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「小麦粉」のレシピが100件見つかりました!

レシピの情報はネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型だと分量が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。
このページでは、全国有名メーカーや専門家のレシピサイト・YouTube等から「小麦粉」に合致のレシピを6444件探し、独自スコアでランキングし横断的に紹介します。

#1 豆腐ステーキ きのこソース

ステーキだけど豆腐だからカロリー控えめ。きのこのうまみがしっかり効いていて、メインのおかずにもなる、豆腐も主役になれる1品です。こんがり焼けば外はカリカリ、中はトロトロ、豆腐がリッチな食べ応えになります。

カロリー165 kcal
塩分0.8 g
調理時間20分+
レシピのキーワード豆腐、主菜、20分以内、和風、定番、おつまみ、200kcal以下、塩分1g以下

#2 さわらの黄身衣揚げ

さっくりとした衣をまとった、さわら揚げのレシピ。衣に卵黄とベーキングパウダーを加えて、黄色の厚めのさっくりとした衣に仕上げます。ポイントは、低めの油で揚げることです。残った卵白は、小麦粉を混ぜ、にんじん用の衣に活用。

カロリー399 kcal
塩分1.1 g
レシピのキーワード和風、その他の魚

#3 春キャベツたっぷりのメンチカツ

キャベツとたまねぎの甘みが魅力、メンチカツのレシピ。バッター液にお好み焼き粉を使うとさっくりと揚がります。カイエンヌペッパーを使ったディアブルソースが、メンチカツをさらにワンランク上の料理に変身させてくれます。

カロリー550 kcal
塩分2.9 g
調理時間30分 *肉ダネを冷蔵庫で冷やす時間は除く。
レシピのキーワード大宮勝雄

#4 ふわふわ!簡単基本のお好み焼き 小麦粉と長芋で作る

海鮮を使ったお好み焼きのレシピ。山芋でふわふわの生地に、イカとエビの旨味を味わえます。天かすを入れることで生地の食感を良くし、焼き上がりもふっくらします。ヘラの角で穴を開けて、じっくり火を通して焼くのがポイントです。

カロリー682 kcal
調理時間30分
レシピのキーワード主食、和食、焼く

#5 ゆで卵フライ

見た目もかわいらしいゆで卵フライのレシピ。ゆで卵の黄身をほぐし、肉ダネを詰めて揚げましょう。サクッとした食感とジューシーな旨味が広がり、白ごはんとの相性も抜群です。最後にキャベツやパプリカを添え、彩りよく仕上げましょう。

カロリー320 kcal
調理時間40分
レシピのキーワード髙城順子

#6 チキンとほうれん草のクリーム煮 

鶏もも肉とホウレン草を活用したクリーム煮のレシピ。家にある材料でシンプルな作り方なので手軽にできます。ミックスチーズを入れることで濃厚でクリーミーな味わいに。パスタに絡めてソースとして食べても美味しそうです。

カロリー886 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード主菜、洋食、焼く

#7 ふわふわチーズスフレ

チーズをたっぷりと使う、しっとりとしたスフレのレシピ。メレンゲの効果でふわふわとした焼き上がりになります。生地を混ぜる際は切るように混ぜて、泡をつぶさないのが重要。付け合わせのグリーンサラダは他の料理でも活躍でそうです。

カロリー860 kcal
調理時間25分
レシピのキーワード山根大助

#8 柔らかい!鶏むね肉でチキンカツ ごはんが進む

鶏むね肉で作るチキンカツのレシピ。キャベツとスライスチーズを中に入れて、ボリュームのある一品に仕上げましょう。ゆっくりと火を通し、中までジューシーなチキンカツに。ベビーリーフやトマトを添えて、見た目も美しく盛り付けましょう。

カロリー588 kcal
調理時間30分
レシピのキーワード主菜、和食、揚げる

#9 いわしのおかられんこんバーグ

おからと同量のれんこんが入った、食物繊維豊富なハンバーグレシピ。フードプロセッサーを利用することでパサつかずなめらかになり、おからがいわしの臭みを吸収しうまみとなります。しっとりとした味わいですが、れんこんを粗みじんにするとシャキシャキした歯応えも味わえる逸品です。

カロリー230 kcal
塩分1.1 g
調理時間30分
レシピのキーワード野﨑洋光

#10 鶏手羽元のやわらかトマト煮

鶏手羽元と水煮トマト缶を活用した煮込み料理のレシピ。水煮トマト缶を使うのでとっても簡単。白ワインとローリエが入っているので本格的な味わいに。ペンネにソースをからめて食べると最高。ワインにも合いそうです。

カロリー411 kcal
調理時間40分
レシピのキーワード主菜、洋食、煮る

#11 ぶり照り

ぶりと甘辛いしょうゆだれを使った、定番ぶりの照り焼きレシピ。ぶりに小麦粉をまぶしておきます。フライパンにごま油を熱し、出てくる脂をふき取りながら、ぶりを焼いて。しょうゆだれをからめて火を止め、七味とうがらしを添えます。

カロリー270 kcal
調理時間10分
レシピのキーワード久田雅隆

#12 エビ入りナスのはさみ揚げ

エビのプリプリ感がたまらないナスのはさみ揚げレシピ。外はサクッと、中はジューシーな一品に仕上げましょう。合い挽き肉の旨味をナスが吸い、肉汁を余すことなく楽しめます。揚げたてを家族みんなで頬張りたい一品です。

