【みりんを使った人気レシピ】絶対見つかる!プロ考案の簡単レシピ100選

このページでは、専門家等のレシピサイトからみりんを使ったレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します!

メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪

#1 本格大学いも

さつまいもを使った、専門店のような味わいの大学芋レシピ。さつまいもは二度揚げすることで中はホクホク、外はカリっと仕上がります。醤油を入れた甘辛いタレと水で作る飴タレ、お好みで変更可能です。出来立てはお店の大学芋と遜色ないお味。ぜひ、出来立てをご賞味下さい。

レシピのキーワードデザート、大学いも、手作りスイーツ、大量消費におすすめ、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ

#2 ローストビーフのサラダ きのことナッツの温かいドレッシングかけ

市販のローストビーフを使用した、華やかなごちそうサラダ。切って盛るだけの簡単サラダですが、ドレッシングにひと手間かけるだけでお料理がワンランクアップします。粗く刻んだきのことナッツの歯触りが楽しい、おもてなしにもおすすめのレシピ。

カロリー251 kcal
調理時間20分
レシピのキーワードおつまみ、ミックスナッツの大量消費

#3 【かぼちゃの甘辛ごま照り焼き】かぼちゃが甘〜い♡ごま風味♬︎

ごまの風味豊かなかぼちゃの甘辛照り焼きのレシピ。かぼちゃをこんがり焼いて、甘く食べられるかぼちゃの甘辛照り焼きです。炒めだれは簡単に作れるので、後はさっとかぼちゃとからめて出来上がり。ごまの風味が香る甘いかぼちゃは大人も子どもも箸がのびます。かぼちゃは薄切りにすると火が通りやすいです。

調理時間10分
レシピのキーワード副菜

#4 豚肉とれんこんの炒め煮

豚肉とれんこんを使った、甘味のある炒め物レシピ。ジューシーな豚肉にれんこんの食感がマッチした一品で、牛肉や鶏肉、ごぼうで作るのもオススメ。甘辛い味付けでご飯との相性も良く、手軽に作れるおかずメニューです。

カロリー220 kcal
塩分2.4 g
調理時間15分
レシピのキーワード栗原はるみ

#5 パパッと美味しい! てりやきチキン

照り焼きチキンのレシピ。鶏肉さえあれば定番人気の照り焼きチキンが短時間で簡単に作れます。甘辛な味付けがご飯と相性抜群です。基本の鶏もも肉だけでなく鶏むね肉や手羽先でも作れて、お弁当にもおすすめな1品です。

カロリー449 kcal
調理時間約15分
レシピのキーワード肉料理、その他の肉料理

#6 なすの煮びたし/揚げずに作る簡単レシピ/作り方

なすを素揚げしなくていいので手軽で油の量が減ってヘルシーです。そのため最初になすの皮側をよく炒めて皮の色がきれいに保つという方法を教えてくれています。アツアツでも煮汁に浸して時間がたっても美味しく食べられる味付けで、使いまわしがきく便利な一品が作れます。

レシピのキーワード基本のおかず、野菜のおかず、冷蔵で3~4日保存可能

#7 ほっとする!おふくろの味! 基本のかぼちゃの煮物

和食の定番、かぼちゃの煮物のレシピ。栄養価の高いかぼちゃの皮まで味が染みて、ホクホク甘くて美味しい。ほっこりする優しいお味です。お家にある調味料で簡単に作れて、作り置きにも、お弁当にもおすすめです。

カロリー176 kcal
調理時間約20分
レシピのキーワード野菜料理、煮物(野菜)、その他の煮物(野菜)

#8 山芋入りのしっとりつくね 温玉添え

普段の鳥つくねに一工夫加えたレシピ。長芋を加える事で鳥ミンチのパサツキを抑え、ふわふわ、しっとりの仕上がりに。粗く潰した長芋は食感の良いアクセントになります。甘辛い味付けの鳥つくねに、とろりとコクのある温泉卵を絡めていただきます。

カロリー406 kcal
調理時間15分
レシピのキーワードおつまみ

#9 とろ〜り絶品! 基本の親子丼

どんぶりご飯の定番、親子丼の基本レシピ。卵を2回に分けて加えることで、できあがりがとろとろになります。白身のかたまりはほぐさないようにまぜてください。1度目に卵液を加えるときは煮立たせることがポイントです。

カロリー730 kcal
調理時間約15分
レシピのキーワードごはんもの、丼、親子丼

#10 スタミナプルコギ

韓国の定番料理ブルコギのレシピ。今回はコチュジャンを使わずに醤油ベースで作っていきます。にんにくを効かせてごま油の風味を際立たせる事でご飯が止まらない一品に。使用する野菜は冷蔵庫に残っている物で構いませんので余り物で作れるのもオススメポイントです。

