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みりん風調味料のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断
このページでは、調味料のみりん風調味料を徹底解説。食材の使い方から、カロリーや糖質・タンパク質・脂質・ビタミンやミネラルなどの栄養についてわかりやすくまとめています。令和5年公表の「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに、これら栄養がどのような効能やダイエット・ボディメイク等へ活用できるかもまとめています。ぜひ見てくださいね。
みりん風調味料のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！
まずはみりん風調味料の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。
| カロリー | 225 | Kcal | 平均的 |
| 炭水化物 | 55.7 | g | |
| └糖質 | 55.6 | g | 多い |
| └食物繊維 | (0) | g | 無し |
| たんぱく質 | 0.1 | g | かなり低い |
| 脂質 | 0 | g | 無し |
| 食塩相当量 | 0.2 | mg | 普通 |
データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、調味料分類に所属する正式名称「＜調味料類＞ （その他） みりん風調味料」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。
このページでは引き続き、みりん風調味料がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！
みりん風調味料はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介
みりん風調味料とは？どんな食材？
みりん風調味料は、和食によく使われる調味料の一つです。みりん風という名前からも分かるように、みりんのような風味を持つ調味料です。実際にはみりんではなく、みりんの風味を再現した調味料となっています。みりん風調味料は、料理に甘みとコクを与えるために使用されます。
みりん風調味料の主な用途
みりん風調味料は、様々な料理に使用されます。主な用途としては、煮物や炒め物の味付けに使われます。また、照り焼きや甘辛い味付けの料理にもよく使われます。みりん風調味料は、料理に深みとコクを与えるだけでなく、食材の風味を引き立てる効果もあります。
みりん風調味料の特徴
みりん風調味料の特徴は、甘みとコクのバランスが良いことです。みりんの風味を再現しているため、料理に自然な甘みを加えることができます。また、みりん風調味料はアルコールが含まれていないため、お酒が苦手な方や子供でも安心して使用することができます。さらに、みりん風調味料は保存性が高く、長期間保存することができます。
以上のように、みりん風調味料は和食に広く使用される調味料であり、料理に甘みとコクを与える役割を果たします。みりん風調味料は、煮物や炒め物など様々な料理に利用され、その特徴として甘みとコクのバランスが良く、アルコールが含まれていないことが挙げられます。
ざっくり説明するとこんな感じです！次はみりん風調味料がダイエットにどう役立つか説明します！
みりん風調味料はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！
1. 糖質が多くカロリーが低い
「みりん風調味料」は、可食部100gあたり糖質が55.6g含まれており、カロリーは225kcalです。糖質はエネルギー源として重要な栄養素であり、活動に必要なエネルギーを供給してくれます。また、カロリーが低いため、ダイエット中や健康的な食事を心がけている方にも適しています。
2. 脂質や食物繊維がほとんど含まれていない
「みりん風調味料」には脂質が含まれておらず、食物繊維も0gです。脂質は摂りすぎると肥満や生活習慣病のリスクが高まるため、脂質を制限したい方には適した調味料です。また、食物繊維は便通を促進し、腸内環境を整える働きがありますが、「みりん風調味料」には含まれていないため、他の食材と組み合わせて摂る必要があります。
3. 塩分が普通の量である