カロリー346 kcal
調理時間30分
レシピのキーワード主菜、和食、揚げる

#13 紫キャベツと豚肉の蒸し煮

たっぷりの紫キャベツが主役の、彩りも鮮やかな蒸し煮のレシピ。普通のキャベツよりも厚みのある紫キャベツを使うから、お肉に負けない存在感があります。玉ねぎやりんごの甘みも加わった複雑な味わいで、一度食べたらとりこになること間違いなし。

カロリー600 kcal
調理時間60分
レシピのキーワード城戸崎愛

#14 フライパン一つで!半熟卵のせハヤシライス

本格的な味わいのハヤシライスレシピ。玉ねぎはあらかじめレンジで火を通すことで、甘みの引き立つ味わいに。濃く深い旨味が口いっぱいに広がり、どなたでも食べやすい一品。ご飯はパセリライスにして、彩りよく仕上げましょう。

カロリー747 kcal
調理時間30分
レシピのキーワード主食、洋食、煮る

#15 カレーに変身!さんまソテー

さんまとピーマンを使った、カレー風味に仕上げたソテーのレシピ。三枚におろしたさんまは表面をカリッと焼き上げているので、食感も楽しめる一品です。トッピングにピーマンや赤ピーマンを使った、色合いの良いソテーに仕上げています。

カロリー240 kcal
調理時間15分
レシピのキーワードグッチ裕三

#16 コンニャク入り!?和風ステーキ

薄切りの牛肉でこんにゃくを巻いて焼いた、ヘルシーなステーキのレシピ。こんにゃくは水分を飛ばし、下味のタレをしっかりと絡めておくことがポイント。かつお節をまぶして牛肉を巻いているので、和風の旨みと牛肉の甘味が合わさったご飯が進む一品です。

カロリー382 kcal
調理時間30分
レシピのキーワード主菜、和食、焼く

#17 お好み焼き生地

ふわふわ、サクサクのお好み焼き生地の作り方です。粉から作るお好み焼きは、市販のものでは味わえない、美味しさ。「うまい王道への5つのポイント」は大変参考になりますので、失敗なく生地を作れます。すりおろした、長芋が味のポイントです。

レシピのキーワード佐竹右季子

#18 洋風ブリ大根

赤ワインを加えた煮汁でこっくりと仕上げた、洋風ブリ大根のレシピ。ブリにはあらかじめ、こんがりと焼き色をつけておくのがコツ。最後に加えるバターと黒コショウのアクセントで、一味違う贅沢な魚の煮物を味わえます。

カロリー348 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード主菜、洋食、焼く

#19 なすの冷製パルミジャーナ

冷製でいただく「茄子のパルミジャーナ」のレシピ。イタリアのオーブン焼き料理を冷製にアレンジ。パルメザンチーズを加えた卵液で焼いたなす、オレガノをふったトマト、モッツァレラチーズを層に重ねます。色鮮やかさで美しい一品は、オードブルや副菜にぴったりです。

カロリー400 kcal
塩分0.8 g
調理時間25分*でき上がりを冷やす時間は除く。
レシピのキーワード塩田ノア

#20 キャベツのポタージュ

キャベツと玉ねぎを使った、簡単に作れるポタージュスープのレシピ。牛乳のクリーミーなコクと、キャベツと玉ねぎの優しい甘みが感じらます。ミキサー使用で、なめらかな口当たりになるので、食欲がない時にもおすすめです。

カロリー127 kcal
調理時間15分
レシピのキーワードスープ・汁、洋食、煮る、キャベツの大量消費

#21 なすのはさみ揚げイタリア風

なすと合いびき肉を使ったなすのはさみ揚げのレシピ。イタリアンパセリとパルメザンチーズを用いてイタリア風の仕上がりに。外はサクッと中はジューシー。お肉のうまみがなすによく染み込みます。衣にビールを加えることで、サクサクの衣になりますよ。

カロリー460 kcal
塩分1.7 g
調理時間20分
レシピのキーワード落合務

#22 イワシのチーズフライ

おつまみにもなる、ジューシーなイワシのチーズフライのレシピ。衣に粉チーズをまぶしておくことで、チーズの香りがふわっと広がるジューシーなイワシフライに仕上がります。ワタをしっかり取り除くことが、苦味や臭みを抑えるポイントでふ。

カロリー649 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード主菜、洋食、揚げる

#23 かじきと豆のトマトカレー煮

かじきとトマトの水煮缶を使った、時短がかなうトマトカレー煮のレシピ。トマトの酸味とカレーの風味が絶妙なバランスで、しっとりした淡泊なかじきのうま味と相性抜群です。小麦粉をかじきにまぶすときにポリ袋を利用すると、さらに手間が省けます。

カロリー270 kcal
調理時間18分
レシピのキーワード森洋子

#24 ロールキャベツ

ひき肉のタネに木綿豆腐を加えた、シンプルなロールキャベツのレシピ。コンソメ風味のスープで煮込んだ、あっさり滋味深い味わいです。キャベツにタネを包む際には、葉に薄く小麦粉を振りかけておくのがポイント。形が崩れにくく、きれいに仕上がります。

