【甜麺醤を使ったレシピ】プロ考案のレシピ7選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の甜麺醤を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから7件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 簡単茄子炒め｜トロっと食感がたまらない麻婆茄子の基本のレシピ！家にある調味料で本格お店の味を再現
- なす
- 豚ひき肉
- 長ネギ
- にんにく
- しょうが
- 片栗粉
- 豆板醤
- ごま油
- 砂糖
- 醤油
- 料理酒
- 甜麺醤
- 片栗粉
なすと豚ひき肉を使った、簡単な茄子炒めのレシピ。茄子を片栗粉で揚げ焼きにし、豚ひき肉と香味野菜と一緒に炒めます。甜麺醤の甘辛い味付けが特徴で、ご飯にもお酒にも合う一品です。調理時間は20分で、フライパンひとつで作れるので昼ごはんや夜ごはんにおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、ご飯に合う、ひき肉、中華、夜ごはん、甜麺醤、茄子、豆板醬、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#2 お酒に合う麻婆豆腐｜簡単お店の味！市販よりもおいしい基本の麻婆豆腐
- 豚ひき肉
- 絹ごし豆腐
- 長ねぎ
- しょうが
- にんにく
- 青ねぎ
- 胡椒
- 甜麺醤
- 豆板醤
- 鶏ガラスープの素
- 砂糖
- しょうゆ
- 片栗粉
豚ひき肉と絹ごし豆腐を使った、麻婆豆腐のレシピ。香味野菜を炒め、ひき肉と豆腐を煮込んでとろみをつける。10分で作れる基本のレシピで、おかずやおつまみにぴったり。大量消費や作り置きにもおすすめで、ご飯やお酒と一緒に楽しめます。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、基本のレシピ、子どももおすすめ、絹ごし豆腐、豚ひき肉、麻婆豆腐、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#3 おかわり不可避！鶏ガラスープの素で甘辛あんかけ！「豚肉とニラの中華風スタミナ丼」
- 白ごはん
- 豚こま切れ肉
- 長ネギ
- 生姜
- ニンニク
- ニラ
- 白ごま
- ごま油
- 鶏ガラスープの素
- 豆板醤
- 甜麺醤
- 三温糖
- 濃口醤油
豚こま切れ肉とニラを使った、甜麺醤を使った炒めごはんのレシピ。ご飯を炊いて、具材をカットし、香味野菜と豚肉を炒めます。味噌を炒めて肉味噌にし、調味料を加えて煮立てます。
ニラを加えて完成！節約料理で作り置きにもおすすめです。昼ごはんや夜ご飯にガッツリ食べたい時にぴったりです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、お昼ご飯、ガッツリ、ニラ、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、豚こま切れ肉、節約料理、作り置きにおすすめ、主菜、昼ごはんにおすすめ |
#4 甘酸っぱい豚こまの炒め物｜ガッツリいこう！豚肉キャベツピーマンの甜麺醤炒め「回鍋肉（ホイコーロー）」
- 豚こま切れ肉
- ピーマン
- キャベツ
- ニンニク
- ごま油
- 甜麺醤
- 豆板醤
- 濃口醤油
- 上白糖
豚こま切れ肉とピーマン、キャベツを使った甘酸っぱい豚こまの炒め物のレシピ。具材をカットして炒め、甜麺醤と豆板醤で香りを立たせるのが美味しさの秘訣！調理時間は25分で、フライパンひとつで作れるので、夜ごはんやお酒のおつまみにぴったり。作り置きにもおすすめで、ご飯やお酒との相性も抜群です。キャベツも大量消費におすすめで、昼ごはんにもぴったりです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お酒に合う、ご飯に合う、キャベツ、ピーマン、フライパンひとつ、豚こま切れ肉、時短料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#5 甘辛い鶏ひき肉と大根の炒め物｜鶏ひき肉と大根の甘味噌煮
- 鶏ひき肉
- 大根
- 生姜
- ニンニク
- 長ネギ（白い部分）
- ごま油
- 黒胡椒
- 甜麺醤
- 豆板醤
- 濃口醤油
- 上白糖
- 片栗粉
鶏ひき肉と大根を使った甘辛い炒め物のレシピ。鍋に熱湯を用意し、大根をカットし、生姜とニンニクはみじん切りに。深型フライパンで肉味噌を作り、生姜とニンニクが軽く色づいたらベースとなる味噌を加え、調味料を加えていきます。
35分で完成するダイエット向きのおかずで、お酒やご飯のお供にもぴったりです。また、大根の大量消費にもおすすめで、作り置きにも対応しています。
| 調理時間 | 35 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、大根の大量消費、甜麺醤、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、ダイエット向き |
#6 中華の豚肉とたけのこの炒め煮｜豚肉とたけのこの中華炒め
- 豚ばら薄切り肉
- 水煮たけのこ（ホール）
- 玉ねぎ
- カシューナッツ
- パイナップル
- サラダ油
- しょうゆ
- 片栗粉
- 砂糖
- 甜麺醤（テンメンジャン）
- 豆板醤（トーバンジャン）
- 鶏ガラスープの素
- 片栗粉
豚ばら薄切り肉と水煮たけのこを使った、中華の豚肉とたけのこの炒め煮のレシピ。まずは豚肉に下味をつけて、野菜を切ります。カシューナッツを乾煎りし、調味料Bを用意します。
豚肉をこんがり焼いたら、たけのこと玉ねぎを炒めます。最後に材料をすべて入れて炒め煮にし、完成です！中華料理がフライパンひとつで手軽に作れるおかずで、ご飯のお供にぴったりです。低糖質でダイエット向きなので、ご飯にあうだけでなく、ダイエット中の方にもおすすめです。さらに、高タンパクで低GIなので、お肉を食べながらのダイエットにも最適です。
| 特徴 | ご飯のお供、おかず、お肉、中華、大量消費におすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、低糖質でダイエット向き、低GIでダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#7 麻婆豆腐の和風レシピ！｜鶏の麻婆豆腐
- 鶏ひき肉
- 木綿豆腐
- ニンニク
- 生姜
- 長ネギ（緑の部分）
- ごま油
- 黒胡椒
- 豆板醤
- 甜麺醤
- ケチャップ
- みりん
- 濃口醤油
- 片栗粉
鶏ひき肉と木綿豆腐を使った、麻婆豆腐のレシピ。具材をカットし、香り豊かな調味料と一緒に炒めて、麻婆ベースを作ります。豆腐を入れて煮込んだら完成です。
調理時間は30分で、高タンパクでダイエット向きの一品。ご飯のお供や作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | ご飯のお供、和風、鶏ひき肉、麻婆豆腐、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |