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チリペッパーソースのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断
このページでは、調味料のチリペッパーソースを徹底解説。食材の使い方から、カロリーや糖質・タンパク質・脂質・ビタミンやミネラルなどの栄養についてわかりやすくまとめています。令和5年公表の「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに、これら栄養がどのような効能やダイエット・ボディメイク等へ活用できるかもまとめています。ぜひ見てくださいね。
チリペッパーソースのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！
まずはチリペッパーソースの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。
| カロリー | 58 | Kcal | 低い |
| 炭水化物 | 12.8 | g | |
| └糖質 | 13.1 | g | 普通 |
| └食物繊維 | - | g | 無し |
| たんぱく質 | 0.7 | g | かなり低い |
| 脂質 | 0.5 | g | 低い |
| 食塩相当量 | 1.6 | mg | 多い |
データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、調味料分類に所属する正式名称「＜調味料類＞ （辛味調味料類） チリペッパーソース」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。
このページでは引き続き、チリペッパーソースがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！
チリペッパーソースはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介
引用元：サントリー
チリペッパーソースとは？どんな食材？
チリペッパーソースは、料理に使用される調味料の一種です。辛さと風味をプラスするために使われることが多く、メキシコや南米料理に特によく用いられます。
特徴1：辛さが特徴的な食材
チリペッパーソースは、その名の通り辛さが特徴的な食材です。主成分には、さまざまな種類の唐辛子が使用されており、辛さのレベルは様々です。辛さの中にも個々の唐辛子の風味が感じられるため、料理に独特のピリッとしたアクセントを与えることができます。
特徴2：風味を豊かにする食材
チリペッパーソースは、辛さだけでなく風味も豊かにする食材です。唐辛子の香りや味わいが料理に広がり、食欲をそそる効果があります。特に、メキシコ料理やタコス、バーベキューソースなどのアクセントとしてよく使われます。
特徴3：多様な使い方ができる食材
チリペッパーソースは、その辛さと風味の特徴から、さまざまな料理に幅広く使われます。肉料理や魚料理、野菜料理、パスタ、ピザなど、様々なジャンルの料理に取り入れることができます。また、調味料としてだけでなく、ドレッシングやマリネ液としても利用されることもあります。
以上のように、チリペッパーソースは辛さと風味をプラスするための調味料であり、料理に独特のピリッとしたアクセントを与えることができる食材です。さまざまな料理に使われることから、その多様性と汎用性も特徴と言えます。
ざっくり説明するとこんな感じです！次はチリペッパーソースがダイエットにどう役立つか説明します！
チリペッパーソースはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！
引用元：アサヒビール
1. 低カロリーであるため、ダイエットに適している
チリペッパーソースは100gあたり58kcalと低カロリーであるため、ダイエット中の人にとっては嬉しい食材です。低カロリーながらも辛味があり、食事の味を引き立てることができます。また、ダイエット中には食事のボリューム感を重視することがありますが、チリペッパーソースを使うことで少量でも満足感を得ることができます。
2. 糖質が普通であるため、血糖値の上昇を抑える効果が期待できる
チリペッパーソースに含まれる糖質は100gあたり13.1gで、普通の範囲です。血糖値の急激な上昇は健康に悪影響を及ぼすことがありますが、チリペッパーソースを適量摂取することで血糖値の上昇を抑える効果が期待できます。特に糖尿病や血糖値のコントロールが必要な人にとっては、チリペッパーソースは健康的な食事に役立つ調味料と言えます。
3. 塩分が多いため、適量摂取に注意が必要
チリペッパーソースには100gあたり1.6gの塩分が含まれています。塩分の摂り過ぎは高血圧や腎臓の負担増加などの健康リスクを引き起こすことがありますので、適量摂取に注意が必要です。特に塩分制限が必要な人にとっては、チリペッパーソースの摂取量を制限するか、他の調味料との組み合わせで塩分摂取量を調整することが重要です。
おすすめ：チリペッパーソースのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！
チリペッパーソースに含まれる無機質の栄養を解説！
引用元：アサヒビール
チリペッパーソースの特徴
チリペッパーソースの栄養データを見ると、以下の3つの特徴が挙げられます。
1. ナトリウムが多い