調理時間30分
レシピのキーワード主菜、和食、煮る

#25 グリンピースのスープ

グリンピースとたまねぎを使った、ミントの葉が爽やかなスープのレシピ。玉ねぎはみじん切りに、レタスはせん切りにします。たまねぎとレタス・グリンピースをスープで煮込んで。ミキサーでかくはんし、塩こしょうで味を調えます。

カロリー140 kcal
塩分1.3 g
調理時間25分
レシピのキーワード門倉多仁亜

#26 タラとジャガイモのグラタン

タラとジャガイモを活用したクリーミーなグラタンのレシピ。卵を使ったホワイトソースは小麦粉を使わないのでとっても簡単。タラの旨味とジャガイモの相性バツグンで濃厚な味わいになります。ワインにも合いそうです。

カロリー451 kcal
調理時間40分
レシピのキーワード主菜、洋食、焼く

#27 いわしの梅じそ揚げ

大きめのいわしと梅干しを使ってさっぱりいただく揚げ物のレシピ。イワシは手開きにして骨をすきとり、水洗いします。いわしに梅干しの粗みじんを塗り、青じそを巻いて衣をつけて。カラッと揚げて器に盛り、レモンを添えます。

カロリー310 kcal
調理時間25分
レシピのキーワード田口成子

#28 ルウいらずで超簡単!コーン缶でつくるクリームシチュー

鶏もも肉やクリームコーン缶を使った、簡単に作れるクリームシチューのレシピ。ルウやホワイトソースを使わずに、クリームコーン缶で手軽に作れるシチューです。鶏肉は両面焼いてからいったん取り出しておくのがポイント。甘みがあるのでお子さんにも人気の味です。

カロリー524 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード主菜、洋食、炒める

#29 焼きちくわの甘辛ソース

ちくわとレタス使った、甘辛い味付けの副菜のレシピ。衣をつけてちくわを焼くことで、香ばしい風味がつくとともにしっかりと甘辛ソースがからみます。調味料をしっかり煮詰めてから、焼いたちくわを戻し入れるのがポイントです。

カロリー390 kcal
調理時間13分
レシピのキーワードマロン

#30 鶏肉のゴマみそ焼き

鶏もも肉を活用したみそ味の主菜のレシピ。みそのコクとごまの香ばしさがプラスされ、ジューシーな鶏もも肉とよく合います。しっかりとした味付けなので食べごたえのある大満足のおかずに。ご飯がすすむ美味しさです。

カロリー517 kcal
調理時間10分
レシピのキーワード主菜、和食、焼く

#31 クラムチャウダー

あさりやベーコンを使った、具沢山なクラムチャウダーのレシピ。バターと小麦粉、牛乳で作るホワイトソースは濃厚で風味豊かな味わいに仕上げています。あさりやベーコンの旨味がしっかりと詰まった、余韻の残る一品です。

カロリー410 kcal
調理時間25分
レシピのキーワード大原照子

#32 本当に美味しい定番のカツ丼

ガッツリ食べられる豚肉を使ったカツ丼のレシピ。プロの味が自宅で楽しめる基本のカツ丼です。トロトロ卵にサクサクのとんかつの食感が溜まりません。どんぶりに卵ととんかつの他に絹さやと刻みのりを乗せれば見た目もGood。

カロリー890 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード主食、和食、揚げる

#33 魚のごまピカタ弁当

ごまの風味とチーズのコクを活かした白身魚のピカタに、ピリッと辛いきのこマリネのお弁当レシピ。昆布と一緒に炊いたグリンピースの豆ごはんに、魚やきのこを合わせたお弁当。焼いたミニトマトのソテーが鮮やかさをプラスし食欲をそそります。

塩分2.6 g
レシピのキーワード舘野鏡子

#34 ブリのみぞれ煮

ぶりをあっさり味で煮つけた、和食献立の主菜におすすめのレシピ。ぶりは時間をおいて下処理をすることで、臭みが抜けて素材本来の味わいが楽しめます。こんがりと焼いてから煮ることで、香ばしさとコクがプラスされそうです。

カロリー335 kcal
調理時間30分
レシピのキーワード主菜、和食、煮る

#35 白身魚と菜の花のこっくり煮

白身魚と子かぶと菜の花を使った、コックリした味わいでご飯がすすむ煮物のレシピ。白身魚の淡白なうま味と菜の花のほろ苦い風味を、甘辛い味付けがひきたてます。具材にしっかりと味がからむように。かたくり粉でとろみをつけるのがポイントです。

カロリー150 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード久田雅隆

#36 カレイの中華あんかけ

カレイを使ったメインにもなる中華あんかけのレシピ。臭みのあるカレイは濃いめの餡と合わせると、臭みが気にならずに食べられます。淡泊な味のカレイと旨味のある甘酸っぱいタレがよく合う一品。カレイはカリカリに揚げ焼きすることで、味が良く絡み食感が楽しめる仕上がりとなっています。

カロリー271 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード主菜、中華、焼く

#37 かじきのムニエル

栗原はるみさん考案のカジキのムニエル。魚臭さを抑えるために、まず最初ににんにくをこすりつけておくことがポイント。仕上げにかけるコンソメねぎドレッシングが、全体の味を引き締めてくれます。ドレッシングは、サラダやマリネでも利用可能です。

