練りみそのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

練りみそのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずは練りみその可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	267	Kcal	高い
炭水化物	(59.1)	g
└糖質	(56.6)	g	多い
└食物繊維	(3.2)	g	多い
たんぱく質	(5.5)	g	低い
脂質	(1.7)	g	普通
食塩相当量	(3.4)	mg	多い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、調味料分類に所属する正式名称「＜調味料類＞　（みそ類）　練りみそ」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、練りみそがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

練りみそはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：Eレシピ

練りみそとは？どんな食材？

練りみそとは、料理に使用される調味料の一つです。みそというと、一般的にはみそ汁や味噌煮込みうどんなどの料理に使われるイメージがありますが、練りみそはそのような料理に加えて、さまざまな料理に使用することができます。

練りみその特徴１：濃厚な風味とまろやかな口当たり

練りみそは、発酵食品である味噌をベースにしており、そのため濃厚な風味を持っています。また、練りみそは滑らかなテクスチャーであり、口当たりがまろやかです。そのため、料理に加えることで、深みのある味わいと食感を与えることができます。

練りみその特徴２：万能な使い方

練りみそは、さまざまな料理に使用することができます。例えば、焼き肉や炒め物、鍋料理、おにぎりなど、幅広い料理にアクセントとして加えることができます。また、練りみそはそのままでも食べることができますし、他の調味料との組み合わせも可能です。そのため、料理のバリエーションを広げることができます。

練りみその特徴３：保存が効く

練りみそは、保存性に優れています。密封された容器に入れて冷蔵庫で保存することで、長期間にわたって使用することができます。また、開封後も鮮度を保つために、清潔なスプーンや箸を使って取り出すようにしましょう。そのため、少量ずつ使いながら長く楽しむことができます。

以上のように、練りみそは濃厚な風味とまろやかな口当たりを持ち、万能に使用することができる調味料です。保存性も高いため、常備しておくと便利です。料理の味を引き立てる一品として、ぜひ活用してみてください。

練りみそはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：Eレシピ

1. 食物繊維が多く含まれている

練りみそは可食部100gあたりに3.2gの食物繊維が含まれています。食物繊維は腸内環境を整え、便通を促進する効果があります。また、食物繊維は血糖値の上昇を緩やかにし、食後の血糖値の急激な上昇を防ぐことができます。そのため、練りみそを適量摂取することで、健康的な食事に役立てることができます。

2. カロリーが高いため、適量摂取が重要

練りみそは可食部100gあたりに267kcalのカロリーが含まれています。カロリーは摂取するエネルギー量を示す指標であり、過剰な摂取は肥満や生活習慣病のリスクを高めることがあります。そのため、練りみそを適量摂取することが重要です。具体的な摂取量は個人の体格や活動量によって異なりますが、バランスの良い食事を心掛けることが健康的な食事に役立つポイントです。

3. 塩分が多いため、摂取量に注意が必要

練りみそは可食部100gあたりに3.4gの塩分が含まれています。塩分の摂り過ぎは高血圧や腎臓病のリスクを高めることがあります。そのため、練りみそを摂取する際には塩分の摂取量に注意が必要です。塩分の摂り過ぎを防ぐためには、食事全体の塩分摂取量を抑えることが重要です。練りみそを使用する際には、他の調味料の使用量を減らしたり、練りみその量を控えめにすることで、健康的な食事に役立てることができます。

おすすめ：練りみそのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

練りみそに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：NHKきょうの料理

練りみその特徴

練りみそは、以下の3つの特徴があります。

1. ナトリウムが多い

練りみそは、可食部100gあたりにおいてナトリウムが1400mg含まれており、多いと言えます。ナトリウムは塩分の主成分であり、過剰摂取は高血圧や心血管疾患のリスクを高める可能性があります。そのため、練りみその摂取量には注意が必要です。

2. 鉄が多い

練りみそは、可食部100gあたりにおいて鉄が1.9mg含まれており、多いと言えます。鉄は血液中のヘモグロビンの構成要素であり、酸素運搬に関与しています。鉄は貧血の予防や免疫力の向上にも重要な栄養素です。

