【みりんを使ったレシピ】絶対見つかる！プロ考案のレシピ100選
このページでは、キューピー3分クッキングやdancyuなどのレシピサイトからみりんを使ったレシピを100件以上探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「牛乳なしで作る本格いももちのレシピ！マヨと片栗粉でしっとりもっちり！」「基本の「きつねうどん」のレシピ！甘辛さがクセになる、メリハリある味の仕上げ方」「失敗しない基本の「昆布の佃煮」のレシピ！冷蔵保存2週間・ご飯のお供に最高の一品」など様々なレシピを探せます。
#1 牛乳なしで作る本格いももちのレシピ！マヨと片栗粉でしっとりもっちり！
- じゃがいも
- 片栗粉
- マヨネーズ
- みりん
- 砂糖
- しょうゆ
じゃがいもを使った、牛乳不使用のいももちのレシピ。じゃがいもを一口大に切り、水にさらしてアクを取ります。ゆでたじゃがいもをつぶし、調味料を加えて混ぜます。
なめらかになるように混ぜ合わせて完成です。片栗粉が多めなので、もちもちとした食感が楽しめます。お好みでチーズや青のりを加えるのもおすすめです。甘さと塩気が絶妙ないももちを楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 大量消費レシピ、いももち、おやつ、じゃがいも、もう一品、副菜、夜ご飯、子どももおすすめ、牛乳不要、大量消費におすすめ、副菜・もう一品のおかず、子どもにおすすめ |
#2 基本の「きつねうどん」のレシピ！甘辛さがクセになる、メリハリある味の仕上げ方
- 冷凍うどん
- 油揚げ
- 長ネギ
- かまぼこ
- 出汁
- 上白糖
- みりん
- 薄口醤油
- 出汁
- みりん
- 薄口醤油
冷凍うどんを使った、きつねうどんのレシピ。油揚げを熱湯で油抜きし、出汁に味を染み込ませます。長ネギやかまぼこもカットしておきます。
油抜きした油揚げを出汁に入れて煮込み、落としブタをかぶせて10分煮ます。最後に、うどん出汁を煮立ててうどんを茹で、具材と一緒に盛り付けます。関西風の味付けで、さっぱりとした味わいのきつねうどんです。お好みでネギや天かすをトッピングして楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 麺類、うどん、お昼ご飯、きつねうどん、主食、夜ご飯、子どももおすすめ、油揚げ、簡単、長ネギ、簡単レシピ、大量消費におすすめ、子どもにおすすめ |
#3 失敗しない基本の「昆布の佃煮」のレシピ！冷蔵保存2週間・ご飯のお供に最高の一品
- 出涸らし昆布
- 山椒の水煮
- 上白糖
- みりん
- 濃口醤油
- 米酢
出涸らし昆布を使った、昆布の佃煮のレシピ。昆布を水で茹でてから、上白糖、みりん、濃口醤油を加えて煮ます。最後に山椒の水煮と米酢を加えて味を引き締めます。
昆布は柔らかくなり、煮汁が絡んで美味しく仕上がります。冷まして冷蔵庫で寝かせると、味がしっかりと染み込んでさらに美味しくなります。ご飯のお供やおつまみとして楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ご飯のお供、おつまみ、お酒に合う、ご飯に合う、もう一品、作り置き、冷凍保存、冷蔵保存、副菜、大量消費、昆布、昆布の佃煮、節約、簡単、自家製、簡単レシピ、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、冷凍保存可能、ご飯にあう、副菜・もう一品のおかず |
#4 基本の「しらす丼」のレシピ！パパっと10分調理でシンプルなのに贅沢ご飯に様変わり
- 釜揚げしらす
- 白ごはん
- 大葉
- 卵黄
- 白ごま
- ごま油
- みりん
- 濃口醤油
釜揚げしらすを使った、しらす丼のレシピ。釜揚げしらすは塩味と磯の香りがあり、シンプルな味付けがポイントです。大葉を細く切り、タレを合わせておきます。
炊き上がったご飯に大葉を乗せ、釜揚げしらすを散らし、白ごまをかけます。最後に卵黄を乗せて、タレをかけたら完成です。大葉と胡麻の香りが食欲を増進させます。シンプルで時短なしらす丼を楽しんでください。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、10分でできる、しらす、丼もの、卵、大葉、子どもも、時短、簡単、簡単レシピ、時短料理、子どもにおすすめ、ダイエット向き |
#5 親子丼のレシピ！めんつゆなしでも手軽にできる無添加仕立て
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- しょうゆ
- 料理酒
- しょうゆ
- 料理酒
- 本みりん
- 砂糖
- 昆布
- かつお節
- 細ねぎ
鶏もも肉を使った、めんつゆなしの親子丼のレシピ。鶏肉に下味を付けておき、玉ねぎもカットしておきます。昆布だしを作り、合わせ出汁も作ります。
