テンメンジャンのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

テンメンジャンのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはテンメンジャンの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	249	Kcal	高い
炭水化物	38.1	g
└糖質	35.0	g	普通
└食物繊維	3.1	g	多い
たんぱく質	8.5	g	普通
脂質	7.7	g	普通
食塩相当量	7.3	mg	多い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、調味料分類に所属する正式名称「＜調味料類＞　（調味ソース類）　テンメンジャン」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、テンメンジャンがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

テンメンジャンはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：Eレシピ

テンメンジャンとは？どんな食材？

テンメンジャンは、料理に使用する調味料の一種です。その名前は、中国語の「天麺醤（テンミェンジャン）」に由来しています。主に中華料理において使用され、辛味と旨味が特徴的な調味料です。

テンメンジャンの特徴1：辛味

テンメンジャンは、辛味が特徴の調味料です。唐辛子や豆板醤などの辛味成分が含まれており、料理にピリッとした辛さを与えます。辛さの度合いは濃淡があり、自分の好みに合わせて調整することができます。

テンメンジャンの特徴2：旨味

テンメンジャンには、豆鼓や醤油などの旨味成分が含まれています。これにより、料理に深みとコクを与えることができます。また、野菜や肉料理、炒め物など、さまざまな料理に幅広く使用することができます。

テンメンジャンの特徴3：多用途な使い方

テンメンジャンは、中華料理だけでなく、韓国料理や和食など、さまざまな料理に使用することができます。炒め物や煮物、スープなど、調味料として幅広い用途があります。また、単品で食べることもできますが、他の調味料と組み合わせて使うことで、さらに美味しさを引き立てることができます。

以上のように、テンメンジャンは辛味と旨味が特徴的な調味料であり、中華料理をはじめとするさまざまな料理に幅広く使用される食材です。

テンメンジャンはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：DELISH KITCHEN

テンメンジャンの栄養データ

テンメンジャンは、可食部100gあたりで以下のような栄養成分が含まれています。

- カロリー：249kcal（高い）
- 炭水化物：38.1g
- 糖質：35g（普通）
- 食物繊維：3.1g（多い）
- タンパク質：8.5g（普通）
- 脂質：7.7g（普通）
- 塩分：7.3g（多い）

テンメンジャンの健康的な食事への役立ち方

1. 食物繊維が多いため、腸内環境の改善に役立つ

テンメンジャンには食物繊維が3.1g含まれており、これは一般的な調味料と比較して多いです。食物繊維は腸内で水分を吸収し、便のかさを増やす効果があります。そのため、テンメンジャンを摂取することで腸内環境を改善し、便通の促進に役立つと言えます。

2. カロリーが高いため、エネルギー補給に適している

テンメンジャンは100gあたり249kcalのカロリーを含んでいます。このカロリーは高い部類に入りますが、活動量の多い方やエネルギー補給が必要な方にとっては適した食材と言えます。適切な量を摂取することで、エネルギー不足を補うことができます。

3. 塩分が多いため、適量の摂取に留意が必要

テンメンジャンには100gあたり7.3gの塩分が含まれています。塩分は適量を守ることが重要であり、摂取しすぎると高血圧や腎臓疾患のリスクが高まる可能性があります。健康的な食事に役立つためには、テンメンジャンを適量に抑えることが必要です。

以上のように、テンメンジャンは食物繊維の多さやエネルギー補給に適したカロリーの高さなど、健康的な食事に役立つ要素を持っています。ただし、塩分の摂取には留意が必要ですので、適量を守ることが重要です。

おすすめ：テンメンジャンのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

テンメンジャンに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：YouTube

テンメンジャンの特徴

テンメンジャンは、以下の3つの特徴を持っています。

1. ナトリウムが多い

テンメンジャンは、可食部100gあたりに2900 mgのナトリウムを含んでいます。ナトリウムは塩分の主成分であり、過剰摂取は高血圧や心臓病のリスクを増加させる可能性があります。そのため、テンメンジャンを使用する際には適量を守ることが重要です。

2. カリウムやマグネシウムが多い

テンメンジャンには、カリウムやマグネシウムも豊富に含まれています。カリウムは体内の水分バランスを調整し、神経や筋肉の正常な働きをサポートします。また、マグネシウムは骨や歯の形成に関与し、エネルギー代謝や神経伝達にも重要な役割を果たしています。

