豆みそのカロリーは高い？低い？カロリーの内訳を理解してダイエットに役立てよう。糖質制限や低脂質などダイエットメニューに適しているかも判定！

豆みそのカロリーは207kcal（100gあたり）！これってどうなの？

引用元：DELISH KITCHEN

豆みその可食部100gあたりのカロリーは、207kcalです。

このカロリーは、「日本食品標準成分表」のなかで多い順にランキングした場合、1592件中591位です。これは多い順にすると上位37％に位置するカロリーで、他食材と比較したときの評価は「平均的」です。

また、日本食品標準成分表の「調味料」ジャンルので豆みそのカロリーを評価すると、142件中54位です。これは上位から38％に位置するカロリーで、評価は同じく「平均的」となります。

カロリー	207Kcal
全体での評価	591位 / 1592件中（上位37％…平均的）
「調味料」ジャンル内での評価	54位 / 142件中（上位38％…平均的）

なぜ豆みそのカロリーは平均的？なにが含まれているの？

引用元：NHKきょうの料理

豆みそのカロリーは平均的な理由

豆みそのカロリーは、可食部100gあたり207kcalで、「平均的」と評価されています。この評価は、豆みその栄養データを参照することで明らかになります。

糖質は低い

豆みそは、可食部100gあたり10.7gの糖質を含んでいます。この量は「低い」と評価されており、糖質制限をしている方や糖質を気にする方にとっては適しています。

食物繊維は多い

豆みそには、可食部100gあたり6.5gの食物繊維が含まれています。この量は「多い」と評価されており、腸内環境の改善や便通促進に役立ちます。

タンパク質は多い

豆みそは、可食部100gあたり17.2gのタンパク質を含んでいます。この量は「多い」と評価されており、筋肉の修復や成長に必要な栄養素です。

脂質は普通

豆みそには、可食部100gあたり10.5gの脂質が含まれています。この量は「普通」と評価されており、バランスの良い食事に取り入れることができます。

以上の栄養データから、豆みそのカロリーは他の食材と比較して「平均的」と評価されていることがわかります。糖質や脂質の量が適度であり、食物繊維やタンパク質の含有量が豊富なため、健康的な食事に取り入れることができるのです。

それでは、具体的にそれぞれの栄養素が何キロカロリーを占めているのか、計算をしてみましょう。各栄養素の役割を把握することで、ダイエット方法の適正もわかりますよ。

「豆みそ」のカロリー内訳
栄養素	栄養素の量	1グラム あたりの カロリー	栄養素 によるカロリー
炭水化物のうち、糖質	10.7g	4	42.8kcal
炭水化物のうち、食物繊維	6.5g	2	13kcal
たんぱく質	17.2g	4	68.8kcal
脂質	10.5g	9	94.5kcal

※計算式は概算であり、また計算方法の違い・各栄養素の明細等から、合計値は「日本食品標準成分表」が定めるカロリーと一致しない場合もあります。

豆みそは、低糖質ダイエット(糖質制限)に使える！？

引用元：Eレシピ

豆みそは、低糖質ダイエットに使える？

調味料の中でも、特に和食に欠かせない存在である「豆みそ」。糖質制限を行っている方にとって、その糖質量は気になるところです。ここでは、豆みその糖質量と低糖質ダイエットへの適用について考えてみましょう。

豆みその糖質量は10.7g

まず、豆みその糖質量について確認してみましょう。一般的な豆みその糖質量は、100gあたり10.7gです。低糖質ダイエットを行っている方にとっては、この数値は少なく感じるかもしれません。しかし、注意が必要です。

豆みそは低糖質ダイエットにどちらかというと不向き

豆みそは、糖質量が10.7gということですが、低糖質ダイエットにおいては、他の調味料と比較してやや高めの糖質量と言えます。そのため、豆みそを多く使用する場合は、糖質摂取量に注意が必要です。

また、豆みそにはたんぱく質や食物繊維も含まれていますが、糖質制限を行っている方にとっては、糖質量が主なポイントとなります。そのため、豆みそは低糖質ダイエットにどちらかというと不向きと言えるでしょう。

糖質量は控えめ

ただし、豆みその糖質量は他の調味料と比較しては控えめです。糖質制限を行っている方でも、適量であれば摂取しても問題ありません。ただし、摂取量には注意が必要です。

豆みそを使用する際には、糖質量を把握し、他の食材の糖質量とバランスを考えることが大切です。低糖質ダイエットを行っている方は、糖質制限の範囲内で適切に摂取するようにしましょう。

