【黒酢を使った人気レシピ】絶対見つかる!プロ考案の簡単レシピ100選

このページでは、専門家等のレシピサイトから黒酢を使ったレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します!

メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪

#1 りんご黒酢のトマトジュース割り

朝食にピッタリの健康ドリンクのレシピ。リンゴ黒酢のトマトジュースの紹介です。栄養素がたっぷり入った黒酢をトマトジュースで割るだけの簡単ドリンク。黒酢の酸味とトマトジュースの酸味が良い味わいになっています。忙しい朝の栄養補充にピッタリの一品です。

カロリー52 kcal
調理時間1分

#2 黒酢のロール酢豚

薄切り肉を巻いてしまうことで、しっかりした歯応えとボリュームをだしています。黒酢をたっぷり使用することで、暑い夏場や疲れが溜まっている時にも食べやすいです。使用する黒酢によって酸味や風味が変わるでアレンジも広がります。

カロリー290 kcal
塩分1.7 g
レシピのキーワード中華風、豚肉、酢、黒酢の大量消費

#3 大根と豚バラのあっさり黒酢炒め

大根と豚バラを使用した黒酢炒めのレシピ。黒酢を使用することでさっぱりと仕上がるので、体がばてている時にも最適です。大根は少し焦げ目がつくくらいまで炒めることがポイント。味がより大根に染みるので、柔らかく美味しくいただけます。

カロリー408 kcal
調理時間15分
レシピのキーワードおつまみ、しいたけの大量消費、黒酢の大量消費

#4 さばと小松菜の黒酢炒め

さばと小松菜の黒酢炒めのレシピ。黒酢を使った合わせ調味料が、焼いたさばに絡むことで、さばの臭みが抑えられ美味しさが引き出されます。さばはあらかじめ焼いてから炒めることがポイント。崩れにくくなり、きれいに仕上がります。

カロリー364 kcal
塩分2.4 g
レシピのキーワード和風、酢、黒酢の大量消費

#5 鶏肉と根菜の黒酢あん

黒酢を使ったレシピ。素揚げにした根菜類の甘みに、さらに甘辛い黒酢と揚げた鶏もも肉のうま味が濃厚に絡み合います。鶏もも肉の代わりに、残った唐揚げなどでも代用が効くので翌日アレンジとしても便利なレシピ。

カロリー724 kcal
調理時間20分
レシピのキーワードおつまみ、おろしにんにくの大量消費、黒酢の大量消費

#6 鶏肉、長芋、ブロッコリーの黒酢炒め

黒酢でさっぱり仕上げる鶏肉と野菜の炒め物のレシピ。たんぱく質、食物繊維、ミネラルを豊富に含んだ食材を使い、合わせ調味料には疲労回復や代謝を高める黒酢を効かせた栄養満点の一皿。片栗粉のとろみで味が全体によく絡み食が進みます。

カロリー460 kcal
塩分1.9 g
レシピのキーワードらくらく、和風、鶏肉、酢、長芋の大量消費、黒酢の大量消費

#7 豆あじの唐揚げ 黒酢たまねぎソースがけ

黒酢とたまねぎの甘みと旨みがたっぷりなソースはカラっ揚げた豆あじと相性が合います。頭も骨もまるごと食べられるのでカルシウムが満点です。玉ねぎソースで野菜もたくさん取れて栄養もしっかり取れて嬉しい一品です。

カロリー282 kcal
塩分1.2 g
調理時間10~20分

#8 中国黒酢のコク深い酸味が効いた"にんじんと蒸し鶏の香醋サラダ"

中国黒酢を使ったにんじんと蒸し鶏のサラダのレシピ。小籠包のつけダレにも使われる中国黒酢は、ほどよい酸味に、旨みが豊富で甘みがあるのが特徴。にんじんとさっぱりとした鶏肉によく合います。ドレッシングによく絡むよう、にんじんと長ネギはごく細いせん切りに。

レシピのキーワードサラダ、パクチー、鶏肉、黒酢

#9 黒酢を使った魅惑の酢豚

照りが食欲をそそる「黒酢を使った魅惑の酢豚」のレシピ。豚肩ロース肉を一度、揚げることでバルサミコ酢と黒酢を使った調味料がよく絡まり、風味豊かな味わいになります。黒酢が入ることでさっぱりとした風味を感じられ、食欲がそそられる一品です。

カロリー448 kcal
塩分1.8 g
調理時間20分
レシピのキーワード豚肉、主菜、20分以内、中華風、黒酢の大量消費

#10 黒酢チキン南蛮

「ヤマサ からめタレ 黒酢あん」を使ったチキン南蛮。鶏肉を揚げる前に溶き卵にくぐらせることで、ボリュームのある一品に。「ヤマサ からめタレ 黒酢あん」を使用することで、火を使う手順は鶏肉を揚げる時のみです。お好みで野菜の素揚げなども付け合わせにオススメ。

