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照り醤油のカロリーは高い？低い？カロリーの内訳を理解してダイエットに役立てよう。糖質制限や低脂質などダイエットメニューに適しているかも判定！
このページでは照り醤油のカロリーを徹底解説。ダイエット経験者による判定のほか、令和5年公表の「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにカロリーの内訳、ダイエットに使える他の食材などを提案しています。ぜひ見てくださいね。
照り醤油のカロリーは172kcal（100gあたり）！これってどうなの？
照り醤油の可食部100gあたりのカロリーは、172kcalです。
このカロリーは、「日本食品標準成分表」のなかで多い順にランキングした場合、1592件中693位です。これは多い順にすると上位43％に位置するカロリーで、他食材と比較したときの評価は「平均的」です。
また、日本食品標準成分表の「調味料」ジャンルので照り醤油のカロリーを評価すると、142件中64位です。これは上位から45％に位置するカロリーで、評価は同じく「平均的」となります。
| カロリー | 172Kcal |
| 全体での評価 | 693位 / 1592件中（上位43％…平均的） |
| 「調味料」ジャンル内での評価 | 64位 / 142件中（上位45％…平均的） |
照り醤油はカロリーが平均的という評価になりましたが、なぜこの評価なのでしょうか。次に解説から、カロリーを構成する内訳を理解していきましょう！
なぜ照り醤油のカロリーは平均的？なにが含まれているの？
カロリーの評価
照り醤油のカロリーは、可食部100gあたり172kcalで、「平均的」と評価されています。この評価は、以下の栄養データを参照して行われました。
糖質
照り醤油の糖質は、可食部100gあたり36gで「普通」と評価されています。糖質は、エネルギー源として重要な栄養素ですが、摂りすぎると血糖値の上昇につながる可能性があります。照り醤油の糖質量は、一般的な範囲内にあります。
食物繊維
照り醤油には食物繊維が含まれていません。食物繊維は、腸内環境の改善や便通の促進などの健康効果があります。しかし、照り醤油は調味料であり、食物繊維を主な栄養素として摂取するものではありません。
タンパク質
照り醤油のタンパク質は、可食部100gあたり2.4gで「低い」と評価されています。タンパク質は、体の組織を作り、修復するために必要な栄養素です。照り醤油は主に調味料として使用されるため、タンパク質の供給源としてはあまり適していないと言えます。
脂質
照り醤油には脂質が含まれていません。脂質はエネルギー源として重要な栄養素ですが、摂りすぎると肥満や生活習慣病のリスクが高まる可能性があります。照り醤油は脂質をほとんど含まないため、カロリーの面で比較的軽量と言えます。
アルコール
照り醤油にはアルコールが少量含まれています。可食部100gあたり2.8gのアルコールが含まれており、「多い」と評価されています。アルコールはエネルギー源としても使われますが、摂りすぎると健康に悪影響を及ぼす可能性があります。照り醤油に含まれるアルコールの量は少量ですが、注意が必要です。
以上の栄養データから、照り醤油のカロリーは平均的と評価されています。糖質や脂質の含有量が一般的な範囲内にあり、タンパク質や食物繊維の量が比較的少ないことが要因となっています。ただし、アルコールの含有量には注意が必要です。
それでは、具体的にそれぞれの栄養素が何キロカロリーを占めているのか、計算をしてみましょう。各栄養素の役割を把握することで、ダイエット方法の適正もわかりますよ。
「照り醤油」のカロリー内訳 | |||
|---|---|---|---|
| 栄養素 | 栄養素の量 | 1グラム あたりの カロリー | 栄養素 によるカロリー |
| 炭水化物のうち、糖質 | (36.0)g | 4 | 144kcal |
| 炭水化物のうち、食物繊維 | (Tr)g | 2 | 0kcal |
| たんぱく質 | (2.4)g | 4 | 9.6kcal |
| 脂質 | 0g | 9 | 0kcal |
| アルコール | (2.8)g | 7.1 | 19.88 |
※計算式は概算であり、また計算方法の違い・各栄養素の明細等から、合計値は「日本食品標準成分表」が定めるカロリーと一致しない場合もあります。
上記が「照り醤油」のカロリー内訳です。一番多いのは糖質で、144kcalという結果になりましたね！次はこの結果をもとに、ダイエットへの適正を見てみましょう。
照り醤油は、低糖質ダイエット(糖質制限)に使える！？
照り醤油は、低糖質ダイエットに使える？