3. 鉄や銅、マンガンが多い

テンメンジャンには、鉄や銅、マンガンも多く含まれています。鉄は赤血球の形成や酸素の運搬に必要な栄養素であり、銅は骨や結合組織の形成に関与しています。また、マンガンは骨や軟骨の形成や抗酸化作用に重要な役割を果たしています。

テンメンジャンは、ナトリウムが多い一方でカリウムやマグネシウム、鉄や銅、マンガンなどの栄養素も豊富に含まれています。適量を守りながら摂取することで、バランスの取れた食事を実現することができます。ただし、個々の栄養素の摂取量は個人の体質や健康状態によって異なるため、バランスの良い食事を心がけることが重要です。

テンメンジャンに含まれるビタミンを解説！

1. ビタミンAの特徴

テンメンジャンに含まれるビタミンAは、レチノールやα-カロテンが無しであり、β-カロテンが3 μg含まれています。β-カロテン当量も同様に3 μgであり、ビタミンAの含有量は普通と言えます。レチノール活性当量も無しです。

2. ビタミンEの特徴

テンメンジャンにはビタミンEが含まれており、α-トコフェロールが0.8 mg、β-トコフェロールが0.1 mg、γ-トコフェロールが6.7 mg、δ-トコフェロールが2.1 mg含まれています。これらの量から、ビタミンEの含有量は多いと言えます。

3. その他のビタミンの特徴

テンメンジャンにはビタミンKが14 μg含まれており、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6はそれぞれ0.04 mg、0.11 mg、1 mg、0.11 mg含まれています。また、パントテン酸は0.07 mgであり、ビオチンは7.7 μg含まれています。これらのビタミンの含有量は、ビタミンKが多い、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6が普通、パントテン酸が低い、ビオチンが多いと言えます。

なお、テンメンジャンにはビタミンD、ビタミンB12、葉酸、ビタミンCは含まれていません。

テンメンジャンを使ったレシピ20選！

「テンメンジャン」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	249	Kcal	高い
炭水化物	38.1	g
└糖質	35.0	g	普通
└食物繊維	3.1	g	多い
たんぱく質	8.5	g	普通
脂質	7.7	g	普通
「テンメンジャン」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	37.5	g	低い
有機酸	-	g	無し
灰分	8.2	g	多い
コレステロール	0	mg	無し
食塩相当量	7.3	mg	多い
アルコール	-	g	無し
「テンメンジャン」のビタミン・無機質等
ナトリウム	2900	mg	多い
カリウム	350	mg	多い
カルシウム	45	mg	普通
マグネシウム	61	mg	多い
リン	140	mg	普通
鉄	1.6	mg	多い
亜鉛	1.0	mg	普通
銅	0.27	mg	多い
マンガン	0.54	mg	多い
ヨウ素	1	μg	普通
セレン	5	μg	多い
クロム	7	μg	多い
モリブデン	58	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	3	μg	普通
└β-クリプトキサンチン	Tr	μg	無し
└β-カロテン当量	3	μg	普通
└レチノール活性当量	0	μg	無し
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.8	mg	普通
└β-トコフェロール	0.1	mg	多い
└γ-トコフェロール	6.7	mg	多い
└δ-トコフェロール	2.1	mg	多い
ビタミンK	14	μg	多い
ビタミンB1	0.04	mg	普通
ビタミンB2	0.11	mg	普通
ナイアシン	1.0	mg	普通
ビタミンB6	0.11	mg	普通
ビタミンB12	0	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.07	mg	低い
ビオチン	7.7	μg	多い
ビタミンC	0	mg	無し

