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テンメンジャンのカロリーは高い？低い？カロリーの内訳を理解してダイエットに役立てよう。糖質制限や低脂質などダイエットメニューに適しているかも判定！
このページではテンメンジャンのカロリーを徹底解説。ダイエット経験者による判定のほか、令和5年公表の「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにカロリーの内訳、ダイエットに使える他の食材などを提案しています。ぜひ見てくださいね。
テンメンジャンのカロリーは249kcal（100gあたり）！これってどうなの？
引用元：Eレシピ
テンメンジャンの可食部100gあたりのカロリーは、249kcalです。
このカロリーは、「日本食品標準成分表」のなかで多い順にランキングした場合、1592件中458位です。これは多い順にすると上位28％に位置するカロリーで、他食材と比較したときの評価は「高い」です。
また、日本食品標準成分表の「調味料」ジャンルのでテンメンジャンのカロリーを評価すると、142件中41位です。これは上位から28％に位置するカロリーで、評価は同じく「高い」となります。
| カロリー | 249Kcal |
| 全体での評価 | 458位 / 1592件中（上位28％…高い） |
| 「調味料」ジャンル内での評価 | 41位 / 142件中（上位28％…高い） |
テンメンジャンはカロリーが高いという評価になりましたが、なぜこの評価なのでしょうか。次に解説から、カロリーを構成する内訳を理解していきましょう！
なぜテンメンジャンのカロリーは高いの？なにが含まれているの？
引用元：DELISH KITCHEN
テンメンジャンのカロリーが高い理由
テンメンジャンは、可食部100gあたり249kcalという高いカロリーを持っています。その理由を以下の栄養データから考察してみましょう。
糖質の量は普通
テンメンジャンの糖質は35gと、他の食材と比較して普通の量です。糖質はエネルギー源として働くため、カロリーに寄与する要素となります。
食物繊維の量は多い
テンメンジャンには、可食部100gあたり3.1gの食物繊維が含まれています。食物繊維は消化吸収が遅く、満腹感を与えるため、食べ過ぎを防ぐ効果があります。また、食物繊維はカロリーを抑える効果もありますが、テンメンジャンのカロリーが高い理由としては、食物繊維の量がカロリーに寄与する他の要素よりも少ないため、主な要因ではないと考えられます。
タンパク質の量は普通
テンメンジャンのタンパク質は8.5gと、他の食材と比較して普通の量です。タンパク質もエネルギー源として働くため、カロリーに寄与する要素となります。
脂質の量は普通
テンメンジャンの脂質は7.7gと、他の食材と比較して普通の量です。脂質もエネルギー源として働くため、カロリーに寄与する要素となります。
以上の栄養データを考慮すると、テンメンジャンのカロリーが高い理由は、主に糖質、タンパク質、脂質の量が普通の範囲にあるためと考えられます。また、食物繊維の量が多いことも、カロリーを抑える効果がある一因として挙げられます。しかし、テンメンジャンのカロリーが高い理由は単一の要素によるものではなく、複数の要素が組み合わさっていることを念頭に置く必要があります。
それでは、具体的にそれぞれの栄養素が何キロカロリーを占めているのか、計算をしてみましょう。各栄養素の役割を把握することで、ダイエット方法の適正もわかりますよ。
「テンメンジャン」のカロリー内訳 | |||
|---|---|---|---|
| 栄養素 | 栄養素の量 | 1グラム あたりの カロリー | 栄養素 によるカロリー |
| 炭水化物のうち、糖質 | 35.0g | 4 | 140kcal |
| 炭水化物のうち、食物繊維 | 3.1g | 2 | 6.2kcal |
| たんぱく質 | 8.5g | 4 | 34kcal |
| 脂質 | 7.7g | 9 | 69.3kcal |
※計算式は概算であり、また計算方法の違い・各栄養素の明細等から、合計値は「日本食品標準成分表」が定めるカロリーと一致しない場合もあります。
上記が「テンメンジャン」のカロリー内訳です。一番多いのは糖質で、140kcalという結果になりましたね！次はこの結果をもとに、ダイエットへの適正を見てみましょう。
テンメンジャンは、低糖質ダイエット(糖質制限)に使える！？
引用元：YouTube
テンメンジャンは、低糖質ダイエットに使える？
調味料の中でも、テンメンジャンは非常に人気があります。その辛さと深い味わいは、多くの料理にアクセントを加えることができます。しかし、低糖質ダイエットを実践している人にとっては、テンメンジャンの糖質量が気になるところです。
