プロが考案した「大人のさつまいもサラダ」「豚バラ肉のラムコーク風煮込み」「ウフマヨ」「豚ヒレ肉のパン粉焼き」「ハニーマスタードチキンのサンドイッチ」など、マスタードを使ったおしゃれで簡単なレシピを100種類紹介します。時短料理や作り置きにもおすすめで、おもてなしやお酒のおつまみにもぴったりです。ダイエット向きの400kcal以下のダイエットレシピや、豚バラブロック肉や豚ヒレ肉を使った副菜や主菜のアイデアも満載です。フランス料理やカフェ風の味わいを楽しめるレシピもあり、朝ごはんや昼ごはん、夜ごはんにもおすすめです。
じゃがいもを使った、ポテトサラダのレシピ。じゃがいもと卵を下茹でし、下味をつけて冷ますことが大事です。きゅうりは塩揉みをして水気を除き、玉ねぎと人参はスライスします。
ロースハムもカットしておきます。最後に、全ての材料をマヨネーズで和えて完成です。じゃがいものホクホク感と、野菜のシャキシャキ感が楽しめるサラダです。冷蔵庫で冷やして、お好みでゆで卵やハムをトッピングして召し上がってください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、きゅうり、ご飯に合う、じゃがいも、サラダ、ポテトサラダ、人参、基本のレシピ、子どももおすすめ、大量消費におすすめ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、副菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
デルモンテ・エキストラバージンオリーブオイルをたっぷりと使用した、見た目も鮮やかなホットサラダです。マスタードの辛さと風味が食欲をそそります。ほくほくじゃがいもはボリューム満点で、メインとしても活用できるとっておきのサラダです。
| カロリー | 244 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 鮭、副菜、サラダ、洋風、400kcal以下、さやえんどうを使ってもう一品 |
豚バラ肉と根菜をラム酒やコーラで煮込んだ、主菜にもなるおつまみのレシピ。ブロックの豚バラ肉と大きめにカットした根菜の組み合わせで食べ応えバツグン。コーラの力で豚バラ肉が柔らかく仕上がります。ラム酒はコクのあるダークタイプを使うと、どっしりとした豚バラ肉によく合うのでおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | おつまみ、豚バラブロック肉を使ってもう一品 |
キャベツとにんじんを使った、基本のコールスローのレシピ。キャベツは軸の部分と葉の部分に切り分けて千切りにし、にんじんは皮ごと千切りにします。塩もみして余分な水分を取り、キッチンペーパーで絞ります。
マヨネーズ、お酢、砂糖、オリーブオイル、マスタードを混ぜたドレッシングを加えて混ぜ合わせ、最後にハムとコーンを加えて完成です。余分な水分を取り除くことで、水っぽくならずに美味しく召し上がれます。ご家族や友人と一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜、お昼ご飯、キャベツ、サラダ、ハム、人参、基本のレシピ、夜ご飯、作り置きにおすすめ |
やわらかな豚ヒレ肉のパン粉焼きを手軽にオーブンで仕上げたごちそう料理です。豚肉はオリーブオイルやウスターソース、にんにくなどでしっかり美味しい下味をつけるのがポイント。耐熱容器にキレイに並べたらプチトマトや黒オリーブなどバランスよく配置し、粉チーズや香菜入りのパン粉をかけて色よく焼き上げます。
| カロリー | 372 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 豚肉、トマト・プチトマト、主菜、洋風、400kcal以下、オレガノの大量消費、豚ヒレ肉を使ってもう一品 |
牛ひき肉とソーセージを使った、ボリュームたっぷりの「チーズチリドッグ」のレシピ。トマト缶やカレー粉、ウスターソースなどで作るミートソースが絶品。パンにはシュレッドチーズをトッピングし、オーブントースターで焼いて香ばしく仕上げます。
