料理酒のカロリーは高い？低い？カロリーの内訳を理解してダイエットに役立てよう。糖質制限や低脂質などダイエットメニューに適しているかも判定！

料理酒のカロリーは88kcal（100gあたり）！これってどうなの？

料理酒の可食部100gあたりのカロリーは、88kcalです。

このカロリーは、「日本食品標準成分表」のなかで多い順にランキングした場合、1592件中1020位です。これは多い順にすると上位64％に位置するカロリーで、他食材と比較したときの評価は「やや低い」です。

また、日本食品標準成分表の「調味料」ジャンルので料理酒のカロリーを評価すると、142件中97位です。これは上位から68％に位置するカロリーで、評価は同じく「やや低い」となります。

カロリー	88Kcal
全体での評価	1020位 / 1592件中（上位64％…やや低い）
「調味料」ジャンル内での評価	97位 / 142件中（上位68％…やや低い）

なぜ料理酒のカロリーはやや低いの？なにが含まれているの？

料理酒のカロリーはなぜやや低いのか？

料理酒は、調味料の一種でありながら、他の食材と比較してカロリーがやや低いと評価されています。その理由について、以下の栄養データを参照しながら解説します。

カロリーがやや低い理由

料理酒のカロリーは、可食部100gあたり88kcalとなっています。これは他の食材と比較してやや低い値です。その理由は、以下の栄養データから読み解くことができます。

糖質がかなり低い

料理酒に含まれる糖質は、可食部100gあたり4.7gとなっています。これはかなり低い値と言えます。糖質が少ないため、カロリーの増加を抑えることができます。

食物繊維は無し

料理酒には食物繊維は含まれていません。食物繊維は消化吸収を遅らせるため、カロリーの吸収を抑える効果があります。しかし、料理酒には食物繊維が含まれていないため、カロリーの吸収を抑える効果は期待できません。

タンパク質はかなり低い

料理酒に含まれるタンパク質は、可食部100gあたり0.2gとなっています。これはかなり低い値です。タンパク質はエネルギー源として重要な栄養素ですが、料理酒にはほとんど含まれていないため、カロリーの増加には寄与しません。

脂質は無し

料理酒には脂質が含まれていません。脂質は高カロリーな栄養素であり、摂り過ぎると体重増加の原因となります。しかし、料理酒には脂質が含まれていないため、カロリーの増加を抑えることができます。

アルコールは多い

料理酒に含まれるアルコールは、可食部100gあたり10.6gとなっています。アルコールはカロリーの源となるため、料理酒のカロリーがやや低い理由にはなりません。ただし、料理酒は加熱することでアルコールが揮発するため、実際に摂取されるアルコール量は少なくなります。

以上の栄養データから、料理酒のカロリーがやや低い理由が明らかになりました。糖質やタンパク質、脂質が少なく、食物繊維が含まれていないことが主な要因となっています。料理酒はカロリーを気にされる方にとって、比較的軽い調味料と言えるでしょう。ただし、アルコールの摂取には注意が必要です。

それでは、具体的にそれぞれの栄養素が何キロカロリーを占めているのか、計算をしてみましょう。各栄養素の役割を把握することで、ダイエット方法の適正もわかりますよ。

「料理酒」のカロリー内訳
栄養素	栄養素の量	1グラム あたりの カロリー	栄養素 によるカロリー
炭水化物のうち、糖質	4.7g	4	18.8kcal
炭水化物のうち、食物繊維	0g	2	0kcal
たんぱく質	0.2g	4	0.8kcal
脂質	Trg	9	0kcal
アルコール	10.6g	7.1	75.26

※計算式は概算であり、また計算方法の違い・各栄養素の明細等から、合計値は「日本食品標準成分表」が定めるカロリーと一致しない場合もあります。

料理酒は、低糖質ダイエット(糖質制限)に使える！？

料理酒は、低糖質ダイエットに使える？

料理酒は、糖質量が4.7gと比較的低いため、低糖質ダイエットに少し効果的な調味料として利用することができます。

料理酒の糖質量は4.7g

料理酒は、一般的にアルコール度数が低く、糖質量も比較的少ないです。糖質量が4.7gとなっており、低糖質ダイエットを実践している方にとっては嬉しい数字です。

低糖質ダイエットに効果的な理由

料理酒が低糖質ダイエットに効果的な理由は、その糖質量の少なさにあります。糖質は、体内でブドウ糖に分解され、エネルギーとして利用されます。しかし、糖質の摂取量が過剰な場合、余った糖質は脂肪として蓄積されてしまいます。