カロリー385 kcal
塩分1.4 g
調理時間20分

#11 黒酢風味のスペアリブ

骨付きのスペアリブを、黒酢だれで漬け込んだオーブン焼きのレシピ。黒酢の効果でさっぱり柔らかジューシーなお肉に仕上がります。付け合せもオーブンで同時に完成。ジップロックに漬け込んで、アウトドアでのバーベキューでも楽しめそうです。

カロリー504 kcal
塩分3 g
レシピのキーワード洋風、豚肉、玉ねぎ、酢、ジャムの大量消費

#12 黒酢の旨味が効いたいちじく酢豚

豚肉といちじくを使った酢豚レシピ。程よい酸味と旨みが特徴的な甘酢はフライパンを使って、中火でゆっくり混ぜながら作ること。豚肉はもちろん、いちじくとの相性も良い本格的な酢豚となっています。味に変化を付けたい時は途中でカレー粉を入れるのもオススメです。

レシピのキーワード酢豚

#13 白身魚と豆腐の酒蒸し 黒酢あんかけ

電子レンジでお手軽につくる白身魚の酒蒸しレシピ。昆布の上に白身魚と豆腐をのせクッキングシートで包んで加熱します。野菜は細切りにして火通りをよくして。昆布のだしと黒酢のサッパリした風味が爽やかな一品です。

カロリー193 kcal
塩分1.9 g
調理時間10~20分

#14 揚げ鶏の黒酢あん

素揚げした根菜と醤油味の鶏のから揚げを黒酢あんで仕上げたレシピ。噛み応えがあってボリュームがあるのに、さっぱりと食べられるのがこのレシピの魅力です。レシピの通りに揚げる温度を調整することが、上手に仕上げるポイント。

カロリー670 kcal
塩分2 g
調理時間25 分
レシピのキーワードおかず、鶏肉、野菜、揚げ物

#15 おさかなのソーセージの黒酢だれ冷やし中華

暑い夏の定番、ひんやり冷やし中華に「おさかなのソーセージ」をトッピングした、黒酢だれ冷やし中華のレシピ。黒酢だれの酸味が食欲をそそる一品です。中華麺をもみあらいした後に、ごま油少々をからめておくと、麺がかたまらず、扱いやすいです。

カロリー532 kcal
塩分4.1 g
調理時間10~20分

#16 発酵食材の旨味と酸味を活かしたスープが美味"ザーサイワンタンと黒酢ワンタン"

黒酢とザーサイを活用した2種類のワンタンスープのレシピ。ザーサイ風味のスープはザーサイを細く切ることで旨味と塩気を引き出し、ワンタンとなじませることがポイント。黒酢風味スープは豆板醤が効いて、酸辣湯風のスパイシーワンタンの仕上がりに。いずれも仕上げに胡椒で味を引き締め、胡麻油でコクを加えていただきます。

レシピのキーワードスープ、酸辣湯

#17 オクラとかじきの黒酢炒め

オクラとかじきを活用した炒め物のレシピ。黒酢の味付けでさっぱりとした仕上がりです。オクラは破裂を防ぐため、縦に切れ目を入れることがポイント。かじきは多めの油で焼いてください。火が早く通り、臭みをとる効果があります。黒酢は中国産を使用するのがおすすめ。

カロリー290 kcal
塩分2 g
レシピのキーワード和風、その他の魚、酢

#18 黒酢豚スティック

スティック状のごはんを豚バラ肉で巻いた、パーティーメニューでも使えるレシピ。最後に大葉を巻く際、割り箸を刺した状態で巻くと手が汚れずにすみます。また、大葉以外にレタスやパクチーなどで巻いてもOKです。

カロリー497 kcal
塩分0.8 g
調理時間10分ご飯を炊く時間を除く

#19 お肉いらずでカルシウムたっぷり厚揚げの黒酢炒めのレシピ

厚揚げでボリューム満点な黒酢炒めのレシピ。定番の「酢豚」の豚肉を厚揚げにすることで、揚げる工程を省略できながら、満足度の高い一皿になります。厚揚げはフライパンで表面をカリカリにしておくことがポイント。黒酢を使うことでコクのある甘酸っぱいタレとなり、深みのある味わいです。

カロリー402 kcal
塩分1.3 g
調理時間4工程(25分)
レシピのキーワード主菜、中華風

#20 黒酢が効いてさっぱり美味い"酢鶏"

