糖質オフにもぴったり！プロが考案したえのきレシピ30選【人気殿堂入り1位】
投稿型レシピサイトなどで見る定番のえのきを使った低糖質レシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから44件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 にんにく不使用・野菜たっぷり餃子のレシピ！栄養バランス◎えのき入りで野菜嫌いなお子様にも♪
- 豚ひき肉
- ねぎ
- キャベツ
- にら
- えのき茸
- 餃子の皮
- しょうゆ
- ごま油
豚ひき肉を使った、にんにく不使用の野菜たっぷりの餃子のレシピ。豚ひき肉に、みじん切りにしたねぎやキャベツ、小口切りのにら、刻んだえのき茸を混ぜて練ります。餃子の皮に包んで成形し、焼きます。
野菜たっぷりのヘルシーな餃子で、食物繊維もたっぷり摂れます。酒やしょうゆ、ごま油の風味が香る美味しい一品です。お好みで酢醤油やラー油を添えて楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | おつまみ、えのき、お酒に合う、ご飯に合う、にんにく不使用、キャベツ、ニラ、メインのおかず、主菜、豚ひき肉、餃子、餃子の皮、ご飯にあう、お酒にあう、主菜・メインのおかず、子どもにおすすめ |
#2 低糖質なえのきの唐揚げ｜えのき茸嫌いさんも食欲そそる！サクサクえのき茸の唐揚げレシピ
- えのき茸
- 片栗粉
- しょうゆ
- オイスターソース
- おろししょうが
- おろしにんにく
- 揚げ油
えのき茸を使った、低糖質な唐揚げのレシピ。えのき茸を小房に分けて、調味料を合わせて下味をつけ、180℃で揚げます。揚がったら油をきって完成です。
調理時間はたったの15分で、副菜やおつまみにぴったり。節約料理でありながら、お酒にもご飯にも合う一品です。子どもから大人まで楽しめるおかずとしてもおすすめです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | おつまみ、えのき、おかず、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、副菜、唐揚げ、夜ご飯、子どもにおすすめ、節約料理、ご飯にあう、お酒にあう |
#3 時短で作る本格オニオンスープのレシピ！コンソメ不使用でもコクあり！
- 玉ねぎ
- えのき
- ベーコン
- ホワイトペッパー
- EVオリーブオイル
- 乾燥パセリ
玉ねぎを使った、時短で作る本格オニオンスープのレシピ。玉ねぎを薄切りにし、電子レンジで加熱します。焦がし玉ねぎを作り、ベーコンとえのきを炒めます。
水と玉ねぎの皮を加えて煮込みます。玉ねぎの皮にはポリフェノールが含まれていて、健康効果も期待できます。簡単で本格的な味わいのスープです。好みでパセリをトッピングして、楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、えのき、お昼ご飯、スープ、ベーコン、作り置き、夜ご飯、子どももおすすめ、時短、玉ねぎの大量消費、時短料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、冷凍保存可能、おもてなし、副菜・もう一品のおかず、冬の旬、おしゃれ |
#4 これだけで満足！レンジで作る鮭ときのこの南蛮和え
- 生鮭
- えのき
- しめじ
- ピーマン
- 玉ねぎ
- にんじん
- 醤油
- きび砂糖
- 輪切り唐辛子
鮭ときのこの南蛮和えのレシピ。鮭を塩ふりし、生鮭を酒でふっくらと仕上げます。えのきとしめじは食物繊維が豊富で低カロリーなので、ダイエットにもおすすめです。
野菜はピーマン、玉ねぎ、にんじんを千切りにして加えます。南蛮酢は調味料を混ぜ合わせておくことで食材と和えやすくなります。電子レンジで加熱し、出てきたおいしい出汁を活用して完成です。彩り豊かな一品で、さっぱりとした味わいを楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お昼ご飯、きのこ、ご飯に合う、夜ご飯、子どももおすすめ、簡単、電子レンジ、鮭、時短料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、主菜、ダイエット向き |
#5 ご飯に良し！おかずにかけるも良し！基本の「なめたけ」
- えのき茸
- 唐辛子
- 上白糖
