お菓子研究家のkinakoです。今回は、みんな大好きベイクドチーズケーキを、なんとフライパンで作ってみました！オーブンがないと諦めていた方も、ご家庭で簡単に作れるレシピです。材料も全てスーパーで揃うものだけを使っているので、初心者の方も、ぜひチャレンジしてみてください。
フライパンで作るベイクドチーズケーキの材料（20cmのフライパン1台分）
材料
| クリームチーズ | 200g | |
| グラニュー糖 | 80g | |
| 無塩バター | 20g | |
| 生クリーム | 100g | |
| 卵 | 1個 | |
| 小麦粉 | 大さじ3 | |
| バニラオイルバニラエッセンスでも可 | 適量 | |
| レモン汁 | 大さじ1 |
調理時間：45分（冷やす時間を除く）
フライパンで作るベイクドチーズケーキの作り方
漉し器で裏ごししよう
フライパンに入れる前に、漉し器で1回裏ごししておきます。こうすることで小さなダマがなくなり、滑らかなチーズケーキに仕上がります。少し手間ですが、仕上がりがより美味しくなるので、省かずやっておきましょう。
しっとり濃厚！ベイクドチーズケーキ！
粉糖をふりふりして仕上げました。見た目は一瞬タルト！？のようにも見えますが、フォークを入れると、しっとり濃厚で立派なチーズケーキ！美味しさはオーブンで作るものと変わらず美味しかったです。今回はケーキ風に三角カットにしましたが、食べやすいようにスティック状にカットしてもいいですね。
好みでフルーツソースなどをかけても、より一層美味しいですよ。材料はワンボウルで、おうちにあるフライパンで焼けるので、本当に手軽で美味しく作れるレシピです！オーブンがないご家庭でも楽しめるので、ぜひ作ってみてくださいね。
焼き菓子工房『CUIRE』にて、焼き菓子のオンラインショップを運営。また、焼き菓子ブログ『CUIRE 焼き菓子研究所』にて焼き菓子を中心としたレシピを提供。複数のWebメディアにてレシピライターとしても活動中。