カロリー349 kcal
調理時間15分
レシピのキーワードおつまみ、おろしにんにくの大量消費

#11 豚こま肉で絶品丼ぶり!『韓国風甘辛豚こま丼♡温玉のっけ』

コチュジャンベースの甘辛な味付けに箸が止まらなくなる韓国風甘辛豚こま丼です。おろしにんにくと生姜が効いていて食が進む一品です。温泉卵との相性はばっちりで、韓国のりをのせるアレンジをすればより一層韓国風に仕上がります。

調理時間15分
レシピのキーワード主食

#12 照りが食欲をそそる! 基本の豚の生姜焼き

照りが美味しさの秘訣、食卓の定番。「豚のしょうが焼き」のレシピ。特別な調味料を使わず、家にあるもので作ることができます。みりんを加えることで照りが増します。しょうがの香りに、食欲をそそられる一品です。

カロリー404 kcal
調理時間約15分
レシピのキーワード肉料理、焼き物(肉)、生姜焼き

#13 かつ丼

かつ丼の基本的なレシピ。トンカツを出汁に入れ、溶き卵を半熟で仕上げるオーソドックスなかつ丼です。トンカツを揚げるのが難しい場合は市販のものを使用できます。その際はオーブントースターで温めることでサクサクの食感に。

カロリー1072 kcal
調理時間15分
レシピのキーワードおつまみ、たまごの大量消費

#14 美味しさハズレなし! ピーマン肉詰め

オイスターソースを活用したピーマンの肉詰めのレシピ。オイスターソースを使用することで甘辛い味に仕上がります。ピーマンに小麦粉を付ける際はビニール袋を使うとまんべんなく小麦粉を付ける事ができます。「見た目もうまく仕上がった」というレビューもあり、お弁当に詰めるのもよさそうです。

カロリー303 kcal
調理時間約30分
レシピのキーワード肉料理、焼き物(肉)、ピーマンの肉詰め

#15 キャベツたっぷりさばカツサンド

カツサンドのトンカツのかわりに鯖を使ったアレンジレシピ。揚げた鯖にたっぷりのキャベツとソース、焼いた食パンて挟めばサクサク感が楽しいサンドイッチに。衣をつけてあげているので鯖の青臭さが苦手な方でも食べやすくなっています。

カロリー736 kcal
調理時間25分
レシピのキーワードおつまみ、ウスターソースの大量消費、パンの大量消費

#16 フライパン一つで! とろふわ親子丼

フライパンで作れる手軽な親子丼のレシピ。卵液を2回に分けて加えることで、卵が半熟状になりとろっとした食感に仕上がります。材料が少なく調理も約15分と短時間で完成するため、「料理初心者でも簡単に作れる」と評判です。

カロリー781 kcal
調理時間約15分
レシピのキーワードごはんもの、丼、親子丼

#17 小松菜のふわふわつくね

小松菜を使ったつくねのレシピ。挽き肉を通常の半分の量にして豆腐を混ぜているため、食べ応えがありながらもカロリーは控えめ。ヘルシーで生姜の風味が効いているので、健康を意識したおつまみを求めている人にぴったりです。

カロリー262 kcal
調理時間20分
レシピのキーワードおつまみ、豆腐の大量消費、片栗粉の大量消費

#18 和食の定番! 基本のサバの味噌煮

和食の定番サバの味噌煮。しっかり味が染み込んだ、ほっこり落ち着く家庭の味です。生姜とネギでサバの臭みを取ります。トロトロになったネギが甘くて美味。ごはんのおかずに、作り置きに、お弁当にも。ご飯が進む一品です。

カロリー336 kcal
調理時間約30分
レシピのキーワード魚介料理、煮物(魚介)、鯖の味噌煮

#19 肉じゃが バター風味

一見ごく普通の肉じゃがですが、ひと口食べてみると何かが違う。それもそのはず、隠し味にバターが少量加えられているのです。味のよくしみた肉じゃがに仕上げるためには、火を消した後しばらく放置しておくこと。お味に格段に差が出ます。

カロリー548 kcal
調理時間30分
レシピのキーワードおつまみ

#20 ごはんがすすむ味つけ♪ 基本のきんぴら

和食の定番おかず、きんぴらごぼう。食物繊維がたっぷりのシャキシャキとしたごぼうとにんじんを甘辛に炒め煮する簡単レシピ。ごま油といりごまが風味よく仕上げます。副菜や常備菜、お弁当のおかずとしても大活躍です。

