トマトケチャップのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

トマトケチャップのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはトマトケチャップの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	104	Kcal	やや低い
炭水化物	27.6	g
└糖質	25.9	g	普通
└食物繊維	1.7	g	普通
たんぱく質	1.6	g	低い
脂質	0.2	g	低い
食塩相当量	3.1	mg	多い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、調味料分類に所属する正式名称「＜調味料類＞　（トマト加工品類）　トマトケチャップ」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、トマトケチャップがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

トマトケチャップはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：キッコーマン

トマトケチャップとは？どんな食材？

トマトケチャップは、料理に使用される調味料の一つです。トマトケチャップは、トマトを主成分として作られており、甘みと酸味が特徴です。トマトケチャップは、様々な料理に使用されることで知られており、その使い道は非常に広いです。

トマトケチャップの主な特徴

トマトケチャップは、トマトの自然な甘みと酸味がバランスよく調和した特徴があります。また、トマトケチャップは濃厚な赤色をしており、見た目にも食欲をそそられます。さらに、トマトケチャップは滑らかなテクスチャーであり、口当たりも良いです。

トマトケチャップの使い方

トマトケチャップは、多くの料理に使用されます。例えば、ハンバーグやホットドッグ、フライドポテトなど、様々なジャンルの料理にトマトケチャップが添えられます。また、ピザのトッピングとしてもよく使用されることもあります。さらに、ソースやマリネのベースとしても利用されることがあります。

トマトケチャップは、料理に深みとコクを与えるだけでなく、トマトの自然な風味も楽しむことができます。そのため、多くの家庭で常備されている調味料であり、料理のバリエーションを豊かにする一助となっています。

トマトケチャップはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：キッコーマン

1. 低カロリーであるため、ダイエットに適している

トマトケチャップは可食部100gあたり104kcalと、やや低いカロリーです。ダイエット中の方やカロリーコントロールを意識している方にとって、トマトケチャップは適した調味料と言えます。少量のトマトケチャップを使って料理を味付けすることで、低カロリーながら食事の満足感を得ることができます。

2. 糖質や食物繊維が普通量含まれているため、血糖値の上昇を緩やかにする効果がある

トマトケチャップは炭水化物の一種である糖質が含まれており、可食部100gあたり25.9gです。また、食物繊維も1.7g含まれています。この糖質と食物繊維のバランスが血糖値の上昇を緩やかにする効果があります。血糖値の急激な上昇を抑えることで、糖尿病の予防や血糖値のコントロールに役立つと言えます。

3. 脂質が低いため、低脂肪食に適している

トマトケチャップは可食部100gあたり0.2gの脂質を含んでいます。この脂質の量は低いと言えます。脂質の摂取量を抑えたい方や、低脂肪食を心掛けている方にとって、トマトケチャップは適した調味料となります。脂質を控えた食事を心掛けることで、動脈硬化や生活習慣病の予防につながるでしょう。

まとめ

トマトケチャップは低カロリーでありながら、糖質や食物繊維が普通量含まれており、脂質も低いです。これらの特徴から、トマトケチャップを使った料理は健康的な食事に役立つと言えます。ダイエットや血糖値の管理、脂質の制限を考えている方にとって、トマトケチャップは優れた選択肢となるでしょう。ただし、塩分が多い点には注意が必要ですので、適量を守りながら利用することが大切です。

おすすめ：トマトケチャップのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

トマトケチャップに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：キッコーマン

トマトケチャップの特徴

トマトケチャップは、以下の3つの特徴を持っています。

1. ナトリウムが多い

トマトケチャップは、可食部100gあたりに1200 mgのナトリウムを含んでいます。ナトリウムは塩分の主成分であり、過剰摂取は健康に悪影響を及ぼすことがあります。そのため、トマトケチャップを使用する際には適量を守ることが重要です。

2. カリウムが多い

トマトケチャップは、可食部100gあたりに380 mgのカリウムを含んでいます。カリウムは体内の水分バランスを調整し、神経や筋肉の正常な機能に関与しています。適切なカリウムの摂取は健康維持に重要です。