チリペッパーソースはナトリウムが630 mg含まれており、その量は多いと言えます。ナトリウムは塩分の主成分であり、過剰摂取は高血圧や心臓病のリスクを増加させる可能性があります。そのため、チリペッパーソースを使用する際には適量を守ることが重要です。
2. 鉄が多い
チリペッパーソースには鉄が1.5 mg含まれており、その量は多いと言えます。鉄は赤血球の形成や酸素の運搬に不可欠な栄養素です。鉄は特に女性や貧血の傾向がある人にとって重要な栄養素であり、チリペッパーソースの摂取は鉄の補給に役立つかもしれません。
3. リンが低い
チリペッパーソースにはリンが24 mg含まれており、その量は低いと言えます。リンは骨や歯の形成に関与しており、エネルギー代謝にも重要な役割を果たしています。リンの不足は骨の健康に悪影響を及ぼす可能性がありますが、チリペッパーソースはリンの補給源としてはあまり適していないことが分かります。
チリペッパーソースに含まれるビタミンを解説！
引用元：ニッスイ
1. ビタミンAの特徴
チリペッパーソースに含まれるビタミンAは、主にレチノール、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテン当量、レチノール活性当量の形で存在しています。特に、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテン当量、レチノール活性当量は多く含まれています。
2. ビタミンB1とビタミンB2の特徴
チリペッパーソースに含まれるビタミンB1とビタミンB2は、それぞれ0.03 mgと0.08 mg含まれています。この量は普通の範囲にあるため、ビタミンB1とビタミンB2の摂取には適しています。
3. ナイアシンの特徴
チリペッパーソースに含まれるナイアシンは、0.3 mg含まれています。この量は比較的低いため、ナイアシンを多く摂取したい場合には、他の食品と組み合わせて摂取する必要があります。
ビタミンD、ビタミンE、ビタミンK、ビタミンB6、ビタミンB12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、ビタミンCはチリペッパーソースには含まれていません。
ここまで栄養面の特徴をみてきました。次はチリペッパーソースの使用例としてレシピをご紹介します。
チリペッパーソースを使ったレシピ9選！
#1 チリペッパーソースの冷しゃぶ
牛薄切り肉、キャベツ、ごまドレッシング、チリペッパー
チリペッパーソースでいただく、冷しゃぶのレシピ。牛肉は1枚ずつ沸騰したお湯でふりふりし、お肉の色がロゼ色になったら冷水に取ります。…
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#2 新ジャガナポリタン〜簡単3stepおつまみ〜
新ジャガ、ピーマン、ウインナーソーセージ、オリーブオイル、ケチャップ、ウスターソース、ニンニク（チューブ）、粗びき黒コショウ、粉チーズ、等
「新じゃが」を使ったレシピ。本来はパスタで作る代わりにジャガイモを使ったナポリタンです。…
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#3 アスパラとハムチーズの焼きワンタン〜簡単3stepおつまみ〜
グリーンアスパラガス、ハム、溶けるチーズ、ワンタンの皮、オリーブオイル、ケチャップ、チリペッパーソース、小麦粉
アスパラの入った溶けるチーズ入り「焼きワンタン」レシピ。アスパラのシンプルな味がハムの旨味を十分にひき出しています。…
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#4 ハート型のえびパン
むきえび、長ねぎ、食パン（8枚切り）、白炒りごま、香菜、砂糖、こしょう、片栗粉、ケチャップ、等
ハート型がかわいい、えびとごまがたっぷり乗ったおかず系トーストです。みじん切りにしたえびと長ねぎに調味料を和えて、パンに乗せてトーストするだけ。…
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#5 おつまみスタミナ納豆
豚挽き肉、ニンニク（みじん切り）、ショウガ（みじん切り）、ゴマ油、万能ネギ（小口切り）、チリペッパーソース、しょうゆ、砂糖、納豆（小粒）、等
納豆と豚ひき肉を使ったおつまみのレシピ。にんにくや生姜の効いたひき肉と納豆が調和しクセになる一品。…
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#6 パンカップdeミートチョリソー
サンドイッチ用の食パン、チョリソー、ミックスビーンズ、ミートソース、ピザ用チーズ、パセリ、チリペッパーソース
サンドイッチ用食パンを活用する、ピリ辛チョリソー入り「パンカップ」のレシピ。プリン型を使用して食パンをカップの形に成型します。…
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#7 エビとアボカドのサラダ
むきエビ、アボカド、キュウリ、ライム汁、マヨネーズ、わさび、生クリーム、チリペッパーソース
エビとアボカドを使った、おつまみにおすすめのサラダのレシピ。大人な香りが刺激的な一品。…
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#8 スウィートチリソースから揚げ
から揚げ串、ケチャップ、チリペッパーソース、レモン
独自配合のスウィートチリソースで味わう、市販のから揚げのアレンジレシピ。チリペッパーソース・ケチャップ・レモン汁を混ぜて作る即席ソースで、いつもの唐揚げをランクアップ。…