「みりん風調味料」は塩分が0.2g含まれており、普通の量と言えます。塩分は適切な量で摂ることが重要であり、過剰摂取は高血圧や腎臓病などのリスクを引き起こす可能性があります。そのため、塩分制限をしている方や健康を意識している方にも適した調味料です。
以上のように、「みりん風調味料」は糖質が多くカロリーが低いため、エネルギー源として役立つ食材です。また、脂質や食物繊維がほとんど含まれていないため、脂質制限や食物繊維摂取のバランスを考えた食事に適しています。さらに、塩分が普通の量であるため、塩分制限をしている方にも適しています。健康的な食事を目指す際に、積極的に活用していきましょう。
おすすめ：みりん風調味料のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！
みりん風調味料に含まれる無機質の栄養を解説！
みりん風調味料の特徴
「みりん風調味料」の栄養データを見ると、以下の3つの特徴が挙げられます。
1. ナトリウムが普通量
「みりん風調味料」は、可食部100gあたり68 mgのナトリウムを含んでいます。この量は「普通」とされており、一般的な調味料と比較しても適切な範囲です。ナトリウムは塩分の主成分であり、過剰摂取は高血圧や心臓病のリスクを高めることが知られています。
2. カリウムが低い
「みりん風調味料」には、可食部100gあたりわずか3 mgのカリウムが含まれています。カリウムは体内の水分バランスや神経伝達に関与しており、不足すると筋肉の痙攣や不整脈などの症状が現れることがあります。そのため、カリウムの摂取量は適切に管理する必要があります。
3. カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンが無し
「みりん風調味料」には、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンが含まれていません。これらの栄養素は、体内の機能や健康維持に必要な役割を果たしています。しかし、「みりん風調味料」はこれらの栄養素をほとんど含まないため、他の食材と組み合わせてバランスの取れた食事を摂る必要があります。
みりん風調味料に含まれるビタミンを解説！
「みりん風調味料」のビタミン含有量の特徴
1. ビタミンB2の含有量は低い
「みりん風調味料」に含まれるビタミンB2の含有量は0.02 mgで、非常に低いです。ビタミンB2はエネルギー代謝に関与し、肌や粘膜の健康維持にも重要な役割を果たしています。
2. 他のビタミンは含まれない
「みりん風調味料」にはビタミンA・ビタミンD・ビタミンE・ビタミンK・ビタミンB1・ナイアシン・ビタミンB6・ビタミンB12・葉酸・パントテン酸・ビオチン・ビタミンCは含まれていません。これらのビタミンは他の食品から摂取する必要があります。
3. ビタミンB2の補給には他の食品を摂取する必要がある
「みりん風調味料」はビタミンB2の含有量が低いため、ビタミンB2を十分に摂取するためには他の食品からも補給する必要があります。乳製品や肉類、魚介類、穀類、緑黄色野菜などにもビタミンB2が含まれているので、バランスの良い食事を心がけましょう。
最後に、みりん風調味料の各栄養素の詳細と、ざっくり評価（多いか少ないか等）をデータで表示します。参考にしてくださいね。
「みりん風調味料」の主な栄養情報(可食部100gあたり) | |||
|---|---|---|---|
| カロリー | 225 | Kcal | 平均的 |
| 炭水化物 | 55.7 | g | |
| └糖質 | 55.6 | g | 多い |
| └食物繊維 | (0) | g | 無し |
| たんぱく質 | 0.1 | g | かなり低い |
| 脂質 | 0 | g | 無し |
「みりん風調味料」のその他栄養情報 | |||
| 廃棄率 | 0 | % | 特になし |
| 水分 | 43.6 | g | 普通 |
| 有機酸 | 0.1 | g | 多い |
| 灰分 | 0.2 | g | 低い |
| コレステロール | (0) | mg | 無し |
| 食塩相当量 | 0.2 | mg | 普通 |
| アルコール | 0.3 | g | 多い |
「みりん風調味料」のビタミン・無機質等 | |||
| ナトリウム | 68 | mg | 普通 |
| カリウム | 3 | mg | 低い |
| カルシウム | Tr | mg | 無し |
| マグネシウム | 1 | mg | 低い |
| リン | 15 | mg | 低い |
| 鉄 | 0.1 | mg | 低い |