テンメンジャンの糖質量
テンメンジャンの糖質量は、なんと35gもあります。これは、低糖質ダイエットを実践している人にとってはかなり高い数値です。糖質制限をしている人は、1日の糖質摂取量を制限しているため、テンメンジャンを使用することでその摂取量を超えてしまう可能性があります。
テンメンジャンの糖質制限との関係
低糖質ダイエットでは、糖質の摂取を制限することで体重を減らすことを目指します。糖質はエネルギー源として利用されるため、摂りすぎると体内に余分なエネルギーが蓄積されてしまいます。そのため、糖質制限をすることで、体内の余分なエネルギーを使って脂肪を燃焼させることができるのです。
しかし、テンメンジャンのような糖質が高い調味料を使用することで、糖質制限の効果が薄れる可能性があります。糖質の摂取量が増えると、体内に余分なエネルギーが蓄積されてしまい、ダイエット効果が減少してしまうのです。
テンメンジャンは低糖質ダイエットに不向き
以上のことから、テンメンジャンは低糖質ダイエットには不向きと言えます。糖質制限をしている人は、テンメンジャンの使用を控えるか、代替品を探すことをおすすめします。代替品としては、糖質が少ない調味料やスパイスを使用することができます。
低糖質ダイエットを成功させるためには、糖質の摂取量をしっかりとコントロールすることが重要です。テンメンジャンのような高糖質の調味料を避けることで、効果的なダイエットを実践することができるでしょう。
テンメンジャンは、低脂質ダイエットに使える！？
テンメンジャンは、低脂質ダイエットに不向き
テンメンジャンは、一般的には辛味調味料として使用されることが多いですが、低脂質ダイエットを考えている方にとっては注意が必要な食材です。なぜなら、テンメンジャンには1杯（約20g）あたり7.7gの脂質が含まれているからです。
テンメンジャンの脂質量について
テンメンジャンは、大豆を主成分とする発酵調味料です。大豆には良質なたんぱく質や食物繊維が豊富に含まれており、健康に良いとされています。しかし、同時に大豆には一部の脂質も含まれています。
テンメンジャンの脂質量は、他の調味料と比較してもやや高めです。例えば、しょうゆには1杯（約20g）あたり0.1gの脂質が含まれています。一方、テンメンジャンには同じ量で約77倍もの脂質が含まれているのです。
低脂質ダイエットとの相性
低脂質ダイエットは、脂肪の摂取量を制限することで体重管理や健康促進を目指す方法です。脂質は1gあたり9kcalものエネルギーを持っており、摂りすぎるとカロリーオーバーになりやすくなります。
テンメンジャンの脂質量は高いため、低脂質ダイエットを行っている方にとっては適していない食材と言えます。脂質を制限することが目的のダイエットであれば、テンメンジャンの摂取は控えるべきです。
代替品としての選択肢
テンメンジャンの代替品としては、低脂質の調味料を選ぶことがおすすめです。例えば、しょうゆや酢、レモン汁などは脂質がほとんど含まれていないため、低脂質ダイエットに適しています。
また、テンメンジャンの辛味を楽しみたい場合は、唐辛子やニンニク、生姜などのスパイスを使用することもできます。これらの食材は脂質が少なく、ダイエット中でも利用しやすいです。
まとめ
テンメンジャンは、低脂質ダイエットを考えている方にとっては適さない食材です。脂質の摂取を制限することが目的のダイエットであれば、代替品として低脂質の調味料を選ぶことが重要です。また、テンメンジャンの辛味を楽しみたい場合は、他のスパイスを使用することもおすすめです。
最後に、テンメンジャンの各栄養素の詳細と、ざっくり評価（多いか少ないか等）をデータで表示します。参考にしてくださいね。
「テンメンジャン」の主な栄養情報(可食部100gあたり) | |||
|---|---|---|---|
| カロリー | 249 | Kcal | 高い |
| 炭水化物 | 38.1 | g | |
| └糖質 | 35.0 | g | 普通 |
| └食物繊維 | 3.1 | g | 多い |
| たんぱく質 | 8.5 | g | 普通 |
| 脂質 | 7.7 | g | 普通 |
「テンメンジャン」のその他栄養情報 | |||
| 廃棄率 | 0 | % | 特になし |
| 水分 | 37.5 | g | 低い |
| 有機酸 | - | g | 無し |
| 灰分 | 8.2 | g | 多い |
| コレステロール | 0 | mg | 無し |
| 食塩相当量 | 7.3 | mg | 多い |
| アルコール | - | g | 無し |
「テンメンジャン」のビタミン・無機質等 | |||
