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【味噌を使った人気レシピ】絶対見つかる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ100選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから味噌を使ったレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 和食の定番! 基本のサバの味噌煮

和食の定番サバの味噌煮。しっかり味が染み込んだ、ほっこり落ち着く家庭の味です。生姜とネギでサバの臭みを取ります。トロトロになったネギが甘くて美味。ごはんのおかずに、作り置きに、お弁当にも。ご飯が進む一品です。

カロリー 336 kcal
調理時間 約30分
レシピのキーワード 魚介料理、煮物(魚介)、鯖の味噌煮

#2 ほうれん草と牛肉の味噌炒め

ほうれん草と牛肉の肉味噌炒めは自宅にある調味料で簡単、お手頃に作れる彩りレシピ。お好みの食材に変えても作れるので、甘い味噌炒めのアレンジレシピを無限に楽しむことができます。どんな食材にも合う万能な味わいがおすすめ。

カロリー 252 kcal
調理時間 15分
レシピのキーワード おつまみ

#3 レンジで簡単ニラの味噌マヨ和えのレシピ

ニラを活用した和え物のレシピ。電子レンジ調理のため、調理時間を短縮することができます。味噌とマヨネーズでコクと旨味がアップ。すりごまを使用することで、和え物に香ばしさをプラスしてくれます。にらのシャキシャキ感が楽しめる一品。

カロリー 35 kcal
塩分 0.2 g
調理時間 2工程(5分)
レシピのキーワード 副菜、和風

#4 ご飯に合う‼︎『春キャベツと豚こま肉のとろたまオイ味噌炒め』

濃いめの味噌とニンニクがしっかり効いた味付けで、ご飯が進む美味しさで、丼にのせても魅力です。ふわふわとろとろのたまごと、キャベツの食感がいい逸品です。味の素で、全体のバランスがよく仕上げられています。

調理時間 15分
レシピのキーワード 主菜

#5 具だくさん味噌汁

野菜を味わう具だくさんな汁物のレシピ。だしの旨味がしみた具材は食べごたえがあり汁物兼おかずの2役を兼ねてくれます。汁は野菜の甘さが溶け込み優しい仕上がりに。だしパックの作り方は写真付きで分かりやすく参考になります。

カロリー 92 kcal
塩分 2.1 g
調理時間 20分
レシピのキーワード 汁物・スープ、20分以内、みそ汁・吸い物、和風、200kcal以下

#6 定番味噌汁シリーズほうれん草の味噌汁のレシピ

シンプルながらにカツオだしが染み込んでほうれん草がとてもおいしいレシピ。味噌を入れる前に出汁で柔らかく煮るのがポイントです。ほうれん草ならではのえぐみも出ず、味噌とも好相性。ざく切りほうれん草を入れるだけなので簡単時短でできあがります。味噌汁の定番ローテーションに加えたい一品です。

カロリー 35 kcal
調理時間 2工程(10分)
レシピのキーワード 副菜、和風

#7 たけのこと豚肉のピリ辛味噌炒め

おつまみにもなる炒めるだけ簡単、たけのこと豚肉のピリ辛味噌炒めのレシピ。味付けは2段階にすることで具材に味が浸み込み、コクのある味わいになります。豆板醤の量で辛さを調節可能です。ビールやロゼワインによく合います。

カロリー 155 kcal
調理時間 15分
レシピのキーワード 和食、ほどほど、おつまみ

#8 たけのこの豆乳味噌グラタン

タケノコのサクサクとした食感がいいアクセントになっている、グラタンです。味噌が入っていることで、深みのある味わいに。インゲンの緑が鮮やかです。牛乳ではなく、豆乳でクリームを作ることで、あっさりとした味わいです。

カロリー 374 kcal
調理時間 25分
レシピのキーワード おつまみ、豆乳の大量消費

#9 豆腐とわかめの味噌汁

うどんスープで作る、豆腐をわかめのみそ汁のレシピ。うどんスープを使うので時短で簡単に、安定した仕上がりになります。うどんスープの出汁がみそと合わさって、豆腐とわかめのうま味を引き出してくれます。青ネギがアクセントに。

カロリー 48 kcal
塩分 2 g
調理時間 10 分
レシピのキーワード 簡単、15分以内、汁物

#10 熱燗と合わせたい"チーズ味噌ディップ"

相性抜群なクリームチーズと味噌を使った、ディップクリームのレシピ。仕上げにふる七味唐辛子の辛味がアクセントになります。ブロッコリーだけでなく、様々な季節の野菜につけて食べて欲しい万能ディップクリームです。

レシピのキーワード 日本酒

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