| 亜鉛 | Tr | mg | 無し |
| 銅 | Tr | mg | 無し |
| マンガン | 0 | mg | 無し |
| ヨウ素 | - | μg | 無し |
| セレン | - | μg | 無し |
| クロム | - | μg | 無し |
| モリブデン | - | μg | 無し |
| ビタミンA | |||
| └レチノール | (0) | μg | 無し |
| └α-カロテン | - | μg | 無し |
| └β-カロテン | - | μg | 無し |
| └β-クリプトキサンチン | - | μg | 無し |
| └β-カロテン当量 | (0) | μg | 無し |
| └レチノール活性当量 | (0) | μg | 無し |
| ビタミンD | (0) | μg | 無し |
| ビタミンE | |||
| └α-トコフェロール | - | mg | 無し |
| └β-トコフェロール | - | mg | 無し |
| └γ-トコフェロール | - | mg | 無し |
| └δ-トコフェロール | - | mg | 無し |
| ビタミンK | (0) | μg | 無し |
| ビタミンB1 | Tr | mg | 無し |
| ビタミンB2 | 0.02 | mg | 低い |
| ナイアシン | 0 | mg | 無し |
| ビタミンB6 | 0 | mg | 無し |
| ビタミンB12 | 0 | μg | 無し |
| 葉酸 | μg | 無し | |
| パントテン酸 | 0 | mg | 無し |
| ビオチン | - | μg | 無し |
| ビタミンC | 0 | mg | 無し |
アルコール： 0.5容量%／(100 g： 78.8 mL、100 mL： 126.9 g)
※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。
みりん風調味料と同じ調味料の料理用の調味料ジャンルで栄養素を比較！
| 名前 | カロリー | 糖質 | タンパク質 | 脂質 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|
| 豆板醤 | 49 | 4.1 | 2.0 | 2.3 | 4.3 |
| チリペッパーソース | 58 | 13.1 | 0.7 | 0.5 | - |
| ラー油 | 887 | 2.3 | 0.1 | 99.8 | - |
| 醤油 | 76 | 8.6 | 7.7 | 0 | (Tr) |
| うすくち醤油 | 60 | 6.1 | 5.7 | 0 | (Tr) |
| たまり醤油 | 111 | 18.5 | 11.8 | 0 | (0) |
| さいしこみ醤油 | 101 | 16.7 | 9.6 | 0 | (0) |
| しろ醤油 | 86 | 18.6 | 2.5 | 0 | (0) |
| 食塩 | 0 | 0 | 0 | 0 | (0) |
| お酢 | 25 | 2.4 | 0.1 | 0 | (0) |
| 米酢 | 46 | 7.4 | 0.2 | 0 | (0) |
| ぶどう酢 | 22 | 1.2 | 0.1 | Tr | 0 |
| りんご酢 | 26 | 2.4 | 0.1 | 0 | (0) |
| 固形ブイヨン | 233 | 40.8 | 7.0 | 4.3 | 0.3 |
| 顆粒和風だし | 223 | 28.6 | 24.2 | 0.3 | 0 |
| めんつゆ ストレート | 44 | 8.9 | 2.2 | 0 | - |
| めんつゆ 三倍濃縮 | 98 | 20.4 | 4.5 | 0 | - |
| オイスターソース | 105 | 19.9 | 7.7 | 0.3 | 0.2 |
| トマトピューレー | 44 | 8.7 | 1.9 | 0.1 | 1.8 |
| トマトペースト | 94 | 17.9 | 3.8 | 0.1 | 4.7 |
| トマトケチャップ | 104 | 25.9 | 1.6 | 0.2 | 1.7 |
| トマトソース | 41 | 7.6 | 2.0 | 0.2 | 1.1 |
| チリソース | 112 | 25.2 | 1.8 | 0.1 | 1.9 |
| マヨネーズ | 668 | 7.2 | 1.4 | 76.0 | (0) |
| 米みそ 甘みそ | 206 | 33.3 | 9.7 | 3.0 | 5.6 |
| 味噌 | 182 | 18.5 | 12.5 | 6.0 | 4.9 |