別名：中華甘みそ

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

テンメンジャンと同じ調味料の料理用の調味料ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
豆板醤	49	4.1	2.0	2.3	4.3
チリペッパーソース	58	13.1	0.7	0.5	-
ラー油	887	2.3	0.1	99.8	-
醤油	76	8.6	7.7	0	(Tr)
うすくち醤油	60	6.1	5.7	0	(Tr)
たまり醤油	111	18.5	11.8	0	(0)
さいしこみ醤油	101	16.7	9.6	0	(0)
しろ醤油	86	18.6	2.5	0	(0)
食塩	0	0	0	0	(0)
お酢	25	2.4	0.1	0	(0)
米酢	46	7.4	0.2	0	(0)
ぶどう酢	22	1.2	0.1	Tr	0
りんご酢	26	2.4	0.1	0	(0)
固形ブイヨン	233	40.8	7.0	4.3	0.3
顆粒和風だし	223	28.6	24.2	0.3	0
めんつゆ ストレート	44	8.9	2.2	0	-
めんつゆ 三倍濃縮	98	20.4	4.5	0	-
オイスターソース	105	19.9	7.7	0.3	0.2
トマトピューレー	44	8.7	1.9	0.1	1.8
トマトペースト	94	17.9	3.8	0.1	4.7
トマトケチャップ	104	25.9	1.6	0.2	1.7
トマトソース	41	7.6	2.0	0.2	1.1
チリソース	112	25.2	1.8	0.1	1.9
マヨネーズ	668	7.2	1.4	76.0	(0)
米みそ 甘みそ	206	33.3	9.7	3.0	5.6
味噌	182	18.5	12.5	6.0	4.9
米みそ 赤色辛みそ	178	18.9	13.1	5.5	4.1
麦みそ	184	25.5	9.7	4.3	6.3
豆みそ	207	10.7	17.2	10.5	6.5
即席みそ 粉末タイプ	321	40.7	21.9	9.3	6.6
即席みそ ペーストタイプ	122	14.3	8.9	3.7	2.8
酒かす	215	19.3	14.9	1.5	5.2
みりん風調味料	225	55.6	0.1	0	(0)
酵母 パン酵母 圧搾	105	5.6	16.5	1.5	10.3
酵母 パン酵母 乾燥	307	19.5	37.1	6.8	32.6
ベーキングパウダー	150	53.1	Tr	1.2	-
こいくち醤油（減塩）	68	10.0	8.1	Tr	(0)
だし醤油	39	(4.5)	(4.0)	0	(Tr)
照り醤油	172	(36.0)	(2.4)	0	(Tr)
黒酢	54	9.0	1.0	0	(0)
バルサミコ酢	99	19.4	0.5	0	(0)
顆粒おでん用	166	(31.2)	(9.6)	(0.1)	(Tr)
顆粒中華だし	210	38.7	12.6	1.6	(0)
甘酢	116	(28.4)	(0.1)	0	0
黄身酢	219	(22.6)	(6.3)	(13.1)	0
ごま酢	212	(28.7)	(4.0)	(8.0)	(1.9)
ごまだれ	282	(27.4)	(7.2)	(15.1)	(3.0)
三杯酢	85	(18.0)	(0.9)	0	0
二杯酢	59	(8.0)	(3.5)	0	(Tr)
すし酢 ちらし・稲荷用	150	(34.9)	(0.1)	0	0
すし酢 にぎり用	70	(14.3)	(0.2)	0	0
すし酢 巻き寿司・箱寿司用	107	(23.8)	(0.1)	0	0
テンメンジャン	249	35.0	8.5	7.7	3.1
魚醤油 ナンプラー	47	5.5	9.1	0.1	(0)
ぽん酢	49	(7.9)	(3.4)	(0.1)	(0.2)
マリネ液	66	(10.8)	(0.1)	0	0
減塩みそ	190	23.2	11.0	5.9	4.3
米みそ だし入りみそ	167	17.8	11.0	5.6	4.1
辛子酢みそ	216	(42.7)	(5.0)	(2.1)	(2.7)
ごまみそ	245	(28.5)	(9.4)	(9.9)	(5.5)
酢みそ	211	(42.5)	(4.9)	(1.5)	(2.8)
練りみそ	267	(56.6)	(5.5)	(1.7)	(3.2)
魚醤油 いかなご醤油	64	5.8	13.9	0	Tr
魚醤油 いしる （いしり）	67	7.9	12.8	0	0.3
魚醤油 しょっつる	29	2.4	6.1	0	0.1
料理酒	88	4.7	0.2	Tr	0
うすくち醤油 低塩	77	7.8	6.4	Tr	Tr
なべつゆ ストレート 醤油味	20	(4.3)	(1.0)	0	0
めんつゆ 二倍濃縮	71	14.4	3.4	0	-
米みそ だし入りみそ（減塩）	164	18.2	10.3	5.1	4.9

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。