【赤唐辛子を使ったレシピ】レシピサイトから厳選！プロ考案のレシピ17選
{プロが考案した「手作りニョッキ」「手羽先の煮込み」「えびのガーリック炒め」「サラダビビンバ」「ひじきとベーコンソテー」など、赤唐辛子を使った美味しいレシピを100種類ご紹介します。夜ご飯やおつまみ、お酒に合う料理から副菜や主菜、中華風の料理まで幅広く取り揃えています。また、カロリー控えめの400kcal以下のレシピもあります。赤ワインにもぴったりです。おもてなしや普段の食事にもおすすめです。}
#1 赤唐辛子とニンニクでピリ辛炒めもの「ベーコンとキャベツのペペロンチーノ」
- ベーコン
- キャベツ
- ニンニク
- 九条ネギ
- 唐辛子
- オリーブオイル
- 薄口醤油
- 黒胡椒
ベーコンとキャベツのペペロンチーノのレシピ。キャベツはざく切りにして、ニンニクはガーリックチップに。ベーコンを炒めてキャベツを加え、薄口醤油を加えて味を整えます。
最後に、九条ネギとガーリックチップを散らして完成。キャベツの甘みとベーコンの旨味が絶妙な一品です。簡単に作れるので、ぜひお試しください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お酒に合う、ご飯に合う、キャベツ、フライパンひとつ、ベーコン、ご飯にあう、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#2 乱切りきゅうりで味染み！基本の「きゅうりの浅漬け」
- きゅうり
- 赤唐辛子
- 出汁昆布
- みりん
- 薄口醤油
きゅうりを使った、浅漬けのレシピ。きゅうりを乱切りにし、ジップ袋に入れます。水、出汁昆布、塩を混ぜ合わせた調味液を作り、唐辛子を加えます。
調味液をジップ袋に注ぎ、軽く揉み込んで味を入れます。最後にみりんと薄口醤油を加えて再度揉み込みます。乱切りにしたきゅうりが味をよく吸い込んで、優しい味付けの浅漬けに仕上がります。冷蔵庫で寝かせて、涼しく召し上がってください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、きゅうりの大量消費、ご飯に合う、作り置き、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、副菜、夏の旬、子どもにおすすめ |
#3 海鮮のうま味たっぷり！海鮮プテチゲ
- シーフードミックス
- 魚肉ソーセージ
- えのき
- ニラ
- インスタント麺
- キムチ
- 絹豆腐
- みそ
- 甜面醤
- 鶏がらスープの素
- 砂糖
- ごま油
- 赤唐辛子
シーフードミックスを使った、海鮮のうま味たっぷりプテチゲのレシピ。魚肉ソーセージとキムチを炒め、豆腐とえのきを加えて煮込みます。甜面醤やみそを使った濃厚な味わいが特徴です。
最後に赤唐辛子をトッピングして、辛さをアクセントに楽しんでください。調理時間は20分で簡単に作れるので、忙しい日のランチや夕食におすすめです。海鮮の旨みがたっぷり詰まったプテチゲをぜひお楽しみください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、キムチ、シーフードミックス、魚肉ソーセージ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#4 ベーコンと玉ねぎとトマトソースがあったらこれ！ペンネ・アマトリチャーナ
- ペンネ
- 玉ねぎ
- ニンニク
- ベーコンブロック
- トマトホール缶（ダイス）
- 赤唐辛子
- 白胡椒
- 白ワイン
- パルメザンチーズ
- オリーブオイル
ベーコンと玉ねぎとトマトソースがあったらこれ！ペンネ・アマトリチャーナのレシピ。ベーコンブロックを使って存在感を出し、玉ねぎやトマトと一緒に炒めます。白ワインを加えて煮詰め、塩や胡椒で味を整えます。
パスタにソースをからめ、パルメザンチーズを散らして完成です。アマトリチャーナソースはイタリアの街の名前が由来で、本来はパンチェッタとペコリーノチーズを使用しますが、代用してアレンジして楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おもてなし、お昼ご飯、トマト缶、ペンネ、夜ご飯、子どももおすすめ、麺類、ダイエット向き、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#5 釜揚げシラスとキャベツのスパゲティ
- スパゲティ
- ニンニク
- 釜揚げしらす
- キャベツ
- アンチョビ
- 赤唐辛子
- 白胡椒
- 米油
- 薄口醤油