具材を煮る際は、鶏肉と調味料Aを加えて中火で加熱し、弱火でじっくり煮込みます。最後に具材をご飯の上に盛り付け、細ねぎをトッピングして完成です。めんつゆを使わずに手軽に作れる親子丼です。煮込む時間がポイントなので、じっくり味わって楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お手軽、お酒に合う、めんつゆなし、丼もの、卵、子どももおすすめ、玉ねぎ、簡単、親子丼、鶏もも肉、簡単レシピ、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#6 卵不使用のふわふわ豆腐ハンバーグのレシピ！蒸し焼きでふっくら柔らか
- 鶏ひき肉
- 木綿豆腐
- 小ねぎ
- パン粉
- しめじ
- みそ
- しょうゆ
- ごま油
- みりん
- 砂糖
- しょうゆ
鶏ひき肉と木綿豆腐を使った、卵不使用ふわふわ豆腐ハンバーグのレシピ。豆腐は水切りし、小ねぎを切ります。ボウルに材料を入れて混ぜ、丸めて焼きます。
焼き色がついたら蒸し焼きにして完成です。豆腐のうまみが凝縮されたふわふわハンバーグで、ヘルシーな一品です。ほうれん草と一緒に盛り付けて、楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、フライパンひとつ、作り置き、夜ご飯、子どももおすすめ、木綿豆腐、豆腐ハンバーグ、鶏ひき肉、作り置きにおすすめ、冷凍保存可能、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう |
#7 基本の「肉汁うどん」のレシピ！肉たっぷりの濃厚つけ汁が食欲そそる埼玉の郷土料理
- うどん
- 豚バラ薄切り肉
- 油揚げ
- 長ねぎ
- ごま油
- 和風だしの素
- 砂糖
- みりん
- 醤油
- おろし生姜、一味唐辛子
うどんを使った、肉汁うどんのレシピ。豚バラ肉と油揚げを入れた濃い醤油ベースのつけ汁が特徴です。具材をカットし、長ねぎを焼いてから煮ます。
豚肉を加えて炒め、水と調味料を加えて加熱します。最後に油揚げを加えて煮たら完成です。つけ汁の濃さはめんつゆで調整できます。冷水で締めたうどんと一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、うどん、お昼ご飯、基本のレシピ、子どももおすすめ、油揚げ、豚バラ肉、麺類、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#8 基本のまぐろ漬け丼のレシピ！味の決め手はごま油！
- まぐろ
- 大葉
- 白ごま
- わさび
- ごはん
- しょうゆ
- みりん
- ごま油
まぐろを使った、ごま油香る基本のまぐろ漬け丼のレシピ。まぐろをスライスし、醤油、みりん、ごま油を混ぜた漬けダレを作ります。ごま油のコクが美味しさのポイントで、まぐろのうま味が引き立ちます。
アルコールが気になる場合は、みりんを軽く煮きってアルコールを飛ばします。最後に漬けダレにまぐろを漬け込んで完成です。美味しいまぐろの漬け丼を楽しんでください。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 丼ぶり、お昼ご飯、まぐろ、丼もの、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、簡単、簡単レシピ |
#9 基本の照り焼きチキンのレシピ！皮がパリっとジューシーに仕上がる作り方
- 鶏もも肉
- 片栗粉
- サラダ油
- 砂糖
- 醤油
- みりん
- 料理酒
鶏もも肉を使った、基本の照り焼きチキンのレシピ。肉の厚みを均一に合わせ、パリッとした食感にするためには下処理が重要です。塩を振り、片栗粉をまぶしてコーティングし、余分な油はしっかりふき取ります。
鶏もも肉を焼き、調味料で煮詰めて完成です。照り照りでジューシーな仕上がりになります。ご飯やお弁当にぴったりです。丁寧に作って、楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、基本のレシピ、子どももおすすめ、簡単、鶏もも肉、簡単レシピ、節約料理、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、主菜・メインのおかず、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#10 基本のトンテキレシピ！柔らかジューシー・コク旨ダレでご飯が進む味！
- 豚ロース
- にんにく
- ウスターソース
- 砂糖
- しょうゆ
- みりん
- 小麦粉
- 胡椒
- サラダ油
豚ロースを使った、基本のトンテキのレシピ。ウスターソースやにんにくが効いたパンチのあるタレで食べるのが特徴です。豚ロース肉を叩いて伸ばし、すじ切りをして肉のそり返りを防ぎます。