| ナトリウム | 2900 | mg | 多い |
| カリウム | 350 | mg | 多い |
| カルシウム | 45 | mg | 普通 |
| マグネシウム | 61 | mg | 多い |
| リン | 140 | mg | 普通 |
| 鉄 | 1.6 | mg | 多い |
| 亜鉛 | 1.0 | mg | 普通 |
| 銅 | 0.27 | mg | 多い |
| マンガン | 0.54 | mg | 多い |
| ヨウ素 | 1 | μg | 普通 |
| セレン | 5 | μg | 多い |
| クロム | 7 | μg | 多い |
| モリブデン | 58 | μg | 多い |
| ビタミンA | |||
| └レチノール | (0) | μg | 無し |
| └α-カロテン | 0 | μg | 無し |
| └β-カロテン | 3 | μg | 普通 |
| └β-クリプトキサンチン | Tr | μg | 無し |
| └β-カロテン当量 | 3 | μg | 普通 |
| └レチノール活性当量 | 0 | μg | 無し |
| ビタミンD | (0) | μg | 無し |
| ビタミンE | |||
| └α-トコフェロール | 0.8 | mg | 普通 |
| └β-トコフェロール | 0.1 | mg | 多い |
| └γ-トコフェロール | 6.7 | mg | 多い |
| └δ-トコフェロール | 2.1 | mg | 多い |
| ビタミンK | 14 | μg | 多い |
| ビタミンB1 | 0.04 | mg | 普通 |
| ビタミンB2 | 0.11 | mg | 普通 |
| ナイアシン | 1.0 | mg | 普通 |
| ビタミンB6 | 0.11 | mg | 普通 |
| ビタミンB12 | 0 | μg | 無し |
| 葉酸 | μg | 無し | |
| パントテン酸 | 0.07 | mg | 低い |
| ビオチン | 7.7 | μg | 多い |
| ビタミンC | 0 | mg | 無し |
別名：中華甘みそ
※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。
テンメンジャンと同じ調味料の料理用の調味料ジャンルで栄養素を比較！
| 名前 | カロリー | 糖質 | タンパク質 | 脂質 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|
| 豆板醤 | 49 | 4.1 | 2.0 | 2.3 | 4.3 |
| チリペッパーソース | 58 | 13.1 | 0.7 | 0.5 | - |
| ラー油 | 887 | 2.3 | 0.1 | 99.8 | - |
| 醤油 | 76 | 8.6 | 7.7 | 0 | (Tr) |
| うすくち醤油 | 60 | 6.1 | 5.7 | 0 | (Tr) |
| たまり醤油 | 111 | 18.5 | 11.8 | 0 | (0) |
| さいしこみ醤油 | 101 | 16.7 | 9.6 | 0 | (0) |
| しろ醤油 | 86 | 18.6 | 2.5 | 0 | (0) |
| 食塩 | 0 | 0 | 0 | 0 | (0) |
| お酢 | 25 | 2.4 | 0.1 | 0 | (0) |
| 米酢 | 46 | 7.4 | 0.2 | 0 | (0) |
| ぶどう酢 | 22 | 1.2 | 0.1 | Tr | 0 |
| りんご酢 | 26 | 2.4 | 0.1 | 0 | (0) |
| 固形ブイヨン | 233 | 40.8 | 7.0 | 4.3 | 0.3 |
| 顆粒和風だし | 223 | 28.6 | 24.2 | 0.3 | 0 |
| めんつゆ ストレート | 44 | 8.9 | 2.2 | 0 | - |
| めんつゆ 三倍濃縮 | 98 | 20.4 | 4.5 | 0 | - |
| オイスターソース | 105 | 19.9 | 7.7 | 0.3 | 0.2 |
| トマトピューレー | 44 | 8.7 | 1.9 | 0.1 | 1.8 |
| トマトペースト | 94 | 17.9 | 3.8 | 0.1 | 4.7 |
| トマトケチャップ | 104 | 25.9 | 1.6 | 0.2 | 1.7 |
| トマトソース | 41 | 7.6 | 2.0 | 0.2 | 1.1 |
| チリソース | 112 | 25.2 | 1.8 | 0.1 | 1.9 |
| マヨネーズ | 668 | 7.2 | 1.4 | 76.0 | (0) |
