顆粒和風だしのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

顆粒和風だしのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずは顆粒和風だしの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	223	Kcal	平均的
炭水化物	31.1	g
└糖質	28.6	g	普通
└食物繊維	0	g	無し
たんぱく質	24.2	g	多い
脂質	0.3	g	低い
食塩相当量	40.6	mg	多い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、調味料分類に所属する正式名称「＜調味料類＞　（だし類）　顆粒和風だし」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、顆粒和風だしがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

顆粒和風だしはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

顆粒和風だしとは？どんな食材？

顆粒和風だしとは、料理に使用する調味料の一種です。和風の味わいを引き立てるために使われることが多く、料理に深みとコクを与える役割を果たします。

食材1：鰹節

顆粒和風だしの主成分の一つは、鰹節です。鰹節は、鰹の身を乾燥させて削ったものであり、和食の基本的な味付けに欠かせない存在です。鰹節には豊富な旨み成分が含まれており、料理に深いコクと風味を与えます。

食材2：昆布

顆粒和風だしには、昆布も使用されています。昆布は海藻の一種であり、和食の出汁の基本的な材料の一つです。昆布には、うま味成分であるグルタミン酸やイノシン酸が豊富に含まれており、料理に深い旨みを与える役割を果たします。

食材3：塩

顆粒和風だしには、塩も加えられています。塩は、料理において必要不可欠な調味料であり、味のバランスを整える役割を果たします。適量の塩を加えることで、顆粒和風だしの旨みが引き立ち、料理全体の味わいがまろやかになります。

以上の3つの食材が絶妙なバランスで配合された顆粒和風だしは、料理に奥行きのある味わいを与える素晴らしい調味料と言えます。

顆粒和風だしはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. タンパク質が豊富

「顆粒和風だし」は、可食部100gあたりで24.2gのタンパク質を含んでいます。タンパク質は、体の細胞や組織を作り、修復するために必要な栄養素です。タンパク質は筋肉の形成や免疫機能の維持にも重要な役割を果たしています。そのため、タンパク質を豊富に含む「顆粒和風だし」は、健康的な食事に役立ちます。

2. 脂質が低い

「顆粒和風だし」は、可食部100gあたりで0.3gの脂質を含んでいます。脂質はエネルギー源として重要ですが、摂りすぎると肥満や生活習慣病のリスクが高まります。低脂質の「顆粒和風だし」は、バランスの取れた食事において、脂質摂取を抑える役割を果たします。

3. 塩分が多い

「顆粒和風だし」は、可食部100gあたりで40.6gの塩分を含んでいます。塩分は体内の水分バランスを調整したり、神経や筋肉の正常な働きをサポートするために必要ですが、摂りすぎると高血圧や心臓病のリスクが高まります。塩分を多く含む「顆粒和風だし」は、適量を守って使用することが重要です。また、塩分を抑えた食事を心がけるためには、他の食材との組み合わせや調理法にも注意が必要です。

おすすめ：顆粒和風だしのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

顆粒和風だしに含まれる無機質の栄養を解説！

1. ナトリウムが多い

顆粒和風だしは、可食部100gあたりに16000mgのナトリウムを含んでいます。ナトリウムは塩分の主成分であり、味付けに欠かせない成分です。顆粒和風だしは塩味の強さが特徴であり、料理に深い味わいを与えることができます。

2. リンが多い

顆粒和風だしには、可食部100gあたりに260mgのリンが含まれています。リンは骨や歯の形成に必要な栄養素であり、体内のエネルギー代謝や細胞の構造にも関与しています。顆粒和風だしを摂取することで、骨や歯の健康をサポートすることができます。

3. ヨウ素、セレン、クロムが多い

顆粒和風だしには、可食部100gあたりにヨウ素が5μg、セレンが74μg、クロムが8μg含まれています。これらの栄養素は微量ですが、体内で重要な役割を果たしています。ヨウ素は甲状腺ホルモンの合成に必要であり、セレンは抗酸化作用を持ち、クロムは血糖値の調節に関与しています。顆粒和風だしを摂取することで、これらの栄養素を効率的に摂ることができます。