- みりん
- 濃口醤油
- 米酢
えのき茸を使った、なめたけのレシピ。えのき茸を切り分けて、唐辛子と一緒に煮汁を作ります。煮汁をひと煮立ちさせたら、えのき茸を加えて中火で煮ます。
えのき茸からぬめりが出てきたら、米酢を加えて味を引き締めます。最後に味を整えて完成です。えのき茸の特有のぬめりがあり、食欲をそそります。保存も効くので、お弁当やおつまみにもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、えのきの大量消費、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、副菜、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ |
#6 かさ増しにも！相性ばっちり鶏肉と厚揚げのトマト煮
- 鶏もも肉
- 厚揚げ
- 玉ねぎ
- えのき茸
- キャベツ
- トマト缶
- にんにく
- ブラックペッパー
- 砂糖
- オリーブオイル
鶏もも肉と厚揚げを使った、おしゃれなトマト煮込みのレシピ。鶏肉に下味をつけて焼き、トマト缶と調味料で煮込みます。玉ねぎ、えのき茸、キャベツも加えて具材たっぷりの一品に。
子どもも喜ぶおかずで、ご飯にもぴったりです。60分で作れるので、忙しい夜ご飯やお昼ご飯にもおすすめ。節約料理にもなり、作り置きにも便利です。鶏もも肉の旨味と厚揚げの食べ応えが楽しめる一品です。
| 調理時間 | 60分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、トマト缶、厚揚げ、子どももおすすめ、鶏もも肉、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#7 自家製なめたけで簡単おつまみ！「おくらとクリームチーズのなめたけ和え」
- えのき
- ポン酢
- みりん
- 砂糖
- おくら
- クリームチーズ
- 自家製なめたけ
- 刻みのり
えのきをポン酢や酒、みりん、砂糖と一緒に煮ることで、ほろ苦いなめたけが完成します。自家製なめたけを使って、おくらとクリームチーズを和えた一品です。オクラは下処理をしてから茹で、産毛を取り除いた後に冷水で冷やします。
最後に、自家製なめたけとクリームチーズを和えたものをオクラにのせ、刻みのりをトッピングして完成です。おつまみやごはんのお供にぴったりです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 副菜、えのき、おつまみ、お酒に合う、ご飯に合う、オクラ、クリームチーズ、作り置き、夜ご飯、時短料理、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう |
#8 ごま油香るカンタン炒めもの「豚こま切れ肉とえのき、青梗菜の生姜炒め」
- 豚こま切れ肉
- えのき
- 青梗菜
- 生姜
- ごま油
- 黒胡椒
- みりん
- 薄口醤油
豚こま切れ肉とえのき、青梗菜を使った糖質控えめの炒め物のレシピ。具材をカットして炒め、調味料を加えるだけで簡単に作れます。夜ご飯やおつまみにぴったりで、お酒との相性も抜群。
25分で完成するので、忙しい日でも作りやすく、作り置きにもおすすめです。ご飯やおかずとしても楽しめる一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、えのき、おかず、おつまみ、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、豚こま切れ肉、青梗菜、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#9 海鮮のうま味たっぷり！海鮮プテチゲ
- シーフードミックス
- 魚肉ソーセージ
- えのき
- ニラ
- インスタント麺
- キムチ
- 絹豆腐
- みそ
- 甜面醤
- 鶏がらスープの素
- 砂糖
- ごま油
- 赤唐辛子
シーフードミックスを使った、海鮮のうま味たっぷりプテチゲのレシピ。魚肉ソーセージとキムチを炒め、豆腐とえのきを加えて煮込みます。甜面醤やみそを使った濃厚な味わいが特徴です。
