黒酢のカロリーは高い？低い？カロリーの内訳を理解してダイエットに役立てよう。糖質制限や低脂質などダイエットメニューに適しているかも判定！

黒酢のカロリーは54kcal（100gあたり）！これってどうなの？

黒酢の可食部100gあたりのカロリーは、54kcalです。

このカロリーは、「日本食品標準成分表」のなかで多い順にランキングした場合、1592件中1239位です。これは多い順にすると上位77％に位置するカロリーで、他食材と比較したときの評価は「低い」です。

また、日本食品標準成分表の「調味料」ジャンルので黒酢のカロリーを評価すると、142件中114位です。これは上位から80％に位置するカロリーで、評価は同じく「低い」となります。

カロリー	54Kcal
全体での評価	1239位 / 1592件中（上位77％…低い）
「調味料」ジャンル内での評価	114位 / 142件中（上位80％…低い）

なぜ黒酢のカロリーは低いの？なにが含まれているの？

黒酢のカロリーは低い理由

黒酢は、料理用の調味料として広く使用されていますが、そのカロリーは可食部100gあたり54kcalと比較的低いです。この低いカロリーの理由について、以下の栄養データを参照します。

糖質が低い

黒酢の糖質は可食部100gあたり9gと低いです。糖質はエネルギーの源となるため、糖質が少ないことでカロリーも低くなります。また、糖質が低いため、血糖値の上昇を抑える効果も期待できます。

食物繊維が無し

黒酢には食物繊維が含まれていません。食物繊維は消化を促進し、満腹感を与えるため、食物繊維が少ないことでカロリーも低くなります。ただし、食物繊維は健康に良い効果もあるため、他の食材との組み合わせにより、バランスの取れた食事を心がけましょう。

タンパク質が低い

黒酢のタンパク質は可食部100gあたり1gと低いです。タンパク質は筋肉や細胞の構成要素となるため、タンパク質が少ないことでカロリーも低くなります。ただし、タンパク質は体の成長や修復に必要な栄養素なので、他の食材との組み合わせにより、バランスの取れた食事を心がけましょう。

脂質が無し

黒酢には脂質が含まれていません。脂質はエネルギー源となるため、脂質が少ないことでカロリーも低くなります。また、脂質が少ないことで、ダイエットや健康維持にも適しています。

以上のように、黒酢のカロリーが低い理由は、糖質・食物繊維・タンパク質・脂質が少ないことにあります。黒酢は低カロリーでありながら、風味豊かな味わいを提供するため、ダイエットや健康に気をつけている方におすすめの調味料です。ただし、食事のバランスを考える上で、他の栄養素との組み合わせにも注意が必要です。

それでは、具体的にそれぞれの栄養素が何キロカロリーを占めているのか、計算をしてみましょう。各栄養素の役割を把握することで、ダイエット方法の適正もわかりますよ。

「黒酢」のカロリー内訳
栄養素	栄養素の量	1グラム あたりの カロリー	栄養素 によるカロリー
炭水化物のうち、糖質	9.0g	4	36kcal
炭水化物のうち、食物繊維	(0)g	2	0kcal
たんぱく質	1.0g	4	4kcal
脂質	0g	9	0kcal

※計算式は概算であり、また計算方法の違い・各栄養素の明細等から、合計値は「日本食品標準成分表」が定めるカロリーと一致しない場合もあります。

黒酢は、低糖質ダイエット(糖質制限)に使える！？

黒酢は、低糖質ダイエットに使える？

黒酢は、調味料として広く使われていますが、糖質量は9gとなっております。そのため、「黒酢は低糖質ダイエットにどちらかというと不向きだが、糖質量は控えめ」ということが言えます。

黒酢の糖質量について

黒酢は、糖質量が9gとなっています。糖質制限を行っている方にとっては、この量は一日の摂取目標に対して多くなることがあります。そのため、低糖質ダイエットを行っている方にとっては、黒酢は制限すべき調味料の一つと言えるでしょう。

黒酢の効果と使い方

黒酢には、健康効果が期待される成分が含まれています。例えば、アミノ酸やクエン酸、ビタミンなどが豊富に含まれており、血糖値の上昇を抑える効果や脂肪の燃焼を促進する効果があります。また、食欲抑制効果もあるとされています。

黒酢を使う際には、糖質量に注意しながら適量を使用することが大切です。例えば、サラダのドレッシングや煮物、酢の物などに使うことができます。ただし、糖質制限を行っている方は、摂取する量を制限する必要があります。