カロリー280 kcal
塩分1.4 g
調理時間20分
レシピのキーワード栗原はるみ

#38 肉団子の照り焼き

お弁当のおかずにも合う、お肉のおかずレシピ。肉だねにはしょうゆや酒といった液状の調味料も入るため、しっかりと混ぜておきたいところ。それを小麦粉のつなぎでまとめやすくします。同じ大きさになるようまとめ、まずは揚げていきます。そのあと、照り焼きたれと一緒にまた加熱するので、火の通りを気にせず作りやすい一品です。

カロリー659 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード主菜、和食、揚げる

#39 鶏肉とみつばのはさみ揚げ

柔らかく茹でて作る自家製のゆで鶏を使った、お弁当にもおすすめのはさみ揚げのレシピ。爽やかな香りと味をもつみつばを挟んで揚げることで、風味もアップします。あらかじめ茹でてある鶏肉を使うことで、揚げ時間も短縮できるのも嬉しい料理です。

カロリー410 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード山内けい子

#40 たっぷりキノコのハヤシライス

野菜の甘みが楽しめるハヤシライスのレシピ。お好みのキノコをたっぷり入れて、旨味の強い一品に仕上げましょう。トマトピューレの爽やかさがたまらない一品。最後にドライパセリを振って、見た目も美しく盛り付けを。

カロリー604 kcal
調理時間25分
レシピのキーワード主食、洋食、炒める

#41 冬野菜グラタン

野菜をメインにしたグラタンのレシピ。野菜はカリフラワーやカブなど、歯応えの良いものを使って。それぞれの食感が生きるように、時間差で茹でます。ホワイトソースは小麦粉とバターを炒めて風味を出して。生クリームでコクを出し、野菜の茹で汁を加えさっぱりとした旨味に。野菜にソースをかけて、チーズを乗せて焼きあげて。

カロリー330 kcal
調理時間35分
レシピのキーワード脇雅世

#42 マッシュポテトハムカツ

ハムとジャガイモを活用した揚げ物のレシピ。マッシュポテトにバターと生クリームが入っているので濃厚でクリーミーな味わい。辛子明太子がアクセントになり、ハムとの相性バツグン。ボリューム満点で食べごたえがあります。

カロリー529 kcal
調理時間25分
レシピのキーワード主菜、洋食、揚げる

#43 クリスマスケーキ

ピスタチオナッツとドライクランベリーを生地に加えた、バターケーキのレシピ。飾り用のクッキーも一緒に作ります。バターをしっかり使いながらも、あっさりとした味わいが特徴。アイシングの作り方は、他のお菓子作りにも役立ちそうです。

カロリー3100 kcal
調理時間50分*生地を冷ます時間は除く。
レシピのキーワード井上絵美

#44 スペアリブのウスターソース煮

柔らかい食感に仕上がる、スペアリブのウスターソース煮のレシピ。赤みそで煮込むことで、コク深い味わいになります。スペアリブを酢で下茹でするのが柔らかさの秘訣。ゆで汁は煮汁として活用し、残りは冷凍保存が可能です。

カロリー701 kcal
調理時間1時間
レシピのキーワード主菜、洋食、煮る、ウスターソースの大量消費

#45 焼きコロッケ

残ったスープの野菜でつくれる、やわらかな食感の焼きコロッケのレシピ。うま味たっぷりの残り野菜を使った、香ばしいねぎ油の香りが食欲をそそる一品。野菜をつぶしたら衣をまぶし、カリっとするまで両面を焼くのがポイントです。

カロリー217 kcal
調理時間30分
レシピのキーワード本多京子

#46 レンコンのはさみ揚げ

お弁当にもぴったりな、和風レンコンのはさみ揚げのレシピ。歯ごたえもありジューシーなお肉がたっぷり入ったボリュームのある魅力おかずです。大葉のさっぱりとした風味がアクセントとなり、和風に仕上がります。小麦粉と片栗粉を水で溶いたものにつけてあげるだけの簡単レシピ。切り口もきれいなのでお弁当にも喜ばれます。

カロリー481 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード主菜、和食、揚げる

#47 ポークソテー

上手に焼くコツもとっても詳しい、ポークソテーのレシピ。「フライパンをよく熱し、瞬間的に肉の表面を固めてうまみを閉じ込める。」「焼いている間はあまりいじらない。」「一度裏に返したら、弱火にしてじっくりと火を通す。」などのアドバイスが満載。ソースはトマトケチャップ、ウスターソース、砂糖、レモン汁、バターなどを使っていて、コクが楽しめます。

カロリー360 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード真崎敏子

#48 エビのフリッター

エビを使ったフリッターのレシピ。えびのプリっとした食感とフワフワ衣の組み合わせがクセにる一品。衣には下味がついているのでそのままでも十分味わえます。レモンを絞ってさっぱりと。ケチャップも合いそうです。

カロリー251 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード主菜、洋食、揚げる

#49 あじフライ

衣にパセリとにんにく、生パン粉を使ってつくる、あじフライのレシピ。165℃に熱した揚げ油に入れてゆっくりと揚げるのがポイント。にんにく、ハーブが直接揚げ油に当たるため、香ばしく揚がるのをお楽しみに。大ぶりのあじなら、3枚におろして揚げるのもおすすめです。