鶏もも肉で作る「黒酢が効いてさっぱり美味い\”酢鶏\” 」のレシピ。具材は鶏もも肉ときのこ。調味料がよく絡まり、風味豊かな味わいを楽しむことができます。黒酢が入ることでさっぱりとした風味を感じられ、ごま油の香りもふんわりと香る、食欲が進む一品となります。

レシピのキーワード酢鶏、鶏肉

#21 さわらの中華風ムニエル 黒酢あんかけ

野菜をたっぷり加えた黒酢あんでいただく中華風ムニエルのレシピ。こんがり焼いたさわらと、さっぱりした黒酢あんの組み合わせが好相性。さわらを焼く際にはしょうがを効かせ、ぴりっとした味わいを加えるのがポイントです。

カロリー353 kcal
塩分1.6 g
調理時間30~分

#22 肉だんごの黒酢あん

弾力のある肉だんごにさっぱり黒酢あんをかけたレシピ。ひき肉は使う時まで冷蔵庫に入れておき、調味料を入れたらよく混ぜると肉と肉がつながりやすくなります。大き目に作って片栗粉をまぶして揚げるとうま味を閉じ込めることができるのでおすすめです。

カロリー484 kcal
塩分1.6 g
レシピのキーワード中華風、豚肉、ハム・ベーコンなどの加工品、酢

#23 厚揚げの黒酢そぼろあん

食べ応えはあるのに、お肉よりもヘルシーに食べられる厚揚げを主役にしたレシピ。高たんぱく・低糖質でダイエットにも向いていると話題ですよね。味付けにも黒酢あんを使っているから健康的に食べられる一品です。

カロリー600 kcal
塩分2.2 g
調理時間25分

#24 黒酢を使った酢豚

とろりとした餡が決め手の「黒酢を使った酢豚」のレシピ。豚もも肉を一度、揚げることで黒酢を使った調味料がよく絡まり、風味豊かな味わいになります。黒酢が入ることでさっぱりとした風味を感じられ、食欲が進む一品となります。

カロリー363 kcal
調理時間30分
レシピのキーワードおつまみ、黒酢の大量消費

#25 噛みしめると香り弾ける"茗荷と豚肉の黒酢炒め"

具材はミョウガと豚肉だけ。香り立つ大人の「豚肉の黒酢炒め」のレシピ。半割にしたミョウガは火を止めたあと余熱で火を通すため、歯ざわりの良さと風味がそのまま味わえます。有機農園のオーナーが考案者という香味野菜を存分に味わうレシピ。

レシピのキーワード豚肉

#26 肉団子の黒酢あん

黒酢を使った、甘酸っぱい肉団子のレシピ。ひき肉は調味料を混ぜ、形を形成したあと揚げ調理をするのがポイント。揚げることで肉のうま味が閉じ込められジューシーな仕上がりに。タレに黒酢を使うことで、コクのある酸味を堪能することができます。

カロリー443 kcal
調理時間25分
レシピのキーワードおつまみ、黒酢の大量消費

#27 彩り鮮やか!牛肉とれんこんの黒酢あんのレシピ

黒酢あんを絡めて食べる、牛肉とれんこんを使ったレシピ。あんを黒酢ベースにすることで、程よい酸味とコクが感じられる仕上がりになります。具材に味がよく絡み、れんこんを入れることで、食感も楽しむことができる一品です。

カロリー320 kcal
塩分2.2 g
調理時間5工程(25分)
レシピのキーワード主菜、中華風

#28 豚肉の黒酢煮

黒酢を使った、酢豚のレシピ。下味をつけて揚げた豚肉に、黒酢で作ったタレが良く絡みおかずにもおつまみになる一品です。野菜を入れずに、豚肉だけでシンプルにいただくのがポイント。最後にふったごま油で、風味がアップします。

カロリー651 kcal
塩分2.9 g
調理時間25分
レシピのキーワード豚肉、主菜、中華風、黒酢の大量消費

#29 若鶏の竜田揚げの黒酢あんかけ丼

冷凍食品「若鶏の竜田揚げ」を使った、ボリューム満点な黒酢あんかけ丼のレシピ。手軽に食べられて、食べ応えのある一皿です。不足しがちな野菜も摂れるので、栄養満点ですね。野菜の歯ごたえを楽しめるように加熱のしすぎにご注意です。

カロリー615 kcal
塩分1.9 g
調理時間~15分

#30 らっきょうの黒酢漬けらっきょうのバルサミコ漬け

らっきょうを活用した使い道いろいろ酢漬けのレシピ。パルサミコ酢の場合は、味の濃さによって水の量を調整してひと煮立ちさせるのが味の決め手です。どちらも1年らいは保存できるので、作り置きして料理の具材としてもアレンジできる便利な一品。

レシピのキーワード和風、酢、黒酢の大量消費
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