最後にマスタードや玉ねぎをトッピングして、完成です。スパイスはカレー粉とガラムマサラの2種類で手軽に再現できます。ボリュームたっぷりで満足度の高い一品です。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | お昼ごはん、ガッツリ、チーズチリドッグ、ランチ、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、おしゃれ |
スパイスが香る、風味豊かなインド料理のレシピ。「サブジ」とは、インドの野菜をスパイスで炒めたり、蒸し煮にした料理のことです。スパイスを弱火で炒めて、しっかりと香りを引き出してから野菜を炒めることがポイントです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 難易度ふつう、おつまみ、なすを使ってもう一品、オクラを使ってもう一品 |
にんじんとアスパラガスを使ったリボンサラダのレシピです。まず、にんじんをピーラーでスライスし、アスパラガスは根元の部分を持ち、穂先に向かってピーラーでスライスします。残った部分は包丁で細切りにして、アスパラガスの根元は切り落とします。
最後に、耐熱容器にアスパラガスを入れ、ふんわりとラップしてレンジで加熱します。このレシピでは、にんじんとアスパラガスの歯ごたえを楽しめるサラダが作れます。ぜひ、簡単な作り方を参考に、おいしいサラダを楽しんでください！
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜、おもてなし、にんじん、サラダ、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おつまみ、おしゃれ |
じゃがいもと豚バラのローストのレシピ。ハニーマスタード風味がやみつきになる味わい。オーブンで焼くことで香ばしく仕上がり、肉の旨味も凝縮されます。
付け合わせのベイクドポテトも一緒につくれるのが嬉しいポイント。パーティーにもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 主菜、豚バラブロック肉を使ってもう一品 |
「舞茸の肉巻きマスタードソース」は、豚ロースと舞茸を使った簡単でおいしいお料理です。豚ロースに塩、胡椒をつけて、舞茸を小房に分けて乗せ、小麦粉をまぶしてフライパンで転がしながら焼き、マスタードを入れて煮詰めるだけの簡単なレシピです。15分で作ることができ、粒マスタードでプチプチ食感がおいしい一品です。ぜひお試しください！
| 調理時間 | 15 |
| 特徴 | 主菜、お肉のおかず、簡単、豚ロース肉、時短料理、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、おしゃれ |
このレシピはピクルスを使った簡単で万能なレムラードソースの作り方です。フランスの家庭料理でよく使われるこのソースは、マヨネーズにマスタード、ピクルス、ハーブなどを加えて作られます。ステーキや魚のフライ、サンドイッチなど、様々な料理に合わせてお召し上がりいただけます。
作り方はとても簡単で、ピクルス、マヨネーズ、マスタード、アンチョビペースト、レモン汁を混ぜ合わせるだけです。お好みでハーブやスパイスを加えることもできます。冷蔵庫で冷やしておくと、よりおいしくなります。ぜひお試しください！
| カロリー | 124 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| 特徴 | 調味料、ディップ・ソース |
鶏むね肉とアボカドを使った、パーティーにおすすめなサンドイッチのレシピ。パサつきやすい鶏むね肉も、一手間加えることでジューシーに仕上げています。ハニーマスタードソースは好みの辛さに調整可能。
具沢山なサンドイッチはそれだけでお腹いっぱい。お弁当は勿論、見栄えも良いのでパーティーにも活躍する一品です。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | お昼ごはん、カフェ風、ランチ、鶏むね肉、時短料理、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ |
このレシピはジャガイモを使ったポテトとカニカマのサラダです。ジャガイモは皮をむいてひとくち大に切り、カニ風味カマボコはひとくち大に切ります。ソラ豆はサヤをねじって割り、中の豆を取り出し塩を入れた熱湯でゆで、冷めたら薄皮をむいておきます。
玉ネギは縦に薄切りにして、サラダ油で透き通るまで炒めて冷まします。卵は殻ごと洗い、アルミホイルで包みます。ジャガイモと卵を鍋に入れ、水を加えてゆでます。卵は取り出し、冷まして殻をむきます。鍋のゆで汁を捨て、再び火にかけてジャガイモの水分を飛ばし、下味をからめます。ゆで卵を鍋に戻し、マッシャーでつぶして玉ネギと混ぜ合わせます。粗熱が取れたら調味料を加えて混ぜ、カニ風味カマボコとソラ豆を加えます。器にプリーツレタスを敷き、ポテトサラダを盛りつけます。
| カロリー | 260 kcal |
| 調理時間 | – |
| 特徴 | 副菜、洋食、茹でる |
アンチョビと卵を使った、前菜に最適なウフマヨのレシピ。調理時間はたったの10分。時間がない時でも手早く作れる一品です。
最大のポイントは卵の茹で時間。半熟にするのが決め手です。マヨネーズソースは分離しないよう、しっかり混ぜて。ソースの出来栄えで味が変わります。
| 調理時間 | 10 |
| 特徴 | おつまみ、アンチョビ、フランス料理、卵、時短料理、お酒にあう、おしゃれ |
このレシピはマスタードシードを使った自家製の粒マスタードの作り方です。肉料理や魚料理など幅広い料理に合い、ピリッとした辛味とさわやかな酸味が料理のおいしさを引き立てます。市販品の粒マスタードとは違い、フレッシュな香り・風味が存分に味わえます。
使い方は料理に添えるのはもちろん、炒めものなどにもおすすめです。マスタードシードはイエローとブラウンの2種類を使用していますが、お好きな割合でお作りください。作り方は、マスタードシードと白ワインビネガーを混ぜ合わせて、冷蔵庫で寝かせるだけです。手軽に作れるので、ぜひお試しください！
| カロリー | 167 kcal |
| 調理時間 | 約1日 |
| 特徴 | 調味料 |
このレシピはケチャップ、中濃ソース、マスタード、マヨネーズを使ったチキンナゲットソースの作り方をご紹介します。まずは材料を用意し、ボウルにケチャップ、中濃ソース、マスタード、マヨネーズを入れてよく混ぜます。すると、濃厚でコクのあるソースが完成します。
このソースは、チキンナゲットに添えるだけでなく、フライドポテトやハンバーグにも合わせることができます。また、サンドイッチやホットドッグの具材としても使えます。手作りならではの風味と、簡単な作り方で、おうちで本格的な味を楽しむことができます。ぜひ試してみてください。
| 調理時間 | – |
| 特徴 | 調味料、ディップ・ソース |
このレシピはゆで卵を使ったおやつにも朝食にもぴったりの料理です。余った冷凍パイシートを活用し、自宅にありそうな食材で簡単に作れます。まず、薄力粉を使ってパイ生地を作り、マスタードとマヨネーズを混ぜたソースを作ります。
ゆで卵を薄くスライスし、パイ生地にソースを塗り、卵をのせて包みます。オーブンで焼き、サクサクのパイととろりとしたマヨソース、濃厚なゆで卵の相性が絶妙です。朝食には温かいまま、おやつには冷めてからお召し上がりください。手軽に作れるので、忙しい朝やおやつタイムにぴったりです。ぜひお試しください！
| カロリー | 466 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | パイ・キッシュ、お食事パイ・その他のパイ |
チェダーチーズを使ったキューバサンド料理のレシピ。薄く切ったローストポークやハム、スライスチーズをフランスパンに挟んで焼くホットサンドです。まず、フランスパンを横に切り、中にマスタードを塗ります。
次に、ピクルス、スライスチーズ、自家製ローストポークを順にのせ、もう一方のパンを載せます。最後に、フライパンで両面を焼き、チーズがとろりと溶けるまでプレスします。熱々のキューバサンドが完成です。ぜひお試しください！
| カロリー | 936 kcal |
| 調理時間 | 約90分 |
| 特徴 | パン、惣菜パン、その他の惣菜パン |
このレシピは焼き海苔を使った恵方サンドです。恵方巻きに飽きてしまった人や酢飯が苦手な人にぴったりの一品です。東海テレビ「スイッチ！」で紹介されたレシピで、一味違った節分を楽しむことができます。