カロリー320 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード石原明子

#50 お弁当に!チーズちくわののり揚げ

ちくわとチーズを活用した揚げ物のレシピ。ちくわの旨味とまろやかなチーズがたまらない。焼きのりの風味がひろがり、やみつきになる美味しさ。手軽に作れて便利なので、お弁当のおかずにもお酒のおつまみにもぴったりの一品です。

カロリー259 kcal
調理時間10分
レシピのキーワード副菜、和食、揚げる

#51 ライスコロッケ

夕食のメインやお弁当にぴったり、ミートソースを混ぜたごはんを油でカラッと揚げた、ライスコロッケのレシピ。ミートソースととろとろのチーズが相性抜群の一品です。衣のサクサク食感が楽しめるので、揚げたてをいただくのが特におすすめ。

カロリー360 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード門倉多仁亜

#52 ブリのバターしょうゆ焼き

バターの風味が効いたぶりを使った焼き魚のレシピ。ブリをバターで焼いて、甘いしょう油タレを絡めれば出来上がり。バターのコクと香りがしょうゆタレとの相性抜群。普通の照り焼きとは違う味わいを楽しめる一品です。

カロリー306 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード主菜、和食、焼く

#53 なすのグラタン

お手軽イタリアンなすのグラタンレシピ。トロトロのなすにトマトソースが絡んで濃厚な味わいを楽しめれます。ソースの作り置きをしておけばいつでも簡単に作れます。トマトソースは他の料理に活用する事もできそうです。

カロリー220 kcal
塩分1.1 g
調理時間30分
レシピのキーワード落合務

#54 サクッとジューシー!絶品タレの油淋鶏(ユーリンチー)

鶏もも肉と白ネギを使用した、主菜になる油淋鶏のレシピ。油で揚げた鶏もも肉のカリッとした歯応えと、白ネギのシャキシャキ食感がアクセントになっている一品です。味つけに加える酢と砂糖の甘酸っぱいタレが食材に絡み、さっぱりした味わいに仕上がります。

カロリー786 kcal
調理時間25分
レシピのキーワード主菜、中華、揚げる

#55 トマトのツナ詰め焼き

トマトとツナを使ったおしゃれな焼き物のレシピ。味付けは塩コショウのみ。パン粉と粉チーズをかけてオーブントースターでこんがり焼きます。トマトの汁けを切ってから具を入れるのがポイント。途中で焦げそうになったらアルミ箔を上に乗せるのがおすすめです。

カロリー330 kcal
塩分1.3 g
調理時間12分
レシピのキーワード塩田ノア

#56 カジキとキノコのレモンソテー

カジキとキノコを使ったレモンソテーのレシピ。爽やかなレモンの風味がアクセントの一品です。キノコ類はカジキを焼いたフライパンで炒めるのがポイント。バターを焦がさないように弱めの中火で焼くことで、バターの風味とレモン汁が上手く絡み合います。

カロリー227 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード主菜、洋食、焼く

#57 かじきの和風マスタードソース

かじきと細ねぎを使った、主菜になるソテーのレシピ。和風味のマスタードソースが決め手のメインディッシュです。かじきは小麦粉をムラなく薄くまぶしましょう。合わせ調味料は火を弱めてから加えるのがポイントです。

カロリー230 kcal
調理時間10分
レシピのキーワード尾身奈美枝

#58 鶏むね肉のスティック唐揚げ

鶏むね肉を使った、主菜になる唐揚げのレシピ。しょうがの効いた味付けで、食欲が増進します。ステッィク状にカットしているので、少ない油で済み、その分ヘルシーな仕上がりに。つまみやすいので、おつまみやパーティにもおすすめです。

カロリー552 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード主菜、和食、揚げる、鶏肉の大量消費、めんつゆの大量消費

#59 夏野菜のボリュームマリネ

太刀魚と野菜を使った、メインディッシュのマリネレシピ。赤ワインビネガーとオリーブ油でドレッシングを手作りします。太刀魚は両面を色よく焼いて。熱いうちにドレッシングにつけこみ、味をなじませパセリを散らします。

カロリー350 kcal
調理時間30分
レシピのキーワード山根大助

#60 トウモロコシと豆腐の落とし揚げ

トウモロコシと豆腐を使った落とし揚げのレシピ。ふわふわ豆腐と甘味のあるトウモロコシの美味しさが合わさります。アツアツの揚げたてをショウガじょうゆでいただきましょう。ひじきや人参など他の具材を入れるのもおすすめです。

カロリー370 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード副菜、和食、揚げる

#61 長芋クリームの焼きコロッケ

長芋とエバミルクを使ったヘルシーなコロけのレシピ。ホワイトソースの代わりに長芋とエバミルクを使って。芋はほくほくとした食感に、粘り気があるので食べ応えがあります。フライパンに油を敷いて焼くので、カロリーダウンにも。

カロリー328 kcal
調理時間30分
レシピのキーワード本多京子

#62 洋食の基本!カレイのムニエル タルタルソース添え

洋食の定番カレイのムニエルレシピ。淡白なカレイをムニエルに。酸味と甘味のバランスが良いタルタルソースで子供も喜ぶ1品です。バターとオリーブオイルの風味が香るシンプルな料理ですが、最も素材の味を感じられます。

