ベーキングパウダーのカロリーは高い？低い？カロリーの内訳を理解してダイエットに役立てよう。糖質制限や低脂質などダイエットメニューに適しているかも判定！

ベーキングパウダーのカロリーは150kcal（100gあたり）！これってどうなの？

引用元：Eレシピ

ベーキングパウダーの可食部100gあたりのカロリーは、150kcalです。

このカロリーは、「日本食品標準成分表」のなかで多い順にランキングした場合、1592件中764位です。これは多い順にすると上位47％に位置するカロリーで、他食材と比較したときの評価は「平均的」です。

また、日本食品標準成分表の「調味料」ジャンルのでベーキングパウダーのカロリーを評価すると、142件中72位です。これは上位から50％に位置するカロリーで、評価は同じく「平均的」となります。

カロリー	150Kcal
全体での評価	764位 / 1592件中（上位47％…平均的）
「調味料」ジャンル内での評価	72位 / 142件中（上位50％…平均的）

なぜベーキングパウダーのカロリーは平均的？なにが含まれているの？

引用元：DELISH KITCHEN

ベーキングパウダーのカロリーは平均的な理由

ベーキングパウダーのカロリーは、可食部100gあたり150kcalであり、他の食材と比較して「平均的」と評価されています。なぜベーキングパウダーのカロリーは平均的なのか、その理由を以下の栄養データを参照しながら説明します。

糖質が多いが、食物繊維やタンパク質は無い

ベーキングパウダーは、糖質が53.1g含まれており、他の食材と比べると多いです。糖質はエネルギー源として利用されるため、カロリーの増加につながります。一方で、ベーキングパウダーには食物繊維やタンパク質が含まれていません。食物繊維やタンパク質は、食物の消化を遅らせたり満腹感を与えたりするため、カロリー摂取をコントロールする役割があります。ベーキングパウダーにはこれらの栄養素が含まれていないため、カロリーの平均値に寄与する要素が少ないのです。

脂質は低い

ベーキングパウダーに含まれる脂質は1.2gであり、他の食材と比べると低いです。脂質は高カロリーな栄養素であり、摂りすぎると体重増加や生活習慣病のリスクが高まる可能性があります。ベーキングパウダーの低脂質は、カロリーの平均値を抑える要素となっています。

以上のように、ベーキングパウダーのカロリーが平均的な理由は、糖質が多い一方で食物繊維やタンパク質が無く、脂質が低いからです。これらの栄養データを考慮すると、ベーキングパウダーは他の食材と比べてカロリーの平均値を示していると言えます。

それでは、具体的にそれぞれの栄養素が何キロカロリーを占めているのか、計算をしてみましょう。各栄養素の役割を把握することで、ダイエット方法の適正もわかりますよ。

「ベーキングパウダー」のカロリー内訳
栄養素	栄養素の量	1グラム あたりの カロリー	栄養素 によるカロリー
炭水化物のうち、糖質	53.1g	4	212.4kcal
炭水化物のうち、食物繊維	-g	2	0kcal
たんぱく質	Trg	4	0kcal
脂質	1.2g	9	10.8kcal

※計算式は概算であり、また計算方法の違い・各栄養素の明細等から、合計値は「日本食品標準成分表」が定めるカロリーと一致しない場合もあります。

ベーキングパウダーは、低糖質ダイエット(糖質制限)に使える！？

ベーキングパウダーは、低糖質ダイエットに使える？

ベーキングパウダーは、料理の調味料として広く使用されていますが、糖質量が53.1gもあることがわかりました。この事実から、ベーキングパウダーは低糖質ダイエットには不向きであると言えます。

ベーキングパウダーの糖質量

ベーキングパウダーは、パンやケーキなどの焼き菓子作りに欠かせない調味料です。しかし、その糖質量が53.1gもあることは、低糖質ダイエットを行っている人にとっては注意が必要です。

低糖質ダイエットとは？

低糖質ダイエットは、炭水化物の摂取を制限することで体重を減らすダイエット方法の一つです。糖質を摂取することによって血糖値が上昇し、インシュリンの分泌が増えるため、脂肪が蓄積されやすくなります。そのため、糖質を制限することで脂肪の蓄積を抑え、体重を減らす効果が期待されます。

ベーキングパウダーの糖質量について

ベーキングパウダーは、主に重曹とクエン酸を混ぜ合わせたものであり、炭水化物の一種であるデキストリンも含まれています。そのため、糖質量が53.1gもあるのです。

ベーキングパウダーの注意点

低糖質ダイエットを行っている人は、ベーキングパウダーの使用には注意が必要です。糖質量が高いため、摂取すると血糖値が急上昇し、ダイエット効果が損なわれる可能性があります。低糖質ダイエットを成功させるためには、糖質を制限するだけでなく、調味料の選択にも注意を払う必要があります。

代替品の検討

ベーキングパウダーの代替品としては、糖質量が低いステビアやエリスリトールなどの天然甘味料を使用することがおすすめです。これらの甘味料は糖質をほとんど含まず、低糖質ダイエットに適しています。また、糖質を抑えたレシピを探すなど、工夫することも大切です。

まとめ

ベーキングパウダーは、糖質量が53.1gもあるため、低糖質ダイエットには不向きです。低糖質ダイエットを行っている人は、ベーキングパウダーの使用には注意が必要であり、代替品の選択や糖質を抑えたレシピを探すなどの工夫が必要です。健康的なダイエットを実践するためには、正しい情報に基づいた食事計画を立てることが重要です。

ベーキングパウダーは、低脂質ダイエットに使える！？

ベーキングパウダーは、低脂質ダイエットに使える？

ベーキングパウダーは、料理の調味料としてよく使用されるものです。その中でも、低脂質ダイエットを行っている方にとっては、その脂質含有量が気になるところです。そこで、今回はベーキングパウダーの脂質含有量について調べてみました。

ベーキングパウダーの脂質含有量は1.2g

ベーキングパウダーは、1.2gの脂質が含まれています。これは、低脂質ダイエットを行っている方にとっては少し気になる数値かもしれません。しかし、脂質の含有量が1.2gということは、一般的な食事においてはごくわずかな量です。そのため、ベーキングパウダーを使用することによって、ダイエットに大きな影響を与えることはないと言えます。

ベーキングパウダーの効果的な使用法

ベーキングパウダーは、ダイエットに効果的な使用法もあります。例えば、ベーキングパウダーを使用したパンやケーキを作る際に、脂質の摂取量を抑えることができます。通常のレシピではバターや油を使用することが多いですが、ベーキングパウダーを使用することで、その分の脂質を削減することができます。また、ベーキングパウダーは膨張剤としても機能するため、少量でもふんわりとした食感を実現することができます。

まとめ

ベーキングパウダーは、低脂質ダイエットを行っている方にとっては少し気になる脂質含有量が1.2gです。しかし、その量はごくわずかであり、ダイエットに大きな影響を与えることはありません。また、ベーキングパウダーを使用することによって、脂質の摂取量を抑えることができるため、効果的な使用法と言えます。低脂質ダイエットを行っている方にとっては、ベーキングパウダーは有用な調味料と言えるでしょう。

「ベーキングパウダー」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	150	Kcal	平均的
炭水化物	29.0	g
└糖質	53.1	g	多い
└食物繊維	-	g	無し
たんぱく質	Tr	g	無し
脂質	1.2	g	低い
「ベーキングパウダー」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	4.5	g	低い
有機酸	-	g	無し
灰分	41.8	g	多い
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	17.3	mg	多い
アルコール	-	g	無し
「ベーキングパウダー」のビタミン・無機質等
ナトリウム	6800	mg	多い
カリウム	3900	mg	多い
カルシウム	2400	mg	多い
マグネシウム	1	mg	低い
リン	3700	mg	多い
鉄	0.1	mg	低い
亜鉛	Tr	mg	無し
銅	0.01	mg	低い
マンガン	-	mg	無し
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	0	μg	無し
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	0	μg	無し
└レチノール活性当量	0	μg	無し
ビタミンD	0	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	-	mg	無し
└β-トコフェロール	-	mg	無し
└γ-トコフェロール	-	mg	無し
└δ-トコフェロール	-	mg	無し
ビタミンK	0	μg	無し
ビタミンB1	0	mg	無し
ビタミンB2	0	mg	無し
ナイアシン	0	mg	無し
ビタミンB6	(0)	mg	無し
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	(0)	mg	無し
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	0	mg	無し

加熱により発生する二酸化炭素等： 23.5 g／(100 g：133mL、100 mL：75g)