そのため、低糖質ダイエットを実践する際には、糖質の摂取を抑えることが重要です。料理酒は、糖質量が少ないため、他の調味料と比べて糖質を摂り過ぎる心配が少ないのです。

注意点もあります

ただし、料理酒を使用する際には注意点もあります。料理酒にはアルコールが含まれており、過剰な摂取は健康に悪影響を及ぼす可能性があります。アルコールは、肝臓に負担をかけたり、依存症の原因となったりすることがあります。

また、料理酒はアルコールのため、妊娠中や授乳中の方、アルコールに対してアレルギーがある方は避けるべきです。また、未成年者や飲酒が制限されている方も注意が必要です。

まとめ

料理酒は、糖質量が4.7gと比較的低いため、低糖質ダイエットに少し効果的な調味料として利用することができます。ただし、アルコールを含むため、適量を守り、注意点を守ることが重要です。低糖質ダイエットを実践する際には、料理酒の利用を検討してみてはいかがでしょうか。

料理酒は、低脂質ダイエットに使える！？

料理酒は、低脂質ダイエットに使える？

料理用の調味料である「料理酒」は、低脂質であることがわかりました。その脂質量は0gです。このことから、「料理酒は低脂質ダイエットに特に効果的である」と言えるでしょう。

料理酒の脂質量は0g

料理酒には、アルコール成分が含まれていますが、その脂質量は0gです。脂質は体に摂取するとエネルギー源となるため、ダイエット中には制限が必要です。しかし、料理酒を使用することで、脂質の摂取を抑えることができます。

料理酒は低脂質ダイエットに効果的

低脂質ダイエットを行う際には、脂質の摂取を制限する必要があります。そのため、料理酒のような低脂質の調味料を使用することが有効です。料理酒は、料理にアクセントを加えるだけでなく、脂質を抑える効果もあります。

料理酒の利点

料理酒は、低脂質であるだけでなく、料理に風味を与える利点もあります。料理酒はアルコール成分を含んでいますが、加熱することでアルコールは揮発し、料理の味を引き立てる役割を果たします。そのため、料理酒を使うことで、脂質を抑えながらも美味しい料理を楽しむことができます。

まとめ

料理酒は、低脂質ダイエットに特に効果的な調味料です。脂質量が0gであるため、脂質の摂取を制限しながら料理を楽しむことができます。また、料理酒は料理に風味を与える役割も果たします。低脂質ダイエットを実践する際には、料理酒を積極的に活用してみてください。

「料理酒」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	88	Kcal	やや低い
炭水化物	4.7	g
└糖質	4.7	g	かなり低い
└食物繊維	0	g	無し
たんぱく質	0.2	g	かなり低い
脂質	Tr	g	無し
「料理酒」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	82.4	g	多い
有機酸	-	g	無し
灰分	2.1	g	多い
コレステロール	0	mg	無し
食塩相当量	2.2	mg	多い
アルコール	10.6	g	多い
「料理酒」のビタミン・無機質等
ナトリウム	870	mg	多い
カリウム	6	mg	低い
カルシウム	2	mg	低い
マグネシウム	2	mg	低い
リン	4	mg	低い
鉄	Tr	mg	無し
亜鉛	Tr	mg	無し
銅	Tr	mg	無し
マンガン	0.04	mg	普通
ヨウ素	Tr	μg	無し
セレン	0	μg	無し
クロム	2	μg	多い
モリブデン	2	μg	普通
ビタミンA
└レチノール	0	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	0	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	0	μg	無し
└レチノール活性当量	0	μg	無し
ビタミンD	0	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0	mg	無し
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	0	μg	無し
ビタミンB1	Tr	mg	無し
ビタミンB2	0	mg	無し
ナイアシン	Tr	mg	無し
ビタミンB6	0.01	mg	低い
ビタミンB12	0	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0	mg	無し
ビオチン	Tr	μg	無し
ビタミンC	0	mg	無し

アルコール： 13.6 容量%／(100 g： 98.4 mL、100 mL： 101.6 g)

