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下味つけて冷凍で楽ちん!手羽元の塩麹レモングリルのレシピ

tama(フードコーディネーター)

こんにちは!フードコーディネーターのtamaです。今回は塩麹でお肉柔らか、レモンのさっぱりとした風味の手羽元レシピのご紹介です。漬け込んで冷凍しておけば、さっと解凍して焼くだけで、忙しい時でも立派なごちそうが完成しますよ。 それでは早速作っていきましょう。

手羽元の塩麹レモングリルの材料(8本分)

材料一覧

手羽元 8本(500g)
塩麹 大さじ1と1/2
レモン 1/2個
にんにくすりおろし 小さじ1/2
オリーブオイル 小さじ2

付けあわせ

サニーレタス、ミニトマト
調理時間:20分(下準備と当日グリルする時間を全て合わせた時間)

手羽元の塩麹レモングリルの作り方

エンジョイクッキング!

手間をかけずにごちそうの出来上がり!

手間をかけずにごちそうの出来上がり!

塩麹は漬け込んで保存しても塩辛くならず、自然な甘みと旨みがしっかりと食材につきます。レモンの爽やかな酸味が食欲をそそり、何本でも食べられる美味しさです!
お休みの日などにさっと仕込んで、ぜひ忙しい日の自分を助けてあげて下さいね。

著者/tama(フードコーディネーター)

フードコーディネーター/料理家 元広告営業、飲食店立ち上げ〜運営歴10年。現在は2児の子育てをしながらレシピ開発やレシピコラム執筆等で活動中。安い、簡単、どこにでもある食材をキーワードに旬の食材を取り入れた簡単節約レシピを中心に紹介している。

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