フードコーディネーターの内田有紀です。今回は子供の喜ぶ青のりチキンカツのご紹介です。冷蔵庫に余りがちな青のりを入れるだけでいつのもチキンカツが一味違ったお料理に変身します。今回は鶏むね肉を使うので、ヘルシーで節約にもなります。おつまみやお弁当にもピッタリなので、ぜひ献立つくりにご活用ください。
青海苔チキンカツのレシピの材料（2人分）
主な材料
| 鶏むね | 1枚 | |
| 塩 | 少々 |
A
| 小麦粉 | 40g | |
| 牛乳 | 70㏄ |
B
| パン粉 | 50～60g | |
| 青海苔 | 3g |
その他材料
| 揚げ油 | 適宜 | |
| ベビーリーフ | 適宜 |
付けあわせ
| ベビーリーフ |
調理時間：20分
青海苔チキンカツのレシピの作り方
それぞれを繊維を断ち切るように2㎝厚さに切りましょう。
繊維を断ち切るように切ることがポイントです！はじめに切り分けた鶏むねを、写真のようにそれぞれを繊維を断ち切るように2㎝厚さに切りましょう。
厚すぎるとかたく感じやすいので、2㎝位がおすすめです。火の入りも早いので時短にもなりますよ。炒め物をする際も、この切り方をするとかみ切りやすく、食べやすいのでおすすめですよ！
切った鶏肉に塩少々をふり下味をつけます。
サクサク香ばしい！一味違ったチキンフライの完成！
サクサクと香ばしく、青海苔の香りが食欲をそそる1品の出来上がりです。鶏むねの切り方を工夫することで、硬くならず食べやすいチキンカツに仕上がります。冷蔵庫に残りがちな青海苔を使うことで一味違った香り豊かな揚げ物に仕上がります。好みで中農ソースや醤油をつけて召し上がってください。子どもも大人も喜ぶ、おかずにもおつまみにもピッタリなお料理です。ぜひ普段の献立作りにご活用ください。
フードコーディネーター、調理師として活動中。企業お料理教室のレシピ開発、カフェ等でのメニュー開発、保育園給食調理の実績あり。幼児食インストラクターを活かし、親子で楽しめるレシピを目指しています。