3. ヨウ素が無し

練りみそにはヨウ素が含まれておらず、ヨウ素の摂取源としては適していません。ヨウ素は甲状腺ホルモンの合成に必要な栄養素であり、甲状腺機能の維持に重要です。ヨウ素を十分に摂取するためには、他の食材やサプリメントから摂取する必要があります。

練りみそに含まれるビタミンを解説！

引用元：Eレシピ

「練りみそ」のビタミン含有量の特徴

「練りみそ」に含まれるビタミンの特徴について、以下の3つを論じます。

1. ビタミンEの含有量が普通

「練りみそ」に含まれるビタミンEは、α-トコフェロールで0.2 mg、β-トコフェロールで0.1 mg、γ-トコフェロールで1.7 mg、δ-トコフェロールで0.9 mg含まれています。これらの量は、ビタミンEの一般的な含有量と比較して普通と言えます。

2. ビタミンKの含有量が普通

「練りみそ」に含まれるビタミンKは、5 μg含まれています。この量は、ビタミンKの一般的な含有量と比較して普通と言えます。

3. ビオチンの含有量が多い

「練りみそ」に含まれるビオチンは、3.1 μg含まれています。この量は、ビオチンの一般的な含有量と比較して多いと言えます。

練りみそを使ったレシピ20選！

「練りみそ」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	267	Kcal	高い
炭水化物	(59.1)	g
└糖質	(56.6)	g	多い
└食物繊維	(3.2)	g	多い
たんぱく質	(5.5)	g	低い
脂質	(1.7)	g	普通
「練りみそ」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	(29.9)	g	低い
有機酸	0	g	無し
灰分	(3.8)	g	多い
コレステロール	0	mg	無し
食塩相当量	(3.4)	mg	多い
アルコール	0	g	無し
「練りみそ」のビタミン・無機質等
ナトリウム	(1400)	mg	多い
カリウム	(190)	mg	普通
カルシウム	(46)	mg	普通
マグネシウム	(18)	mg	普通
リン	(74)	mg	普通
鉄	(1.9)	mg	多い
亜鉛	(0.5)	mg	普通
銅	(0.13)	mg	普通
マンガン	(0.02)	mg	低い
ヨウ素	0	μg	無し
セレン	(1)	μg	普通
クロム	(1)	μg	普通
モリブデン	(19)	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	0	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	0	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	0	μg	無し
└レチノール活性当量	0	μg	無し
ビタミンD	0	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	(0.2)	mg	普通
└β-トコフェロール	(0.1)	mg	多い
└γ-トコフェロール	(1.7)	mg	多い
└δ-トコフェロール	(0.9)	mg	多い
ビタミンK	(5)	μg	普通
ビタミンB1	(0.03)	mg	普通
ビタミンB2	(0.06)	mg	普通
ナイアシン	(0.8)	mg	普通
ビタミンB6	(0.03)	mg	低い
ビタミンB12	(0.1)	μg	普通
葉酸		μg	無し
パントテン酸	(Tr)	mg	無し
ビオチン	(3.1)	μg	多い
ビタミンC	0	mg	無し

