豆板醤のカロリーは高い？低い？カロリーの内訳を理解してダイエットに役立てよう。糖質制限や低脂質などダイエットメニューに適しているかも判定！

豆板醤のカロリーは49kcal（100gあたり）！これってどうなの？

豆板醤の可食部100gあたりのカロリーは、49kcalです。

このカロリーは、「日本食品標準成分表」のなかで多い順にランキングした場合、1592件中1264位です。これは多い順にすると上位79％に位置するカロリーで、他食材と比較したときの評価は「低い」です。

また、日本食品標準成分表の「調味料」ジャンルので豆板醤のカロリーを評価すると、142件中115位です。これは上位から80％に位置するカロリーで、評価は同じく「低い」となります。

カロリー	49Kcal
全体での評価	1264位 / 1592件中（上位79％…低い）
「調味料」ジャンル内での評価	115位 / 142件中（上位80％…低い）

なぜ豆板醤のカロリーは低いの？なにが含まれているの？

豆板醤のカロリーは低い理由

豆板醤は、可食部100gあたり49kcalという低いカロリーを持っています。これは他の食材と比較しても低い評価となります。その理由を以下の栄養データから説明します。

糖質がかなり低い

豆板醤の可食部100gあたりの糖質は4.1gです。これはかなり低い値と言えます。糖質が少ないため、カロリーも低く抑えられています。

食物繊維が多い

豆板醤には、可食部100gあたり4.3gの食物繊維が含まれています。食物繊維は消化を助け、満腹感を与えるため、カロリー摂取を抑える効果があります。豆板醤には食物繊維が多く含まれているため、カロリーが低いと言えます。

タンパク質が低い

豆板醤の可食部100gあたりのタンパク質は2gです。タンパク質はエネルギー源として重要ですが、過剰摂取はカロリーの上昇につながります。豆板醤に含まれるタンパク質量が低いため、カロリーも低くなっています。

脂質は普通

豆板醤の可食部100gあたりの脂質は2.3gです。脂質は高カロリーな栄養素であり、過剰摂取は肥満の原因となります。豆板醤の脂質量は普通とされており、他の食材と比較しても低いカロリーを維持しています。

以上の理由から、豆板醤はカロリーが低いと評価されます。糖質が少なく、食物繊維が豊富でタンパク質や脂質も適量となっているため、ダイエットやカロリーコントロールを意識している方にとって、健康的な調味料として選ばれる理由と言えます。

それでは、具体的にそれぞれの栄養素が何キロカロリーを占めているのか、計算をしてみましょう。各栄養素の役割を把握することで、ダイエット方法の適正もわかりますよ。

「豆板醤」のカロリー内訳
栄養素	栄養素の量	1グラム あたりの カロリー	栄養素 によるカロリー
炭水化物のうち、糖質	4.1g	4	16.4kcal
炭水化物のうち、食物繊維	4.3g	2	8.6kcal
たんぱく質	2.0g	4	8kcal
脂質	2.3g	9	20.7kcal

※計算式は概算であり、また計算方法の違い・各栄養素の明細等から、合計値は「日本食品標準成分表」が定めるカロリーと一致しない場合もあります。

豆板醤は、低糖質ダイエット(糖質制限)に使える！？

引用元：サントリー

豆板醤は、低糖質ダイエットに使える？

豆板醤は、多くの中華料理で使われる調味料です。その特徴は、ピリッとした辛味と深いコクがあり、料理に奥行きを与えてくれます。しかし、ダイエット中の方にとっては、糖質の摂取量が気になるところです。

豆板醤の糖質量は4.1g

豆板醤の糖質量は、100gあたり4.1gとされています。一般的な使用量である小さじ1杯（約10g）であれば、0.41gとなります。これは、低糖質ダイエットを行っている方にとっては、許容範囲内の数値と言えるでしょう。

豆板醤の効果的な使い方

豆板醤を低糖質ダイエットに効果的に活用するためには、適切な使い方が重要です。まず、量を控えめにすることがポイントです。少量でも風味がしっかりと感じられるので、無理に多く使う必要はありません。

また、豆板醤を使った料理の組み合わせも大切です。糖質の少ない野菜や鶏肉、豆腐などと組み合わせることで、満足感を得ながら糖質を抑えることができます。また、糖質を気にする方は、食事の他の糖質源を控えることも考えてみましょう。