両面に塩と胡椒を振り、にんにくチップを作って焼きます。千切りキャベツやミニトマトと一緒に盛り付けて、食欲そそる香ばしいトンテキを楽しんでください。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、にんにく、トンテキ、フライパンひとつ、基本のレシピ、子どももおすすめ、豚ロース肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜・メインのおかず、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#11 基本のきんぴらごぼうのレシピ！お弁当や副菜に♪コツを押さえてこっくり味しみ
- ごぼう
- にんじん
- ごま油
- 砂糖
- みりん
- しょうゆ
- 輪切り唐辛子
- 白ごま
ごぼうとにんじんを使った、基本のきんぴらごぼうのレシピ。ごぼうとにんじんを極細の千切りにし、ごま油で炒めます。調味料を入れる順番に注意し、しっかり味を染み込ませます。
最後に輪切り唐辛子と白ごまを加えて炒め合わせ、完成です。野菜の風味が豊かで、食感も楽しめる一品です。ごはんのおかずやお弁当にぴったり。簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、きんぴら、ごぼう、ご飯に合う、フライパンひとつ、人参、基本のレシピ、子どももおすすめ、作り置きにおすすめ、冷凍保存可能、ご飯にあう、お酒にあう、副菜・もう一品のおかず、夜ごはんにおすすめ |
#12 簡単だし巻きたまご｜基本のだし巻きたまごのレシピ！失敗なしの黄金比でふんわりじゅわっと！お弁当にもぴったり
- たまご
- だし汁
- 薄口しょうゆ
- みりん
- 砂糖
- 片栗粉
たまごとだし汁を使った、簡単なだし巻きたまごのレシピ。卵を割りほぐし、だし汁と調味料を合わせて焼き、形を整えるだけで完成します。調理時間はたったの5分で、朝ごはんやお弁当、おつまみとしてもおすすめです。
基本のレシピなので、初心者でも簡単に作れます。ぜひご飯やお酒と一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 5分 |
| 特徴 | お昼ごはん、おかず、おつまみ、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、卵、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、ご飯にあう、お酒にあう、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#13 基本の切り干し大根のレシピ！栄養たっぷりまた作りたくなる味！
- 切り干し大根
- にんじん
- 油揚げ
- しいたけ
- だし汁
- みりん
- しょうゆ
- 砂糖
切り干し大根を使った、基本の切り干し大根のレシピ。切り干し大根を戻し、水分を絞ります。にんじんとしいたけを細切りにし、油揚げも切ります。
鍋に油を熱し、にんじんを炒めます。切り干し大根を加えて炒め合わせ、だし汁、みりん、しょうゆ、砂糖を加えて煮ます。最後に戻し汁を加えて煮詰め、完成です。切り干し大根の風味を活かした一品です。ご飯のおかずやおつまみとして楽しんでください。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、人参、作り置き、切り干し大根、基本のレシピ、子どももおすすめ、油揚げ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、副菜・もう一品のおかず、夜ごはんにおすすめ |
#14 基本の三色丼のレシピ！パラパラふんわりそぼろが絶品お店の味
- 鶏ひき肉
- ほうれん草
- ごはん
- みりん
- しょうゆ
- 砂糖
- ごま油
- 砂糖
- しょうゆ
鶏ひき肉を使った、基本の三色丼のレシピ。ひき肉と調味料を混ぜ合わせてパラパラのそぼろを作ります。ほうれん草はしょうゆ洗いをして、炒り卵は甘めに仕上げます。
ごはんにそぼろ、ほうれん草、炒り卵をのせて完成です。ひき肉のパラパラ感と炒り卵の甘さが絶妙なバランスで、食欲をそそります。彩りも鮮やかで、ボリュームもあるので、家族や友人と楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 丼ぶり、お弁当、お昼ご飯、ほうれん草、丼もの、卵、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、鶏ひき肉、冷凍保存可能、ご飯にあう、子どもにおすすめ |
#15 昔ながらの副菜、基本の卯の花のレシピ！低カロリー高タンパクでダイエットにもおすすめ
- 生おから
- 乾燥しいたけ
- にんじん