| 米みそ 赤色辛みそ | 178 | 18.9 | 13.1 | 5.5 | 4.1 |
| 麦みそ | 184 | 25.5 | 9.7 | 4.3 | 6.3 |
| 豆みそ | 207 | 10.7 | 17.2 | 10.5 | 6.5 |
| 即席みそ 粉末タイプ | 321 | 40.7 | 21.9 | 9.3 | 6.6 |
| 即席みそ ペーストタイプ | 122 | 14.3 | 8.9 | 3.7 | 2.8 |
| 酒かす | 215 | 19.3 | 14.9 | 1.5 | 5.2 |
| みりん風調味料 | 225 | 55.6 | 0.1 | 0 | (0) |
| 酵母 パン酵母 圧搾 | 105 | 5.6 | 16.5 | 1.5 | 10.3 |
| 酵母 パン酵母 乾燥 | 307 | 19.5 | 37.1 | 6.8 | 32.6 |
| ベーキングパウダー | 150 | 53.1 | Tr | 1.2 | - |
| こいくち醤油（減塩） | 68 | 10.0 | 8.1 | Tr | (0) |
| だし醤油 | 39 | (4.5) | (4.0) | 0 | (Tr) |
| 照り醤油 | 172 | (36.0) | (2.4) | 0 | (Tr) |
| 黒酢 | 54 | 9.0 | 1.0 | 0 | (0) |
| バルサミコ酢 | 99 | 19.4 | 0.5 | 0 | (0) |
| 顆粒おでん用 | 166 | (31.2) | (9.6) | (0.1) | (Tr) |
| 顆粒中華だし | 210 | 38.7 | 12.6 | 1.6 | (0) |
| 甘酢 | 116 | (28.4) | (0.1) | 0 | 0 |
| 黄身酢 | 219 | (22.6) | (6.3) | (13.1) | 0 |
| ごま酢 | 212 | (28.7) | (4.0) | (8.0) | (1.9) |
| ごまだれ | 282 | (27.4) | (7.2) | (15.1) | (3.0) |
| 三杯酢 | 85 | (18.0) | (0.9) | 0 | 0 |
| 二杯酢 | 59 | (8.0) | (3.5) | 0 | (Tr) |
| すし酢 ちらし・稲荷用 | 150 | (34.9) | (0.1) | 0 | 0 |
| すし酢 にぎり用 | 70 | (14.3) | (0.2) | 0 | 0 |
| すし酢 巻き寿司・箱寿司用 | 107 | (23.8) | (0.1) | 0 | 0 |
| テンメンジャン | 249 | 35.0 | 8.5 | 7.7 | 3.1 |
| 魚醤油 ナンプラー | 47 | 5.5 | 9.1 | 0.1 | (0) |
| ぽん酢 | 49 | (7.9) | (3.4) | (0.1) | (0.2) |
| マリネ液 | 66 | (10.8) | (0.1) | 0 | 0 |
| 減塩みそ | 190 | 23.2 | 11.0 | 5.9 | 4.3 |
| 米みそ だし入りみそ | 167 | 17.8 | 11.0 | 5.6 | 4.1 |
| 辛子酢みそ | 216 | (42.7) | (5.0) | (2.1) | (2.7) |
| ごまみそ | 245 | (28.5) | (9.4) | (9.9) | (5.5) |
| 酢みそ | 211 | (42.5) | (4.9) | (1.5) | (2.8) |
| 練りみそ | 267 | (56.6) | (5.5) | (1.7) | (3.2) |
| 魚醤油 いかなご醤油 | 64 | 5.8 | 13.9 | 0 | Tr |
| 魚醤油 いしる （いしり） | 67 | 7.9 | 12.8 | 0 | 0.3 |
| 魚醤油 しょっつる | 29 | 2.4 | 6.1 | 0 | 0.1 |
| 料理酒 | 88 | 4.7 | 0.2 | Tr | 0 |
| うすくち醤油 低塩 | 77 | 7.8 | 6.4 | Tr | Tr |
| なべつゆ ストレート 醤油味 | 20 | (4.3) | (1.0) | 0 | 0 |
| めんつゆ 二倍濃縮 | 71 | 14.4 | 3.4 | 0 | - |
| 米みそ だし入りみそ（減塩） | 164 | 18.2 | 10.3 | 5.1 | 4.9 |
※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。