酵母 パン酵母 乾燥のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

酵母 パン酵母 乾燥のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずは酵母 パン酵母 乾燥の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	307	Kcal	高い
炭水化物	43.1	g
└糖質	19.5	g	普通
└食物繊維	32.6	g	多い
たんぱく質	37.1	g	多い
脂質	6.8	g	普通
食塩相当量	0.3	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、調味料分類に所属する正式名称「＜その他＞　酵母　パン酵母　乾燥」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、酵母 パン酵母 乾燥がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

酵母 パン酵母 乾燥はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

酵母 パン酵母 乾燥とは？どんな食材？

酵母 パン酵母 乾燥は、料理に使用される調味料の一種です。パン作りに欠かせない重要な材料であり、パンの発酵を促す役割を果たします。乾燥した状態で販売されており、小さな粒状の形状をしています。

酵母 パン酵母 乾燥の特徴１：パンの発酵を促す

酵母 パン酵母 乾燥は、パンの生地に加えることで発酵を促す効果があります。乾燥酵母は、水分と糖分を吸収し、酵母の活動を活発にすることで、生地を膨らませ、ふんわりとした食感を作り出します。また、酵母による発酵は、パンの風味や香りを引き立てる役割も果たします。

酵母 パン酵母 乾燥の特徴２：長期保存が可能

酵母 パン酵母 乾燥は、乾燥した状態で販売されているため、長期間保存することができます。湿気や熱に強く、密封容器に入れて冷暗所で保存することで、品質を保つことができます。これにより、必要な時に必要な分だけ使用することができ、経済的で便利です。

酵母 パン酵母 乾燥の特徴３：使い方の幅広さ

酵母 パン酵母 乾燥は、パン作りに限らず、様々な料理に利用することができます。パン以外にも、ピザ生地やクッキー、ケーキなどの焼き菓子作りにも使用することができます。また、酵母 パン酵母 乾燥は、発酵させるだけでなく、風味や食感を追加するためにも使用されます。

以上のように、酵母 パン酵母 乾燥は、パン作りに欠かせない調味料であり、パンの発酵を促し、長期保存が可能で、使い方の幅広さが特徴です。料理の一環として、ぜひ活用してみてください。

酵母 パン酵母 乾燥はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. 糖質の摂取量を抑えることができる

「酵母 パン酵母 乾燥」は、可食部100gあたりに19.5gの糖質が含まれています。糖質の摂取量を抑えることは、血糖値の上昇を抑え、糖尿病の予防や管理に役立ちます。また、糖質の摂り過ぎは肥満や生活習慣病のリスクを高めるため、バランスの取れた食事には欠かせません。酵母 パン酵母 乾燥は、糖質の摂取量を抑えたい方にとって、健康的な食事に役立つ食材と言えます。

2. 食物繊維の摂取をサポートする

「酵母 パン酵母 乾燥」には、可食部100gあたりに32.6gの食物繊維が含まれています。食物繊維は、腸内環境を整え、便通を促進する働きがあります。また、食物繊維は満腹感を与えるため、食事の量を抑えることができ、ダイエットにも効果的です。酵母 パン酵母 乾燥は、食物繊維の摂取をサポートする食材として、健康的な食事に役立つと言えます。

3. タンパク質の摂取を補うことができる

「酵母 パン酵母 乾燥」には、可食部100gあたりに37.1gのタンパク質が含まれています。タンパク質は、体の組織や筋肉の修復や再生に必要な栄養素です。また、タンパク質は満腹感を与えるため、食事の量を抑えることができます。さらに、タンパク質はエネルギー源としても機能し、運動や筋力トレーニングを行う方にとっては重要な栄養素です。酵母 パン酵母 乾燥は、タンパク質の摂取を補うことができる食材として、健康的な食事に役立つと言えます。

おすすめ：酵母 パン酵母 乾燥のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

酵母 パン酵母 乾燥に含まれる無機質の栄養を解説！

酵母 パン酵母 乾燥の特徴

1. ミネラル豊富な食材

酵母 パン酵母 乾燥は、カリウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、クロムなど、多くのミネラルを含んでいます。特にカリウムやマグネシウム、リン、鉄、亜鉛などは多く含まれており、栄養バランスに役立つ食材と言えます。