| 米みそ 甘みそ | 206 | 33.3 | 9.7 | 3.0 | 5.6 |
| 味噌 | 182 | 18.5 | 12.5 | 6.0 | 4.9 |
| 米みそ 赤色辛みそ | 178 | 18.9 | 13.1 | 5.5 | 4.1 |
| 麦みそ | 184 | 25.5 | 9.7 | 4.3 | 6.3 |
| 豆みそ | 207 | 10.7 | 17.2 | 10.5 | 6.5 |
| 即席みそ 粉末タイプ | 321 | 40.7 | 21.9 | 9.3 | 6.6 |
| 即席みそ ペーストタイプ | 122 | 14.3 | 8.9 | 3.7 | 2.8 |
| 酒かす | 215 | 19.3 | 14.9 | 1.5 | 5.2 |
| みりん風調味料 | 225 | 55.6 | 0.1 | 0 | (0) |
| 酵母 パン酵母 圧搾 | 105 | 5.6 | 16.5 | 1.5 | 10.3 |
| 酵母 パン酵母 乾燥 | 307 | 19.5 | 37.1 | 6.8 | 32.6 |
| ベーキングパウダー | 150 | 53.1 | Tr | 1.2 | - |
| こいくち醤油（減塩） | 68 | 10.0 | 8.1 | Tr | (0) |
| だし醤油 | 39 | (4.5) | (4.0) | 0 | (Tr) |
| 照り醤油 | 172 | (36.0) | (2.4) | 0 | (Tr) |
| 黒酢 | 54 | 9.0 | 1.0 | 0 | (0) |
| バルサミコ酢 | 99 | 19.4 | 0.5 | 0 | (0) |
| 顆粒おでん用 | 166 | (31.2) | (9.6) | (0.1) | (Tr) |
| 顆粒中華だし | 210 | 38.7 | 12.6 | 1.6 | (0) |
| 甘酢 | 116 | (28.4) | (0.1) | 0 | 0 |
| 黄身酢 | 219 | (22.6) | (6.3) | (13.1) | 0 |
| ごま酢 | 212 | (28.7) | (4.0) | (8.0) | (1.9) |
| ごまだれ | 282 | (27.4) | (7.2) | (15.1) | (3.0) |
| 三杯酢 | 85 | (18.0) | (0.9) | 0 | 0 |
| 二杯酢 | 59 | (8.0) | (3.5) | 0 | (Tr) |
| すし酢 ちらし・稲荷用 | 150 | (34.9) | (0.1) | 0 | 0 |
| すし酢 にぎり用 | 70 | (14.3) | (0.2) | 0 | 0 |
| すし酢 巻き寿司・箱寿司用 | 107 | (23.8) | (0.1) | 0 | 0 |
| テンメンジャン | 249 | 35.0 | 8.5 | 7.7 | 3.1 |
| 魚醤油 ナンプラー | 47 | 5.5 | 9.1 | 0.1 | (0) |
| ぽん酢 | 49 | (7.9) | (3.4) | (0.1) | (0.2) |
| マリネ液 | 66 | (10.8) | (0.1) | 0 | 0 |
| 減塩みそ | 190 | 23.2 | 11.0 | 5.9 | 4.3 |
| 米みそ だし入りみそ | 167 | 17.8 | 11.0 | 5.6 | 4.1 |
| 辛子酢みそ | 216 | (42.7) | (5.0) | (2.1) | (2.7) |
| ごまみそ | 245 | (28.5) | (9.4) | (9.9) | (5.5) |
| 酢みそ | 211 | (42.5) | (4.9) | (1.5) | (2.8) |
| 練りみそ | 267 | (56.6) | (5.5) | (1.7) | (3.2) |
| 魚醤油 いかなご醤油 | 64 | 5.8 | 13.9 | 0 | Tr |
| 魚醤油 いしる （いしり） | 67 | 7.9 | 12.8 | 0 | 0.3 |
| 魚醤油 しょっつる | 29 | 2.4 | 6.1 | 0 | 0.1 |
| 料理酒 | 88 | 4.7 | 0.2 | Tr | 0 |
| うすくち醤油 低塩 | 77 | 7.8 | 6.4 | Tr | Tr |
| なべつゆ ストレート 醤油味 | 20 | (4.3) | (1.0) | 0 | 0 |
| めんつゆ 二倍濃縮 | 71 | 14.4 | 3.4 | 0 | - |
| 米みそ だし入りみそ（減塩） | 164 | 18.2 | 10.3 | 5.1 | 4.9 |
※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。