マヨネーズのカロリーは高い？低い？カロリーの内訳を理解してダイエットに役立てよう。糖質制限や低脂質などダイエットメニューに適しているかも判定！

マヨネーズのカロリーは668kcal（100gあたり）！これってどうなの？

マヨネーズの可食部100gあたりのカロリーは、668kcalです。

このカロリーは、「日本食品標準成分表」のなかで多い順にランキングした場合、1592件中35位です。これは多い順にすると上位2％に位置するカロリーで、他食材と比較したときの評価は「高い」です。

また、日本食品標準成分表の「調味料」ジャンルのでマヨネーズのカロリーを評価すると、142件中2位です。これは上位から1％に位置するカロリーで、評価は同じく「高い」となります。

カロリー	668Kcal
全体での評価	35位 / 1592件中（上位2％…高い）
「調味料」ジャンル内での評価	2位 / 142件中（上位1％…高い）

なぜマヨネーズのカロリーは高いの？なにが含まれているの？

マヨネーズのカロリーが高い理由

マヨネーズは、可食部100gあたり668kcalという高いカロリーを持っています。その理由を以下の栄養データを参考に解説します。

糖質が低い

マヨネーズの糖質は7.2gと低いです。糖質が低いため、糖分によるカロリーが少ないことがわかります。砂糖や甘味料が少ないため、甘さを感じることが少なくなっています。

食物繊維がない

マヨネーズには、食物繊維が含まれていません。食物繊維は、食物を消化吸収する際に役立ち、満腹感を与える効果があります。しかし、マヨネーズには食物繊維がないため、満腹感を得にくくなっています。

タンパク質が低い

マヨネーズのタンパク質は1.4gと低いです。タンパク質は、体の構成要素であり、エネルギー源としても重要です。しかし、マヨネーズにはタンパク質が少ないため、エネルギー源としての役割が限定的です。

脂質が多い

マヨネーズの脂質は76gと多いです。脂質は、エネルギー源として重要な栄養素ですが、同時にカロリーも高くなります。マヨネーズには油脂が多く含まれているため、カロリーが高くなっています。

以上の理由から、マヨネーズはカロリーが高いと評価されています。糖質やタンパク質が少なく、脂質が多いため、カロリーが高くなっています。マヨネーズを使用する際には、適量を守り、バランスの取れた食事を心がけることが重要です。

それでは、具体的にそれぞれの栄養素が何キロカロリーを占めているのか、計算をしてみましょう。各栄養素の役割を把握することで、ダイエット方法の適正もわかりますよ。

「マヨネーズ」のカロリー内訳
栄養素	栄養素の量	1グラム あたりの カロリー	栄養素 によるカロリー
炭水化物のうち、糖質	7.2g	4	28.8kcal
炭水化物のうち、食物繊維	(0)g	2	0kcal
たんぱく質	1.4g	4	5.6kcal
脂質	76.0g	9	684kcal

※計算式は概算であり、また計算方法の違い・各栄養素の明細等から、合計値は「日本食品標準成分表」が定めるカロリーと一致しない場合もあります。

マヨネーズは、低糖質ダイエット(糖質制限)に使える！？

引用元：キューピー

マヨネーズは、低糖質ダイエットに使える？

調味料として広く使われている「マヨネーズ」は、糖質量が7.2gとなっています。低糖質ダイエットを実践している方にとっては、この数字は気になるところでしょう。

しかし、マヨネーズは低糖質ダイエットにどちらかと言えば不向きな調味料とされています。なぜなら、マヨネーズには油と卵黄が主成分となっており、そのために糖質量が多くなってしまうのです。

ですが、一方でマヨネーズの糖質量は他の調味料に比べて控えめなのも事実です。例えば、ケチャップやドレッシングなどは糖質量が高く、低糖質ダイエットには向いていません。その点、マヨネーズは糖質量が少ないため、控えめな使用ならば低糖質ダイエットに取り入れることも可能です。

もちろん、低糖質ダイエットを行う際には、マヨネーズの使用量にも注意が必要です。適量を守り、バランスの取れた食事を心がけることが大切です。また、マヨネーズを使う際には、添加物や保存料の含有量にも注意が必要です。できるだけ自然な成分で作られたマヨネーズを選ぶことが望ましいでしょう。