2. ナトリウムが普通量

酵母 パン酵母 乾燥にはナトリウムが120 mg含まれていますが、これは普通量とされています。ナトリウムは適量摂取が重要であり、過剰摂取は健康に悪影響を及ぼす可能性があるため、注意が必要です。

3. ヨウ素やモリブデンが普通量

酵母 パン酵母 乾燥にはヨウ素やモリブデンが1 μgと普通量含まれています。ヨウ素は甲状腺ホルモンの合成に関与し、モリブデンは体内の代謝に関与しています。普通量の摂取であるため、バランスの良い食事に取り入れることが大切です。

以上のように、酵母 パン酵母 乾燥はミネラル豊富な食材であり、特にカリウムやマグネシウム、リン、鉄、亜鉛など多くのミネラルを含んでいます。また、ナトリウムは普通量であり、ヨウ素やモリブデンも普通量含まれています。バランスの良い食事に取り入れることで、栄養バランスを整えることができます。

酵母 パン酵母 乾燥に含まれるビタミンを解説！

「酵母 パン酵母 乾燥」のビタミン含有量の特徴

1. ビタミンDの含有量が多い

「酵母 パン酵母 乾燥」に含まれるビタミンの中で、ビタミンDの含有量は2.8 μgであり、その他のビタミンと比較して多いです。

2. ビタミンB群の含有量が多い

「酵母 パン酵母 乾燥」に含まれるビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、パントテン酸の含有量は、それぞれ8.81 mg、3.72 mg、22 mg、1.28 mg、5.73 mgであり、これらのビタミンの含有量は多いです。

3. ビタミンCの含有量は普通

「酵母 パン酵母 乾燥」に含まれるビタミンCの含有量は1 mgであり、他のビタミンと比較して普通の量です。

「酵母 パン酵母 乾燥」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	307	Kcal	高い
炭水化物	43.1	g
└糖質	19.5	g	普通
└食物繊維	32.6	g	多い
たんぱく質	37.1	g	多い
脂質	6.8	g	普通
「酵母 パン酵母 乾燥」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	8.7	g	低い
有機酸	-	g	無し
灰分	4.3	g	多い
コレステロール	0	mg	無し
食塩相当量	0.3	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「酵母 パン酵母 乾燥」のビタミン・無機質等
ナトリウム	120	mg	普通
カリウム	1600	mg	多い
カルシウム	19	mg	普通
マグネシウム	91	mg	多い
リン	840	mg	多い
鉄	13.0	mg	多い
亜鉛	3.4	mg	多い
銅	0.20	mg	多い
マンガン	0.40	mg	多い
ヨウ素	1	μg	普通
セレン	2	μg	普通
クロム	2	μg	多い
モリブデン	1	μg	普通
ビタミンA
└レチノール	0	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	0	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	0	μg	無し
└レチノール活性当量	0	μg	無し
ビタミンD	2.8	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	Tr	mg	無し
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	0	μg	無し
ビタミンB1	8.81	mg	多い
ビタミンB2	3.72	mg	多い
ナイアシン	22.0	mg	多い
ビタミンB6	1.28	mg	多い
ビタミンB12	0	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	5.73	mg	多い
ビオチン	310.0	μg	多い
ビタミンC	1	mg	普通

