プロが考案した「きのこソテー」「ブロッコリーとおさかなのソーセージのペペロンチーノ炒め」「オイルサーディンで作るお手軽アヒージョ」など、鷹の爪を使ったおしゃれで簡単な副菜やおつまみのレシピをご紹介します。フライパンひとつで作れる作り置きにもおすすめのレシピや、お酒に合うアイデアも満載です。おもてなしや夜ごはんにぴったりな鷹の爪レシピをお楽しみください。
フライパン一つで作れる、副菜にぴったりなソテーのレシピ。きのこの旨味をたっぷり楽しめる一品です。作り置きもできるので、普段の家事貯金として覚えておくと良いかも。
シンプルな味付けだからこそアレンジは無限大。パスタやソース、スープ等に変身してくれる万能レシピです。
| 特徴 | 副菜、きのこ、フライパンひとつ、作り置きにおすすめ |
常備菜にぴったりな一品、牛肉とコンニャクのすき煮のレシピ。多めに作って、冷蔵庫で3日ほど保存可能なので、常備菜にもなります。お好みで鷹の爪や一味を加え、ピリ辛にしても美味。コンニャク、シメジに含まれる食物繊維を摂取することもできます。
| カロリー | 118 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 4工程(25分) |
| 特徴 | 副菜、和風 |
魚肉ソーセージで作る簡単ペペロンチーノ炒めのレシピ。魚肉ソーセージの旨味を存分に生かしているので、味付けはとってもシンプルに作れます。鷹の爪を抜いて調理すれば、子供にも食べやすい味わいに。にんにく、こしょうを効かせて作るとお酒にも合う一品です。
| カロリー | 155 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 10分 |
マッシュルーム缶とミニトマトを使った、簡単で美味しいアヒージョのレシピ。オイルサーディンにおろしにんにくをなじませ、マッシュルーム缶とミニトマトを加えて塩で味付けし、鷹の爪でアクセントをつける。お酒にも合うおつまみとしても、夜ご飯の一品としてもおすすめ。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、アヒージョ、イタリアン、おもてなし、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
15分で作れる、きゅうりとオクラの辛味漬けのレシピ。きゅうりのパリパリの歯応えと、オクラのシャキシャキの食感がアクセントに。また味つけに使用する酢と砂糖の甘酸っぱいタレが、さっぱりした味わいを作り出します。
| カロリー | 54 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 4工程(15分) |
| 特徴 | 副菜、和風 |
季節のカブを使ったペペロンチーノを作ることができます。カブをくし切りにして、ニンニクをみじん切りにし、ベーコンを1cm幅に切って、オリーブオイルで炒め、パスタを茹で、ブロッコリーを加え、コンソメを加えて乳化し、乾燥パセリや柚子の皮でトッピングして完成です。柔らかくておいしいペペロンチーノを楽しんでください。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | 冬のレシピ、パスタ、ランチ、冬の食材、おもてなし、麺類、昼ごはんにおすすめ、冬の旬、おしゃれ |
台湾料理「ルーロー飯」を和風にアレンジしたレシピ。豚肉ではなく柔らかい鶏肉を使用し、しょうがと玉ねぎの風味を効かせています。ほのかに五香粉が香る甘じょっぱい味わいにご飯がすすみます。ボリューム満点の一品です。
| カロリー | 684 kcal |
| 塩分 | 3.2 g |
| 調理時間 | 30分 |
鷹の爪を使った、スパゲッティーのレシピ。ツナ缶、ニンニク、ミニトマト、黒オリーブ、ほうれん草、白ワインを使い、15分で完成。鷹の爪の辛さがアクセントになり、エクストラバージンオイルでまろやかに仕上げる。パスタ好きにはたまらない、簡単ランチにぴったりの一品。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | パスタ、ランチ、簡単 |
コンニャクを活用した甘辛照り煮のレシピ。コンニャクは格子状に隠し包丁を入れ味がしみ込みやすい様にしておきます。味付けには鷹の爪を使用しピリ辛風に仕上げました。コンニャクの食感が楽しめる、作り置きのおかずとしても便利な副菜です。
| カロリー | 90 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 2工程(20分) |
| 特徴 | 副菜、和風 |
長ねぎとじゃがいもを使った和風アヒージョのレシピのレシピ。じゃがいもをレンジで加熱し、長ねぎをフライパンで焼き、にんにくを厚めに切ってオイルで煮込みます。最後に焼きのりをトッピングして完成です。じゃがいものレンジ加熱で調理時間を短縮でき、長ねぎの青い部分は栄養たっぷりなので、簡単でヘルシーな料理が楽しめます。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、もう一品、アヒージョ、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