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#9 下味冷凍OK！レンジで簡単【サルサチキン】
鶏もも肉、トマト、たまねぎ、レモン、こしょう、白ワイン、チリペッパーソース（タバスコ）、パクチーやパセリ
電子レンジでしっとりしあがる、サルサ風蒸し鶏のレシピ。トマトやレモンなど、シンプルな材料でさっぱりしあげたサルサソースが食べやすいです。…
レシピを見る最後に、チリペッパーソースの各栄養素の詳細と、ざっくり評価（多いか少ないか等）をデータで表示します。参考にしてくださいね。
「チリペッパーソース」の主な栄養情報(可食部100gあたり) | |||
|---|---|---|---|
| カロリー | 58 | Kcal | 低い |
| 炭水化物 | 12.8 | g | |
| └糖質 | 13.1 | g | 普通 |
| └食物繊維 | - | g | 無し |
| たんぱく質 | 0.7 | g | かなり低い |
| 脂質 | 0.5 | g | 低い |
「チリペッパーソース」のその他栄養情報 | |||
| 廃棄率 | 0 | % | 特になし |
| 水分 | 84.1 | g | 多い |
| 有機酸 | - | g | 無し |
| 灰分 | 1.9 | g | 多い |
| コレステロール | - | mg | 無し |
| 食塩相当量 | 1.6 | mg | 多い |
| アルコール | - | g | 無し |
「チリペッパーソース」のビタミン・無機質等 | |||
| ナトリウム | 630 | mg | 多い |
| カリウム | 130 | mg | 普通 |
| カルシウム | 15 | mg | 普通 |
| マグネシウム | 13 | mg | 普通 |
| リン | 24 | mg | 低い |
| 鉄 | 1.5 | mg | 多い |
| 亜鉛 | 0.1 | mg | 低い |
| 銅 | 0.08 | mg | 普通 |
| マンガン | 0.10 | mg | 普通 |
| ヨウ素 | - | μg | 無し |
| セレン | - | μg | 無し |
| クロム | - | μg | 無し |
| モリブデン | - | μg | 無し |
| ビタミンA | |||
| └レチノール | (0) | μg | 無し |
| └α-カロテン | 62 | μg | 多い |
| └β-カロテン | 1400 | μg | 多い |
| └β-クリプトキサンチン | 250 | μg | 多い |
| └β-カロテン当量 | 1600 | μg | 多い |
| └レチノール活性当量 | 130 | μg | 多い |
| ビタミンD | (0) | μg | 無し |
| ビタミンE | |||
| └α-トコフェロール | - | mg | 無し |
| └β-トコフェロール | - | mg | 無し |
| └γ-トコフェロール | - | mg | 無し |
| └δ-トコフェロール | - | mg | 無し |
| ビタミンK | - | μg | 無し |
| ビタミンB1 | 0.03 | mg | 普通 |
| ビタミンB2 | 0.08 | mg | 普通 |
| ナイアシン | 0.3 | mg | 低い |
| ビタミンB6 | - | mg | 無し |
| ビタミンB12 | - | μg | 無し |
| 葉酸 | μg | 無し | |
| パントテン酸 | - | mg | 無し |
| ビオチン | - | μg | 無し |
| ビタミンC | 0 | mg | 無し |
タバスコソース等を含む
※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。
チリペッパーソースと同じ調味料の料理用の調味料ジャンルで栄養素を比較！
| 名前 | カロリー | 糖質 | タンパク質 | 脂質 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|
| 豆板醤 | 49 | 4.1 | 2.0 | 2.3 | 4.3 |
| チリペッパーソース | 58 | 13.1 | 0.7 | 0.5 | - |
| ラー油 | 887 | 2.3 | 0.1 | 99.8 | - |
| 醤油 | 76 | 8.6 | 7.7 | 0 | (Tr) |
| うすくち醤油 | 60 | 6.1 | 5.7 | 0 | (Tr) |
| たまり醤油 | 111 | 18.5 | 11.8 | 0 | (0) |
| さいしこみ醤油 | 101 | 16.7 | 9.6 | 0 | (0) |
| しろ醤油 | 86 | 18.6 | 2.5 | 0 | (0) |
| 食塩 | 0 | 0 | 0 | 0 | (0) |
| お酢 | 25 | 2.4 | 0.1 | 0 | (0) |
| 米酢 | 46 | 7.4 | 0.2 | 0 | (0) |
| ぶどう酢 | 22 | 1.2 | 0.1 | Tr | 0 |
| りんご酢 | 26 | 2.4 | 0.1 | 0 | (0) |
| 固形ブイヨン | 233 | 40.8 | 7.0 | 4.3 | 0.3 |
| 顆粒和風だし | 223 | 28.6 | 24.2 | 0.3 | 0 |
| めんつゆ ストレート | 44 | 8.9 | 2.2 | 0 | - |