照り醤油は、料理用の調味料の一つです。しかし、糖質量が36gもあるため、低糖質ダイエットには不向きです。
照り醤油の糖質量は36g
低糖質ダイエットを実践している方にとって、食品の糖質量は非常に重要なポイントです。糖質を制限することで、血糖値の上昇を抑え、体重管理や血糖コントロールがしやすくなります。
しかし、照り醤油には糖質量が36gも含まれています。これは、低糖質ダイエットを行っている方にとってはかなり多い量です。糖質制限を目指す方にとっては、照り醤油を使用することは控えた方が良いでしょう。
照り醤油は糖質制限の妨げになる
低糖質ダイエットを実践する際には、糖質を含む食品を制限する必要があります。照り醤油はその代表的な例です。照り醤油を使うことで、食事全体の糖質摂取量が増えてしまいます。
また、照り醤油は甘みがあり、そのまま食べることもあります。この場合、さらに糖質摂取量が増えることになります。低糖質ダイエットを行っている方にとっては、照り醤油は糖質制限の妨げになる可能性があります。
照り醤油を使わない代替品を選ぶ
低糖質ダイエットを実践する際には、照り醤油の代わりに糖質が少ない調味料を選ぶことが重要です。例えば、普通の醤油やしょうゆは糖質量が低いため、積極的に使用することができます。
また、照り醤油の代わりに酢やレモン汁を使うこともできます。これらは糖質がほとんど含まれていないため、低糖質ダイエットに適しています。
まとめ
照り醤油は、糖質量が36gもあるため、低糖質ダイエットには不向きです。糖質制限を目指す方にとっては、照り醤油の使用を控え、代替品を選ぶことが重要です。普通の醤油やしょうゆ、酢、レモン汁など、糖質が少ない調味料を積極的に使用しましょう。
照り醤油は、低脂質ダイエットに使える！？
照り醤油は、低脂質ダイエットに使える？
調味料の中でも、照り醤油は非常に人気があります。その美味しさと特有の風味は、多くの料理に欠かせない存在です。しかし、ダイエット中の方にとっては、脂質の摂取量が気になるポイントです。
照り醤油の脂質量は0g！
そこで、照り醤油の脂質量について調べてみました。すると、驚くべきことが判明しました。なんと、照り醤油の脂質量は0gなのです！これは、低脂質ダイエットを実践している方にとって朗報と言えるでしょう。
照り醤油の特に効果的な理由
照り醤油が低脂質ダイエットに特に効果的な理由は、その成分にあります。照り醤油は、大豆の発酵液である醤油に、砂糖やみりんを加えて作られています。この砂糖やみりんの量は少なく、脂質を摂取することなく、甘みとコクを楽しむことができます。
さらに、照り醤油には、アミノ酸やビタミン、ミネラルなどの栄養素も含まれています。これらの栄養素は、ダイエット中の方にとって重要な要素です。脂質を抑えながら、栄養を摂取することができるので、健康的なダイエットをサポートしてくれます。
照り醤油の適切な使用方法
照り醤油を低脂質ダイエットに活用するためには、適切な使用方法が重要です。まず、量を控えめにすることがポイントです。照り醤油は濃い味わいなので、少量でも風味を楽しむことができます。
また、照り醤油を使用する際には、他の高脂質の調味料や食材との組み合わせにも注意が必要です。バランスの取れた食事を心がけることで、より効果的な低脂質ダイエットが可能となります。
まとめ
照り醤油は、低脂質ダイエットに特に効果的な調味料です。その脂質量が0gという驚きの事実からも、その効果がうかがえます。適切な使用方法を守りながら、照り醤油を上手に取り入れることで、美味しさと健康を両立させることができるでしょう。
最後に、照り醤油の各栄養素の詳細と、ざっくり評価（多いか少ないか等）をデータで表示します。参考にしてくださいね。
「照り醤油」の主な栄養情報(可食部100gあたり) | |||
|---|---|---|---|
| カロリー | 172 | Kcal | 平均的 |
| 炭水化物 | (35.7) | g | |
| └糖質 | (36.0) | g | 普通 |
| └食物繊維 | (Tr) | g | 無し |
| たんぱく質 | (2.4) | g | 低い |
| 脂質 | 0 | g | 無し |
「照り醤油」のその他栄養情報 | |||
| 廃棄率 | 0 | % | 特になし |
| 水分 | (55.0) | g | 普通 |
| 有機酸 | (0.1) | g | 多い |
| 灰分 | (4.2) | g | 多い |
| コレステロール | 0 | mg | 無し |
| 食塩相当量 | (4.0) | mg | 多い |
| アルコール | (2.8) | g | 多い |
「照り醤油」のビタミン・無機質等 | |||
| ナトリウム | (1600) | mg | 多い |