3. リンと亜鉛が低い

トマトケチャップは、可食部100gあたりに35 mgのリンと0.2 mgの亜鉛を含んでいます。リンは骨や歯の形成に関与しており、亜鉛は免疫機能の維持や傷の治癒に重要です。しかし、トマトケチャップにはこれらの栄養素が少ないため、他の食材とのバランスを考えながら摂取する必要があります。

トマトケチャップに含まれるビタミンを解説！

引用元：カゴメ

トマトケチャップのビタミン含有量について

トマトケチャップには、いくつかのビタミンが含まれています。以下では、その中でも特に注目される3つのビタミンについて論じます。

1. ビタミンAの特徴

トマトケチャップに含まれるビタミンAは、主にレチノールとカロテノイドの形で存在しています。レチノールは0 μgであるため、トマトケチャップからはレチノールを摂取することはできません。一方、カロテノイドの一種であるα-カロテンとβ-カロテンは、それぞれ1 μgと510 μg含まれています。これらのカロテノイドは、体内でビタミンAに変換されるため、トマトケチャップはビタミンAの供給源として利用できることがわかります。

2. ビタミンEの特徴

トマトケチャップには、ビタミンEの一種であるα-トコフェロールが2 mg含まれています。これは一般的な食品と比較して多い量です。ビタミンEは抗酸化作用を持ち、細胞の酸化ストレスから守る役割があります。トマトケチャップのビタミンE含有量は、健康維持に役立つことが期待されます。

3. ビタミンCの特徴

トマトケチャップには、ビタミンCが8 mg含まれています。これは一般的な食品と比較して多い量です。ビタミンCは抗酸化作用や免疫力の向上に関与し、体内の鉄の吸収を促進する効果もあります。トマトケチャップを通じてビタミンCを摂取することで、健康維持に貢献することができます。

以上のように、トマトケチャップにはビタミンA、ビタミンE、ビタミンCが含まれています。これらのビタミンは、それぞれの特徴によって健康維持に寄与することが期待されます。

トマトケチャップを使ったレシピ20選！

「トマトケチャップ」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	104	Kcal	やや低い
炭水化物	27.6	g
└糖質	25.9	g	普通
└食物繊維	1.7	g	普通
たんぱく質	1.6	g	低い
脂質	0.2	g	低い
「トマトケチャップ」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	66.0	g	普通
有機酸	1.2	g	多い
灰分	3.9	g	多い
コレステロール	0	mg	無し
食塩相当量	3.1	mg	多い
アルコール	-	g	無し
「トマトケチャップ」のビタミン・無機質等
ナトリウム	1200	mg	多い
カリウム	380	mg	多い
カルシウム	16	mg	普通
マグネシウム	18	mg	普通
リン	35	mg	低い
鉄	0.5	mg	普通
亜鉛	0.2	mg	低い
銅	0.09	mg	普通
マンガン	0.11	mg	普通
ヨウ素	1	μg	普通
セレン	4	μg	多い
クロム	4	μg	多い
モリブデン	9	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	0	μg	無し
└α-カロテン	1	μg	多い
└β-カロテン	510	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	510	μg	多い
└レチノール活性当量	43	μg	多い
ビタミンD	0	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	2.0	mg	多い
└β-トコフェロール	Tr	mg	無し
└γ-トコフェロール	0.1	mg	普通
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	0	μg	無し
ビタミンB1	0.06	mg	普通
ビタミンB2	0.04	mg	普通
ナイアシン	1.5	mg	普通
ビタミンB6	0.11	mg	普通
ビタミンB12	Tr	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.30	mg	普通
ビオチン	5.2	μg	多い
ビタミンC	8	mg	多い

(100 g：87mL、100 mL：115g)