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

練りみそと同じ調味料の料理用の調味料ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
豆板醤	49	4.1	2.0	2.3	4.3
チリペッパーソース	58	13.1	0.7	0.5	-
ラー油	887	2.3	0.1	99.8	-
醤油	76	8.6	7.7	0	(Tr)
うすくち醤油	60	6.1	5.7	0	(Tr)
たまり醤油	111	18.5	11.8	0	(0)
さいしこみ醤油	101	16.7	9.6	0	(0)
しろ醤油	86	18.6	2.5	0	(0)
食塩	0	0	0	0	(0)
お酢	25	2.4	0.1	0	(0)
米酢	46	7.4	0.2	0	(0)
ぶどう酢	22	1.2	0.1	Tr	0
りんご酢	26	2.4	0.1	0	(0)
固形ブイヨン	233	40.8	7.0	4.3	0.3
顆粒和風だし	223	28.6	24.2	0.3	0
めんつゆ ストレート	44	8.9	2.2	0	-
めんつゆ 三倍濃縮	98	20.4	4.5	0	-
オイスターソース	105	19.9	7.7	0.3	0.2
トマトピューレー	44	8.7	1.9	0.1	1.8
トマトペースト	94	17.9	3.8	0.1	4.7
トマトケチャップ	104	25.9	1.6	0.2	1.7
トマトソース	41	7.6	2.0	0.2	1.1
チリソース	112	25.2	1.8	0.1	1.9
マヨネーズ	668	7.2	1.4	76.0	(0)
米みそ 甘みそ	206	33.3	9.7	3.0	5.6
味噌	182	18.5	12.5	6.0	4.9
米みそ 赤色辛みそ	178	18.9	13.1	5.5	4.1
麦みそ	184	25.5	9.7	4.3	6.3
豆みそ	207	10.7	17.2	10.5	6.5
即席みそ 粉末タイプ	321	40.7	21.9	9.3	6.6
即席みそ ペーストタイプ	122	14.3	8.9	3.7	2.8
酒かす	215	19.3	14.9	1.5	5.2
みりん風調味料	225	55.6	0.1	0	(0)
酵母 パン酵母 圧搾	105	5.6	16.5	1.5	10.3
酵母 パン酵母 乾燥	307	19.5	37.1	6.8	32.6
ベーキングパウダー	150	53.1	Tr	1.2	-
こいくち醤油（減塩）	68	10.0	8.1	Tr	(0)
だし醤油	39	(4.5)	(4.0)	0	(Tr)
照り醤油	172	(36.0)	(2.4)	0	(Tr)
黒酢	54	9.0	1.0	0	(0)
バルサミコ酢	99	19.4	0.5	0	(0)
顆粒おでん用	166	(31.2)	(9.6)	(0.1)	(Tr)
顆粒中華だし	210	38.7	12.6	1.6	(0)
甘酢	116	(28.4)	(0.1)	0	0
黄身酢	219	(22.6)	(6.3)	(13.1)	0
ごま酢	212	(28.7)	(4.0)	(8.0)	(1.9)
ごまだれ	282	(27.4)	(7.2)	(15.1)	(3.0)
三杯酢	85	(18.0)	(0.9)	0	0
二杯酢	59	(8.0)	(3.5)	0	(Tr)
すし酢 ちらし・稲荷用	150	(34.9)	(0.1)	0	0
すし酢 にぎり用	70	(14.3)	(0.2)	0	0
すし酢 巻き寿司・箱寿司用	107	(23.8)	(0.1)	0	0
テンメンジャン	249	35.0	8.5	7.7	3.1
魚醤油 ナンプラー	47	5.5	9.1	0.1	(0)
ぽん酢	49	(7.9)	(3.4)	(0.1)	(0.2)
マリネ液	66	(10.8)	(0.1)	0	0
減塩みそ	190	23.2	11.0	5.9	4.3
米みそ だし入りみそ	167	17.8	11.0	5.6	4.1
辛子酢みそ	216	(42.7)	(5.0)	(2.1)	(2.7)
ごまみそ	245	(28.5)	(9.4)	(9.9)	(5.5)
酢みそ	211	(42.5)	(4.9)	(1.5)	(2.8)
練りみそ	267	(56.6)	(5.5)	(1.7)	(3.2)
魚醤油 いかなご醤油	64	5.8	13.9	0	Tr
魚醤油 いしる （いしり）	67	7.9	12.8	0	0.3
魚醤油 しょっつる	29	2.4	6.1	0	0.1
料理酒	88	4.7	0.2	Tr	0
うすくち醤油 低塩	77	7.8	6.4	Tr	Tr
なべつゆ ストレート 醤油味	20	(4.3)	(1.0)	0	0
めんつゆ 二倍濃縮	71	14.4	3.4	0	-
米みそ だし入りみそ（減塩）	164	18.2	10.3	5.1	4.9

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。