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練りみそのカロリーは高い？低い？カロリーの内訳を理解してダイエットに役立てよう。糖質制限や低脂質などダイエットメニューに適しているかも判定！
このページでは練りみそのカロリーを徹底解説。ダイエット経験者による判定のほか、令和5年公表の「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにカロリーの内訳、ダイエットに使える他の食材などを提案しています。ぜひ見てくださいね。
練りみそのカロリーは267kcal（100gあたり）！これってどうなの？
引用元：Eレシピ
練りみその可食部100gあたりのカロリーは、267kcalです。
このカロリーは、「日本食品標準成分表」のなかで多い順にランキングした場合、1592件中415位です。これは多い順にすると上位26％に位置するカロリーで、他食材と比較したときの評価は「高い」です。
また、日本食品標準成分表の「調味料」ジャンルので練りみそのカロリーを評価すると、142件中37位です。これは上位から26％に位置するカロリーで、評価は同じく「高い」となります。
| カロリー | 267Kcal |
| 全体での評価 | 415位 / 1592件中（上位26％…高い） |
| 「調味料」ジャンル内での評価 | 37位 / 142件中（上位26％…高い） |
練りみそはカロリーが高いという評価になりましたが、なぜこの評価なのでしょうか。次に解説から、カロリーを構成する内訳を理解していきましょう！
なぜ練りみそのカロリーは高いの？なにが含まれているの？
引用元：Eレシピ
練りみそのカロリーは高い理由
「練りみそ」は、可食部100gあたり267kcalというカロリーがあります。他の食材と比較すると、このカロリーは高いと評価されています。
糖質が多い
練りみそには、可食部100gあたり56.6gの糖質が含まれています。糖質はエネルギー源として働きますが、摂りすぎると体内に余分なエネルギーとなり、体重増加の原因となる可能性があります。
食物繊維が多い
練りみそには、可食部100gあたり3.2gの食物繊維が含まれています。食物繊維は腸内環境を整える効果があり、便通を促進する働きがあります。また、食物繊維は食べ物の消化吸収を遅らせるため、満腹感を持続させる効果もあります。
タンパク質が低い
練りみそには、可食部100gあたり5.5gのタンパク質が含まれています。タンパク質は体の組織や筋肉の形成に関与し、免疫力の向上や代謝の促進にも重要な役割を果たします。しかし、練りみそに含まれるタンパク質の量は比較的低いため、他の食材と組み合わせることでバランスの良い食事を心掛ける必要があります。
脂質は普通
練りみそには、可食部100gあたり1.7gの脂質が含まれています。脂質はエネルギー源として働きますが、摂りすぎると体内に蓄積され、肥満や生活習慣病のリスクを高める可能性があります。練りみその脂質量は普通の範囲に収まっているため、適量を摂ることが大切です。
以上の栄養データから、練りみそのカロリーが高い理由が分かりました。糖質や食物繊維の含有量が多く、タンパク質の量は比較的低いため、カロリーが高くなっています。バランスの良い食事を心掛けるためにも、練りみその摂取量には注意が必要です。
それでは、具体的にそれぞれの栄養素が何キロカロリーを占めているのか、計算をしてみましょう。各栄養素の役割を把握することで、ダイエット方法の適正もわかりますよ。
「練りみそ」のカロリー内訳 | |||
|---|---|---|---|
| 栄養素 | 栄養素の量 | 1グラム あたりの カロリー | 栄養素 によるカロリー |
| 炭水化物のうち、糖質 | (56.6)g | 4 | 226.4kcal |
| 炭水化物のうち、食物繊維 | (3.2)g | 2 | 6.4kcal |
| たんぱく質 | (5.5)g | 4 | 22kcal |
| 脂質 | (1.7)g | 9 | 15.3kcal |
※計算式は概算であり、また計算方法の違い・各栄養素の明細等から、合計値は「日本食品標準成分表」が定めるカロリーと一致しない場合もあります。
上記が「練りみそ」のカロリー内訳です。一番多いのは糖質で、226.4kcalという結果になりましたね！次はこの結果をもとに、ダイエットへの適正を見てみましょう。
練りみそは、低糖質ダイエット(糖質制限)に使える！？
引用元：NHKきょうの料理
練りみそは、低糖質ダイエットに使える？
低糖質ダイエットを実践している方々にとって、食材の糖質量は非常に重要な要素です。特に調味料は、料理に欠かせない存在でありながら、糖質量が気になるものです。その中でも、練りみそは多くの人々に愛されている調味料の一つですが、糖質量が56.6gということで、低糖質ダイエットには不向きな食品と言えます。