| めんつゆ 三倍濃縮 | 98 | 20.4 | 4.5 | 0 | - |
| オイスターソース | 105 | 19.9 | 7.7 | 0.3 | 0.2 |
| トマトピューレー | 44 | 8.7 | 1.9 | 0.1 | 1.8 |
| トマトペースト | 94 | 17.9 | 3.8 | 0.1 | 4.7 |
| トマトケチャップ | 104 | 25.9 | 1.6 | 0.2 | 1.7 |
| トマトソース | 41 | 7.6 | 2.0 | 0.2 | 1.1 |
| チリソース | 112 | 25.2 | 1.8 | 0.1 | 1.9 |
| マヨネーズ | 668 | 7.2 | 1.4 | 76.0 | (0) |
| 米みそ 甘みそ | 206 | 33.3 | 9.7 | 3.0 | 5.6 |
| 味噌 | 182 | 18.5 | 12.5 | 6.0 | 4.9 |
| 米みそ 赤色辛みそ | 178 | 18.9 | 13.1 | 5.5 | 4.1 |
| 麦みそ | 184 | 25.5 | 9.7 | 4.3 | 6.3 |
| 豆みそ | 207 | 10.7 | 17.2 | 10.5 | 6.5 |
| 即席みそ 粉末タイプ | 321 | 40.7 | 21.9 | 9.3 | 6.6 |
| 即席みそ ペーストタイプ | 122 | 14.3 | 8.9 | 3.7 | 2.8 |
| 酒かす | 215 | 19.3 | 14.9 | 1.5 | 5.2 |
| みりん風調味料 | 225 | 55.6 | 0.1 | 0 | (0) |
| 酵母 パン酵母 圧搾 | 105 | 5.6 | 16.5 | 1.5 | 10.3 |
| 酵母 パン酵母 乾燥 | 307 | 19.5 | 37.1 | 6.8 | 32.6 |
| ベーキングパウダー | 150 | 53.1 | Tr | 1.2 | - |
| こいくち醤油（減塩） | 68 | 10.0 | 8.1 | Tr | (0) |
| だし醤油 | 39 | (4.5) | (4.0) | 0 | (Tr) |
| 照り醤油 | 172 | (36.0) | (2.4) | 0 | (Tr) |
| 黒酢 | 54 | 9.0 | 1.0 | 0 | (0) |
| バルサミコ酢 | 99 | 19.4 | 0.5 | 0 | (0) |
| 顆粒おでん用 | 166 | (31.2) | (9.6) | (0.1) | (Tr) |
| 顆粒中華だし | 210 | 38.7 | 12.6 | 1.6 | (0) |
| 甘酢 | 116 | (28.4) | (0.1) | 0 | 0 |
| 黄身酢 | 219 | (22.6) | (6.3) | (13.1) | 0 |
| ごま酢 | 212 | (28.7) | (4.0) | (8.0) | (1.9) |
| ごまだれ | 282 | (27.4) | (7.2) | (15.1) | (3.0) |
| 三杯酢 | 85 | (18.0) | (0.9) | 0 | 0 |
| 二杯酢 | 59 | (8.0) | (3.5) | 0 | (Tr) |
| すし酢 ちらし・稲荷用 | 150 | (34.9) | (0.1) | 0 | 0 |
| すし酢 にぎり用 | 70 | (14.3) | (0.2) | 0 | 0 |
| すし酢 巻き寿司・箱寿司用 | 107 | (23.8) | (0.1) | 0 | 0 |
| テンメンジャン | 249 | 35.0 | 8.5 | 7.7 | 3.1 |
| 魚醤油 ナンプラー | 47 | 5.5 | 9.1 | 0.1 | (0) |
| ぽん酢 | 49 | (7.9) | (3.4) | (0.1) | (0.2) |
| マリネ液 | 66 | (10.8) | (0.1) | 0 | 0 |
| 減塩みそ | 190 | 23.2 | 11.0 | 5.9 | 4.3 |
| 米みそ だし入りみそ | 167 | 17.8 | 11.0 | 5.6 | 4.1 |
| 辛子酢みそ | 216 | (42.7) | (5.0) | (2.1) | (2.7) |
| ごまみそ | 245 | (28.5) | (9.4) | (9.9) | (5.5) |
| 酢みそ | 211 | (42.5) | (4.9) | (1.5) | (2.8) |
| 練りみそ | 267 | (56.6) | (5.5) | (1.7) | (3.2) |
| 魚醤油 いかなご醤油 | 64 | 5.8 | 13.9 | 0 | Tr |
| 魚醤油 いしる （いしり） | 67 | 7.9 | 12.8 | 0 | 0.3 |
| 魚醤油 しょっつる | 29 | 2.4 | 6.1 | 0 | 0.1 |
| 料理酒 | 88 | 4.7 | 0.2 | Tr | 0 |
| うすくち醤油 低塩 | 77 | 7.8 | 6.4 | Tr | Tr |
| なべつゆ ストレート 醤油味 | 20 | (4.3) | (1.0) | 0 | 0 |
| めんつゆ 二倍濃縮 | 71 | 14.4 | 3.4 | 0 | - |
| 米みそ だし入りみそ（減塩） | 164 | 18.2 | 10.3 | 5.1 | 4.9 |
※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。