総じて言えることは、マヨネーズは低糖質ダイエットにはどちらかと言えば不向きな調味料ですが、糖質量は他の調味料に比べて控えめです。適量を守り、バランスの取れた食事と組み合わせれば、低糖質ダイエットに取り入れることができるでしょう。

マヨネーズは、低脂質ダイエットに使える！？

引用元：キューピー

マヨネーズは、低脂質ダイエットに使える？

マヨネーズは、多くの人々にとっては欠かせない調味料の一つです。しかし、低脂質ダイエットを実践している方にとっては、マヨネーズが避けるべき食品となることが多いです。なぜなら、マヨネーズは低脂質ダイエットには不向きな成分を含んでいるからです。

マヨネーズの低脂質成分はわずか

マヨネーズは、主に卵黄や植物油、酢、塩などの成分から作られています。卵黄には多くの脂質が含まれており、また植物油も脂質の主要な源となります。そのため、マヨネーズには必然的に脂質が多く含まれることになります。

一般的なマヨネーズの栄養成分表を見ると、100gあたりの脂質量は約76gとなっています。これは、低脂質ダイエットを実践している方にとってはかなり高い数値です。低脂質ダイエットでは、1日の摂取カロリーの約30%以下が脂質から摂取されることが推奨されていますが、マヨネーズを使用することでこの目標値を超えてしまう可能性が高いです。

マヨネーズのカロリーも高い

脂質量だけでなく、マヨネーズのカロリーも高いことが問題です。脂質1gは9kcalに相当するため、マヨネーズの脂質量が76gであれば、そのカロリーは約684kcalとなります。これは、1日の摂取カロリーを制限している方にとっては大きな負担となるでしょう。

低脂質ダイエットを実践している方にとって、マヨネーズは避けるべき食品と言えます。代わりに、低脂肪のドレッシングやヨーグルトを使用することをおすすめします。これらの調味料は、マヨネーズに比べて脂質量やカロリーが低く、ダイエットに適しています。マヨネーズを使用する場合には、適量を守ることや、他の食材とのバランスを考えることが重要です。

「マヨネーズ」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	668	Kcal	高い
炭水化物	3.6	g
└糖質	7.2	g	低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	1.4	g	低い
脂質	76.0	g	多い
「マヨネーズ」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	16.6	g	低い
有機酸	0.5	g	多い
灰分	1.9	g	多い
コレステロール	55	mg	多い
食塩相当量	1.9	mg	多い
アルコール	-	g	無し
「マヨネーズ」のビタミン・無機質等
ナトリウム	730	mg	多い
カリウム	13	mg	低い
カルシウム	8	mg	低い
マグネシウム	2	mg	低い
リン	29	mg	低い
鉄	0.3	mg	低い
亜鉛	0.2	mg	低い
銅	0.01	mg	低い
マンガン	0.01	mg	低い
ヨウ素	3	μg	多い
セレン	3	μg	多い
クロム	1	μg	多い
モリブデン	1	μg	普通
ビタミンA
└レチノール	24	μg	多い
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	0	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	3	μg	多い
└β-カロテン当量	1	μg	普通
└レチノール活性当量	24	μg	多い
ビタミンD	0.3	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	13.0	mg	多い
└β-トコフェロール	0.2	mg	多い
└γ-トコフェロール	33.0	mg	多い
└δ-トコフェロール	2.3	mg	多い
ビタミンK	120	μg	多い
ビタミンB1	0.01	mg	低い
ビタミンB2	0.03	mg	低い
ナイアシン	Tr	mg	無し
ビタミンB6	0.02	mg	低い
ビタミンB12	0.1	μg	普通
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.16	mg	低い
ビオチン	3.1	μg	多い
ビタミンC	0	mg	無し

使用油： なたね油 、 とうもろこし油、大豆油／(100 g：105mL、100 mL：95g)