まとめ

黒酢は、低糖質ダイエットにはどちらかというと不向きな調味料ですが、糖質量は控えめです。黒酢には健康効果が期待される成分が含まれており、適量を使うことで効果を得ることができます。ただし、糖質制限を行っている方は、摂取する量には注意が必要です。黒酢を上手に活用しながら、バランスの取れた食事を心掛けましょう。

黒酢は、低脂質ダイエットに使える！？

引用元：カゴメ

黒酢は、低脂質ダイエットに使える？

黒酢は、日本料理において広く使用される調味料の一つです。その特徴は、低脂質であることです。黒酢は、脂肪を摂取することなく、美味しさを楽しむことができます。今回は、黒酢を低脂質ダイエットに特に効果的な調味料として紹介します。

黒酢の低脂質性

黒酢は、脂肪を含んでいないため、低脂質ダイエットに適しています。脂肪は、カロリーの主要な源であり、摂り過ぎると体重増加の原因になります。しかし、黒酢を使用することで、脂肪を摂取せずに料理を味わうことができます。そのため、カロリーコントロールを意識したダイエットにおいて、黒酢は有用なツールとなります。

黒酢のダイエット効果

黒酢には、ダイエット効果が期待できる成分が含まれています。黒酢には、アミノ酸やクエン酸、ポリフェノールなどが豊富に含まれており、代謝を促進する効果があります。また、黒酢は血糖値を安定させる効果もあります。血糖値が安定することで、食欲を抑える効果が期待できるため、ダイエットにも役立ちます。

黒酢の使い方

黒酢は、様々な料理に使用することができます。サラダや煮物、炒め物など、幅広い料理にアクセントを加えることができます。また、黒酢はドレッシングやソースのベースとしても活用できます。黒酢の酸味が料理に奥行きを与え、食欲をそそります。ダイエット中でも、美味しさを楽しむことができるのが黒酢の魅力です。

まとめ

黒酢は、低脂質ダイエットに特に効果的な調味料です。低脂質でありながら、代謝を促進する成分を含んでおり、血糖値を安定させる効果もあります。黒酢を使うことで、カロリーコントロールを意識したダイエットがより効果的になるでしょう。さまざまな料理に活用し、美味しさを楽しみながら健康的なダイエットを実践しましょう。

「黒酢」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	54	Kcal	低い
炭水化物	9.0	g
└糖質	9.0	g	低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	1.0	g	低い
脂質	0	g	無し
「黒酢」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	85.7	g	多い
有機酸	4.0	g	多い
灰分	0.2	g	低い
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	-	g	無し
「黒酢」のビタミン・無機質等
ナトリウム	10	mg	普通
カリウム	47	mg	低い
カルシウム	5	mg	低い
マグネシウム	21	mg	普通
リン	52	mg	普通
鉄	0.2	mg	低い
亜鉛	0.3	mg	低い
銅	0.01	mg	低い
マンガン	0.55	mg	多い
ヨウ素	0	μg	無し
セレン	0	μg	無し
クロム	2	μg	多い
モリブデン	9	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	(0)	μg	無し
└β-カロテン	(0)	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	(0)	μg	無し
└β-カロテン当量	(0)	μg	無し
└レチノール活性当量	(0)	μg	無し
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	(0)	mg	無し
└β-トコフェロール	(0)	mg	無し
└γ-トコフェロール	(0)	mg	無し
└δ-トコフェロール	(0)	mg	無し
ビタミンK	(0)	μg	無し
ビタミンB1	0.02	mg	低い
ビタミンB2	0.01	mg	低い
ナイアシン	0.6	mg	普通
ビタミンB6	0.06	mg	普通
ビタミンB12	0.1	μg	普通
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.07	mg	低い
ビオチン	1.0	μg	普通
ビタミンC	(0)	mg	無し