| カリウム | (110) | mg | 低い |
| カルシウム | (10) | mg | 低い |
| マグネシウム | (20) | mg | 普通 |
| リン | (51) | mg | 普通 |
| 鉄 | (0.5) | mg | 普通 |
| 亜鉛 | (0.2) | mg | 低い |
| 銅 | (0.04) | mg | 普通 |
| マンガン | (0.31) | mg | 多い |
| ヨウ素 | (Tr) | μg | 無し |
| セレン | (3) | μg | 多い |
| クロム | (1) | μg | 普通 |
| モリブデン | (13) | μg | 多い |
| ビタミンA | |||
| └レチノール | 0 | μg | 無し |
| └α-カロテン | 0 | μg | 無し |
| └β-カロテン | 0 | μg | 無し |
| └β-クリプトキサンチン | 0 | μg | 無し |
| └β-カロテン当量 | 0 | μg | 無し |
| └レチノール活性当量 | 0 | μg | 無し |
| ビタミンD | 0 | μg | 無し |
| ビタミンE | |||
| └α-トコフェロール | 0 | mg | 無し |
| └β-トコフェロール | 0 | mg | 無し |
| └γ-トコフェロール | 0 | mg | 無し |
| └δ-トコフェロール | 0 | mg | 無し |
| ビタミンK | 0 | μg | 無し |
| ビタミンB1 | (0.01) | mg | 低い |
| ビタミンB2 | (0.05) | mg | 普通 |
| ナイアシン | (0.4) | mg | 普通 |
| ビタミンB6 | (0.06) | mg | 普通 |
| ビタミンB12 | (Tr) | μg | 無し |
| 葉酸 | μg | 無し | |
| パントテン酸 | (0.13) | mg | 低い |
| ビオチン | (3.4) | μg | 多い |
| ビタミンC | 0 | mg | 無し |
本みりん126、こいくちしょうゆ45
※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。
照り醤油と同じ調味料の料理用の調味料ジャンルで栄養素を比較！
| 名前 | カロリー | 糖質 | タンパク質 | 脂質 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|
| 豆板醤 | 49 | 4.1 | 2.0 | 2.3 | 4.3 |
| チリペッパーソース | 58 | 13.1 | 0.7 | 0.5 | - |
| ラー油 | 887 | 2.3 | 0.1 | 99.8 | - |
| 醤油 | 76 | 8.6 | 7.7 | 0 | (Tr) |
| うすくち醤油 | 60 | 6.1 | 5.7 | 0 | (Tr) |
| たまり醤油 | 111 | 18.5 | 11.8 | 0 | (0) |
| さいしこみ醤油 | 101 | 16.7 | 9.6 | 0 | (0) |
| しろ醤油 | 86 | 18.6 | 2.5 | 0 | (0) |
| 食塩 | 0 | 0 | 0 | 0 | (0) |
| お酢 | 25 | 2.4 | 0.1 | 0 | (0) |
| 米酢 | 46 | 7.4 | 0.2 | 0 | (0) |
| ぶどう酢 | 22 | 1.2 | 0.1 | Tr | 0 |
| りんご酢 | 26 | 2.4 | 0.1 | 0 | (0) |
| 固形ブイヨン | 233 | 40.8 | 7.0 | 4.3 | 0.3 |
| 顆粒和風だし | 223 | 28.6 | 24.2 | 0.3 | 0 |
| めんつゆ ストレート | 44 | 8.9 | 2.2 | 0 | - |
| めんつゆ 三倍濃縮 | 98 | 20.4 | 4.5 | 0 | - |
| オイスターソース | 105 | 19.9 | 7.7 | 0.3 | 0.2 |
| トマトピューレー | 44 | 8.7 | 1.9 | 0.1 | 1.8 |
| トマトペースト | 94 | 17.9 | 3.8 | 0.1 | 4.7 |
| トマトケチャップ | 104 | 25.9 | 1.6 | 0.2 | 1.7 |
| トマトソース | 41 | 7.6 | 2.0 | 0.2 | 1.1 |
| チリソース | 112 | 25.2 | 1.8 | 0.1 | 1.9 |
| マヨネーズ | 668 | 7.2 | 1.4 | 76.0 | (0) |