まとめ

豆みそは、低糖質ダイエットにどちらかというと不向きですが、糖質量は他の調味料と比較しては控えめです。糖質制限を行っている方でも、適量であれば摂取しても問題ありません。ただし、摂取量には注意が必要です。豆みそを使用する際には、糖質量を把握し、他の食材の糖質量とバランスを考えることが大切です。

豆みそは、低脂質ダイエットに使える！？

引用元：キューピー3分クッキング

豆みそは低脂質ダイエットに不向き

豆みそは、多くの日本料理で使用される調味料の一つです。その風味豊かな味わいは、料理に深みを与えるだけでなく、様々な栄養素も含んでいます。しかし、低脂質ダイエットを目指す方にとっては、注意が必要な食材と言えます。

豆みその脂質含有量

豆みそには、10.5gの脂質が含まれています。これは、一般的な調味料と比較しても高い数値です。低脂質ダイエットでは、脂質摂取量を制限することが重要ですので、この点には注意が必要です。

脂質の種類と健康への影響

脂質には、飽和脂肪酸や不飽和脂肪酸など、さまざまな種類があります。飽和脂肪酸は、動脈硬化や心臓病のリスクを高めるとされています。一方、不飽和脂肪酸は、血液中の悪玉コレステロールを減少させ、善玉コレステロールを増加させる効果があります。

豆みその脂質の種類

豆みそに含まれる脂質は、主に飽和脂肪酸です。このため、摂取することで飽和脂肪酸の摂取量が増え、健康への影響が懸念されます。低脂質ダイエットでは、飽和脂肪酸の摂取を制限することが推奨されており、豆みそはその点で不向きと言えるでしょう。

代替品の選択

低脂質ダイエットを実践する際には、豆みその代替品を選ぶことが重要です。例えば、低脂肪の味噌や、豆腐を使った調味料を利用することで、脂質摂取量を抑えることができます。また、野菜やハーブ、スパイスを使って風味を出す方法もあります。

まとめ

豆みその風味や栄養価は魅力的ですが、低脂質ダイエットを目指す方にとっては、注意が必要な食材です。豆みそに含まれる脂質は、主に飽和脂肪酸であり、健康への影響が懸念されます。代替品を選ぶことで、脂質摂取量を抑えながら、美味しい料理を楽しむことができるでしょう。低脂質ダイエットを成功させるためには、食材の選択に注意し、バランスの取れた食事を心掛けることが大切です。

「豆みそ」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	207	Kcal	平均的
炭水化物	14.5	g
└糖質	10.7	g	低い
└食物繊維	6.5	g	多い
たんぱく質	17.2	g	多い
脂質	10.5	g	普通
「豆みそ」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	44.9	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	12.9	g	多い
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	10.9	mg	多い
アルコール	-	g	無し
「豆みそ」のビタミン・無機質等
ナトリウム	4300	mg	多い
カリウム	930	mg	多い
カルシウム	150	mg	多い
マグネシウム	130	mg	多い
リン	250	mg	多い
鉄	6.8	mg	多い
亜鉛	2.0	mg	多い
銅	0.66	mg	多い
マンガン	-	mg	無し
ヨウ素	31	μg	多い
セレン	19	μg	多い
クロム	9	μg	多い
モリブデン	64	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	(0)	μg	無し
└レチノール活性当量	(0)	μg	無し
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	1.1	mg	多い
└β-トコフェロール	0.3	mg	多い
└γ-トコフェロール	11.0	mg	多い
└δ-トコフェロール	5.0	mg	多い
ビタミンK	19	μg	多い
ビタミンB1	0.04	mg	普通
ビタミンB2	0.12	mg	普通
ナイアシン	1.2	mg	普通
ビタミンB6	0.13	mg	普通
ビタミンB12	Tr	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.36	mg	普通
ビオチン	17.0	μg	多い
ビタミンC	(0)	mg	無し

別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ／(100 g：87mL、100 mL：115g)