- 長ネギ
- 油揚げ
- ごま油
- 砂糖
- 醤油
- みりん
- 和風顆粒だし
生おからを使った、基本の卯の花のレシピ。生おからをから煎りしてパサパサ感を出し、野菜と一緒に炒めます。しいたけや調味料を加えて煮込み、最後に塩で味を調えます。
水分をしっかり飛ばして仕上げることがポイントです。卯の花のようなメインやかさ増しに使える万能食材です。ご飯やおにぎりの具にも相性バッチリで、作り置きにも最適です。ぜひ試してみてください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、おから、お昼ご飯、ご飯に合う、人参、卯の花、基本のレシピ、夜ご飯、朝ごはん、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、冷凍保存可能、フライパンひとつ、ご飯にあう、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#16 基本の肉豆腐のレシピ！型崩れしない、お肉のうまみを感じられる作り方
- 牛こま肉
- 木綿豆腐
- 白菜
- シイタケ
- 長ネギ
- 出汁
- みりん
- しょうゆ
牛こま肉を使った、基本の肉豆腐のレシピ。肉を炒めてからじっくり煮込み、豆腐を加えて最後に味を調えます。白菜やシイタケ、長ネギも入れて野菜たっぷりの一品に。
柔らかなお肉と味のしみた豆腐が絶品です。ご飯のおかずやお酒のおつまみにぴったり。煮る前にお肉をしっかり炒めることがポイントです。是非試してみてください。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、木綿豆腐、牛肉、肉豆腐、ご飯にあう、お酒にあう、主菜・メインのおかず、子どもにおすすめ |
#17 和食の基本なカレイの煮つけのレシピ！失敗しない煮方で初心者にもおすすめ
- カレイ
- 生姜
- ねぎの葉
- みりん
- しょうゆ
- 砂糖
カレイを使った、基本のカレイの煮つけのレシピ。カレイに生姜とねぎの葉を加え、煮汁で煮ます。臭み消しのねぎの葉は手で折って使用し、白身魚は煮込まず、味が足りなければ煮汁を煮つめます。
簡単に作れる魚の煮つけで、お子様にもおすすめです。ほうれん草を付け合せに添えて、ご飯と一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、カレイ、基本のレシピ、子どももおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜・メインのおかず、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#18 基本の大学芋レシピ！失敗しないたれで焦げなしほくほく＆かりかり！
- さつまいも
- 揚げ油
- みりん
- 砂糖
- しょうゆ
- 黒ゴマ
さつまいもを使った、基本の大学芋のレシピ。さつまいもを乱切りにし、水にさらしてあくを抜きます。水気をふき取り、170度の油でじっくりと揚げます。
煮詰めたたれに絡めて完成です。カリカリほくほくの大学芋を作るポイントは、きれいな油で揚げること、たれを煮詰めること、熱いうちに絡めることです。ぜひお試しください。おやつやデザートとして楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 秋のレシピ、おつまみ、おやつ、さつまいもの大量消費、基本のレシピ、大学芋、子どももおすすめ、手作りスイーツ、大量消費におすすめ、副菜・もう一品のおかず、秋の旬、子どもにおすすめ、食物繊維がとれる |
#19 基本の鶏のから揚げのレシピ！冷めてもおいしい！ほんのひと手間でサクサクジューシーを実現
- 鶏もも肉
- 生姜
- にんにく
- 小麦粉
- 片栗粉
- 揚げ油
- しょうゆ
- みりん
鶏もも肉を使った、基本の唐揚げのレシピ。鶏もも肉を下味と調味料で揉み込み、冷蔵庫で1時間～半日おいて味を染み込ませます。小麦粉と片栗粉は別々のタイミングでつけ、揚げ始めは触らずにじっくり揚げましょう。
サクサクジューシーな唐揚げが完成です。お好みでソースやマヨネーズを添えて楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、唐揚げ、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、鶏もも肉、ご飯にあう、お酒にあう、主菜・メインのおかず、子どもにおすすめ |
#20 大根の葉と白ごまの焼き大根｜基本の「大根ステーキ」レシピ！おつまみ・大量消費にも♪アク抜きのひと手間がポイント
- 大根
- 大根の葉
- お米の研ぎ汁
- 白ごま
- ごま油
- 上白糖
- みりん
- 濃口醤油