カロリー382 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード主菜、洋食、焼く

#63 豚ヒレ肉の梅たたき

ビタミン豊富で脂も少ない、ヘルシーな豚ヒレ肉の梅味レシピ。スタンダードなたれに、たたいた梅干しとにんにくを加えることで、さっぱりなのにしっかりした味付けが実現します。たれはマリネにしても。大葉や大根おろしを添えても美味しいとのレビューも。

カロリー230 kcal
塩分3 g
調理時間15分
レシピのキーワード竹内冨貴子

#64 厚揚げのお好み焼き風

厚揚げとキャベツをトースターで焼き、お好み焼き風に仕上げたレシピ。小麦粉を使わないのでヘルシーで、手間もかからずトースターで作れるお手軽な一品です。マヨネーズやソースをトッピングして、お好み焼きのような味わいに仕上がります。

カロリー274 kcal
調理時間30分
レシピのキーワード副菜、和食、焼く

#65 鶏肉だんごと春野菜のスープ

鶏ひき肉と絹さやを使った、満足感のあるだんご汁のレシピ。鶏ひき肉は調味料を加えてよく練り混ぜます。なべに水を沸かし、肉ダネをスプーンですくいながら、なべに落として煮て。調味料を加えアクをすくいながら煮込みます。

カロリー80 kcal
塩分1.9 g
調理時間20分
レシピのキーワード渡辺あきこ

#66 明太子コロッケ

明太子を活用したコロッケのレシピ。明太子とバターが入ることでコクと旨味がアップ。ホクホクのジャガイモとよく合います。揚げたてのサクサク食感がたまらない一品です。定番のコロッケもいつもと違う味わいでおいしい。

カロリー545 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード主菜、和食、揚げる

#67 ミンチカツ

マッシュポテトを肉ダネに加えてつくる、ミンチカツのレシピ。牛と豚のひき肉を3対2で混ぜ合わせた、しっかりした肉のうま味が楽しめる一品。マッシュポテトを混ぜることで、ふんわりとしたなめらかな食感に仕上がります。

カロリー490 kcal
調理時間45分
レシピのキーワード斉藤元志郎

#68 ゴーヤのフライ

ゴーヤをワタと種ごとカレー粉の衣で揚げたおつまみのレシピ。揚げるとワタの苦味がやわらぎ、お酒に合う味になります。ごはんのおかずやお弁当にもぴったり。衣にカレー粉を加えて、スパイシーに仕上げているのがポイントです。

カロリー146 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード副菜、和食、揚げる、ゴーヤの大量消費

#69 「豚肉とえのきの甘辛煮弁当」 幼児向け

豚薄切り肉とえのきだけを使った、子供向けのお弁当のレシピ。野菜をふんだんに使い、小さいサイズのお弁当箱も彩り豊かに仕上げます。一品一品が短時間で作れ、しっかりした味付けなので、大人のお弁当にも活用出来そうです。

レシピのキーワード河野雅子

#70 みそダレチキンカツ

みそダレで食べる鶏むね肉を使ったチキンカツのレシピ。赤みそのコクと白ゴマの風味がたっぷりで、濃厚なみそダレがたまらない美味しさ。サクサクに揚がったチキンカツによく合い、ご飯がすすみます。お弁当のおかずにもおすすめ。

カロリー804 kcal
調理時間30分
レシピのキーワード主菜、洋食、揚げる

#71 香味野菜たっぷり鶏肉の香味味噌照り焼きのレシピ

香味野菜がたっぷり入った、鶏肉を活用した味噌焼きのレシピ。削ぎ切りにした鶏ムネ肉に下味をつけ、小麦粉をまぶして、しっとりと仕上げます。青じそや梅の香りと味噌のコクと風味が鶏肉を絡んだ濃厚な味わいの一品です。

カロリー244 kcal
塩分1.6 g
調理時間3工程(15分)
レシピのキーワード主菜、和風

#72 フライパンひとつで!ホウレン草とソーセージの簡単グラタン

ホウレン草とソーセージを使ったグラタンのレシピ。具材もホワイトソースも同じフライパンで作れるので簡単にできます。家にある材料で手軽に作れて便利。お好みの野菜や具材をプラスしてアレンジも楽しめそうです。

カロリー455 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード主菜、洋食、焼く

#73 小麦粉不使用長芋のお好み焼きのレシピ

小麦粉の代わりに長いもを使用したお好み焼きのレシピ。長いもをすりおろすことで、モチモチとした生地が楽しめます。キャベツはもちろん、豚肉やエビなど具だくさんなので、食べ応えも抜群。小麦粉を長いもに置き換えているため、ヘルシーに仕上がっています。

カロリー209 kcal
塩分2.4 g
調理時間4工程(30分)
レシピのキーワード主食、和風

#74 鶏むね肉のふんわりピカタ

鶏むね肉を活用したピカタのレシピ。鶏むね肉は薄く削ぎ切りにして焼くので火の通りが早くなります。溶き卵をつけて焼くことでふんわりとジューシーな仕上がりに。トマトケチャップがよく合い、お箸がとまらない美味しさです。

