ピーマン嫌いもパクパク食べる！子どもにおすすめ「ピーマンのツナ詰め」のレシピ

Name: ピーマンのツナ詰め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10個分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: ピーマン…5個; 玉ねぎ…1/2玉; ツナ缶…1缶; パン粉…20ｇ; マヨネーズ…大さじ3; 醤油…小さじ1; 油…小さじ2; 水…60ml

なな

料理家・栄養士のnanaです。今回はピーマンを使ったレシピを紹介します。スーパーで簡単に手に入り、彩りなどで、さまざまな料理で活躍するピーマン。独特な苦みが美味しさではありますが、この味が苦手が苦手な方もいますよね。ここでは、ピーマン嫌いでも食べれるレシピになりますので、早速作ってみましょう。

ピーマンのツナ詰めの材料（10個分）

具材

	ピーマン	5個
	玉ねぎ大きい場合、1/3玉	1/2玉
	ツナ缶ノンオイル推奨	1缶
	パン粉	20ｇ

調味料A

	マヨネーズ	大さじ3
	醤油	小さじ1

調味料

	油	小さじ2
	水	60ml

調理時間：20分

ピーマンのツナ詰めの作り方

1野菜を切ろう

ピーマンは縦半分に切り、中のワタとタネを取ります。玉ねぎはみじん切りに切ります。

ワタはしっかり取り除いてね

ピーマンを切ったら出てくる、白いワタの部分は、食感が悪くなるので、しっかり取り除きましょう。

2ツナマヨを作ろう

ボウルなどに、玉ねぎのみじん切り、ツナ、パン粉、調味料Aを入れて、ムラなくしっかり混ぜ合わせておきます。

しっかり水分切ってね

ツナ缶は水分を切ってから、使用しましょう。缶詰の蓋をツナの方に押すと上手に切れます。水分が多いと、ツナマヨのまとまりが悪くなり、焼くときにも影響が出るので、ここはしっかり行ってくださいね。

3中に詰めよう

ピーマンは、キッチンペーパーなどで水分を拭いてからに、ツナマヨを詰めましょう。隅々までぎゅっとしっかり詰め、表面がギリギリはみ出ない程度まで入れてから、平たくならしてください。

ペーパーでしっかり拭いてね

ピーマンの水分が残っていると、焼いた時に剥がれやすくなるので、きちんとペッパーで中まで拭き取ってから詰めましょう。

4焼こう

フライパンに油をひいて、熱してから、ツナマヨの面を下にして、並べましょう。中弱火で8分ほど焼きっぱなしにします。ここで油がフライパン全体に広がっていないと、ツナマヨがくっつき、崩れてしまうので、しっかり油を全体に広げてくださいね。

5蒸し焼きにしよう

焼き色がついたら、ひっくり返して、水を加えてから、蓋をし、弱火で5分補程蒸し焼きにします。火力が強いと焦げやすいので、気をつけてくださいね。

6仕上げ

蓋を外し、フライパンに水分が残っていたら、中弱火で残りの水分を飛ばします。水分がなくなり、焼き色がついたら取り出しましょう。

ピーマン嫌いでも美味しいレシピ

おにぎりや、サンドイッチの定番でもあるツナマヨは、実はピーマンとも相性が良く、独特な苦みが軽減されるので、「これなら食べれそう」と思った方もいるのではないでしょうか。噛み応えあるピーマンと、マリアージュな味わいが楽しめる1品です。ツナ缶には元々味がついていますが、さらにマヨネーズや醤油で、しっかりと味をつけてから、詰めるのがポイントです。メインや、あと一品ほしい時はもちろん、大量消費や作り置き、お弁当など、どのシーンでも活躍しますよ。コスパも非常に高いので、覚えておくと便利かもしれませんね。オイル入りのツナ缶でも代用できますが、油ぽさが出てしまうので、そこだけ注意してください。ぜひ、大きめのピーマンを使って、お試しください。

著者／なな

料理研究家・栄養士・NadiaArtist。主宰してた料理教室が雑誌に多数掲載。企業さん向けのレシピ開発やコラム執筆などで活動中。自身も料理嫌いだったため、料理初心者さんからでも美味しく作れる簡単なレシピを目指してます。

このレシピが含まれるまとめ

ツナ缶