最後に赤唐辛子をトッピングして、辛さをアクセントに楽しんでください。調理時間は20分で簡単に作れるので、忙しい日のランチや夕食におすすめです。海鮮の旨みがたっぷり詰まったプテチゲをぜひお楽しみください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、キムチ、シーフードミックス、魚肉ソーセージ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#10 節約料理で子どもも喜ぶ！｜パッと作れて栄養満点！我が家のカニカマチャーハン
- 炊いたご飯
- カニカマ
- 長ネギ
- ニンジン
- えのき
- 冷凍むき枝豆
- 顆粒ガラスープの素
- だしつゆ
- 白こしょう
- ごま油
炊いたご飯とカニカマを使った、簡単でおいしい炒飯のレシピ。えのきを使った低糖質レシピで、栄養もたっぷり！具材を準備し、溶き卵を作って具材を炒め始めます。焦がし醤油でコクアップし、炒飯を盛り付けましょう。
子どもにおすすめの昼ごはんやお弁当にぴったりです。調理時間はたったの15分で、フライパンひとつで作れます。大量消費にもおすすめのレシピです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | お昼ごはん、お弁当、お昼ご飯、カニカマ、フライパンひとつ、卵、夜ご飯、子どももおすすめ、節約料理、大量消費におすすめ、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#11 ささみとえのきのサラダ｜火を使わずにレンジで簡単♪ヘルシーなささみとえのきのさっぱりナムル
- ささみ
- 砂糖
- えのき
- きゅうり
- ごま油
- こしょう
- にんにく
ささみとえのきを使った、簡単なサラダのレシピ。ささみの筋を取り、塩と砂糖で味付けしてから電子レンジで加熱し、えのきもカットして加熱します。きゅうりをスライスし、ささみを手で裂いて全ての材料をボウルで和えれば完成です。
調理時間は15分で、低糖質のレシピです。ご飯やお酒にも合う副菜やおつまみとしておすすめで、ダイエット中の方にもぴったりです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜、えのき、お酒に合う、きゅうり、ご飯に合う、ささみ、もう一品、サラダ、ダイエット、作り置き、簡単、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ |
#12 もちシャキ食感がクセになる！「えのきともやしのオートミールチヂミ」
- オートミール
- えのき
- もやし
- ニラ
- にんじん
- 鶏ガラスープの素
- ごま油
- しょうゆ
- 白いりごま
- ラー油
えのきとオートミールを使った、ダイエット向きのレシピ。えのき、もやし、ニラ、にんじんを切って、オートミールを加熱して生地を作り、調味料を混ぜたタレで焼き上げます。20分で完成できる手軽さも魅力です。ダイエット中の夜ご飯やおかず、おつまみにぴったりです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、えのき、おかず、おつまみ、もやし、オートミール、フライパンひとつ、夜ご飯、ダイエット向き |
#13 ヘルシーで美味しい！｜ほんのりカレー風味で子供も喜ぶ♪「ツナ・コーンと豆腐のヘルシーナゲット」
- 木綿豆腐
- ツナ
- 玉ねぎ
- ニンジン
- 冷凍むき枝豆
- コーン
- えのき
- 片栗粉
- カレー粉
- 揚げ油
- ケチャップ
- マヨネーズ
木綿豆腐とツナを使った、低糖質のえのき揚げのレシピ。豆腐の水切りをして、玉ねぎとニンジンをレンジで加熱します。冷凍むき枝豆とえのきをカットし、具材を混ぜ合わせて、片栗粉を加えてタネを完成させます。
タネを揚げ始めて、ヘルシーなえのき揚げの完成です。おつまみや副菜としてもおすすめで、ダイエット向きの低カロリー料理です。調理時間は30分で、お酒にもぴったりです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | デザート、おつまみ、おやつ、ダイエット、ツナ、豆腐、時短料理、節約料理、お酒にあう、副菜、ダイエット向き、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
#14 とろ～り彩り鮮やかな低脂質メニュー！「カニカマとズッキーニの中華煮」
- カニカマ
- 鶏むね肉
- えのき
- しょうが
- にんにく
- ごま油
- 塩コショウ
- 鶏ガラスープの素
- しょうゆ