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

マヨネーズと同じ調味料の料理用の調味料ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
豆板醤	49	4.1	2.0	2.3	4.3
チリペッパーソース	58	13.1	0.7	0.5	-
ラー油	887	2.3	0.1	99.8	-
醤油	76	8.6	7.7	0	(Tr)
うすくち醤油	60	6.1	5.7	0	(Tr)
たまり醤油	111	18.5	11.8	0	(0)
さいしこみ醤油	101	16.7	9.6	0	(0)
しろ醤油	86	18.6	2.5	0	(0)
食塩	0	0	0	0	(0)
お酢	25	2.4	0.1	0	(0)
米酢	46	7.4	0.2	0	(0)
ぶどう酢	22	1.2	0.1	Tr	0
りんご酢	26	2.4	0.1	0	(0)
固形ブイヨン	233	40.8	7.0	4.3	0.3
顆粒和風だし	223	28.6	24.2	0.3	0
めんつゆ ストレート	44	8.9	2.2	0	-
めんつゆ 三倍濃縮	98	20.4	4.5	0	-
オイスターソース	105	19.9	7.7	0.3	0.2
トマトピューレー	44	8.7	1.9	0.1	1.8
トマトペースト	94	17.9	3.8	0.1	4.7
トマトケチャップ	104	25.9	1.6	0.2	1.7
トマトソース	41	7.6	2.0	0.2	1.1
チリソース	112	25.2	1.8	0.1	1.9
マヨネーズ	668	7.2	1.4	76.0	(0)
米みそ 甘みそ	206	33.3	9.7	3.0	5.6
味噌	182	18.5	12.5	6.0	4.9
米みそ 赤色辛みそ	178	18.9	13.1	5.5	4.1
麦みそ	184	25.5	9.7	4.3	6.3
豆みそ	207	10.7	17.2	10.5	6.5
即席みそ 粉末タイプ	321	40.7	21.9	9.3	6.6
即席みそ ペーストタイプ	122	14.3	8.9	3.7	2.8
酒かす	215	19.3	14.9	1.5	5.2
みりん風調味料	225	55.6	0.1	0	(0)
酵母 パン酵母 圧搾	105	5.6	16.5	1.5	10.3
酵母 パン酵母 乾燥	307	19.5	37.1	6.8	32.6
ベーキングパウダー	150	53.1	Tr	1.2	-
こいくち醤油（減塩）	68	10.0	8.1	Tr	(0)
だし醤油	39	(4.5)	(4.0)	0	(Tr)
照り醤油	172	(36.0)	(2.4)	0	(Tr)
黒酢	54	9.0	1.0	0	(0)
バルサミコ酢	99	19.4	0.5	0	(0)
顆粒おでん用	166	(31.2)	(9.6)	(0.1)	(Tr)
顆粒中華だし	210	38.7	12.6	1.6	(0)
甘酢	116	(28.4)	(0.1)	0	0
黄身酢	219	(22.6)	(6.3)	(13.1)	0
ごま酢	212	(28.7)	(4.0)	(8.0)	(1.9)
ごまだれ	282	(27.4)	(7.2)	(15.1)	(3.0)
三杯酢	85	(18.0)	(0.9)	0	0
二杯酢	59	(8.0)	(3.5)	0	(Tr)
すし酢 ちらし・稲荷用	150	(34.9)	(0.1)	0	0
すし酢 にぎり用	70	(14.3)	(0.2)	0	0
すし酢 巻き寿司・箱寿司用	107	(23.8)	(0.1)	0	0
テンメンジャン	249	35.0	8.5	7.7	3.1
魚醤油 ナンプラー	47	5.5	9.1	0.1	(0)
ぽん酢	49	(7.9)	(3.4)	(0.1)	(0.2)
マリネ液	66	(10.8)	(0.1)	0	0
減塩みそ	190	23.2	11.0	5.9	4.3
米みそ だし入りみそ	167	17.8	11.0	5.6	4.1
辛子酢みそ	216	(42.7)	(5.0)	(2.1)	(2.7)
ごまみそ	245	(28.5)	(9.4)	(9.9)	(5.5)
酢みそ	211	(42.5)	(4.9)	(1.5)	(2.8)
練りみそ	267	(56.6)	(5.5)	(1.7)	(3.2)
魚醤油 いかなご醤油	64	5.8	13.9	0	Tr
魚醤油 いしる （いしり）	67	7.9	12.8	0	0.3
魚醤油 しょっつる	29	2.4	6.1	0	0.1
料理酒	88	4.7	0.2	Tr	0
うすくち醤油 低塩	77	7.8	6.4	Tr	Tr
なべつゆ ストレート 醤油味	20	(4.3)	(1.0)	0	0
めんつゆ 二倍濃縮	71	14.4	3.4	0	-
米みそ だし入りみそ（減塩）	164	18.2	10.3	5.1	4.9

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。