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休日ランチに!フライパンひとつで簡単ロコモコ丼

坂田芽唯

フリーランス管理栄養士の坂田です。本日ご紹介するのは、ワンパン(フライパンひとつ)で調理できる、ジューシーなロコモコ丼のレシピ。ロコモコ丼といえば、カフェのメニューでよく目にする、ハンバーグと目玉焼きをのせた丼料理ですよね。このハンバーグに添える目玉焼き、別々で焼くのは面倒だ・・・と思ったことはありませんか?だったら、同時に焼いてしまいましょう! ハンバーグと目玉焼きをちょうどいい加減に焼き上げるコツもご紹介します。それでは、さっそく作っていきましょう。

フライパンひとつで簡単ロコモコ丼の材料(2人分)

具材

合挽肉 300g
玉ねぎ 1/2個
サラダ油 玉ねぎを炒めるときに使用 小さじ1
小さじ1/4
パン粉 20g
1個
牛脂 1個
牛乳 大さじ2
少々
こしょう 少々
サラダ油 焼くときに使用 小さじ1
2個
大さじ1

ソース

しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
大さじ2
砂糖 大さじ1
ご飯 お好みで 2膳

付けあわせ

お好きな野菜

フライパンひとつで簡単ロコモコ丼の作り方

エンジョイクッキング!

ワンプレートご飯を休日のランチに

ワンプレートご飯を休日のランチに

大変そうに見えるロコモコ丼ですが、ワンプレートで盛り付けられる上、ワンパンで調理すれば意外と洗い物も少なくすみます。しかも、まるでカフェのようなおしゃれな気分になれますよ。ゆっくりとおうち時間を楽しみたい日の、休日ランチに試してみてはいかがでしょうか。

著者/坂田芽唯

管理栄養士。レシピ提供、料理動画制作を中心に活動。カフェ、宅配食などのメニュー提供の実績あり。ヘルシーで見た目の楽しい料理が目標。趣味茶道で、和文化が好き。

このレシピが含まれるまとめ

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