以上のように、顆粒和風だしはナトリウムやリンが多く含まれており、またヨウ素、セレン、クロムといった微量栄養素も豊富に含まれています。これらの特徴を活かして、食事の味付けや栄養補給に利用することができます。

顆粒和風だしに含まれるビタミンを解説！

「顆粒和風だし」のビタミン含有量の特徴

ビタミンDの含有量が多い
- 「顆粒和風だし」には、可食部100gあたりに0.8 μgのビタミンDが含まれています。この量は比較的多いです。

ビタミンEの含有量は低い
- 「顆粒和風だし」に含まれるビタミンEは、α-トコフェロールのみで0.1 mgです。他のβ-トコフェロール、γ-トコフェロール、δ-トコフェロールは含まれていません。

ビタミンB2とナイアシンの含有量が多い
- 「顆粒和風だし」には、ビタミンB2が0.2 mg、ナイアシンが5.5 mg含まれています。これらのビタミンの含有量は比較的多いです。

ビタミンB1、ビタミンB6、パントテン酸の含有量は普通
- 「顆粒和風だし」に含まれるビタミンB1、ビタミンB6、パントテン酸の含有量は、それぞれ0.03 mg、0.06 mg、0.18 mgであり、普通の範囲内です。

ビタミンB12とビオチンの含有量が多い
- 「顆粒和風だし」には、ビタミンB12が1.4 μg、ビオチンが3.8 μg含まれています。これらのビタミンの含有量は比較的多いです。

なお、「顆粒和風だし」にはビタミンA、ビタミンK、葉酸、ビタミンCは含まれていません。

「顆粒和風だし」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	223	Kcal	平均的
炭水化物	31.1	g
└糖質	28.6	g	普通
└食物繊維	0	g	無し
たんぱく質	24.2	g	多い
脂質	0.3	g	低い
「顆粒和風だし」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	1.6	g	低い
有機酸	-	g	無し
灰分	42.8	g	多い
コレステロール	23	mg	普通
食塩相当量	40.6	mg	多い
アルコール	-	g	無し
「顆粒和風だし」のビタミン・無機質等
ナトリウム	16000	mg	多い
カリウム	180	mg	普通
カルシウム	42	mg	普通
マグネシウム	20	mg	普通
リン	260	mg	多い
鉄	1.0	mg	普通
亜鉛	0.5	mg	普通
銅	0.12	mg	普通
マンガン	0.09	mg	普通
ヨウ素	5	μg	多い
セレン	74	μg	多い
クロム	8	μg	多い
モリブデン	1	μg	普通
ビタミンA
└レチノール	0	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	0	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	0	μg	無し
└レチノール活性当量	0	μg	無し
ビタミンD	0.8	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.1	mg	低い
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	0	μg	無し
ビタミンB1	0.03	mg	普通
ビタミンB2	0.20	mg	多い
ナイアシン	5.5	mg	多い
ビタミンB6	0.06	mg	普通
ビタミンB12	1.4	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.18	mg	普通
ビオチン	3.8	μg	多い
ビタミンC	0	mg	無し

別名： 顆粒風味調味料／粉末製品を含む／顆粒だし／(100 g：155mL、100 mL：64g)

