木綿豆腐を使った糖質オフレシピを100種類以上紹介！プロが考案したアレンジ料理や、ヘルシーなスイーツなど、美味しく食べて健康になろう！
木綿豆腐とセロリで痩せおかず！豆腐のプロヴァンス風煮込みのレシピ。木綿豆腐はレンジで加熱し、玉ねぎやセロリ、エリンギと一緒に煮込んで、トマト缶や白ワイン、コンソメで味付け。プロヴァンス料理の香りが漂う、ヘルシーで栄養満点の煮込み料理です。セロリの香りにはリラックス効果があり、食材の大きさにもこだわりました。ご飯やパンと一緒に、美味しく召し上がれ。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | ダイエットレシピ、セロリ、トマト缶、夜ご飯、木綿豆腐、食物繊維、高たんぱく、主菜、ダイエット向き |
豆腐を使った和え物のレシピ。みょうがやしそといった薬味をたっぷり使用しているのが特徴です。ごまとかつお節が風味をプラス。豆腐はしっかり水切りするのがポイント。かけている調味料はぽん酢をベースにしています。爽やかな味わいで、昆布だしの素や砂糖で風味を調節。仕上げにごま油をかけるのもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 副菜 |
このレシピは木綿豆腐を使ったちぎりやっこ料理です。豆腐をざっくりとちぎったものを、細ねぎや青じそ、削り節などの薬味をのせ、オリーブ油でコクをつけて、冷ややっことしています。豆腐を水けをきるのが一番難しい作業ですが、その後は簡単な作り方で、小粋なおつまみができあがります。冷やして食べると、そのコクと温かさが絶妙なバランスで、とっても美味しいですよ！
| カロリー | 160 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 瀬尾幸子 |
このレシピは木綿豆腐を使った和風のサラダです。木綿豆腐はスプーンでくずして水気を切り、ミョウガを薄切りにして盛り付けます。そして、練り白ゴマ、酢、すり白ゴマを混ぜて作ったゴマダレをかけて完成です。簡単な作り方で、あっさりとした味わいが特徴的です。ヘルシーな木綿豆腐と、さっぱりとしたミョウガが相性抜群で、暑い季節にはぴったりの一品です。ランチや夕食のサイドディッシュにもぴったりで、お弁当に入れても美味しくいただけます。
| カロリー | 95 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜、和食、切る |
このレシピは木綿豆腐を使ったあんかけ豆腐ハンバーグ料理です。鶏ひき肉と木綿豆腐を組み合わせて、小判形にととのえた豆腐ハンバーグを中火で焼き、あんをかけて完成させます。低カロリーで塩分ゼロなので、おいしくてヘルシーな一品に仕上がります。ごはんの合わせも楽しみながら、お家で楽しく作ってみてください！
| カロリー | 261 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 豆腐料理、豆腐ハンバーグ |
豆腐となすと油揚げを使った、みぞれ煮のレシピ。こめ油が無ければ、サラダ油で代用が可能です。豆腐は崩れやすいので、あまり触らずに煮ましょう。大根おろしとポン酢、おろし生姜を予め混ぜておくと、豆腐に触れずに煮ることが可能なのでオススメです。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
木綿豆腐とわかめを使った、汁物のみそ汁のレシピ。和食の定番のみそ汁はどこか懐かしくほっと安心する味わい。うま味がたっぷりで、だしをダイレクトに感じられる一品。みそを溶き入れたら、風味を損なわないよう加熱のしすぎに注意しましょう。
| カロリー | 143 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 8 分 |
| レシピのキーワード | 10分以内、簡単・時短、豆腐、汁物・スープ、和風、ほんだし® |
さっぱりとした味わいが特徴的なおひたしのレシピ。ポイントとして、使用する野菜をお湯で1~2分茹でること。とくにミニトマトは食感を良くする為に、皮を湯むきする事がポイントです。味付けには「京風割烹白だし」を使い、奥深い味わいに仕上げています。
| カロリー | 100 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| レシピのキーワード | 作りおき、野菜、15分以内、簡単 |
ごま油が香る、小松菜と木綿豆腐を使用した白和えのレシピ。小松菜を1cmくらいの大きさに切ることで、口当たりがよい仕上がりに。胡麻と鰹節の豊かな香りが食欲をそそります。おつまみの場合はお好みでわさびを入れても良い一品。
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 副菜 |
木綿豆腐と豚肉を使った、主菜にもなる簡単レシピ。少ないお肉でも、木綿豆腐と組み合わせることで、ボリューム満点。さらにピーマンとパプリカを入れることで、彩りもきれいで見た目も美味しく仕上がります。ごま油とにんにくの風味が食欲をそそります。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
牛肉と木綿豆腐で作る肉巻きのレシピ。木綿豆腐はあらかじめ下準備をして、冷凍しておいたものを解凍して使っています。冷凍した木綿豆腐は、高野豆腐のような食感に。牛肉はすき焼き用や、しゃぶしゃぶ用のものがオススメです。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
モロヘイヤと木綿豆腐を使用した、簡単に作れるスープのレシピ。モロヘイヤのねばりと、木綿豆腐のツルッとなめらかな口当たりがアクセントになっています。味つけにこしょうを入れることで、ピリッとした辛みがプラスされ、後引く味わいに。
| カロリー | 90 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 牧野直子 |
このレシピは木綿豆腐を使った小鉢料理です。ほろほろとした食感が特徴で、かつお節としょうゆでシンプルに味付けしています。作り方はとても簡単で、木綿豆腐をひとくち大にしてゆで、水気を取って器に盛ってかつお節としょうゆをかけるだけです。おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみとしても楽しめます。また、野菜や海藻などをトッピングして彩りよく仕上げるのもおすすめです。手軽に作れるので、忙しい日の夕飯やパーティーのおもてなしにもぴったりです。
| カロリー | 60 kcal |
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 副菜、和食、茹でる、木綿豆腐を使ってもう一品 |
お家で簡単白和えのレシピ。水切りから加熱まで、レンジでできる手軽な工程です。すりこぎを使うと口当たりが滑らかにできますが、豆腐を潰して混ぜるだけでも美味しくいただけます。野菜も摂れるさっぱりした味わいの副菜です。
| カロリー | 190 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜、和食、和える |
このレシピは木綿豆腐を使った甘辛煮料理です。コチュジャンや韓国産粉唐辛子、おろしにんにく、白いりごまを使って、シンプルな食材を使いながらもくせになる味を作り出します。ご飯にも合うので、お昼ご飯や夕飯のおかずにぴったりです。作り方はとても簡単で、豆腐を2cm幅に切って、ボウルに☆を入れて混ぜたものをかけ、鍋で弱火で7〜8分程煮るだけです。コクのある味わいが満足度の高い一品です。是非お試しください！
| カロリー | 210 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 豆腐料理、その他の豆腐料理 |
木綿豆腐と米粉を使った、低糖質のデザート「低糖質木綿豆腐団子」のレシピ。柔らかい耳たぶくらいの固さの生地を茹で、冷やしてからみたらし団子風に仕上げる。15分で簡単に作れるので、ヘルシーなデザートを楽しみたい時におすすめ。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | デザート |
