牛脂レシピ6選｜フライパンひとつで簡単プロのロコモコ丼やトマトすき焼き鍋をご紹介【人気殿堂入り1位】
投稿型レシピサイトなどで見る定番の牛脂を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから6件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 安い牛肉が甘辛コク旨に！ごはんによく合う基本の「牛肉のしぐれ煮」
- 牛こま切れ肉
- 生姜
- 牛脂
- 上白糖
- 濃口醤油
牛こま切れ肉を使った、牛肉のしぐれ煮のレシピ。安い牛こま切れで美味しく作れます。牛脂を使って炒め煮にし、旨味アップでパサつきを防ぎます。
生姜を細く千切りにし、牛肉は細かくカットします。牛脂をフライパンで馴染ませ、牛肉をサッと炒めます。生姜を加えて調味料を加え、1分ほど強火で炒めます。水を加えて煮詰め、菜箸でかき混ぜながら煮汁を残します。しっとりとした牛肉のしぐれ煮です。ご飯やお酒のお供にどうぞ。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、作り置き、基本のレシピ、子どももおすすめ、朝ごはん、牛肉、生姜、簡単レシピ、時短料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、冷凍保存可能、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#2 煮汁まで飲みほしたくなる！｜煮汁まで飲みほしたくなる！牛こま切れ肉で作る「肉豆腐」
- 牛こま切れ肉
- 木綿豆腐
- エリンギ
- 玉ねぎ
- 九条ネギ
- 出汁昆布
- 牛脂
- 濃口醤油
- 三温糖
牛こま切れ肉で作る「肉豆腐」のレシピ。牛脂を使って、牛肉と木綿豆腐を炒め、玉ねぎとエリンギを加え、出汁昆布と調味料で煮込みます。10分経ったら強火にかけて味をととのえたら完成！夜ご飯やお酒のおつまみにぴったりの一品です。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、木綿豆腐、牛肉、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#3 時短で美味しい！｜市販のデミスラスソースで作る時短ハヤシライス
- 白ごはん
- 牛こま切れ肉
- 玉ねぎ
- ニンニク
- ブラウンマッシュルーム
- トマト
- 冷凍枝豆
- 牛脂
- 黒胡椒
- 赤ワイン
- トマトケチャップ
- 濃口醤油
- ウスターソース
- 鶏ガラスープの素
牛脂を使った、市販のデミソースで作るハヤシライスのレシピ。白ご飯を炊き、具材をカットしていき、牛こま切れ肉と玉ねぎを炒めます。ニンニク、ブラウンマッシュルーム、トマト、冷凍枝豆を加えて調味料と一緒に煮込み、最後にデミソースを加えて完成です。
調理時間は30分で、お昼ごはんやランチにぴったりです。ガッツリ食べたい時や作り置きにもおすすめで、子どもから大人まで楽しめるおしゃれな一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | お昼ごはん、ガッツリ、ランチ、時短、牛肉、作り置きにおすすめ、おもてなし、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#4 牛肉とゴボウの含め煮
- 牛こま切れ肉
- ゴボウ
- 赤唐辛子
- 牛脂
- ごま油
- みりん
- 濃口醤油
- 上白糖
- 白ごま
- カレーパウダー
牛こま切れ肉とゴボウを使った、牛脂を使った含め煮のレシピ。牛こま切れ肉を細かく切り、熱したフライパンで牛脂と一緒に炒めます。調味料を加えて沸騰させ、10分ほど煮込みます。
煮汁は少しあった方が良いです。夜ご飯やおつまみ、お弁当にもぴったりの一品です。調理時間は30分で、ごぼうの風味と牛肉の旨味が絶妙に合わさった美味しい一品です。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、お弁当、ごぼう、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#5 こねないチーズインハンバーグ
- 豚ひき肉
- 玉ねぎ
- バター
- オールスパイス
- パン粉
- 牛乳
- 牛脂
- 粉チーズ
- サラダ油
- お好きなチーズ
- 中濃ソース
- ケチャップ
- 粉チーズ
豚ひき肉と玉ねぎを使った、こねないチーズインハンバーグのレシピ。まずは玉ねぎを加熱し、牛脂を刻んでおきます。牛乳にパン粉と粉チーズを浸し、玉ねぎと豚肉を混ぜ合わせます。
全ての材料を入れ、練るように混ぜ、フライパンにタネを敷き詰めて焼きます。トッピングをして完成です！簡単に作れるハンバーグで、ご飯にぴったりの主菜です。
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、ハンバーグ、簡単、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#6 フライパンひとつで簡単ロコモコ丼
- 合挽肉
- 玉ねぎ
- サラダ油
- パン粉
- 牛脂
- 牛乳
- こしょう
- サラダ油
- しょうゆ
- みりん
牛脂を使った、フライパンひとつで簡単なロコモコ丼のレシピ。まずは玉ねぎを切って加熱し、牛脂を刻んでハンバーグのタネを作ります。成形してフライパンで焼き、卵を入れてさらに焼きます。
ソースを作り、お好きなお皿に盛り付けましょう。お昼ごはんやランチにおすすめです。
| 特徴 | お昼ごはん、フライパンひとつ、ランチ、ロコモコ丼、昼ごはんにおすすめ |