練りみその糖質量について
練りみそは、大豆や米麹を原料とした発酵食品であり、その特徴的な風味やコクが料理に深みを与えてくれます。しかし、その一方で糖質量が高いことが課題となります。練りみそ100gあたりの糖質量はなんと56.6gもあります。低糖質ダイエットを実践する上で、この糖質量は非常に高いと言えるでしょう。
低糖質ダイエットにおける糖質制限の重要性
低糖質ダイエットは、糖質の摂取を制限することで体重減少や血糖値の改善を目指すダイエット方法です。糖質はエネルギー源として身体に取り込まれますが、摂りすぎると余分なエネルギーとして蓄積されてしまいます。その結果、体重増加や生活習慣病のリスクが高まるとされています。そのため、低糖質ダイエットを成功させるためには、糖質制限が欠かせません。
練りみその糖質量と低糖質ダイエットへの影響
練りみその糖質量が高いことは、低糖質ダイエットにおいて大きな影響を及ぼします。練りみそを普段の料理に使用するだけで、摂取する糖質量がかなり増えてしまう可能性があります。特に、糖質摂取を制限している方にとっては、練りみその摂取は糖質制限の妨げとなる可能性が高いです。
代替品としての活用方法
しかし、練りみそを完全に避ける必要はありません。代替品として、糖質量の少ない味噌や塩麹を活用することができます。これらの調味料を使用することで、練りみその風味やコクを楽しむことができます。また、糖質量を気にせずに練りみそを使用したい場合は、摂取する量を少なくすることも考慮してください。
まとめ
練りみそは、糖質量が56.6gということで、低糖質ダイエットには不向きな食品です。糖質制限を重視する方にとっては、練りみその摂取は糖質制限の妨げとなる可能性があります。しかし、代替品を活用したり、摂取量を調整することで、練りみその風味やコクを楽しむことはできます。低糖質ダイエットを実践する際には、練りみその糖質量に注意し、適切な調整を行うことが大切です。
練りみそは、低脂質ダイエットに使える！？
引用元：Eレシピ
練りみそは、低脂質ダイエットに使える？
練りみそは、日本料理に欠かせない調味料の一つですが、その低脂質性に注目が集まっています。低脂質ダイエットを実践している方にとって、練りみそは少し効果的な選択肢となるかもしれません。ここでは、練りみその低脂質性について詳しくご紹介します。
練りみその脂質量は1.7g
まず、練りみその脂質量についてご説明します。一般的な練りみその脂質量は、100gあたり1.7gとされています。この数値は、低脂質食品として分類される基準値であり、他の調味料と比較してもかなり低い数値です。脂質を抑えたい方にとって、練りみそは優れた選択肢と言えるでしょう。
練りみその栄養価
続いて、練りみその栄養価について考えてみましょう。練りみそには、たんぱく質や食物繊維、ビタミン、ミネラルなど、さまざまな栄養素が含まれています。特にたんぱく質はダイエットにおいて重要な栄養素であり、練りみその中には豊富に含まれています。また、食物繊維は腸内環境を整える効果があり、健康的なダイエットにも役立ちます。
練りみその使い方
練りみそを低脂質ダイエットに活用するためには、使い方にも工夫が必要です。まず、練りみそを使用する際には、量を控えめにすることがポイントです。少量の練りみそでも濃い味わいを楽しむことができますので、過剰な摂取を避けるためにも注意が必要です。また、練りみそを使った料理には、野菜や魚介類を組み合わせることで、栄養バランスを考えた食事を摂ることができます。
まとめ
練りみそは、低脂質ダイエットに少し効果的な調味料と言えます。脂質量が1.7gと低いため、脂質を抑えたい方に適しています。また、栄養価も高く、たんぱく質や食物繊維を豊富に含んでいます。ただし、使用量には注意が必要であり、適量を守りながらバランスの取れた食事を心がけることが大切です。練りみそを上手に活用して、健康的な低脂質ダイエットを実践しましょう。
最後に、練りみその各栄養素の詳細と、ざっくり評価（多いか少ないか等）をデータで表示します。参考にしてくださいね。
「練りみそ」の主な栄養情報(可食部100gあたり) | |||
|---|---|---|---|
| カロリー | 267 | Kcal | 高い |
| 炭水化物 | (59.1) | g | |
| └糖質 | (56.6) | g | 多い |
| └食物繊維 | (3.2) | g | 多い |
| たんぱく質 | (5.5) | g | 低い |
| 脂質 | (1.7) | g | 普通 |
「練りみそ」のその他栄養情報 | |||
| 廃棄率 | 0 | % | 特になし |
| 水分 | (29.9) | g | 低い |
| 有機酸 | 0 | g | 無し |
| 灰分 | (3.8) | g | 多い |
| コレステロール | 0 | mg | 無し |