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

トマトケチャップと同じ調味料の料理用の調味料ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
豆板醤	49	4.1	2.0	2.3	4.3
チリペッパーソース	58	13.1	0.7	0.5	-
ラー油	887	2.3	0.1	99.8	-
醤油	76	8.6	7.7	0	(Tr)
うすくち醤油	60	6.1	5.7	0	(Tr)
たまり醤油	111	18.5	11.8	0	(0)
さいしこみ醤油	101	16.7	9.6	0	(0)
しろ醤油	86	18.6	2.5	0	(0)
食塩	0	0	0	0	(0)
お酢	25	2.4	0.1	0	(0)
米酢	46	7.4	0.2	0	(0)
ぶどう酢	22	1.2	0.1	Tr	0
りんご酢	26	2.4	0.1	0	(0)
固形ブイヨン	233	40.8	7.0	4.3	0.3
顆粒和風だし	223	28.6	24.2	0.3	0
めんつゆ ストレート	44	8.9	2.2	0	-
めんつゆ 三倍濃縮	98	20.4	4.5	0	-
オイスターソース	105	19.9	7.7	0.3	0.2
トマトピューレー	44	8.7	1.9	0.1	1.8
トマトペースト	94	17.9	3.8	0.1	4.7
トマトケチャップ	104	25.9	1.6	0.2	1.7
トマトソース	41	7.6	2.0	0.2	1.1
チリソース	112	25.2	1.8	0.1	1.9
マヨネーズ	668	7.2	1.4	76.0	(0)
米みそ 甘みそ	206	33.3	9.7	3.0	5.6
味噌	182	18.5	12.5	6.0	4.9
米みそ 赤色辛みそ	178	18.9	13.1	5.5	4.1
麦みそ	184	25.5	9.7	4.3	6.3
豆みそ	207	10.7	17.2	10.5	6.5
即席みそ 粉末タイプ	321	40.7	21.9	9.3	6.6
即席みそ ペーストタイプ	122	14.3	8.9	3.7	2.8
酒かす	215	19.3	14.9	1.5	5.2
みりん風調味料	225	55.6	0.1	0	(0)
酵母 パン酵母 圧搾	105	5.6	16.5	1.5	10.3
酵母 パン酵母 乾燥	307	19.5	37.1	6.8	32.6
ベーキングパウダー	150	53.1	Tr	1.2	-
こいくち醤油（減塩）	68	10.0	8.1	Tr	(0)
だし醤油	39	(4.5)	(4.0)	0	(Tr)
照り醤油	172	(36.0)	(2.4)	0	(Tr)
黒酢	54	9.0	1.0	0	(0)
バルサミコ酢	99	19.4	0.5	0	(0)
顆粒おでん用	166	(31.2)	(9.6)	(0.1)	(Tr)
顆粒中華だし	210	38.7	12.6	1.6	(0)
甘酢	116	(28.4)	(0.1)	0	0
黄身酢	219	(22.6)	(6.3)	(13.1)	0
ごま酢	212	(28.7)	(4.0)	(8.0)	(1.9)
ごまだれ	282	(27.4)	(7.2)	(15.1)	(3.0)
三杯酢	85	(18.0)	(0.9)	0	0
二杯酢	59	(8.0)	(3.5)	0	(Tr)
すし酢 ちらし・稲荷用	150	(34.9)	(0.1)	0	0
すし酢 にぎり用	70	(14.3)	(0.2)	0	0
すし酢 巻き寿司・箱寿司用	107	(23.8)	(0.1)	0	0
テンメンジャン	249	35.0	8.5	7.7	3.1
魚醤油 ナンプラー	47	5.5	9.1	0.1	(0)
ぽん酢	49	(7.9)	(3.4)	(0.1)	(0.2)
マリネ液	66	(10.8)	(0.1)	0	0
減塩みそ	190	23.2	11.0	5.9	4.3
米みそ だし入りみそ	167	17.8	11.0	5.6	4.1
辛子酢みそ	216	(42.7)	(5.0)	(2.1)	(2.7)
ごまみそ	245	(28.5)	(9.4)	(9.9)	(5.5)
酢みそ	211	(42.5)	(4.9)	(1.5)	(2.8)
練りみそ	267	(56.6)	(5.5)	(1.7)	(3.2)
魚醤油 いかなご醤油	64	5.8	13.9	0	Tr
魚醤油 いしる （いしり）	67	7.9	12.8	0	0.3
魚醤油 しょっつる	29	2.4	6.1	0	0.1
料理酒	88	4.7	0.2	Tr	0
うすくち醤油 低塩	77	7.8	6.4	Tr	Tr
なべつゆ ストレート 醤油味	20	(4.3)	(1.0)	0	0
めんつゆ 二倍濃縮	71	14.4	3.4	0	-
米みそ だし入りみそ（減塩）	164	18.2	10.3	5.1	4.9

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。