カロリー641 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード副菜、洋食、焼く

#75 ミルクたっぷり鮭のホワイトソース煮のレシピ

フライパンひとつでできる鮭のホワイトソース煮のレシピ。鮭を焼いた後のフライパンで玉ねぎとキノコを炒めホワイトソースを作っていく工夫が光るレシピ。具材に小麦粉を絡めることで牛乳で溶いてもホワイトソースがダマになりにくくなっています。レンジ加熱したブロッコリーを仕上がり際に入れることで色味と食感がアップしている一品です。

カロリー358 kcal
塩分1.9 g
調理時間5工程(35分)
レシピのキーワード主菜、洋風

#76 スタッフドピーマン

ピーマンの苦みを抑えた、食べやすいスタッフドピーマンのレシピ。よくあるピーマンの肉付けですが、蒸し焼きにすることで独特の苦みを解消しています。蒸し焼きにすることで「甘みが出た」とのレビューも。小ぶりなサイズで作ればお弁当のおかずにもなります。

カロリー317 kcal
調理時間30分
レシピのキーワード主菜、洋食、焼く

#77 えび春巻きの作り方

えびとじゃがいもの春巻きのレシピ。大葉・ニラ・春菊など香りの強い青み野菜を加えるのがこだわりポイント、色味良く味に奥行きが出ます。春巻きの巻き方のコツも事細かに説明あり。えびとじゃがいもの食感の違いが楽しめます。

レシピのキーワード野菜のおかず、魚介のおかず

#78 サクサクトンカツ

みんなが大好きな、定番のトンカツのレシピ。豚ロース肉は叩いて柔らかくするのがポイント。肉たたき等で叩き、約2.5~3倍の大きさまで伸ばしてください。まな板の上に置いて、手で押しながら元の大きさ位の形に整えます。おいしそうなキツネ色に揚げて、いただきましょう。

カロリー446 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード主菜、和食、揚げる

#79 ぶりの生姜焼き

ぶりの定番料理であるぶりの照り焼き。今回はそこに生姜の風味を付け加えたアレンジレシピのレシピ。甘辛い醤油タレと生姜の相性がバツグンの一品。付け合わせの椎茸からも旨味が出ていてごはんが進む事間違いなしです。

レシピのキーワード魚介のおかず

#80 しっかり味の衣で!タラのサクサクチーズフライ

粉チーズを加えた衣で揚げた、タラのフライのレシピ。外はさくさく、中はふわふわの仕上がり。粉チーズが香ばしいサクサクの衣が食欲をそそります。しっかり味が付いているので、お弁当のおかずにもぴったりの一品です。

カロリー229 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード副菜、洋食、揚げる、パン粉の大量消費

#81 タラの芽の天ぷら

10分程で作れる、タラの芽の天ぷらのレシピ。味つけはシンプルに塩のみだからこそ、タラ本来の味わいを楽しめる一品です。衣に小麦粉と片栗粉を混ぜて揚げることで、片栗粉のサクッとした歯触りを感じられる仕上がりに。

レシピのキーワード野菜のおかず

#82 とっておきの日に!アツアツラザニア

市販のミートソースを活用して作る、ボリューム満点なラザニアのレシピ。2種類のソースを使って作るラザニアも、市販のミートソースを使えばらくらく。クリーミーなホワイトソースともっちりしたパスタ、コクのあるミートソースのハーモニーがたまらないごちそうが出来上がります。

カロリー535 kcal
調理時間40分
レシピのキーワード主食、洋食、焼く

#83 オートミールとキャベツのお好み焼き

オートミールを使った、簡単に調理できる主食のお好み焼きのレシピ。小麦粉の代わりに食物繊維たっぷりのオートミールを使うので、とってもヘルシー。濃いめの味わいで、香りも気にならずモリモリ食べられます。ビニール袋を使うことで、全体にムラなく混ぜ合わせることができます。

調理時間15分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ、オートミールの大量消費

#84 エリンギの豚肉巻き甘酢あん

エリンギを豚肉で巻いて、ケチャップの酸味を感じられる甘酢あんをかけていただくレシピ。エリンギに豚肉のうま味が染み込み、コリコリ食感も楽しめる一品です。付け合わせの野菜にも甘酢あんがよく合い相性抜群、おつまみにもおススメです。

カロリー413 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード主菜、和食、焼く

#85 ちくわのチーズ磯辺揚げ〜簡単3stepおつまみ〜

ちくわのチーズ磯辺揚げのレシピ。今回は普通にちくわの中にチーズを入れるのでは無く、粉チーズを使って衣にチーズを加える作り方。青のりの風味とチーズの濃厚さが堪らない一品。お酒が進むこと間違いなしです。

調理時間15分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ

#86 ニラと桜エビのチヂミ

にらと桜エビで作る、シンプルなチヂミのレシピ。生地に白玉粉を使用することがポイント。白玉粉によって、もちもち食感の生地に仕上がります。材料はシンプルにまとめることによって、素材のうま味が引き立ちそうです。

カロリー112 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード副菜、エスニック料理、焼く

#87 ベーコンチーズポテトガレット

細切りジャガイモを生地にしてお手軽にできる、ベーコンとチーズを使ったポテトガレットのレシピ。ジャガイモは皮をむいてスライサーなどで薄切りにし、さらに細切りにして使います。水にさらさないのがポイントです。ベーコンとチーズの組み合わせがお酒によく合う一品。