- エキストラバージンオリーブオイル
スパゲッティとキャベツを使った、おしゃれで子どももおすすめのスパゲッティのレシピ。赤唐辛子を使い、パセポンを作り、ニンニクをキツネ色にするまで炒めます。アンチョビが全体に行き渡ったら、先にパスタの味を決め、最後にキャベツを加えます。
調理時間は25分で、麺類、おしゃれ、夜ご飯にぴったり。釜揚げしらすをトッピングして、おもてなしやお昼ご飯にもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 麺類、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、キャベツ、スパゲッティ、夜ご飯、子どももおすすめ、釜揚げしらす、子どもにおすすめ |
#6 おしゃれで美味しい！｜アンチョビと生ハム、チェリートマトのスパゲティ
- スパゲティ
- 玉ねぎ
- ニンニク
- アンチョビ
- チェリートマト
- 生ハム
- イタリアンパセリ
- 赤唐辛子
- 米油
- 白胡椒
- 白ワイン
- オリーブオイル
スパゲティとチェリートマトを使った、赤唐辛子の効いたパスタのレシピ。玉ねぎとニンニクをみじん切りにし、アンチョビと生ハムを加えて炒めます。チェリートマトを半割りにして加え、イタリアンパセリと赤唐辛子も加えて炒めます。
白ワインを加えて煮詰め、茹でたスパゲティと絡めて味を調えます。最後に盛り付けて完成です。20分で作れるおしゃれなランチやおもてなしに最適です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 麺類、トマト、パスタ、ランチ、おもてなし、おしゃれ |
#7 簡単パスタ！｜フライパンひとつで簡単！しっとりペペロンチーノ
- にんにく
- オリーブオイル
- アンチョビ
- 赤唐辛子
- お湯
- スパゲッティーニ
- こしょう
にんにくとアンチョビを使った、ペペロンチーノのレシピ。にんにくをスライスしてオリーブオイルで炒め、アンチョビと赤唐辛子を加えて香りを引き立てます。お湯でパスタを茹で、最後にフライパンで揺すって仕上げます。15分で完成するので、忙しいランチにぴったりです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 麺類、パスタ、ペペロンチーノ、ランチ、フライパンひとつ |
#8 新玉ねぎとパプリカのピクルス
- 砂糖
- 粒こしょう
- ローリエ
- 赤唐辛子
- 新玉ねぎ
- パプリカ（赤）
- パプリカ（黄）
- うずら卵
赤唐辛子を使った、新玉ねぎとパプリカのピクルスのレシピ。ピクルス液を作り、野菜を漬け込むだけで簡単に作れます。水分を拭いたうずら卵も加えて、彩り豊かな副菜に。
作り置きにもおすすめで、常備菜としても使えます。調理時間はたったの10分。おしゃれな一品を手軽に楽しめます。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜、ピクルス、作り置き、常備菜、作り置きにおすすめ、おしゃれ |
#9 鶏団子と白菜のスープ鍋
- 鶏ひき肉
- 全卵
- 白菜
- 生姜
- ゆず皮
- 九条ネギ
- 絹漉し豆腐
- みりん
- 薄口醤油
- 上白糖
- 赤唐辛子
メインにぴったりな、鶏ひき肉と白菜で作る鍋のレシピ。鶏団子は柚子の爽やかな香り。飽きることなく食べ続けられます。
煮込んだ白菜にはスープが染み渡ってトロトロに。ポン酢をつけて食べればまた違った味わいを楽しめます。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | 冬のレシピ、お鍋、プロの味、鶏団子、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ、冬の旬 |
#10 牛肉とゴボウの含め煮
- 牛こま切れ肉
- ゴボウ
- 赤唐辛子
- 牛脂
- ごま油
- みりん
- 濃口醤油
- 上白糖
- 白ごま
- カレーパウダー
主菜になる、牛こま切れ肉とごぼうを使った含め煮のレシピ。ごま油の香りがグッド。赤唐辛子で辛味をつけて。
味のアクセントにしています。お手製のカレー塩を使えばスパイシーな味に変身。一品で二度楽しめるお料理です。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、お弁当、ごぼう、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#11 鶏肉のディアボラ風
- 鶏もも肉
- 黒胡椒
- にんにく
- 赤唐辛子