シンシアとごぼうを使った、アレンジ自在のおつまみレシピ。鷹の爪の辛味がアクセントになり、味噌の風味が食欲をそそります。フライパンで焼いたごぼうと、電子レンジで蒸かしたじゃがいもの食感の違いも楽しめます。
お肉を加えれば、主菜としてもぴったりです。カロリーも166 kcalとヘルシーなので、気軽に楽しめます。
| カロリー | 166 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 和食、とっても簡単、おつまみ |
このレシピは「ぺぺたまのレシピ」です。スパゲッティやベーコン、ニンニクなどを使って、簡単にできるおいしいぺぺたまを作ることができます。まずはニンニクとベーコンをカットし、卵を混ぜておきます。
次に、ニンニクと鷹の爪を炒め、ベーコンを炒めて水分を加えます。スパゲッティを茹でていき、ソースを弱火にして煮込みます。麺が上がったら、ソースと合わせていき、バターを入れて温度を下げ、卵を加えて混ぜて仕上げます。ぺぺたまを作るときは、卵が固まらないように温度を下げることがポイントです！
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | お昼ごはん、ぺぺたま、パスタ、ランチ、卵、時短料理、麺類、昼ごはんにおすすめ |
ヤマサの提供する鶏の唐辛子炒めのレシピ。揚げ焼きにしてうま味を閉じ込めたジューシーな鶏肉に、大量の赤唐辛子を使ったうま辛な一皿。市販の花椒麻辣つゆを使っているため、簡単に、ピリリとしびれる辛さに仕上がります。
| カロリー | 475 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 20分 |
海苔とシーフードがたっぷり入ったシーフードパスタのレシピ。スパゲッティ、焼き海苔、シーフードミックス、ベーコン、ミニトマトなどを使います。にんにくや鷹の爪、コンソメなどで味を調え、めんつゆやトマトケチャップ、ナンプラーなどでコクを出します。
最後にバターと粉チーズを加えてとろみをつけ、オリーブオイルで香りを加えたら完成です。イカスミ風に仕上げるポイントも解説しています。お好みで粉チーズをトッピングして、召し上がれ！
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、シーフードミックス、パスタ、ランチ、海苔の大量消費、大量消費におすすめ、フライパンひとつ、麺類、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
えだ豆とツナ缶を使ったトマトパスタ。冷凍の枝豆を使うことで短時間で作れます。えだ豆を加えることで食べ応えが増し、見た目も色鮮やかになります。トマト缶を加えたらしっかり煮詰めることで、トマトの酸味がとびます。
| カロリー | 625 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
タラとしめじを使った、ペスカトーレ風煮込みのレシピ。タラに塩を振って臭みを抑え、しめじのうま味やにんにくと唐辛子の香ばしさを引き出します。むきえびは背わたを取り除き、塩と片栗粉で洗ってプリッとした食感に。
最後に、カットトマト缶と白ワインで煮込み、バジルを加えて香りを引き立てます。タンパク質豊富なタラとしめじのうま味が絶妙な一品。ご飯やパスタと一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、おしゃれ、お昼ご飯、しめじ、エビ、タラ、トマト缶、フライパンひとつ、夜ご飯、おもてなし、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
小松菜のペペロンチーノ風レシピ。鷹の爪とにんにくを効かせてペペロンチーノ風に仕上げたカルシウム豊富な炒めものです。フライパン一つで手軽に時間もかからず作れるためもう一品というときにもぴったり。辛さは鷹の爪の量で調整を。
| カロリー | 41 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 2工程(10分) |
| 特徴 | 副菜、洋風 |
砂肝とピーマンの韓国風炒めのレシピ。シンプルな味付けに、にんにくと鷹の爪のパンチが効いた一品です。砂肝の丁寧な仕込みの方法もあわせてご紹介。にんにくの芽をピーマンの代わりに使うなど、具材を変えて調理もできます。
| カロリー | 189 kcal |
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | アジアン・エスニック、ほどほど、おつまみ |
白菜の浅漬けを使うことで、身がくたくたにならず引き締まったままで、いつもの鍋とは違った味わいに。仕上げにごま油と生姜を加えて、フレッシュな素材を生かした風味に仕上がります。鶏ガラベースのスープと相性が抜群です。
| 特徴 | ごま油、鍋 |