| 米みそ 甘みそ | 206 | 33.3 | 9.7 | 3.0 | 5.6 |
| 味噌 | 182 | 18.5 | 12.5 | 6.0 | 4.9 |
| 米みそ 赤色辛みそ | 178 | 18.9 | 13.1 | 5.5 | 4.1 |
| 麦みそ | 184 | 25.5 | 9.7 | 4.3 | 6.3 |
| 豆みそ | 207 | 10.7 | 17.2 | 10.5 | 6.5 |
| 即席みそ 粉末タイプ | 321 | 40.7 | 21.9 | 9.3 | 6.6 |
| 即席みそ ペーストタイプ | 122 | 14.3 | 8.9 | 3.7 | 2.8 |
| 酒かす | 215 | 19.3 | 14.9 | 1.5 | 5.2 |
| みりん風調味料 | 225 | 55.6 | 0.1 | 0 | (0) |
| 酵母 パン酵母 圧搾 | 105 | 5.6 | 16.5 | 1.5 | 10.3 |
| 酵母 パン酵母 乾燥 | 307 | 19.5 | 37.1 | 6.8 | 32.6 |
| ベーキングパウダー | 150 | 53.1 | Tr | 1.2 | - |
| こいくち醤油（減塩） | 68 | 10.0 | 8.1 | Tr | (0) |
| だし醤油 | 39 | (4.5) | (4.0) | 0 | (Tr) |
| 照り醤油 | 172 | (36.0) | (2.4) | 0 | (Tr) |
| 黒酢 | 54 | 9.0 | 1.0 | 0 | (0) |
| バルサミコ酢 | 99 | 19.4 | 0.5 | 0 | (0) |
| 顆粒おでん用 | 166 | (31.2) | (9.6) | (0.1) | (Tr) |
| 顆粒中華だし | 210 | 38.7 | 12.6 | 1.6 | (0) |
| 甘酢 | 116 | (28.4) | (0.1) | 0 | 0 |
| 黄身酢 | 219 | (22.6) | (6.3) | (13.1) | 0 |
| ごま酢 | 212 | (28.7) | (4.0) | (8.0) | (1.9) |
| ごまだれ | 282 | (27.4) | (7.2) | (15.1) | (3.0) |
| 三杯酢 | 85 | (18.0) | (0.9) | 0 | 0 |
| 二杯酢 | 59 | (8.0) | (3.5) | 0 | (Tr) |
| すし酢 ちらし・稲荷用 | 150 | (34.9) | (0.1) | 0 | 0 |
| すし酢 にぎり用 | 70 | (14.3) | (0.2) | 0 | 0 |
| すし酢 巻き寿司・箱寿司用 | 107 | (23.8) | (0.1) | 0 | 0 |
| テンメンジャン | 249 | 35.0 | 8.5 | 7.7 | 3.1 |
| 魚醤油 ナンプラー | 47 | 5.5 | 9.1 | 0.1 | (0) |
| ぽん酢 | 49 | (7.9) | (3.4) | (0.1) | (0.2) |
| マリネ液 | 66 | (10.8) | (0.1) | 0 | 0 |
| 減塩みそ | 190 | 23.2 | 11.0 | 5.9 | 4.3 |
| 米みそ だし入りみそ | 167 | 17.8 | 11.0 | 5.6 | 4.1 |
| 辛子酢みそ | 216 | (42.7) | (5.0) | (2.1) | (2.7) |
| ごまみそ | 245 | (28.5) | (9.4) | (9.9) | (5.5) |
| 酢みそ | 211 | (42.5) | (4.9) | (1.5) | (2.8) |
| 練りみそ | 267 | (56.6) | (5.5) | (1.7) | (3.2) |
| 魚醤油 いかなご醤油 | 64 | 5.8 | 13.9 | 0 | Tr |
| 魚醤油 いしる （いしり） | 67 | 7.9 | 12.8 | 0 | 0.3 |
| 魚醤油 しょっつる | 29 | 2.4 | 6.1 | 0 | 0.1 |
| 料理酒 | 88 | 4.7 | 0.2 | Tr | 0 |
| うすくち醤油 低塩 | 77 | 7.8 | 6.4 | Tr | Tr |
| なべつゆ ストレート 醤油味 | 20 | (4.3) | (1.0) | 0 | 0 |
| めんつゆ 二倍濃縮 | 71 | 14.4 | 3.4 | 0 | - |
| 米みそ だし入りみそ（減塩） | 164 | 18.2 | 10.3 | 5.1 | 4.9 |
※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。