カロリー190 kcal
調理時間約15分
レシピのキーワード野菜料理、炒め物(野菜)、きんぴら

#21 鶏肉のチャーシュー風

電子レンジで加熱するだけのお手軽レシピ。黒酢が効いていて、サッパリとした味わいですが、ケチャップでコク深い味わいに。仕上げに、フライパンで焼き上げることで、こんがりとした香ばしさがプラスされています。

カロリー346 kcal
調理時間10分
レシピのキーワードおつまみ、黒酢の大量消費

#22 落ち着くおいしさ♪ 豚肉じゃが

和食の基本といってもいい「落ち着くおいしさ♪ 豚肉じゃが」のレシピ。豚肉のうまみや玉ねぎの甘味を含んだじゃがいもはホクホクとしていて甘みを感じられます。必要な調味料も基本的なものばかりで、家にあるもので対応できるので、料理初心者の人でも挑戦しやすいレシピ。

カロリー356 kcal
調理時間約40分
レシピのキーワード野菜料理、煮物(野菜)、肉じゃが

#23 鶏もも肉のごま照り焼き

鶏もも肉とごまを使ったレシピ。お肉は皮目から焼くことで、皮はパリッと身はふっくらと仕上げることができて、食感にアクセントが生まれます。ごまは栄養価も香りも高いので、入れることによって栄養と風味とどちらも、取り入れることができます。

カロリー460 kcal
調理時間15分
レシピのキーワードおつまみ

#24 定番!定食屋さんの味! 豚のしょうが焼き

食卓の定番「豚のしょうが焼き」のレシピ。しょうがが香ばしく香る、しょうが焼きは、料理初心者の人にもおすすめなレシピ。特別な調味料を使わず、家にあるもので作ることができます。しょうがの香りに食欲をそそられる一品です。

カロリー483 kcal
調理時間約30分
レシピのキーワード肉料理、焼き物(肉)、生姜焼き

#25 あさりと豆腐の煮もの

あさりの旨みをたっぷり吸ったお豆腐とお野菜が相性抜群の煮物。あさりの風味がお口いっぱいに広がります。あさりには肝機能を向上させる成分も含まれているのでお酒の肴にもぴったり。冷蔵庫の残り物野菜を入れてアレンジもできます。

カロリー184 kcal
調理時間15分
レシピのキーワードおつまみ

#26 知っておきたい! 基本のだし巻き卵

和食の定番だし巻き卵のレシピ。和風顆粒だしを使った、基本のだし巻き卵です。納豆やにら、しらすなど和風の食材はもちろん、チーズやソーセージを入れて洋風にとアレンジが豊富。水分が多めなので柔らかく、フライ返しを使うと巻きやすくなります。

カロリー157 kcal
調理時間約15分
レシピのキーワード卵料理、卵焼き・だし巻き卵

#27 れんこんハンバーグ カレー風味

れんこんを最大限に活用したカレー風味の「ハンバーグ」レシピ。薄切りにしたれんこんがそのままハンバーグと一体になっており、サクッとした感覚とお肉のジューシーさが楽しめます。つなぎの役目は、小麦の代わりにれんこんのすりおろしが担当。カレー粉を使ったタレもよく絡みます。

カロリー353 kcal
調理時間20分
レシピのキーワードおつまみ、卵黄の大量消費

#28 甘辛だれにやみつき! たっぷり大葉の照り焼きつくね

甘辛ダレがやみつきになる焼きつくねのレシピ。この「焼きつくね」には、肉ダネにみじん切りの大葉、外側にも大葉で包みます。レビューには「タネにネギ入れても美味しかった」とのこと。生の卵黄を絡めて食べても良いです。

カロリー283 kcal
調理時間約30分
レシピのキーワード肉料理、焼き物(肉)、つくね

#29 コクうま肉じゃが

ホクホクして柔らかい野菜とお肉にしっかりと味が染み込んだ、ほっこり優しい味の定番肉じゃがのレシピ。先に材料を油で炒めることでコク深い味わいに仕上がります。甘辛味がご飯がすすむ彩り豊かな肉じゃがです。

カロリー239 kcal
塩分1.7 g
調理時間30分
レシピのキーワード主菜、肉じゃが、和風、定番、400kcal以下

#30 若竹煮

「春の出会いもの」と言われるワカメとタケノコの定番煮物料理。生のホタテは、最後に加えてさっと火を通す程度にとどめることで、それぞれの素材の味を生かしつつ味わいに深さを与えます。生タケノコの丁寧な下準備もポイントです。

カロリー117 kcal
塩分3 g
レシピのキーワード和風、貝、海藻類
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