	普通
カルシウム	(42)	mg	普通
マグネシウム	(20)	mg	普通
リン	(69)	mg	普通
鉄	(1.7)	mg	多い
亜鉛	(0.5)	mg	普通
銅	(0.12)	mg	普通
マンガン	(0.02)	mg	低い
ヨウ素	0	μg	無し
セレン	(1)	μg	普通
クロム	(1)	μg	普通
モリブデン	(16)	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	0	μg	無し
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	(1)	μg	普通
└レチノール活性当量	0	μg	無し
ビタミンD	0	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	(0.1)	mg	低い
└β-トコフェロール	(Tr)	mg	無し
└γ-トコフェロール	(1.4)	mg	多い
└δ-トコフェロール	(0.8)	mg	多い
ビタミンK	(4)	μg	普通
ビタミンB1	(0.04)	mg	普通
ビタミンB2	(0.05)	mg	普通
ナイアシン	(0.8)	mg	普通
ビタミンB6	(0.02)	mg	低い
ビタミンB12	(0.1)	μg	普通
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0	mg	無し
ビオチン	(2.6)	μg	普通
ビタミンC	0	mg	無し

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

辛子酢みそと同じ調味料の料理用の調味料ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
豆板醤	49	4.1	2.0	2.3	4.3
チリペッパーソース	58	13.1	0.7	0.5	-
ラー油	887	2.3	0.1	99.8	-
醤油	76	8.6	7.7	0	(Tr)
うすくち醤油	60	6.1	5.7	0	(Tr)
たまり醤油	111	18.5	11.8	0	(0)
さいしこみ醤油	101	16.7	9.6	0	(0)
しろ醤油	86	18.6	2.5	0	(0)
食塩	0	0	0	0	(0)
お酢	25	2.4	0.1	0	(0)
米酢	46	7.4	0.2	0	(0)
ぶどう酢	22	1.2	0.1	Tr	0
りんご酢	26	2.4	0.1	0	(0)
固形ブイヨン	233	40.8	7.0	4.3	0.3
顆粒和風だし	223	28.6	24.2	0.3	0
めんつゆ ストレート	44	8.9	2.2	0	-
めんつゆ 三倍濃縮	98	20.4	4.5	0	-
オイスターソース	105	19.9	7.7	0.3	0.2
トマトピューレー	44	8.7	1.9	0.1	1.8
トマトペースト	94	17.9	3.8	0.1	4.7
トマトケチャップ	104	25.9	1.6	0.2	1.7
トマトソース	41	7.6	2.0	0.2	1.1
チリソース	112	25.2	1.8	0.1	1.9
マヨネーズ	668	7.2	1.4	76.0	(0)
米みそ 甘みそ	206	33.3	9.7	3.0	5.6
味噌	182	18.5	12.5	6.0	4.9
米みそ 赤色辛みそ	178	18.9	13.1	5.5	4.1
麦みそ	184	25.5	9.7	4.3	6.3
豆みそ	207	10.7	17.2	10.5	6.5
即席みそ 粉末タイプ	321	40.7	21.9	9.3	6.6
即席みそ ペーストタイプ	122	14.3	8.9	3.7	2.8
酒かす	215	19.3	14.9	1.5	5.2
みりん風調味料	225	55.6	0.1	0	(0)
酵母 パン酵母 圧搾	105	5.6	16.5	1.5	10.3
酵母 パン酵母 乾燥	307	19.5	37.1	6.8	32.6
ベーキングパウダー	150	53.1	Tr	1.2	-
こいくち醤油（減塩）	68	10.0	8.1	Tr	(0)
だし醤油	39	(4.5)	(4.0)	0	(Tr)
照り醤油	172	(36.0)	(2.4)	0	(Tr)
黒酢	54	9.0	1.0	0	(0)
バルサミコ酢	99	19.4	0.5	0	(0)
顆粒おでん用	166	(31.2)	(9.6)	(0.1)	(Tr)
顆粒中華だし	210	38.7	12.6	1.6	(0)
甘酢	116	(28.4)	(0.1)	0	0
黄身酢	219	(22.6)	(6.3)	(13.1)	0
ごま酢	212	(28.7)	(4.0)	(8.0)	(1.9)
ごまだれ	282	(27.4)	(7.2)	(15.1)	(3.0)
三杯酢	85	(18.0)	(0.9)	0	0
二杯酢	59	(8.0)	(3.5)	0	(Tr)
すし酢 ちらし・稲荷用	150	(34.9)	(0.1)	0	0
すし酢 にぎり用	70	(14.3)	(0.2)	0	0
すし酢 巻き寿司・箱寿司用	107	(23.8)	(0.1)	0	0
テンメンジャン	249	35.0	8.5	7.7	3.1
魚醤油 ナンプラー	47	5.5	9.1	0.1	(0)
ぽん酢	49	(7.9)	(3.4)	(0.1)	(0.2)
マリネ液	66	(10.8)	(0.1)	0	0
減塩みそ	190	23.2	11.0	5.9	4.3
米みそ だし入りみそ	167	17.8	11.0	5.6	4.1
辛子酢みそ	216	(42.7)	(5.0)	(2.1)	(2.7)
ごまみそ	245	(28.5)	(9.4)	(9.9)	(5.5)
酢みそ	211	(42.5)	(4.9)	(1.5)	(2.8)
練りみそ	267	(56.6)	(5.5)	(1.7)	(3.2)
魚醤油 いかなご醤油	64	5.8	13.9	0	Tr
魚醤油 いしる （いしり）	67	7.9	12.8	0	0.3
魚醤油 しょっつる	29	2.4	6.1	0	0.1
料理酒	88	4.7	0.2	Tr	0
うすくち醤油 低塩	77	7.8	6.4	Tr	Tr
なべつゆ ストレート 醤油味	20	(4.3)	(1.0)	0	0
めんつゆ 二倍濃縮	71	14.4	3.4	0	-
米みそ だし入りみそ（減塩）	164	18.2	10.3	5.1	4.9

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。