にんにくと鷹の爪でアクセントをつけた、イタリアン風のえだ豆のレシピ。粉チーズをかけて食べると絶品です。オリーブオイルでじっくり炒めることで、にんにくの風味が引き立ちます。10～20分で完成するので、手軽に作れます。
| カロリー | 208 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
鷹の爪を使った、レンコンの和風炒めのレシピ。レンコンを炒めてからみりんと砂糖を加え、醤油と唐辛子で味付けし、白ごまをふって完成。副菜にぴったりで、カロリーも107 kcalとヘルシー。調理時間は15分で、手軽に作れる。
| カロリー | 107 kcal |
| 調理時間 | 3工程(15分) |
| 特徴 | 副菜、和風 |
卵と絹ごし豆腐で作る、和洋折衷の豆腐オムレツにキノコあんをかけた一品。鷹の爪がアクセントになり、辛さが食欲をそそります。溶き卵に豆腐を包むという特徴的な作り方で、見た目も華やか。
なめことえのきを加えたしょうゆあんが絶妙な味わいで、朝昼晩どの食事でも楽しめます。カロリーは低めで、調理時間も10分と手軽に作れるのも魅力です。
| カロリー | 289 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 10分 |
鷹の爪を使った、和風パスタのレシピ。ショウガと鶏ササミで旨味を出し、ニンニクやタマネギ、春菊で香りを加える。茹でたパスタと混ぜ合わせ、柚子で爽やかに仕上げる。
カロリー578kcal、塩分1.5g。調理時間40分。
| カロリー | 578 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 6工程(40分) |
| 特徴 | 主食、和風 |
じゃがいもと空芯菜のソテーのレシピ。にんにくを効かせペペロンチーノ風に仕上げたソテーです。じゃがいものしゃきしゃきした食感が楽しいおかずにもおつまにもなる一品。
じゃがいもは煮くずれしにくい品種を選びましょう。辛いものが苦手な人は唐辛子の量で調整を。
| カロリー | 207 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 洋食、とっても簡単、おつまみ |
鷹の爪がアクセントの、野菜スティックの漬け物のレシピ。きゅうり、パプリカ、セロリ、にんじんをスティック状に切り、鷹の爪入りの酢漬けに漬け込むだけで簡単に作れます。スパイシーで爽やかな味わいが特徴で、カロリーも低め。おつまみやサラダとして楽しめます。
| カロリー | 52 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 5分（漬け時間除く） |
ペンネで作るシンプルなアラビアータのレシピ。ベーコンとにんにくの旨味を穴開きパスタにしっかりとまとわせます。お好みで鷹の爪の量を加減して辛さを調節するのがポイント。パルメザンチーズをたっぷりとかけていただきます。
| カロリー | 636 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | 4工程(30分) |
| 特徴 | 主食、洋風 |
そら豆やいんげんなど緑の豆を使った、ペペロンチーノ仕立てのアレンジパスタ。茹で時間に注意し、豆の食感を楽しむ。モッツァレラチーズで味をマイルドに。
鷹の爪でピリッとアクセントを。カロリー483kcal、調理時間15分。
| カロリー | 483 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 洋食、ほどほど、おつまみ |
ブロッコリーとパスタを使った、鷹の爪を使った洋風のパスタのレシピ。ニンニクを使った風味と唐辛子の辛味が味つけのポイントで、ブロッコリーとプチトマトを用いた彩りの美しい一品です。また、栄養面でも満足できるため、お好みの野菜を追加してアレンジも楽しめます。時間も20分と手間がかからず、カロリーも441 kcalと低カロリーで楽しめます。
| カロリー | 441 kcal |
| 塩分 | 0.4 g |
| 調理時間 | 5工程(20分) |
| 特徴 | 主食、洋風 |
焼きさんまとトマトを使った、おつまみにぴったりなペンネのレシピ。鷹の爪を使った辛味がアクセント。ペンネは塩を加えた熱湯で袋の表示通りにゆで、にんにくとトマトを炒めてゆで汁を加え、ペンネと焼きさんまを加えて炒め合わせる。
塩と粗挽き黒こしょうで味を調え、刻みねぎを散らして完成。カロリーは581kcalで、調理時間は20分です。
| カロリー | 581 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | おつまみ |
ゴボウとニンジンを使った、お弁当にも副菜にもぴったりのきんぴらごぼうのレシピ。手軽に作れるため、アレンジもしやすく、定番食材を使っているので材料も手に入りやすい。鷹の爪を使ったピリッと辛い味わいが食欲をそそります。
フライパンにごま油をしいた後は、手早く炒めるのがポイント。食感もしっかりと楽しめるきんぴらごぼうに仕上がります。
| カロリー | 109 kcal |
| 調理時間 | 3工程(15分) |
| 特徴 | 副菜、和風 |