カニカマとズッキーニの中華煮のレシピ。鶏むね肉、えのき、しょうが、にんにく、調味料を入れて煮込みます。ズッキーニは低カロリーで栄養豊富、えのきはリラックス効果に嬉しい食材。
しょうがは代謝アップ、血流促進、体を中から温める効果があります。カニカマは手でほぐすとよく絡むので、細かく裂いておくと良いです。中華風の味付けで、ご飯と一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お肉のおかず、カニカマ、ズッキーニ、低糖質、夜ご飯、鶏むね肉、主菜、ダイエット向き |
#15 トマトクリームdeミルフィーユキャベツ
- キャベツ
- 合ひき肉
- 玉ねぎ
- ニンジン
- ブロッコリーの芯
- えのき
- ミニトマト
- 糸寒天
- ニンニク
- パン粉
- 無調整豆乳
- トマトジュース
- 豆乳クリーム
- ナツメグ
キャベツと合ひき肉を使った、ヘルシーな料理のレシピ。キャベツを準備し、他の具材をカットしてフードプロセッサーにかけ、タネをキャベツに挟んで煮込みます。糸寒天とミニトマトも加えて、カットして盛り付けましょう。
ダイエット向きで時短料理にもおすすめです。調理時間は35分です。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お肉のおかず、キャベツ、キャベツの大量消費、フライパンひとつ、夜ご飯、時短料理、大量消費におすすめ、主菜、ダイエット向き |
#16 ヘルシーで美味しい！｜辛くない塩麻婆豆腐レシピ
- 木綿豆腐
- 豚ひき肉
- 長ねぎ
- にんにく
- 生姜
- えのき
- エリンギ
- 鶏がらスープの素
- 塩こうじ
- 醤油
- 塩コショウ
- ごま油
- 水溶き片栗粉
- 小ねぎ
木綿豆腐と豚ひき肉を使った、塩麻婆豆腐のレシピ。豆腐を水切りし、薬味ときのこの刻み、水溶き片栗粉を作る。薬味とひき肉を炒め、水と豆腐を加え、最後に水溶き片栗粉を加えて盛り付ければ完成です。
調理時間は20分で、主菜やおつまみとしておすすめ。子どもにも食べやすく、ご飯やお酒にも合います。ヘルシーで美味しい一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、塩麻婆豆腐、子どもにおすすめ、豚ひき肉、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#17 えのきと大葉の梅マリネ
- えのき
- 大葉
- 梅干し
- 白炒りごま
- 白だし
- ごま油
えのきと大葉の梅マリネのレシピ。えのきは栄養豊富なきのこで、電子レンジで加熱し、大葉や梅干しと混ぜ合わせるだけで簡単に作れます。大葉にはβ-カロテンが含まれ、梅干しにはクエン酸があり、健康にも良い一品です。
温かいうちに混ぜ合わせて味を馴染ませるのがポイント。ご飯のおかずやおつまみにぴったりです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、きのこ、もう一品、マリネ、時短料理、節約料理、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、副菜、ダイエット向き |
#18 低糖質な鶏団子スープ｜ふわふわ鶏団子スープ
- 鶏ひき肉(ムネ
- 白はんぺん
- レンコン
- ニンジン
- えのき
- 干し椎茸
- 小松菜
- 春雨
- 生姜
- 長ねぎの青い部分
- しょうゆ
- 塩こうじ
- 鶏ガラスープの素
- みりん
鶏ひき肉と白はんぺんを使った、低糖質な鶏団子スープのレシピ。鶏団子にはレンコン、ニンジン、えのき、干し椎茸が入っており、栄養豊富。小松菜も加えることでさらにヘルシーに。
春雨と卵も入れてボリュームアップ。生姜の風味がアクセントになり、スープ全体を引き立てる。鶏ガラスープの素とみりんで味付けし、さっぱりとした仕上がりに。ごま油の香りが食欲をそそり、食べ応えも抜群。ダイエット向きの一品でありながら、お酒のおつまみやご飯のおかずとしても楽しめる。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、はんぺん、スープ、鶏肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#19 美味しくヘルシー！｜ぜいたく湯豆腐
- 豆腐
- 鶏もも肉
- 大根
- にんじん
- 長ねぎ
- 春菊
- えのき
- 玉ねぎ
- ニラ
- かつお節
- 昆布
- 料理酒