| 食塩相当量 | (3.4) | mg | 多い |
| アルコール | 0 | g | 無し |
「練りみそ」のビタミン・無機質等 | |||
| ナトリウム | (1400) | mg | 多い |
| カリウム | (190) | mg | 普通 |
| カルシウム | (46) | mg | 普通 |
| マグネシウム | (18) | mg | 普通 |
| リン | (74) | mg | 普通 |
| 鉄 | (1.9) | mg | 多い |
| 亜鉛 | (0.5) | mg | 普通 |
| 銅 | (0.13) | mg | 普通 |
| マンガン | (0.02) | mg | 低い |
| ヨウ素 | 0 | μg | 無し |
| セレン | (1) | μg | 普通 |
| クロム | (1) | μg | 普通 |
| モリブデン | (19) | μg | 多い |
| ビタミンA | |||
| └レチノール | 0 | μg | 無し |
| └α-カロテン | 0 | μg | 無し |
| └β-カロテン | 0 | μg | 無し |
| └β-クリプトキサンチン | 0 | μg | 無し |
| └β-カロテン当量 | 0 | μg | 無し |
| └レチノール活性当量 | 0 | μg | 無し |
| ビタミンD | 0 | μg | 無し |
| ビタミンE | |||
| └α-トコフェロール | (0.2) | mg | 普通 |
| └β-トコフェロール | (0.1) | mg | 多い |
| └γ-トコフェロール | (1.7) | mg | 多い |
| └δ-トコフェロール | (0.9) | mg | 多い |
| ビタミンK | (5) | μg | 普通 |
| ビタミンB1 | (0.03) | mg | 普通 |
| ビタミンB2 | (0.06) | mg | 普通 |
| ナイアシン | (0.8) | mg | 普通 |
| ビタミンB6 | (0.03) | mg | 低い |
| ビタミンB12 | (0.1) | μg | 普通 |
| 葉酸 | μg | 無し | |
| パントテン酸 | (Tr) | mg | 無し |
| ビオチン | (3.1) | μg | 多い |
| ビタミンC | 0 | mg | 無し |
※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。
練りみそと同じ調味料の料理用の調味料ジャンルで栄養素を比較！
| 名前 | カロリー | 糖質 | タンパク質 | 脂質 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|
| 豆板醤 | 49 | 4.1 | 2.0 | 2.3 | 4.3 |
| チリペッパーソース | 58 | 13.1 | 0.7 | 0.5 | - |
| ラー油 | 887 | 2.3 | 0.1 | 99.8 | - |
| 醤油 | 76 | 8.6 | 7.7 | 0 | (Tr) |
| うすくち醤油 | 60 | 6.1 | 5.7 | 0 | (Tr) |
| たまり醤油 | 111 | 18.5 | 11.8 | 0 | (0) |
| さいしこみ醤油 | 101 | 16.7 | 9.6 | 0 | (0) |
| しろ醤油 | 86 | 18.6 | 2.5 | 0 | (0) |
| 食塩 | 0 | 0 | 0 | 0 | (0) |
| お酢 | 25 | 2.4 | 0.1 | 0 | (0) |
| 米酢 | 46 | 7.4 | 0.2 | 0 | (0) |
| ぶどう酢 | 22 | 1.2 | 0.1 | Tr | 0 |
| りんご酢 | 26 | 2.4 | 0.1 | 0 | (0) |
| 固形ブイヨン | 233 | 40.8 | 7.0 | 4.3 | 0.3 |
| 顆粒和風だし | 223 | 28.6 | 24.2 | 0.3 | 0 |
| めんつゆ ストレート | 44 | 8.9 | 2.2 | 0 | - |
| めんつゆ 三倍濃縮 | 98 | 20.4 | 4.5 | 0 | - |
| オイスターソース | 105 | 19.9 | 7.7 | 0.3 | 0.2 |
| トマトピューレー | 44 | 8.7 | 1.9 | 0.1 | 1.8 |
| トマトペースト | 94 | 17.9 | 3.8 | 0.1 | 4.7 |
| トマトケチャップ | 104 | 25.9 | 1.6 | 0.2 | 1.7 |
| トマトソース | 41 | 7.6 | 2.0 | 0.2 | 1.1 |
| チリソース | 112 | 25.2 | 1.8 | 0.1 | 1.9 |