大根の葉と大根を使った、白ごまの香りが広がる焼き大根のレシピ。大根の葉をカットし、大根を下茹でしてからタレに浸し、焼いていきます。トロミが付いたタレを回しかければ完成です！冬の旬の大根を使った基本の簡単レシピで、夜ご飯やおかずにおすすめです。
お酒にも合う一品で、昼ごはんやおつまみにもぴったり。大量消費にもおすすめで、ご飯とも相性抜群です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、基本のレシピ、夜ご飯、大根、子どももおすすめ、簡単レシピ、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、冬の旬 |
#21 プロ直伝の基本の「鯛茶漬け」レシピ！お酒の〆にもよく合うごま香る和食
- 真鯛
- 白ごはん
- 長ネギ
- 手まり麩
- みりん
- 濃口醤油
- 白ねりごま
- 出汁パック
- みりん
- 薄口醤油
鯛を使った、鯛茶漬けのレシピ。酒とみりんを煮切り、ごまダレに加えます。鯛を削ぎ切りにしてごまダレにくぐらせ、出汁をかけます。
長ネギをカットし、鯛をごまダレと合わせます。最後に出汁を煮立てて完成です。新鮮な鯛を使った和風のお茶漬けで、ごまダレの風味が美味しい一品です。ご飯と一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、お茶漬け、お酒に合う、基本のレシピ、朝ごはん、簡単、鯛、簡単レシピ、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#22 ふわトロに仕上がる基本の玉子丼のレシピ！たまご好きにはたまらない！
- 白米
- 長ネギ
- 片栗粉
- 出汁
- 上白糖
- みりん
- 濃口醤油
- 山椒粉
卵を使った、玉子丼のレシピ。卵液に水溶き片栗粉を加えることでふわっとした食感に。出汁と調味料を合わせた割り下を作り、長ネギをカットしておきます。
割り下を煮立たせ、半量の卵液を加えてかき混ぜます。卵がフツフツとしてきたら、もう半量の卵液を加えてサッとかき混ぜます。最後に炊いたご飯の上に玉子をかけ、山椒粉を振って完成です。ふわトロな玉子と出汁の風味が楽しめる玉子丼です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、フライパンひとつ、丼ぶり、丼もの、卵、基本のレシピ、子どももおすすめ、長ネギ、簡単レシピ、節約料理、おもてなし、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#23 基本の「鍋焼きうどん」のレシピ！手作り出汁でアツアツ風味豊かな一品を
- 冷凍うどん
- 鶏もも肉
- 長ネギ
- 椎茸
- しめじ
- かまぼこ
- 出汁パック
- みりん
- 薄口醤油
冷凍うどんを使った、鍋焼きうどんのレシピ。鶏もも肉や椎茸、かまぼこなどを具材として使い、出汁パックや調味料で味付けします。具材を加えて煮込み、アクを引いたら完成です。
出汁の風味が豊かで、具材のうまみがしっかりと出ている鍋焼きうどんです。温かいうどんをいただきながら、家族や友人と楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、お昼ご飯、お酒に合う、きのこ、冷凍うどん、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、鶏もも肉、麺類、簡単レシピ、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ、秋の旬、冬の旬 |
#24 すだちがあれば手作りで簡単に作れる！基本の自家製ポン酢
- すだち
- かつお節
- だし昆布
- 醤油
- みりん
すだちとかつお節、だし昆布を使った、みりんのレシピ。まずはみりんを煮切り、すだちを絞り、材料を混ぜて一晩置きます。最後にザルで濾して完成です。調理時間は10分で、すだちの大量消費や作り置きにおすすめの基本のレシピです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 作り置き、すだちの大量消費、基本のレシピ、簡単、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、自家製 |
#25 必ずサクサク！冷めてもジューシーに仕上がる【基本の鶏の竜田揚げ】
- 鶏もも肉
- ショウガ
- 醤油
- みりん
- 片栗粉
- 揚げ油
鶏もも肉を使った、基本の鶏の竜田揚げのレシピ。鶏もも肉に下味を付けて15分置き、室温に戻すことでムラなく揚がります。ショウガの風味がほどよく効いた、サクッとジューシーな竜田揚げです。
付け合せにはレモンを添えて、さっぱりと楽しんでください。下味の時間を考慮すると、調理時間は15分程度です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | おつまみ、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、片栗粉、生姜、竜田揚げ、鶏もも肉、ご飯にあう、お酒にあう、主菜・メインのおかず |
#26 【保存1週間】万能常備菜！ご飯以外でも楽しめる基本の「肉味噌」
- 合い挽き肉
- 生姜
- にんにく
- 白ごま
- ごま油
- 赤味噌
- みりん
- 上白糖
- 濃口醤油
合い挽き肉を使った、肉味噌のレシピ。生姜とにんにくを炒めて、合い挽き肉をほぐしながら炒めます。赤味噌を加えて香りを立たせ、上白糖と酒、みりん、濃口醤油を加えて味を凝縮します。
最後に脂を拭き取り、完成です。肉の旨みと赤味噌のコクが絶妙な一品です。ご飯のおかずやお酒のおつまみとして楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、作り置き、合挽き肉、基本のレシピ、子どももおすすめ、朝ごはん、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、冷凍保存可能、ご飯にあう、お酒にあう、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#27 簡単時短！甘辛牛肉と出汁がよく合う基本の「肉うどん」
- うどん
- 牛こま切れ肉
- 細ねぎ
- かまぼこ
- みりん
- 濃口醤油
- 上白糖
- 出汁パック
- みりん
- 薄口醤油
牛こま切れ肉とうどんを使った、甘辛い味付けが特徴の簡単レシピ。具材をカットし、牛肉を甘辛く煮て、出汁を作ります。冷凍うどんを出汁に加えて沸騰したら盛り付けて完成！夜ご飯やお昼ご飯にぴったりの時短料理です。子どもにもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 麺類、うどん、お昼ご飯、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、時短、牛肉、簡単、簡単レシピ、時短料理、子どもにおすすめ |
#28 簡単丼！｜鶏ひき肉で迷ったときはコレ！甘辛でご飯がすすむ基本の「鶏そぼろ丼」
- 鶏ひき肉
- 白ご飯
- 紅生姜
- 上白糖
- みりん
- 上白糖
- 濃口醤油
鶏ひき肉と卵を使った、簡単丼のレシピ。ご飯を炊いて、卵液を合わせて炒り玉子を作り、鶏そぼろの煮汁と鶏ひき肉を加えて煮込みます。ご飯の上にトッピングしたら完成！夜ご飯やお昼ご飯におすすめの節約料理で、子どもにも人気です。調理時間は20分で、鶏ひき肉と卵を使った基本のレシピです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、丼もの、卵、基本のレシピ、子どももおすすめ、鶏ひき肉、簡単レシピ、節約料理、大量消費におすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#29 少ない油で気軽！タルタルもレンチン調理で「基本のチキン南蛮」
- 鶏むね肉
- 片栗粉
- 砂糖
- しょう油
- 砂糖
- 本みりん
- 玉ねぎ
- マヨネーズ
- 砂糖
鶏むね肉を使った、チキン南蛮のレシピ。鶏むね肉をブライン液に漬けてジューシーに仕上げます。つけダレとタルタルソースを用意し、鶏肉を揚げて完成です。
鶏むね肉のパサつきを防ぎ、柔らかく仕上げるポイントはブライン液の使用です。タルタルソースは電子レンジで簡単に作れます。付け合せにはサニーレタスがおすすめです。揚げた鶏肉にたっぷりのタルタルソースをかけて、美味しく楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、チキン南蛮、基本のレシピ、子どももおすすめ、時短、鶏むね肉、時短料理、節約料理、大量消費におすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ、低糖質でダイエット向き |
#30 アールグレイでワンランク上のおかず！「鶏もも肉と玉子の紅茶煮」
- 鶏もも肉
- 生姜
- 長ネギ
- 紅茶アールグレイ
- 米油
- 上白糖
- みりん
- 濃口醤油
鶏もも肉と玉子の紅茶煮のレシピ。鶏もも肉を焼いて、長ネギと生姜を加えて炒めます。上白糖、みりん、濃口醤油、水を加えて煮立て、最後に紅茶アールグレイを加えます。
ゆで玉子を加えて一緒に煮込んで完成です。アールグレイの香りが特徴的で、ワンランク上のおかずになります。ご飯やお酒のお供にぴったりです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おもてなし、ご飯に合う、卵、夜ご飯、紅茶、鶏もも肉、節約料理、ご飯にあう、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ、おしゃれ |