まとめ

豆板醤は低糖質ダイエットに少し効果的な調味料と言えます。糖質量が4.1gと比較的低いため、適切な量と組み合わせを考えれば、ダイエット中でも楽しみながら利用することができます。ただし、個々の体質や目標に合わせて摂取量を調整することが重要です。適度な節制とバランスの取れた食事を心がけながら、健康的なダイエットを目指しましょう。

豆板醤は、低脂質ダイエットに使える！？

引用元：dancyu

豆板醤は、低脂質ダイエットに使える？

豆板醤は、中華料理によく使われる調味料ですが、低脂質ダイエットにも少し効果的なのでしょうか？今回は、豆板醤の脂質量について調査しました。

豆板醤の脂質量は2.3g

まず、豆板醤の脂質量について調べてみました。すると、100gあたりの脂質量は2.3gという結果が出ました。これは、他の調味料と比べても低い数値です。低脂質ダイエットをしている方にとっては、嬉しい情報ではないでしょうか。

豆板醤に含まれる辛味成分「カプサイシン」

豆板醤には、辛味成分の「カプサイシン」が含まれています。カプサイシンには、新陳代謝を促進する効果があり、脂肪燃焼をサポートすると言われています。また、カプサイシンは食欲を抑える効果もあるため、ダイエット中の方にとってはうれしい成分です。

注意点もあります

しかし、豆板醤を摂取する際には注意点もあります。まず、豆板醤は辛味が強いため、過剰な摂取は胃腸の負担になる可能性があります。また、豆板醤は塩分も含まれているため、塩分摂取過多にならないように気をつける必要があります。

まとめ

豆板醤は低脂質ダイエットに少し効果的な調味料であると言えます。脂質量が比較的低く、カプサイシンが含まれていることから、脂肪燃焼を促進し、食欲を抑える効果が期待できます。ただし、辛味が強く、塩分も含まれているため、適度な摂取量に気をつける必要があります。低脂質ダイエットを目指す方には、ぜひ取り入れてみてはいかがでしょうか。

「豆板醤」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	49	Kcal	低い
炭水化物	7.9	g
└糖質	4.1	g	かなり低い
└食物繊維	4.3	g	多い
たんぱく質	2.0	g	低い
脂質	2.3	g	普通
「豆板醤」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	69.7	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	18.1	g	多い
コレステロール	3	mg	普通
食塩相当量	17.8	mg	多い
アルコール	-	g	無し
「豆板醤」のビタミン・無機質等
ナトリウム	7000	mg	多い
カリウム	200	mg	普通
カルシウム	32	mg	普通
マグネシウム	42	mg	多い
リン	49	mg	普通
鉄	2.3	mg	多い
亜鉛	0.3	mg	普通
銅	0.13	mg	多い
マンガン	0.28	mg	普通
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	21	μg	多い
└β-カロテン	1400	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	1400	μg	多い
└レチノール活性当量	120	μg	多い
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	3.0	mg	多い
└β-トコフェロール	0.1	mg	多い
└γ-トコフェロール	1.1	mg	多い
└δ-トコフェロール	0.4	mg	多い
ビタミンK	12	μg	多い
ビタミンB1	0.04	mg	普通
ビタミンB2	0.17	mg	多い
ナイアシン	1.0	mg	普通
ビタミンB6	0.20	mg	多い
ビタミンB12	0	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.24	mg	普通
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	3	mg	多い

(100 g： 88 mL、100 mL： 113g)