- しょう油
豆腐と鶏もも肉を使った、豆腐の煮物のレシピ。えのきを使った低糖質レシピで、ダイエット向きの主菜です。出汁を作って野菜をカットし、豆腐にタレをかけて温めるだけの簡単な作り方。調理時間は25分で、ご飯にもぴったりです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ご飯にあう、夜ご飯、豆腐、時短料理、主菜、ダイエット向き |
#20 グルテンフリーのクラムチャウダー
- 冷凍あさり
- セロリ
- ニンジン
- 玉ねぎ
- ブロッコリーの茎
- えのき
- おからパウダー
- 無調整豆乳
- 顆粒コンソメ
- 乾燥オレガノ
- ナツメグ
- 白こしょう
- バター
- オリーブオイル
グルテンフリーのクラムチャウダーのレシピ。野菜を細かく刻んだり、えのきを小さくカットしたり、豆乳を使う場合は火にかけすぎないように注意しながら煮込んでいきます。最後にパセリを振ったら完成です！簡単で美味しいグルテンフリーのクラムチャウダーを楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おからパウダー、グルテンフリー、スープ、副菜、ダイエット向き |
#21 簡単ヘルシーハンバーグ｜栄養満点な和風ハンバーグ
- 豚ひき肉
- 木綿豆腐
- 乾燥芽ひじき
- レンコン
- ニンジン
- タマネギ
- えのき
- 糸こんにゃく
- ダイコン
- 大葉
- だしつゆ
- みりん
- しょうゆ麹
- 砂糖
豚ひき肉と木綿豆腐を使った、低糖質のハンバーグのレシピ。乾燥芽ひじきやレンコン、ニンジンなどの具材を炒めて、ハンバーグのたねに混ぜ込みます。フライパンで焼いて煮込み、最後に甘だれをかけて完成！ご飯にも合う一品で、子どもから大人まで楽しめます。ダイエット向きのレシピで、30分で作れるので忙しい夜ご飯にもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ひき肉、ガッツリ、ハンバーグ、夜ご飯、フライパンひとつ、ご飯にあう、主菜、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#22 低糖質パスタ！｜3種キノコの和風スパゲティ
- スパゲティ
- しいたけ
- しめじ
- えのき
- 長ネギ（白い部分）
- にんにく
- 九条ネギ
- 米油
- 薄口醤油
- 和風顆粒出汁
えのき、しめじ、スパゲティなどを使った低糖質パスタのレシピ。具材をカットし、ソースを作り、キノコをボリューム感たっぷりに仕上げます。冬の旬の食材を使った、栄養たっぷりの冬のレシピです。
30分で簡単に作れるので、昼ごはんやランチにおすすめ。ダイエット向きでありながら、おもてなしにもぴったりです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、きのこ、パスタ、ランチ、おもてなし、麺類、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、秋の旬、冬の旬 |
#23 たっぷり野菜のヘルシー肉巻き
- 豚バラしゃぶしゃぶ肉
- 白菜
- にんじん
- 豆苗
- えのき
- ゆず果汁
- すりごま
- しょうゆ麹
- みりん
- 砂糖
- 料理酒
- ごま油
豚バラしゃぶしゃぶ肉と野菜を使った、しゃぶしゃぶ巻きのレシピ。えのきを使った低糖質なメニューで、ヘルシーながらもおいしさ満点。具材を並べて巻き、蒸し焼きにして仕上げます。
ゴマだれと一緒にいただくと、さらに風味が増して美味しいです。調理時間は20分で、ご飯にもよく合う一品です。主菜としてもおすすめで、子どもから大人まで幅広い方に喜ばれるダイエットレシピです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、しゃぶしゃぶ肉、ヘルシー、時短料理、ご飯にあう、主菜、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#24 ベーコンときのこのアーリオ・オーリオ
- ブロックベーコン
- しめじ
- エリンギ
- えのきだけ
- にんにく
- 赤とうがらし
- オリーブオイル
- ドライパセリ
ベーコンときのこを使って、アーリオ・オーリオを作るレシピのレシピ。まずはきのこ類を洗い、切り、にんにくと赤とうがらしを切り、ベーコンを切ります。次に、オリーブオイルを使ってフライパンでにんにくを炒め、きのこ類を加えて炒め合わせます。