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

顆粒和風だしと同じ調味料の料理用の調味料ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
豆板醤	49	4.1	2.0	2.3	4.3
チリペッパーソース	58	13.1	0.7	0.5	-
ラー油	887	2.3	0.1	99.8	-
醤油	76	8.6	7.7	0	(Tr)
うすくち醤油	60	6.1	5.7	0	(Tr)
たまり醤油	111	18.5	11.8	0	(0)
さいしこみ醤油	101	16.7	9.6	0	(0)
しろ醤油	86	18.6	2.5	0	(0)
食塩	0	0	0	0	(0)
お酢	25	2.4	0.1	0	(0)
米酢	46	7.4	0.2	0	(0)
ぶどう酢	22	1.2	0.1	Tr	0
りんご酢	26	2.4	0.1	0	(0)
固形ブイヨン	233	40.8	7.0	4.3	0.3
顆粒和風だし	223	28.6	24.2	0.3	0
めんつゆ ストレート	44	8.9	2.2	0	-
めんつゆ 三倍濃縮	98	20.4	4.5	0	-
オイスターソース	105	19.9	7.7	0.3	0.2
トマトピューレー	44	8.7	1.9	0.1	1.8
トマトペースト	94	17.9	3.8	0.1	4.7
トマトケチャップ	104	25.9	1.6	0.2	1.7
トマトソース	41	7.6	2.0	0.2	1.1
チリソース	112	25.2	1.8	0.1	1.9
マヨネーズ	668	7.2	1.4	76.0	(0)
米みそ 甘みそ	206	33.3	9.7	3.0	5.6
味噌	182	18.5	12.5	6.0	4.9
米みそ 赤色辛みそ	178	18.9	13.1	5.5	4.1
麦みそ	184	25.5	9.7	4.3	6.3
豆みそ	207	10.7	17.2	10.5	6.5
即席みそ 粉末タイプ	321	40.7	21.9	9.3	6.6
即席みそ ペーストタイプ	122	14.3	8.9	3.7	2.8
酒かす	215	19.3	14.9	1.5	5.2
みりん風調味料	225	55.6	0.1	0	(0)
酵母 パン酵母 圧搾	105	5.6	16.5	1.5	10.3
酵母 パン酵母 乾燥	307	19.5	37.1	6.8	32.6
ベーキングパウダー	150	53.1	Tr	1.2	-
こいくち醤油（減塩）	68	10.0	8.1	Tr	(0)
だし醤油	39	(4.5)	(4.0)	0	(Tr)
照り醤油	172	(36.0)	(2.4)	0	(Tr)
黒酢	54	9.0	1.0	0	(0)
バルサミコ酢	99	19.4	0.5	0	(0)
顆粒おでん用	166	(31.2)	(9.6)	(0.1)	(Tr)
顆粒中華だし	210	38.7	12.6	1.6	(0)
甘酢	116	(28.4)	(0.1)	0	0
黄身酢	219	(22.6)	(6.3)	(13.1)	0
ごま酢	212	(28.7)	(4.0)	(8.0)	(1.9)
ごまだれ	282	(27.4)	(7.2)	(15.1)	(3.0)
三杯酢	85	(18.0)	(0.9)	0	0
二杯酢	59	(8.0)	(3.5)	0	(Tr)
すし酢 ちらし・稲荷用	150	(34.9)	(0.1)	0	0
すし酢 にぎり用	70	(14.3)	(0.2)	0	0
すし酢 巻き寿司・箱寿司用	107	(23.8)	(0.1)	0	0
テンメンジャン	249	35.0	8.5	7.7	3.1
魚醤油 ナンプラー	47	5.5	9.1	0.1	(0)
ぽん酢	49	(7.9)	(3.4)	(0.1)	(0.2)
マリネ液	66	(10.8)	(0.1)	0	0
減塩みそ	190	23.2	11.0	5.9	4.3
米みそ だし入りみそ	167	17.8	11.0	5.6	4.1
辛子酢みそ	216	(42.7)	(5.0)	(2.1)	(2.7)
ごまみそ	245	(28.5)	(9.4)	(9.9)	(5.5)
酢みそ	211	(42.5)	(4.9)	(1.5)	(2.8)
練りみそ	267	(56.6)	(5.5)	(1.7)	(3.2)
魚醤油 いかなご醤油	64	5.8	13.9	0	Tr
魚醤油 いしる （いしり）	67	7.9	12.8	0	0.3
魚醤油 しょっつる	29	2.4	6.1	0	0.1
料理酒	88	4.7	0.2	Tr	0
うすくち醤油 低塩	77	7.8	6.4	Tr	Tr
なべつゆ ストレート 醤油味	20	(4.3)	(1.0)	0	0
めんつゆ 二倍濃縮	71	14.4	3.4	0	-
米みそ だし入りみそ（減塩）	164	18.2	10.3	5.1	4.9

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。