- ローズマリー
- オリーブオイル
- ミニトマト
- 黒オリーブ
- ケッパー
- アンチョビ
- イタリアンパセリ
鶏もも肉を使った、主菜になるチキンステーキのレシピ。赤唐辛子とにんにくで、ぴりっとパンチのある味付けです。フレッシュトマトソースはアンチョビで塩味をつけて。華やかな見た目なので、パーティー等の集まりに出すと喜ばれること間違いなしです。
| 特徴 | 夜ご飯、イタリアン、鶏もも肉、おもてなし、主菜、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#12 かぼちゃの海老そぼろあん
- かぼちゃ
- えび
- おろし生姜
- ナンプラー
- 砂糖
- 赤唐辛子
- 片栗粉
- パクチー
かぼちゃとえびを使った、副菜ぴったりなそぼろあんのレシピ。出汁の代わりにナンプラーを使用。挽き肉は使わず、えびでそぼろを作ります。
和風なイメージのそぼろあんを、エスニックに仕上げた一品です。冷めれば更に味が染み込むので、作り置きができるのも嬉しいところ。
| 特徴 | 副菜、かぼちゃ、エスニック、ナンプラー、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おつまみ |
#13 きのこと千切りじゃがいもの中華和え
- じゃがいも
- お好みのきのこ
- しょうゆ
- 砂糖
- 鶏がらスープの素
- 黒胡椒
- ごま油
- 赤唐辛子
- 白いりごま
じゃがいもときのこを使った、お手軽中華の副菜のレシピ。まずはきのこをカットし、じゃがいもを千切りに。水気を切ったじゃがいもときのこを一緒に蒸し、合わせ調味料と混ぜ合わせれば完成です。作り置きにもおすすめで、大量消費やおつまみにもぴったりです。
| 特徴 | 副菜、おつまみ、中華風、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ |
#14 豚バラ肉とブロッコリーのペペロンチーノ
- 豚バラ肉
- ブロッコリー
- にんにく
- 赤唐辛子
- コンソメ顆粒
- 豚バラ肉
- ブロッコリー
- にんにく
- 赤唐辛子
- コンソメ顆粒
豚バラ肉とブロッコリーを使った、ペペロンチーノのレシピ。ブロッコリーをカットし、豚肉を茹でます。にんにくと赤唐辛子を炒め、豚肉とブロッコリーを加えて炒め合わせます。夜ご飯にぴったりの一品で、白ワインやお酒のおつまみ、副菜にもおすすめです。
| 特徴 | 夜ご飯、ペペロンチーノ、白ワインにあう、お酒にあう、おつまみ、副菜、夜ごはんにおすすめ |
#15 ひじきとベーコンソテー
- 乾燥ひじき
- ベーコン
- グリーンオリーブ
- にんにく
- 赤唐辛子
乾燥ひじきとベーコンを使った、赤ワインにぴったりな副菜「ひじきとベーコンの赤ワインソテー」のレシピ。にんにくと赤唐辛子でピリッと刺激のある味わいに仕上がり、ひじきの深い旨味が堪能できます。少ない材料で手軽に作れるので、おつまみやお酒のお供にもおすすめです。
| 特徴 | 副菜、ひじき、ベーコン、赤ワインにあう、お酒にあう、おつまみ |
#16 おもてなしにぴったり！｜えびのガーリック炒め
- 片栗粉
- えび
- フレッシュディル
- アンチョビ
- 赤唐辛子
- 白ワイン
- レモン
- 片栗粉
- ピュアオリーブオイル
- えび
- フレッシュディル
- アンチョビ
片栗粉とえびを使った、赤唐辛子のエビのレシピ。エビの下処理をして、アンチョビと一緒に焼いていきます。ガーリック炒めのソースをかけて、フレッシュディルを散らせば完成です。
ディルの香りと赤唐辛子の辛さが絶妙にマッチし、お酒にもぴったりです。おもてなしや夜ごはんにおすすめの一品です。
| 特徴 | 夜ご飯、えび、おつまみ、ディル、おもてなし、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ |
#17 おつまみにぴったり！｜手作りニョッキ
- じゃがいも
- 強力粉
- 粉チーズ
- じゃがいも
- 強力粉
- 粉チーズ
- 赤唐辛子
- 赤唐辛子
- にんにく
- にんにく
- ピュアオリーブオイル
- ピュアオリーブオイル
- EXオリーブオイル
じゃがいもと赤唐辛子を使った、ペペロンチーノソースのニョッキのレシピ。ペペロンチーノソースを作り、じゃがいもを茹でてニョッキの生地を作ります。ベーコンを炒めて、茹でたニョッキと組み合わせます。お酒に合う一品です。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、ニョッキ、ワイン、お酒にあう、副菜、夜ごはんにおすすめ |