調理時間30分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ、チーズの大量消費

#88 プリプリエビカツ

ハンペンを活用したエビカツのレシピ。エビの半量は粗く刻んで混ぜるので、ふわふわのハンペンとプリプリのエビの食感がたまらない一品。タルタルソースをかけたり、パンにはさんでバーガーにしても美味しそうです。

カロリー330 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード主菜、洋食、揚げる

#89 もちもち♪甘辛大根餅

甘辛く味付けをする大根餅のレシピ。大根おろしに繋ぎを加えて焼くだけなので、簡単に調理することが可能です。ごま油と甘辛いたれの香りがよく、食欲をそそります。ビールなどお酒のおつまみやお子さんのおやつにもピッタリです。

調理時間30分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ

#90 ちくわの磯辺揚げ

ちくわと青のりを使った磯辺揚げのレシピ。青のりの風味豊かな一品です。大根おろしを加えためんつゆでいただきます。そのまま食べても良し、お弁当のおかずにもピッタリ。簡単なので、覚えておくと重宝するメニューです。

カロリー158 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード副菜、和食、揚げる

#91 納豆せんべい〜簡単3stepおつまみ〜

納豆をカリッと焼いたおせんべい風レシピ。材料を全て混ぜてフライパンで焼くだけなので手軽に作れます。納豆にチーズの香ばしさや七味唐辛子のピリ辛が加わった奥深い味わいです。お酒にもよく合うのでおつまみとしてもどうぞ。

調理時間15分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ、納豆の大量消費

#92 手綱コンニャクの豚肉巻き

豚バラ肉とコンニャクを使用した、おつまみにもなる肉巻きのレシピ。豚バラ肉のしっかりした噛み応えと、コンニャクのプリッと弾力のある食感がクセになる一品です。味つけに豆板醤を加えることで、ピリッとした辛みがプラスされ、後引く味わいに仕上がります。

カロリー402 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード主菜、和食、焼く

#93 蟹かまクリームコロッケ

蟹かまを使ってつくる主菜はもちろんおつまみにもなるクリームコロッケのレシピ。熱々とろりととろける濃厚なクリームに蟹の旨味がぎっしり。お財布に優しい蟹かまを使うのがうれしいところ。自家製ならではの熱々揚げたてを。

調理時間60分
レシピのキーワード難しい、おつまみ、カニカマの大量消費

#94 ブロッコリーの天ぷら

ブロッコリーと小麦粉を使った、副菜におすすめの揚げ物のレシピ。揚げると外はカリッと香ばしく中はジューシーな食感になるブロッコリーは、天ぷらとの相性バツグンです。甘みのあるブロッコリーに、抹茶塩も麺つゆもどちらも合います。ブロッコリーの大量消費におすすめです。

カロリー181 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード副菜、和食、揚げる

#95 牡蠣のグラタン

牡蠣を使ったグラタンのレシピ。濃厚な牡蠣とホワイトソースが相性バツグンの一品。牡蠣は白ワインで炒めることで臭みを取りうまみを閉じ込めます。味はもちろん、牡蠣の殻を器に使えば見た目も本格的な仕上がりに。

調理時間45分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ

#96 子供に人気 鶏肉のバター醤油炒め 簡単でご飯に合う!

ご飯がすすむ鶏肉のレシピ。鶏もも肉に小麦粉をまぶして焼くので柔らかく仕上がります。香ばしく炒めた鶏肉にたっぷりのバターとしょうゆがご飯との相性バツグン。どんな野菜にも合うのでアレンジも楽しめる一品です。

カロリー434 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード主菜、和食、炒める

#97 サーモンのソテー〜キノコたっぷりマスタードクリームソース〜

ホットプレートでワイワイ作る、サーモンのソテーのレシピ。キノコをたっぷり使ったマスタードクリームソースをかけていただきます。爽やかな酸味のソースと香ばしく焼いた鮭がは相性バツグン。鮭をお肉に変えても美味しく作ることができます。

調理時間30分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ、しいたけの大量消費、きのこの大量消費、椎茸の大量消費

#98 野菜たっぷり!ジャガイモ入りもちもちチヂミ

ボリューム満点チヂミのレシピ。生地にすりおろしたじゃがいもを入れることで驚くほどもちもちに。仕上げにごま油でパリッと焼き上げるので、カリカリもっちり食感が楽しめます。ピリ辛のつけダレとの相性バツグン。

カロリー387 kcal
調理時間25分
レシピのキーワード主菜、中華、焼く

#99 甘辛チャーシュー

見た目も美しい断面のチャーシューのレシピ。薄切り豚肉を巻いて作ります。加熱は電子レンジで簡単に。バラ肉を使うのでやわらかく仕上がります。たくさん作って作り置きにもできそうなレシピ。甘辛の味はおつまみだけでなくご飯にも合います。

調理時間30分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ

#100 ゴーヤのフリット

ゴーヤと油の相性は抜群のゴーヤのフリットレシピ。フリットの衣は卵白を泡立て器でツンと角が立つまで泡立てるのがポイント。卵白を泡だてたら、小麦粉、片栗粉を加えてサックリ合わせ、サラダ油を加えると衣がはがれにくくなります。160℃と少し低めの温度で、ふっくら揚げ、仕上げに、ミルびき岩塩を振ると格別です。

カロリー96 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード副菜、洋食、揚げる、ゴーヤの大量消費

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