必要な材料は焼き海苔、マヨネーズ、マスタードの3つです。焼き海苔にマヨネーズとマスタードを塗り、その上にお好みの具材をのせて巻くだけです。具材はお好みで、ハムやサラミ、野菜などを使うと美味しさがアップします。パンで巻くことで、手軽に恵方巻きを楽しむことができます。節分の時だけでなく、いつでも気軽に作って楽しむことができますよ。
| カロリー | 262 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | パン、惣菜パン、サンドイッチ |
このレシピはフランクフルトを使ったお祭りの定番料理です。フライパンで簡単に作ることができます♪まずはフランクフルトをフライパンで焼きます。焼き目がつくまでじっくりと焼きましょう。
焼き上がったらお皿に盛り付けます。お好みでケチャップやマスタードを添えていただきます。トッピングを変えることで、味のバリエーションも楽しめますよ。お祭り気分をご自宅で味わいたい時にぴったりのレシピです。ぜひお試しください！
| カロリー | 276 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| 特徴 | 肉料理、その他の肉料理 |
このレシピはモッツァレラチーズを使った肉巻きカツです。コロンと可愛い形に揚げたとんかつの中からはモッツァレラチーズがとろ〜り溶け出します。ミニトマトも入れて、プチッとはじける食感も楽しめます。
作り方は、パン粉、薄力粉、水、ケチャップ、マスタードを使って衣を作り、肉に包んで揚げるだけ。簡単に作れるので、ホームパーティーにぴったりなお楽しみおかずになります。モッツァレラチーズがとろける瞬間を楽しみながら、ぜひ召し上がってみてください。
| カロリー | 512 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | 肉料理、焼き物(肉)、肉巻き |
このレシピはレモンを使った炒めごはんの料理です。炊いたごはんにマスタードシードとターメリックを炒め、レモン汁を加えてさっぱりとした風味を出します。カレーとの相性も抜群で、インドカレーやターメリックライスと一緒に食べるのがおすすめです。
作り方もとても簡単で、ごはんを炒めるだけなので手軽に作ることができます。食欲をそそるピリッとした風味が楽しめる一品です。カロリーも低めで塩分もないので、ヘルシーな食事にもぴったりです。ぜひお試しください。
| カロリー | 376 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| 特徴 | ごはんもの、各国のお米料理 |
このレシピはフランクフルトを使ったアメリカンドッグのレシピです。外側はカリッと、中はふんわりジューシーな一品です。まずはフランクフルトに串を刺し、薄力粉とベーキングパウダーを混ぜた生地にくぐらせて揚げます。
揚げたら、ケチャップとマスタードを添えて召し上がれ！生地作りをお子様と一緒に楽しむのもおすすめです。パーティーやおやつの時間にぜひお試しください！カロリーは342kcalで、塩分は0gとヘルシーなのも嬉しいポイントです。
| カロリー | 342 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | お菓子、ホットケーキミックス |
このレシピは骨なしケンタッキーを使ったチキンロールの料理です。揚げずに簡単に作れるお手軽レシピで、卵焼き器を使って作ります。まず、骨なしケンタッキーにスライスチーズをのせ、マスタードとケチャップをかけます。
その後、ケンタッキーを巻いてくるくると巻きます。卵焼き器に巻いたケンタッキーを入れ、蓋をして約5分間蒸し焼きにします。蒸し焼きが終わったら、卵焼き器から取り出して完成です。ワンハンドで食べやすく、おやつにもぴったりな一品です。ぜひお試しください。
| 調理時間 | – |
| 特徴 | お菓子、ホットケーキミックス |
このレシピは卵を使ったマヨネーズ料理です。黄身がトロトロの半熟卵に手作りのマスタードマヨネーズをかけて楽しむ一品です。フランスのビストロで定番と言われるウフマヨネーズは、シンプルながらも可愛らしい見た目とマイルドな口当たりが魅力です。
作り方は簡単で、半熟卵を茹で、マスタードと酢を混ぜてマヨネーズを作ります。そして、半熟卵にマヨネーズをかけて完成です。ぜひこのレシピで黄身がとろ〜り♪ウフマヨネーズを楽しんでみてください。
| カロリー | 415 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | 卵料理、その他の卵料理 |
このレシピはタマリンドを使った酸味と黒こしょうや唐辛子の辛味が特徴的なラッサムの作り方です。ラッサムは南インドで定番の汁物で、スパイスの香りが絡みあった深みのある味わいがクセになる美味しさです。レンズ豆を使い、少なめのスパイスでご家庭でも作りやすくアレンジしています。
まず、レンズ豆を水で煮込み、タマリンドペーストを加えてさらに煮込みます。別の鍋でマスタードシード、クミン、唐辛子、チリペッパーを炒め、ターメリックを加えます。炒めたスパイスをレンズ豆の鍋に加えて混ぜ、最後に塩を加えて完成です。ラッサムはスープとして飲むだけでなく、ごはんにかけて食べることもおすすめです。ぜひ、南インドの味を楽しんでみてください。
| カロリー | 87 kcal |
| 調理時間 | 約60分 |
| 特徴 | スープ・汁物・シチュー、その他のスープ |
このレシピは魚肉ソーセージを使った簡単なアメリカンドッグのレシピです。ホットケーキミックスと魚肉ソーセージを使って、手軽に作ることができます。外側はカリッと、中はふんわりとした食感がクセになること間違いなしです。
まず、魚肉ソーセージを串に刺し、ホットケーキミックスを作ります。フライパンに油を熱し、ソーセージを揚げます。揚げることで外側がカリッとした食感になります。揚げたら、ケチャップとマスタードを添えて召し上がれ！お子様も喜ぶこと間違いなしの一品です。是非試してみてください！
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | お菓子、ホットケーキミックス |
このレシピはたらを使ったフィッシュアンドチップスの料理です。イギリスで親しまれている、ふんわりサクサクのタラとカリッと揚がったポテトが特徴の一品です。タラを揚げる衣にはベーキングパウダーを加えることがポイントで、卵がなくても衣がふわっと仕上がります。
炭酸水やビールを使ってもカリッとした衣が楽しめますが、その場合は揚げる直前に入れてください。味付けはシンプルにケチャップやマスタードで、お好みでモルトビネガーをかける食べ方もおすすめです。パーティーシーンでも大活躍間違いなしの一品です。
| カロリー | 540 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | 魚介料理、その他の魚料理 |
このレシピはさけるチーズを使ったミニチーズハットグの作り方です。お祭りの季節にぴったりの一口サイズのミニチーズハットグを、たこ焼き機で作りましょう！まずは水と薄力粉を混ぜて生地を作り、さけるチーズを包み込んで丸めます。次にたこ焼き器に生地を入れ、パン粉をまぶして焼きます。カリカリの外側にとろ〜りのチーズが広がる、絶品のミニチーズハットグの完成です！召し上がる際は、ケチャップとマスタードを添えてお楽しみください。夏のお家縁日パーティーにぴったりの一品です！
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | 粉物、お好み焼き・たこ焼き |
このレシピはさんまを使ったボリューム満点のサンドイッチです。ハーブソルトとおろしにんにくで下味を付けたさんまを焼き、シャキシャキの野菜と一緒にパンに挟んでいます。マヨネーズとマスタードを加えることで、さらにおいしさがアップします。
ボリュームたっぷりで食べ応えも抜群！サンマの風味と野菜のシャキシャキ感が絶妙にマッチして、一度食べたらやみつきになること間違いなしです。調理時間は短く、カロリーや塩分も控えめなので、ヘルシーに楽しむことができます。ぜひお試しください！
| カロリー | 533 kcal |
| 調理時間 | 約20分 |
| 特徴 | パン、惣菜パン、サンドイッチ |