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

料理酒と同じ調味料の料理用の調味料ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
豆板醤	49	4.1	2.0	2.3	4.3
チリペッパーソース	58	13.1	0.7	0.5	-
ラー油	887	2.3	0.1	99.8	-
醤油	76	8.6	7.7	0	(Tr)
うすくち醤油	60	6.1	5.7	0	(Tr)
たまり醤油	111	18.5	11.8	0	(0)
さいしこみ醤油	101	16.7	9.6	0	(0)
しろ醤油	86	18.6	2.5	0	(0)
食塩	0	0	0	0	(0)
お酢	25	2.4	0.1	0	(0)
米酢	46	7.4	0.2	0	(0)
ぶどう酢	22	1.2	0.1	Tr	0
りんご酢	26	2.4	0.1	0	(0)
固形ブイヨン	233	40.8	7.0	4.3	0.3
顆粒和風だし	223	28.6	24.2	0.3	0
めんつゆ ストレート	44	8.9	2.2	0	-
めんつゆ 三倍濃縮	98	20.4	4.5	0	-
オイスターソース	105	19.9	7.7	0.3	0.2
トマトピューレー	44	8.7	1.9	0.1	1.8
トマトペースト	94	17.9	3.8	0.1	4.7
トマトケチャップ	104	25.9	1.6	0.2	1.7
トマトソース	41	7.6	2.0	0.2	1.1
チリソース	112	25.2	1.8	0.1	1.9
マヨネーズ	668	7.2	1.4	76.0	(0)
米みそ 甘みそ	206	33.3	9.7	3.0	5.6
味噌	182	18.5	12.5	6.0	4.9
米みそ 赤色辛みそ	178	18.9	13.1	5.5	4.1
麦みそ	184	25.5	9.7	4.3	6.3
豆みそ	207	10.7	17.2	10.5	6.5
即席みそ 粉末タイプ	321	40.7	21.9	9.3	6.6
即席みそ ペーストタイプ	122	14.3	8.9	3.7	2.8
酒かす	215	19.3	14.9	1.5	5.2
みりん風調味料	225	55.6	0.1	0	(0)
酵母 パン酵母 圧搾	105	5.6	16.5	1.5	10.3
酵母 パン酵母 乾燥	307	19.5	37.1	6.8	32.6
ベーキングパウダー	150	53.1	Tr	1.2	-
こいくち醤油（減塩）	68	10.0	8.1	Tr	(0)
だし醤油	39	(4.5)	(4.0)	0	(Tr)
照り醤油	172	(36.0)	(2.4)	0	(Tr)
黒酢	54	9.0	1.0	0	(0)
バルサミコ酢	99	19.4	0.5	0	(0)
顆粒おでん用	166	(31.2)	(9.6)	(0.1)	(Tr)
顆粒中華だし	210	38.7	12.6	1.6	(0)
甘酢	116	(28.4)	(0.1)	0	0
黄身酢	219	(22.6)	(6.3)	(13.1)	0
ごま酢	212	(28.7)	(4.0)	(8.0)	(1.9)
ごまだれ	282	(27.4)	(7.2)	(15.1)	(3.0)
三杯酢	85	(18.0)	(0.9)	0	0
二杯酢	59	(8.0)	(3.5)	0	(Tr)
すし酢 ちらし・稲荷用	150	(34.9)	(0.1)	0	0
すし酢 にぎり用	70	(14.3)	(0.2)	0	0
すし酢 巻き寿司・箱寿司用	107	(23.8)	(0.1)	0	0
テンメンジャン	249	35.0	8.5	7.7	3.1
魚醤油 ナンプラー	47	5.5	9.1	0.1	(0)
ぽん酢	49	(7.9)	(3.4)	(0.1)	(0.2)
マリネ液	66	(10.8)	(0.1)	0	0
減塩みそ	190	23.2	11.0	5.9	4.3
米みそ だし入りみそ	167	17.8	11.0	5.6	4.1
辛子酢みそ	216	(42.7)	(5.0)	(2.1)	(2.7)
ごまみそ	245	(28.5)	(9.4)	(9.9)	(5.5)
酢みそ	211	(42.5)	(4.9)	(1.5)	(2.8)
練りみそ	267	(56.6)	(5.5)	(1.7)	(3.2)
魚醤油 いかなご醤油	64	5.8	13.9	0	Tr
魚醤油 いしる （いしり）	67	7.9	12.8	0	0.3
魚醤油 しょっつる	29	2.4	6.1	0	0.1
料理酒	88	4.7	0.2	Tr	0
うすくち醤油 低塩	77	7.8	6.4	Tr	Tr
なべつゆ ストレート 醤油味	20	(4.3)	(1.0)	0	0
めんつゆ 二倍濃縮	71	14.4	3.4	0	-
米みそ だし入りみそ（減塩）	164	18.2	10.3	5.1	4.9

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。