| マヨネーズ | 668 | 7.2 | 1.4 | 76.0 | (0) |
| 米みそ 甘みそ | 206 | 33.3 | 9.7 | 3.0 | 5.6 |
| 味噌 | 182 | 18.5 | 12.5 | 6.0 | 4.9 |
| 米みそ 赤色辛みそ | 178 | 18.9 | 13.1 | 5.5 | 4.1 |
| 麦みそ | 184 | 25.5 | 9.7 | 4.3 | 6.3 |
| 豆みそ | 207 | 10.7 | 17.2 | 10.5 | 6.5 |
| 即席みそ 粉末タイプ | 321 | 40.7 | 21.9 | 9.3 | 6.6 |
| 即席みそ ペーストタイプ | 122 | 14.3 | 8.9 | 3.7 | 2.8 |
| 酒かす | 215 | 19.3 | 14.9 | 1.5 | 5.2 |
| みりん風調味料 | 225 | 55.6 | 0.1 | 0 | (0) |
| 酵母 パン酵母 圧搾 | 105 | 5.6 | 16.5 | 1.5 | 10.3 |
| 酵母 パン酵母 乾燥 | 307 | 19.5 | 37.1 | 6.8 | 32.6 |
| ベーキングパウダー | 150 | 53.1 | Tr | 1.2 | - |
| こいくち醤油（減塩） | 68 | 10.0 | 8.1 | Tr | (0) |
| だし醤油 | 39 | (4.5) | (4.0) | 0 | (Tr) |
| 照り醤油 | 172 | (36.0) | (2.4) | 0 | (Tr) |
| 黒酢 | 54 | 9.0 | 1.0 | 0 | (0) |
| バルサミコ酢 | 99 | 19.4 | 0.5 | 0 | (0) |
| 顆粒おでん用 | 166 | (31.2) | (9.6) | (0.1) | (Tr) |
| 顆粒中華だし | 210 | 38.7 | 12.6 | 1.6 | (0) |
| 甘酢 | 116 | (28.4) | (0.1) | 0 | 0 |
| 黄身酢 | 219 | (22.6) | (6.3) | (13.1) | 0 |
| ごま酢 | 212 | (28.7) | (4.0) | (8.0) | (1.9) |
| ごまだれ | 282 | (27.4) | (7.2) | (15.1) | (3.0) |
| 三杯酢 | 85 | (18.0) | (0.9) | 0 | 0 |
| 二杯酢 | 59 | (8.0) | (3.5) | 0 | (Tr) |
| すし酢 ちらし・稲荷用 | 150 | (34.9) | (0.1) | 0 | 0 |
| すし酢 にぎり用 | 70 | (14.3) | (0.2) | 0 | 0 |
| すし酢 巻き寿司・箱寿司用 | 107 | (23.8) | (0.1) | 0 | 0 |
| テンメンジャン | 249 | 35.0 | 8.5 | 7.7 | 3.1 |
| 魚醤油 ナンプラー | 47 | 5.5 | 9.1 | 0.1 | (0) |
| ぽん酢 | 49 | (7.9) | (3.4) | (0.1) | (0.2) |
| マリネ液 | 66 | (10.8) | (0.1) | 0 | 0 |
| 減塩みそ | 190 | 23.2 | 11.0 | 5.9 | 4.3 |
| 米みそ だし入りみそ | 167 | 17.8 | 11.0 | 5.6 | 4.1 |
| 辛子酢みそ | 216 | (42.7) | (5.0) | (2.1) | (2.7) |
| ごまみそ | 245 | (28.5) | (9.4) | (9.9) | (5.5) |
| 酢みそ | 211 | (42.5) | (4.9) | (1.5) | (2.8) |
| 練りみそ | 267 | (56.6) | (5.5) | (1.7) | (3.2) |
| 魚醤油 いかなご醤油 | 64 | 5.8 | 13.9 | 0 | Tr |
| 魚醤油 いしる （いしり） | 67 | 7.9 | 12.8 | 0 | 0.3 |
| 魚醤油 しょっつる | 29 | 2.4 | 6.1 | 0 | 0.1 |
| 料理酒 | 88 | 4.7 | 0.2 | Tr | 0 |
| うすくち醤油 低塩 | 77 | 7.8 | 6.4 | Tr | Tr |
| なべつゆ ストレート 醤油味 | 20 | (4.3) | (1.0) | 0 | 0 |
| めんつゆ 二倍濃縮 | 71 | 14.4 | 3.4 | 0 | - |
| 米みそ だし入りみそ（減塩） | 164 | 18.2 | 10.3 | 5.1 | 4.9 |
※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。