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

ベーキングパウダーと同じ調味料の料理用の調味料ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
豆板醤	49	4.1	2.0	2.3	4.3
チリペッパーソース	58	13.1	0.7	0.5	-
ラー油	887	2.3	0.1	99.8	-
醤油	76	8.6	7.7	0	(Tr)
うすくち醤油	60	6.1	5.7	0	(Tr)
たまり醤油	111	18.5	11.8	0	(0)
さいしこみ醤油	101	16.7	9.6	0	(0)
しろ醤油	86	18.6	2.5	0	(0)
食塩	0	0	0	0	(0)
お酢	25	2.4	0.1	0	(0)
米酢	46	7.4	0.2	0	(0)
ぶどう酢	22	1.2	0.1	Tr	0
りんご酢	26	2.4	0.1	0	(0)
固形ブイヨン	233	40.8	7.0	4.3	0.3
顆粒和風だし	223	28.6	24.2	0.3	0
めんつゆ ストレート	44	8.9	2.2	0	-
めんつゆ 三倍濃縮	98	20.4	4.5	0	-
オイスターソース	105	19.9	7.7	0.3	0.2
トマトピューレー	44	8.7	1.9	0.1	1.8
トマトペースト	94	17.9	3.8	0.1	4.7
トマトケチャップ	104	25.9	1.6	0.2	1.7
トマトソース	41	7.6	2.0	0.2	1.1
チリソース	112	25.2	1.8	0.1	1.9
マヨネーズ	668	7.2	1.4	76.0	(0)
米みそ 甘みそ	206	33.3	9.7	3.0	5.6
味噌	182	18.5	12.5	6.0	4.9
米みそ 赤色辛みそ	178	18.9	13.1	5.5	4.1
麦みそ	184	25.5	9.7	4.3	6.3
豆みそ	207	10.7	17.2	10.5	6.5
即席みそ 粉末タイプ	321	40.7	21.9	9.3	6.6
即席みそ ペーストタイプ	122	14.3	8.9	3.7	2.8
酒かす	215	19.3	14.9	1.5	5.2
みりん風調味料	225	55.6	0.1	0	(0)
酵母 パン酵母 圧搾	105	5.6	16.5	1.5	10.3
酵母 パン酵母 乾燥	307	19.5	37.1	6.8	32.6
ベーキングパウダー	150	53.1	Tr	1.2	-
こいくち醤油（減塩）	68	10.0	8.1	Tr	(0)
だし醤油	39	(4.5)	(4.0)	0	(Tr)
照り醤油	172	(36.0)	(2.4)	0	(Tr)
黒酢	54	9.0	1.0	0	(0)
バルサミコ酢	99	19.4	0.5	0	(0)
顆粒おでん用	166	(31.2)	(9.6)	(0.1)	(Tr)
顆粒中華だし	210	38.7	12.6	1.6	(0)
甘酢	116	(28.4)	(0.1)	0	0
黄身酢	219	(22.6)	(6.3)	(13.1)	0
ごま酢	212	(28.7)	(4.0)	(8.0)	(1.9)
ごまだれ	282	(27.4)	(7.2)	(15.1)	(3.0)
三杯酢	85	(18.0)	(0.9)	0	0
二杯酢	59	(8.0)	(3.5)	0	(Tr)
すし酢 ちらし・稲荷用	150	(34.9)	(0.1)	0	0
すし酢 にぎり用	70	(14.3)	(0.2)	0	0
すし酢 巻き寿司・箱寿司用	107	(23.8)	(0.1)	0	0
テンメンジャン	249	35.0	8.5	7.7	3.1
魚醤油 ナンプラー	47	5.5	9.1	0.1	(0)
ぽん酢	49	(7.9)	(3.4)	(0.1)	(0.2)
マリネ液	66	(10.8)	(0.1)	0	0
減塩みそ	190	23.2	11.0	5.9	4.3
米みそ だし入りみそ	167	17.8	11.0	5.6	4.1
辛子酢みそ	216	(42.7)	(5.0)	(2.1)	(2.7)
ごまみそ	245	(28.5)	(9.4)	(9.9)	(5.5)
酢みそ	211	(42.5)	(4.9)	(1.5)	(2.8)
練りみそ	267	(56.6)	(5.5)	(1.7)	(3.2)
魚醤油 いかなご醤油	64	5.8	13.9	0	Tr
魚醤油 いしる （いしり）	67	7.9	12.8	0	0.3
魚醤油 しょっつる	29	2.4	6.1	0	0.1
料理酒	88	4.7	0.2	Tr	0
うすくち醤油 低塩	77	7.8	6.4	Tr	Tr
なべつゆ ストレート 醤油味	20	(4.3)	(1.0)	0	0
めんつゆ 二倍濃縮	71	14.4	3.4	0	-
米みそ だし入りみそ（減塩）	164	18.2	10.3	5.1	4.9

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。