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

豆板醤と同じ調味料の料理用の調味料ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
豆板醤	49	4.1	2.0	2.3	4.3
チリペッパーソース	58	13.1	0.7	0.5	-
ラー油	887	2.3	0.1	99.8	-
醤油	76	8.6	7.7	0	(Tr)
うすくち醤油	60	6.1	5.7	0	(Tr)
たまり醤油	111	18.5	11.8	0	(0)
さいしこみ醤油	101	16.7	9.6	0	(0)
しろ醤油	86	18.6	2.5	0	(0)
食塩	0	0	0	0	(0)
お酢	25	2.4	0.1	0	(0)
米酢	46	7.4	0.2	0	(0)
ぶどう酢	22	1.2	0.1	Tr	0
りんご酢	26	2.4	0.1	0	(0)
固形ブイヨン	233	40.8	7.0	4.3	0.3
顆粒和風だし	223	28.6	24.2	0.3	0
めんつゆ ストレート	44	8.9	2.2	0	-
めんつゆ 三倍濃縮	98	20.4	4.5	0	-
オイスターソース	105	19.9	7.7	0.3	0.2
トマトピューレー	44	8.7	1.9	0.1	1.8
トマトペースト	94	17.9	3.8	0.1	4.7
トマトケチャップ	104	25.9	1.6	0.2	1.7
トマトソース	41	7.6	2.0	0.2	1.1
チリソース	112	25.2	1.8	0.1	1.9
マヨネーズ	668	7.2	1.4	76.0	(0)
米みそ 甘みそ	206	33.3	9.7	3.0	5.6
味噌	182	18.5	12.5	6.0	4.9
米みそ 赤色辛みそ	178	18.9	13.1	5.5	4.1
麦みそ	184	25.5	9.7	4.3	6.3
豆みそ	207	10.7	17.2	10.5	6.5
即席みそ 粉末タイプ	321	40.7	21.9	9.3	6.6
即席みそ ペーストタイプ	122	14.3	8.9	3.7	2.8
酒かす	215	19.3	14.9	1.5	5.2
みりん風調味料	225	55.6	0.1	0	(0)
酵母 パン酵母 圧搾	105	5.6	16.5	1.5	10.3
酵母 パン酵母 乾燥	307	19.5	37.1	6.8	32.6
ベーキングパウダー	150	53.1	Tr	1.2	-
こいくち醤油（減塩）	68	10.0	8.1	Tr	(0)
だし醤油	39	(4.5)	(4.0)	0	(Tr)
照り醤油	172	(36.0)	(2.4)	0	(Tr)
黒酢	54	9.0	1.0	0	(0)
バルサミコ酢	99	19.4	0.5	0	(0)
顆粒おでん用	166	(31.2)	(9.6)	(0.1)	(Tr)
顆粒中華だし	210	38.7	12.6	1.6	(0)
甘酢	116	(28.4)	(0.1)	0	0
黄身酢	219	(22.6)	(6.3)	(13.1)	0
ごま酢	212	(28.7)	(4.0)	(8.0)	(1.9)
ごまだれ	282	(27.4)	(7.2)	(15.1)	(3.0)
三杯酢	85	(18.0)	(0.9)	0	0
二杯酢	59	(8.0)	(3.5)	0	(Tr)
すし酢 ちらし・稲荷用	150	(34.9)	(0.1)	0	0
すし酢 にぎり用	70	(14.3)	(0.2)	0	0
すし酢 巻き寿司・箱寿司用	107	(23.8)	(0.1)	0	0
テンメンジャン	249	35.0	8.5	7.7	3.1
魚醤油 ナンプラー	47	5.5	9.1	0.1	(0)
ぽん酢	49	(7.9)	(3.4)	(0.1)	(0.2)
マリネ液	66	(10.8)	(0.1)	0	0
減塩みそ	190	23.2	11.0	5.9	4.3
米みそ だし入りみそ	167	17.8	11.0	5.6	4.1
辛子酢みそ	216	(42.7)	(5.0)	(2.1)	(2.7)
ごまみそ	245	(28.5)	(9.4)	(9.9)	(5.5)
酢みそ	211	(42.5)	(4.9)	(1.5)	(2.8)
練りみそ	267	(56.6)	(5.5)	(1.7)	(3.2)
魚醤油 いかなご醤油	64	5.8	13.9	0	Tr
魚醤油 いしる （いしり）	67	7.9	12.8	0	0.3
魚醤油 しょっつる	29	2.4	6.1	0	0.1
料理酒	88	4.7	0.2	Tr	0
うすくち醤油 低塩	77	7.8	6.4	Tr	Tr
なべつゆ ストレート 醤油味	20	(4.3)	(1.0)	0	0
めんつゆ 二倍濃縮	71	14.4	3.4	0	-
米みそ だし入りみそ（減塩）	164	18.2	10.3	5.1	4.9

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。