別名： ドライイースト

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

酵母 パン酵母 乾燥と同じ調味料の料理用の調味料ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
豆板醤	49	4.1	2.0	2.3	4.3
チリペッパーソース	58	13.1	0.7	0.5	-
ラー油	887	2.3	0.1	99.8	-
醤油	76	8.6	7.7	0	(Tr)
うすくち醤油	60	6.1	5.7	0	(Tr)
たまり醤油	111	18.5	11.8	0	(0)
さいしこみ醤油	101	16.7	9.6	0	(0)
しろ醤油	86	18.6	2.5	0	(0)
食塩	0	0	0	0	(0)
お酢	25	2.4	0.1	0	(0)
米酢	46	7.4	0.2	0	(0)
ぶどう酢	22	1.2	0.1	Tr	0
りんご酢	26	2.4	0.1	0	(0)
固形ブイヨン	233	40.8	7.0	4.3	0.3
顆粒和風だし	223	28.6	24.2	0.3	0
めんつゆ ストレート	44	8.9	2.2	0	-
めんつゆ 三倍濃縮	98	20.4	4.5	0	-
オイスターソース	105	19.9	7.7	0.3	0.2
トマトピューレー	44	8.7	1.9	0.1	1.8
トマトペースト	94	17.9	3.8	0.1	4.7
トマトケチャップ	104	25.9	1.6	0.2	1.7
トマトソース	41	7.6	2.0	0.2	1.1
チリソース	112	25.2	1.8	0.1	1.9
マヨネーズ	668	7.2	1.4	76.0	(0)
米みそ 甘みそ	206	33.3	9.7	3.0	5.6
味噌	182	18.5	12.5	6.0	4.9
米みそ 赤色辛みそ	178	18.9	13.1	5.5	4.1
麦みそ	184	25.5	9.7	4.3	6.3
豆みそ	207	10.7	17.2	10.5	6.5
即席みそ 粉末タイプ	321	40.7	21.9	9.3	6.6
即席みそ ペーストタイプ	122	14.3	8.9	3.7	2.8
酒かす	215	19.3	14.9	1.5	5.2
みりん風調味料	225	55.6	0.1	0	(0)
酵母 パン酵母 圧搾	105	5.6	16.5	1.5	10.3
酵母 パン酵母 乾燥	307	19.5	37.1	6.8	32.6
ベーキングパウダー	150	53.1	Tr	1.2	-
こいくち醤油（減塩）	68	10.0	8.1	Tr	(0)
だし醤油	39	(4.5)	(4.0)	0	(Tr)
照り醤油	172	(36.0)	(2.4)	0	(Tr)
黒酢	54	9.0	1.0	0	(0)
バルサミコ酢	99	19.4	0.5	0	(0)
顆粒おでん用	166	(31.2)	(9.6)	(0.1)	(Tr)
顆粒中華だし	210	38.7	12.6	1.6	(0)
甘酢	116	(28.4)	(0.1)	0	0
黄身酢	219	(22.6)	(6.3)	(13.1)	0
ごま酢	212	(28.7)	(4.0)	(8.0)	(1.9)
ごまだれ	282	(27.4)	(7.2)	(15.1)	(3.0)
三杯酢	85	(18.0)	(0.9)	0	0
二杯酢	59	(8.0)	(3.5)	0	(Tr)
すし酢 ちらし・稲荷用	150	(34.9)	(0.1)	0	0
すし酢 にぎり用	70	(14.3)	(0.2)	0	0
すし酢 巻き寿司・箱寿司用	107	(23.8)	(0.1)	0	0
テンメンジャン	249	35.0	8.5	7.7	3.1
魚醤油 ナンプラー	47	5.5	9.1	0.1	(0)
ぽん酢	49	(7.9)	(3.4)	(0.1)	(0.2)
マリネ液	66	(10.8)	(0.1)	0	0
減塩みそ	190	23.2	11.0	5.9	4.3
米みそ だし入りみそ	167	17.8	11.0	5.6	4.1
辛子酢みそ	216	(42.7)	(5.0)	(2.1)	(2.7)
ごまみそ	245	(28.5)	(9.4)	(9.9)	(5.5)
酢みそ	211	(42.5)	(4.9)	(1.5)	(2.8)
練りみそ	267	(56.6)	(5.5)	(1.7)	(3.2)
魚醤油 いかなご醤油	64	5.8	13.9	0	Tr
魚醤油 いしる （いしり）	67	7.9	12.8	0	0.3
魚醤油 しょっつる	29	2.4	6.1	0	0.1
料理酒	88	4.7	0.2	Tr	0
うすくち醤油 低塩	77	7.8	6.4	Tr	Tr
なべつゆ ストレート 醤油味	20	(4.3)	(1.0)	0	0
めんつゆ 二倍濃縮	71	14.4	3.4	0	-
米みそ だし入りみそ（減塩）	164	18.2	10.3	5.1	4.9

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。