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

豆みそと同じ調味料の料理用の調味料ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
豆板醤	49	4.1	2.0	2.3	4.3
チリペッパーソース	58	13.1	0.7	0.5	-
ラー油	887	2.3	0.1	99.8	-
醤油	76	8.6	7.7	0	(Tr)
うすくち醤油	60	6.1	5.7	0	(Tr)
たまり醤油	111	18.5	11.8	0	(0)
さいしこみ醤油	101	16.7	9.6	0	(0)
しろ醤油	86	18.6	2.5	0	(0)
食塩	0	0	0	0	(0)
お酢	25	2.4	0.1	0	(0)
米酢	46	7.4	0.2	0	(0)
ぶどう酢	22	1.2	0.1	Tr	0
りんご酢	26	2.4	0.1	0	(0)
固形ブイヨン	233	40.8	7.0	4.3	0.3
顆粒和風だし	223	28.6	24.2	0.3	0
めんつゆ ストレート	44	8.9	2.2	0	-
めんつゆ 三倍濃縮	98	20.4	4.5	0	-
オイスターソース	105	19.9	7.7	0.3	0.2
トマトピューレー	44	8.7	1.9	0.1	1.8
トマトペースト	94	17.9	3.8	0.1	4.7
トマトケチャップ	104	25.9	1.6	0.2	1.7
トマトソース	41	7.6	2.0	0.2	1.1
チリソース	112	25.2	1.8	0.1	1.9
マヨネーズ	668	7.2	1.4	76.0	(0)
米みそ 甘みそ	206	33.3	9.7	3.0	5.6
味噌	182	18.5	12.5	6.0	4.9
米みそ 赤色辛みそ	178	18.9	13.1	5.5	4.1
麦みそ	184	25.5	9.7	4.3	6.3
豆みそ	207	10.7	17.2	10.5	6.5
即席みそ 粉末タイプ	321	40.7	21.9	9.3	6.6
即席みそ ペーストタイプ	122	14.3	8.9	3.7	2.8
酒かす	215	19.3	14.9	1.5	5.2
みりん風調味料	225	55.6	0.1	0	(0)
酵母 パン酵母 圧搾	105	5.6	16.5	1.5	10.3
酵母 パン酵母 乾燥	307	19.5	37.1	6.8	32.6
ベーキングパウダー	150	53.1	Tr	1.2	-
こいくち醤油（減塩）	68	10.0	8.1	Tr	(0)
だし醤油	39	(4.5)	(4.0)	0	(Tr)
照り醤油	172	(36.0)	(2.4)	0	(Tr)
黒酢	54	9.0	1.0	0	(0)
バルサミコ酢	99	19.4	0.5	0	(0)
顆粒おでん用	166	(31.2)	(9.6)	(0.1)	(Tr)
顆粒中華だし	210	38.7	12.6	1.6	(0)
甘酢	116	(28.4)	(0.1)	0	0
黄身酢	219	(22.6)	(6.3)	(13.1)	0
ごま酢	212	(28.7)	(4.0)	(8.0)	(1.9)
ごまだれ	282	(27.4)	(7.2)	(15.1)	(3.0)
三杯酢	85	(18.0)	(0.9)	0	0
二杯酢	59	(8.0)	(3.5)	0	(Tr)
すし酢 ちらし・稲荷用	150	(34.9)	(0.1)	0	0
すし酢 にぎり用	70	(14.3)	(0.2)	0	0
すし酢 巻き寿司・箱寿司用	107	(23.8)	(0.1)	0	0
テンメンジャン	249	35.0	8.5	7.7	3.1
魚醤油 ナンプラー	47	5.5	9.1	0.1	(0)
ぽん酢	49	(7.9)	(3.4)	(0.1)	(0.2)
マリネ液	66	(10.8)	(0.1)	0	0
減塩みそ	190	23.2	11.0	5.9	4.3
米みそ だし入りみそ	167	17.8	11.0	5.6	4.1
辛子酢みそ	216	(42.7)	(5.0)	(2.1)	(2.7)
ごまみそ	245	(28.5)	(9.4)	(9.9)	(5.5)
酢みそ	211	(42.5)	(4.9)	(1.5)	(2.8)
練りみそ	267	(56.6)	(5.5)	(1.7)	(3.2)
魚醤油 いかなご醤油	64	5.8	13.9	0	Tr
魚醤油 いしる （いしり）	67	7.9	12.8	0	0.3
魚醤油 しょっつる	29	2.4	6.1	0	0.1
料理酒	88	4.7	0.2	Tr	0
うすくち醤油 低塩	77	7.8	6.4	Tr	Tr
なべつゆ ストレート 醤油味	20	(4.3)	(1.0)	0	0
めんつゆ 二倍濃縮	71	14.4	3.4	0	-
米みそ だし入りみそ（減塩）	164	18.2	10.3	5.1	4.9

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。