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

黒酢と同じ調味料の料理用の調味料ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
豆板醤	49	4.1	2.0	2.3	4.3
チリペッパーソース	58	13.1	0.7	0.5	-
ラー油	887	2.3	0.1	99.8	-
醤油	76	8.6	7.7	0	(Tr)
うすくち醤油	60	6.1	5.7	0	(Tr)
たまり醤油	111	18.5	11.8	0	(0)
さいしこみ醤油	101	16.7	9.6	0	(0)
しろ醤油	86	18.6	2.5	0	(0)
食塩	0	0	0	0	(0)
お酢	25	2.4	0.1	0	(0)
米酢	46	7.4	0.2	0	(0)
ぶどう酢	22	1.2	0.1	Tr	0
りんご酢	26	2.4	0.1	0	(0)
固形ブイヨン	233	40.8	7.0	4.3	0.3
顆粒和風だし	223	28.6	24.2	0.3	0
めんつゆ ストレート	44	8.9	2.2	0	-
めんつゆ 三倍濃縮	98	20.4	4.5	0	-
オイスターソース	105	19.9	7.7	0.3	0.2
トマトピューレー	44	8.7	1.9	0.1	1.8
トマトペースト	94	17.9	3.8	0.1	4.7
トマトケチャップ	104	25.9	1.6	0.2	1.7
トマトソース	41	7.6	2.0	0.2	1.1
チリソース	112	25.2	1.8	0.1	1.9
マヨネーズ	668	7.2	1.4	76.0	(0)
米みそ 甘みそ	206	33.3	9.7	3.0	5.6
味噌	182	18.5	12.5	6.0	4.9
米みそ 赤色辛みそ	178	18.9	13.1	5.5	4.1
麦みそ	184	25.5	9.7	4.3	6.3
豆みそ	207	10.7	17.2	10.5	6.5
即席みそ 粉末タイプ	321	40.7	21.9	9.3	6.6
即席みそ ペーストタイプ	122	14.3	8.9	3.7	2.8
酒かす	215	19.3	14.9	1.5	5.2
みりん風調味料	225	55.6	0.1	0	(0)
酵母 パン酵母 圧搾	105	5.6	16.5	1.5	10.3
酵母 パン酵母 乾燥	307	19.5	37.1	6.8	32.6
ベーキングパウダー	150	53.1	Tr	1.2	-
こいくち醤油（減塩）	68	10.0	8.1	Tr	(0)
だし醤油	39	(4.5)	(4.0)	0	(Tr)
照り醤油	172	(36.0)	(2.4)	0	(Tr)
黒酢	54	9.0	1.0	0	(0)
バルサミコ酢	99	19.4	0.5	0	(0)
顆粒おでん用	166	(31.2)	(9.6)	(0.1)	(Tr)
顆粒中華だし	210	38.7	12.6	1.6	(0)
甘酢	116	(28.4)	(0.1)	0	0
黄身酢	219	(22.6)	(6.3)	(13.1)	0
ごま酢	212	(28.7)	(4.0)	(8.0)	(1.9)
ごまだれ	282	(27.4)	(7.2)	(15.1)	(3.0)
三杯酢	85	(18.0)	(0.9)	0	0
二杯酢	59	(8.0)	(3.5)	0	(Tr)
すし酢 ちらし・稲荷用	150	(34.9)	(0.1)	0	0
すし酢 にぎり用	70	(14.3)	(0.2)	0	0
すし酢 巻き寿司・箱寿司用	107	(23.8)	(0.1)	0	0
テンメンジャン	249	35.0	8.5	7.7	3.1
魚醤油 ナンプラー	47	5.5	9.1	0.1	(0)
ぽん酢	49	(7.9)	(3.4)	(0.1)	(0.2)
マリネ液	66	(10.8)	(0.1)	0	0
減塩みそ	190	23.2	11.0	5.9	4.3
米みそ だし入りみそ	167	17.8	11.0	5.6	4.1
辛子酢みそ	216	(42.7)	(5.0)	(2.1)	(2.7)
ごまみそ	245	(28.5)	(9.4)	(9.9)	(5.5)
酢みそ	211	(42.5)	(4.9)	(1.5)	(2.8)
練りみそ	267	(56.6)	(5.5)	(1.7)	(3.2)
魚醤油 いかなご醤油	64	5.8	13.9	0	Tr
魚醤油 いしる （いしり）	67	7.9	12.8	0	0.3
魚醤油 しょっつる	29	2.4	6.1	0	0.1
料理酒	88	4.7	0.2	Tr	0
うすくち醤油 低塩	77	7.8	6.4	Tr	Tr
なべつゆ ストレート 醤油味	20	(4.3)	(1.0)	0	0
めんつゆ 二倍濃縮	71	14.4	3.4	0	-
米みそ だし入りみそ（減塩）	164	18.2	10.3	5.1	4.9

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。