最後にベーコンを炒め、塩とパセリを加えて完成します。この料理は、ヘルシーな食材を使って、美味しく楽しめます。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | ワンパン調理、イタリアン、フライパンひとつ、ベーコン、時短料理 |
#25 ゆず塩麹鍋
- ゆず
- 白菜
- 長ねぎ
- 人参
- さつま芋
- えのき
- 豆腐
- 豚肉
- すりおろし生姜
- 塩麹
- 白だし
- 料理酒
- みりん
- ごま油
ゆずと白菜を使った、低糖質の鍋料理のレシピ。まずはスープを作り、具材をカットしていきます。さつま芋やえのき、豆腐、豚肉などの具材を入れて煮込みます。調理時間は20分で、冬の夜ごはんやお酒のおつまみにぴったりです。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | 冬のレシピ、白菜、簡単、鍋、時短料理、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、冬の旬 |
#26 えのきと小松菜の煮浸し
- 小松菜
- えのきだけ
- 油揚げ
- めんつゆ（3倍濃縮）
- 砂糖
- すりおろし生姜
- ごま油
- 白ごま
小松菜とえのきだけを使った、簡単な低糖質おかずのレシピ。小松菜を切り、えのきだけと一緒に調味料と合わせてレンジで加熱するだけで完成します。すりおろし生姜と白ごまの風味が食欲をそそります。調理時間はたったの5分！節約料理や作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 5 |
| 特徴 | 副菜、おかず、和風、簡単、時短料理、節約料理、作り置きにおすすめ |
#27 キノコのマリネ和仕立て
- しいたけ
- えのきだけ
- エリンギ
- 大葉
- サラダ油
- 白胡椒
- 白ワイン
- お酢
- 薄口醤油
- オリーブオイル
キノコをたっぷり使った、副菜にぴったりなマリネのレシピ。旨味たっぷりなマリネは冷蔵保存ができる優れもの。大葉で風味をアップさせて食べやすくしています。カロリーも低めなのでダイエット中の方でも安心です。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | 副菜、きのこ、マリネ、簡単、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ |
#28 オートミール入りヘルシーお好み焼き
- 長芋
- キャベツ
- ネギ
- エノキ
- オートミール
- 豚肉
- 紅しょうが
- 昆布茶
- お好み焼き用ソース
- マヨネーズ
- かつお節
- 青のり
長芋とオートミールを使用した、ダイエットに最適なお好み焼きのレシピ。小麦粉不使用。オートミールと長芋でフワッとした食感に仕上げています。
出汁は昆布茶で代用。エノキのお陰で、食感とボリュームも満足すること間違いなしです。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お好み焼き、オートミール、ヘルシー、ダイエット向き |
#29 ギリシャヨーグルトの味噌グラタン
- ギリシャヨーグルト
- 鮭フレーク
- ほうれん草
- 玉ねぎ
- えのき
- オリーブオイル
- 粉チーズ
- 刻みパセリ
- 味噌
- 和風顆粒だし
- おからパウダー
- 塩コショウ
ギリシャヨーグルトと鮭フレークを使った、主食におすすめな味噌グラタンのレシピ。ホワイトソース不使用。ギリシャヨーグルトにおからパウダーを入れて、ホワイトソースもどきを作ります。
味噌と顆粒だしの旨味で味付けはバッチリ。粉チーズとギリシャヨーグルトで香りと口当たりも完璧です。
| 特徴 | ダイエットレシピ、グラタン、腸活、ダイエット向き |
#30 ささみと小松菜のおかずおひたし
- ささみ
- 小松菜
- トマト
- えのき
- しょうゆ
- 和風顆粒だし
- おろししょうが
電子レンジで作る、ささみを使ったおひたしのレシピ。切って電子レンジで温めるだけで完成。時間がない時のお助けメニューです。
しょうがで後味もさっぱり。おひたしなのに具沢山。メインとしても活用できそうです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、低脂質、電子レンジのみ、副菜、ダイエット向き |