マリネ液活用の簡単プロのレシピ8選｜鶏むね肉のレモンマリネや紫キャベツの塩麹マリネ【人気殿堂入り1位】
投稿型レシピサイトなどで見る定番のマリネ液を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから8件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 作り置きにも！ハーブ香るえびとパプリカのマリネ
- むきえび
- 赤パプリカ
- 黄パプリカ
- 玉ねぎ
- 片栗粉
- オリーブオイル
- 白ワインビネガー
- はちみつ
- ハーブソルト
- 黒こしょう
むきえびと赤黄パプリカ、玉ねぎを使った、ハーブ香るえびとパプリカのマリネのレシピ。マリネ液を作り、パプリカと玉ねぎを細切りにし、むきえびを下味付けして、電子レンジで加熱。温かいうちにマリネ液と混ぜ、レモンとチャービルを添えて完成です。ダイエットレシピやおもてなしにもおすすめ。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、えび、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、パプリカ、作り置き、夜ご飯、電子レンジ、作り置きにおすすめ、副菜、ダイエット向き |
#2 タコとトマトの混ぜご飯｜マリネして白ごはんに混ぜるだけ！「タコとプチトマトの混ぜご飯」
- 白ごはん
- ボイルダコ
- プチトマト
- 生姜
- 白胡椒
- やさしいお酢
- 薄口醤油
- オリーブオイル
- イタリアンパセリ
タコとプチトマトの混ぜご飯のレシピ。白ごはんにマリネ液を混ぜて、簡単に作れます。タコを削ぎ切りにし、下味をつけてマリネ液を作ります。
最後にごはんと混ぜ合わせれば完成です！ダイエットレシピやおもてなしにもおすすめ。作り置きにも便利で、子どもにも喜ばれます。25分で作れるので、忙しい時にもピッタリです。お酒とも相性抜群です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、タコ、ミニトマト、夜ご飯、子どももおすすめ、作り置きにおすすめ、主菜、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#3 さっぱり酢の物はこれで決まり！｜さっぱり酢の物はこれで決まり！「鶏むね肉と大葉、きゅうりの梅肉酢和え」
- 鶏むね肉（皮なし）
- きゅうり
- 大葉
- 梅干し
- みりん
- 米酢
- 薄口醤油
- オリーブオイル
鶏むね肉と大葉、きゅうりの梅肉酢和えのレシピ。鶏むね肉をレンチンし、他の具材と調味料を合わせて梅肉マリネ液と和え、さっくりと混ぜ合わせて盛り付けます。ダイエットレシピや時短料理としてもおすすめで、ご飯やお酒のお供にもピッタリです。調理時間は25分で、ダイエット向きのメニューとしても人気です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、きゅうり、ご飯に合う、サラダ、夜ご飯、時短、梅干し、簡単、鶏むね肉、時短料理、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#4 彩りも風味も豊かな痩せおかず！「鶏むね肉ときのこのしそマリネ」
- 鶏むね肉
- エリンギ
- まいたけ
- 赤パプリカ
- 黄パプリカ
- しそ
- オリーブオイル
- 料理酒
- 塩コショウ
- オリーブオイル
- レモン汁
- めんつゆ
鶏むね肉ときのこのしそマリネのレシピ。エリンギ、まいたけ、赤パプリカ、黄パプリカ、しそを使い、マリネ液を混ぜて具材を漬け込んで完成！ダイエット向きでおしゃれな一品。調理時間は30分。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、きのこ、作り置き、夜ご飯、鶏むね肉、ダイエット向き、おしゃれ |
#5 さっぱり和風マリネ｜しらすとトマトの和風マリネ
- 釜揚げシラス
- トマト
- 九条ネギ
- 出汁昆布
- 白胡椒
- 薄口醤油
- エキストラバージンオリーブオイル
釜揚げシラスとトマトを使った、しらすとトマトの和風マリネのレシピ。マリネ液を作り、出汁昆布と一緒に漬け込んで20分。トマトをカットし、釜揚げシラスと九条ネギと混ぜ合わせるだけで完成。
夏にぴったりのさっぱりとした味わいで、ご飯のお供やお酒のおつまみにも最適です。調理時間は20分で、作り置きにもおすすめ。夏の旬の食材を使ったおしゃれな一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、ご飯にあう、しらす、トマト、作り置き、副菜、時短料理、節約料理、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おつまみ、ダイエット向き、夏の旬、おしゃれ |
#6 おしゃれな塩麹マリネ｜紫キャベツの塩麹マリネ
- 紫キャベツ
- アップルビネガー
- 塩麹
- 粒マスタード
- はちみつ
- エクストラバージンオリーブオイル
紫キャベツを使った、塩麹マリネのレシピ。紫キャベツをカットし、塩を加えて馴染ませます。マリネ液を作り、オリーブオイルを加えて乳化させます。
マリネ液と合わせて盛り付ければ完成です。調理時間は10分で、副菜や作り置きにおすすめ。おしゃれな一品です。
| 調理時間 | 10 |
| 特徴 | 副菜、塩麹、常備菜、紫キャベツ、作り置きにおすすめ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#7 おしゃれなトマトのマリネ｜ミニトマトのマリネ
- ミニトマト
- 酢(米酢や穀物酢、リンゴ酢など
- はちみつ
- オリーブオイル
ミニトマトを使った、おしゃれなトマトのマリネのレシピ。ミニトマトに少し切れ目を入れて、はちみつ、酢、オリーブオイルを合わせたマリネ液で味付けし、氷水で冷やして皮をむきます。簡単に作れる副菜やもう一品としておすすめで、作り置きもできます。トマトの甘みと酸味が絶妙で、食卓を彩ります。
| 調理時間 | 10 |
| 特徴 | 作り置き、もう一品、ミニトマトだけ、副菜、簡単、作り置きにおすすめ、おしゃれ、低糖質でダイエット向き |
#8 鶏むね肉のレモンマリネ
- 鶏むね肉
- 塩、こしょう
- 小麦粉
- オリーブオイル
- はちみつ
- 白ワイン
- レモン
- 粒マスタード
鶏むね肉とレモンを使った、マリネ液を使う簡単なレシピ。まずはレモンを切り、マリネ液を作ります。鶏むね肉に塩こしょうと小麦粉をまぶし、焼きます。
そして、マリネ液に鶏むね肉を漬け込み、パセリを飾って完成です。ダイエット向きで低糖質なので、ダイエット中の方にもおすすめです。15分で作れるので、忙しい時にも便利です。おもてなしや主菜としてもぴったりです。
| 調理時間 | 15 |
| 特徴 | おもてなし、はちみつレモン、低糖質、鶏むね肉、時短料理、節約料理、作り置きにおすすめ、おしゃれ、低糖質でダイエット向き、低脂質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |