【みりんを使ったレシピ】絶対見つかる！プロ考案のレシピ100選
#91 味噌とバターが決め手！「新じゃがの鶏そぼろ煮」
- 鶏ひき肉
- 新じゃが
- 玉ねぎ
- 生姜
- 米油
- みりん
- 濃口醤油
- 三温糖
- 和風顆粒出汁
- 味噌
- 無塩バター
鶏ひき肉と新じゃがを使った、簡単なおかずのレシピです。まずは具材をカットし、生姜を炒めます。次に鶏ひき肉、玉ねぎ、新じゃがを加え、調味料を加えて煮立てます。
最後に味噌とバターを加えて味をととのえれば完成です。30分で作れるので、忙しい日の夜ご飯やおつまみにぴったりです。おかずやご飯に合うので、子どもから大人まで楽しめます。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、じゃがいもの大量消費、フライパンひとつ、子どももおすすめ、鶏ひき肉、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#92 鶏ひき肉と黄ゆず皮の蒸し煮｜鶏ひき肉と油揚げがあったらこれ！「鶏ひき肉と白菜の黄ゆず煮」
- 鶏ひき肉
- 黄ゆず皮
- 白菜
- 油揚げ
- 和風顆粒出汁
- みりん
- 濃口醤油
鶏ひき肉と黄ゆず皮を使った、蒸し煮のレシピ。具材をカットし、ベースとなる出汁を作ります。鶏ひき肉と油揚げ、白菜を加えてフタを閉め、蒸し煮にします。
みりんの甘みと黄ゆず皮の香りが絶妙な一品。ご飯に合うおかずとしても、お酒のおつまみとしてもおすすめです。冬の旬の白菜をたっぷり使って、栄養もたっぷり摂れます。忙しい日の夜ごはんや作り置きにもぴったりです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、ゆず、フライパンひとつ、夜ご飯、白菜の大量消費、鶏ひき肉、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、冬の旬、子どもにおすすめ |
#93 新生姜と鰹節のみりん炒め｜新生姜を使ったご飯にあうおかず「新生姜の佃煮」
- 新生姜
- 鰹節
- 白ごま
- みりん
- 濃口醤油
- 三温糖
新生姜と鰹節を使った、みりんを使った炒め物のレシピ。調理時間は30分で、お昼ご飯や夜ごはんにぴったり。夏の旬の食材を使った副菜やおつまみとしてもおすすめです。
新生姜の爽やかな香りと鰹節の旨味が絶妙に絡み合い、食欲をそそります。白ごまの風味もアクセントになっています。ご飯に合わせて楽しむのはもちろん、お酒のお供にも最適です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、夜ご飯、新生姜、朝ごはん、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、副菜、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、夏の旬 |
#94 ヘルシーで美味しい！｜とろ～りコクうまなのに後味さっぱり！「はんぺん団子の黒酢あん」
- ささみ
- はんぺん
- ピーマン
- 玉ねぎ
- にんじん
- ごま油
- 白いりごま
- 片栗粉
- こしょう
- 黒酢
- しょうゆ
- みりん
- 片栗粉
ささみとはんぺんを使った、ピーマンと玉ねぎの炒め物のレシピ。みりんを使用した合わせ調味料で、さっぱりとした味わいに仕上げます。ピーマン、玉ねぎ、にんじんは細切りにして、ささみは刻んで加えます。
さらに、はんぺん団子を作り、焼いてあんをかけて完成です。20分で作れるので、忙しい時にもぴったり。ダイエット向きのレシピで、ご飯にも合うおかずです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、ささみ、はんぺん、フライパンひとつ、夜ご飯、ダイエット向き |
#95 10分ほっとくだけ♪タラのゆず醤油麹蒸し
- 生タラ
- 生姜
- 刻みゆず
- 醤油麹
- 料理酒
- 本みりん
- 砂糖
- ゴマ油
- 米麹甘酒
生タラを使った、ゆず醤油麹蒸しのレシピ。タラに甘酒を加えて臭み取りし、水分を拭き取ります。きざみゆずを戻し、おろし生姜を用意します。
次に、きざみゆず、おろし生姜、みりん、砂糖をまぶし、料理酒と醤油麹を漬け込みます。最後にごま油を加え、冷蔵庫で30分浸けます。フライパンで10分蒸し焼きにし、ネギを添えて完成です。甘酒で臭み取りしたタラの旨みとゆずの風味が楽しめる一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、タラ、フライパンひとつ、夜ご飯、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#96 簡単！高野豆腐と豚肉の巻き焼き｜ダマされたと思って作ってみて！高野豆腐の角煮風
- 高野豆腐
- 豚もも肉
- 片栗粉
- 砂糖
- 醤油
- みりん
- 料理酒
高野豆腐と豚もも肉を使った、巻き焼きのレシピ。高野豆腐を切り、豚肉で巻いて片栗粉をまぶし、フライパンで焼きます。調味料Aを加えて完成！お酒に合うおかずやおつまみとしてもおすすめです。
調理時間は20分で、作り置きにも便利。節約料理やダイエット向きのメニューとしてもおすすめです。昼ごはんや夜ごはんにご飯と一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、夜ご飯、豚もも肉、高野豆腐、節約料理、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#97 手作りスイーツ！｜ふんわり×しっとりなカステラ
- グラニュー糖
- 強力粉
- はちみつ
- みりん
- 牛乳
- サラダ油
- ザラメ糖
卵とグラニュー糖、強力粉を使ったシンプルなデザートのレシピ。みりんを加えて混ぜ、型に流してオーブンで焼くだけ！粗熱が取れたら切って完成。おやつやおもてなしにぴったりで、子どもにもおすすめ。
調理時間は80分。大量消費にもおすすめの一品。
| 調理時間 | 80分 |
| 特徴 | デザート、おもてなし、おやつ、卵、子どももおすすめ、強力粉、手作りスイーツ、大量消費におすすめ、おやつ・スイーツ |
#98 簡単夏レシピ！｜鶏のゆで汁で本格的！ゆで鶏と香味野菜のそうめん
- 鶏むね肉
- 生姜
- きゅうり
- みょうが
- 大葉
- そうめん
- いりごま
- 鶏のゆで汁
- 醤油
- みりん
鶏むね肉ときゅうりを使った、そうめんのレシピ。みりんを使ったつゆがさっぱり美味しい！ゆで鶏を割いて、香味野菜と一緒に盛り付けるだけで完成。お昼ご飯や夜ごはんにぴったりの節約料理です。
作り置きにもおすすめで、子どもにも喜ばれる一品。夏の旬の食材を使った、さっぱりとした麺類です。調理時間はたったの20分！
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、お昼ご飯、きゅうり、そうめん、夜ご飯、子どももおすすめ、鶏むね肉、節約料理、作り置きにおすすめ、麺類、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、夏の旬 |
#99 ウインナーとじゃがいもの煮込み｜旨味と食感がたまらない！ウインナーの肉じゃが風
- ウインナー
- じゃがいも
- たまねぎ
- にんじん
- サラダ油
- 砂糖
- 醤油
- みりん
- 料理酒
ウインナーとじゃがいもを使った、簡単な煮込み料理のレシピ。野菜を切って、ウインナーと一緒に炒めて煮込みます。調味料Aを加えて火が通ったら完成です。
主菜やおかずとしてはもちろん、ご飯のお供や作り置きにもおすすめです。節約料理で、フライパンひとつで作れるので手軽です。子どもにも喜ばれる味わいで、ご飯やお昼ごはんにもぴったりです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、じゃがいも、ウインナー、フライパンひとつ、作り置き、子どももおすすめ、肉じゃが、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#100 材料少なめでコスパ良し！「にんじんとツナのナムル」
- 人参
- ツナ
- 白胡椒
- みりん
- 薄口醤油
- ごま油
- 白ごま
ツナ缶と人参を使ったツナごま和えのレシピ。人参を細くカットし、ボイルして冷まし、下味と白ごま、ツナを加えて和えるだけで完成！にんじんの大量消費や作り置きにもおすすめの一品です。ご飯やおつまみ、おかずとして楽しめます。20分で作れる簡単レシピです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 副菜、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、にんじんの大量消費、ツナ缶、作り置き、夜ご飯、子どももおすすめ、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう |