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【大根を使った低糖質人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ99選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから大根を使った低糖質レシピを99件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 ぶりと大根の梅煮

ぶり大根のレシピ。梅が加わることで、ぶりのジューシーな脂をさっぱりとさせてくれます。出来上がったら5分休ませることが、味を均一に馴染ませるポイント。お酒のお供だけではなく、おかず料理としても活躍できそうです。

カロリー 663 kcal
調理時間 15分
レシピのキーワード おつまみ

#2 だし香る鶏大根

大根がススムおかずレシピ。鶏肉のうま味をシンプルに味わえます。白だしで見た目も味も上品に。鶏肉のうま味を感じながら大根の甘みも感じられます。ホロホロの鶏肉もやみつきです。水菜やいんげんを添えると一気に華やかに。

カロリー 123 kcal
塩分 2 g
調理時間 30分
レシピのキーワード 鶏肉、主菜、和風、200kcal以下

#3 水菜と大根のサラダ

水菜と大根をしようしたサラダです。どちらも食感が良く、味もシンプルですので何のドレッシングとも合う食材ですね。ベーコンはカリカリに焼いてから入れましょう。旨味とカリカリの食感を楽しめます。今回は「バジル&オリーブドレッシング」を使用しています。

レシピのキーワード 和風、洋風、サラダ、ハム・ベーコンなどの加工品

#4 大根とトマトのカプレーゼ風

トマトと大根を使ったカプレーゼ風サラダのレシピ。定番カプレーゼのチーズを大根に、トッピングもかつお節に代えてさっぱりとした仕上がりに。ポイントは大根を漬ける時間。さっとでシャキシャキ、しっかりでしんなり食感と、違った歯応えを楽しめます。

カロリー 85 kcal
塩分 0.9 g
調理時間 10分

#5 割り干し大根のしょうゆ漬け

割り干し大根を使った、副菜になる、しょうゆ漬けのレシピ。ゆでた割り干し大根をしょうゆとみりんに漬けるだけなので、お手軽に作れます。唐辛子のピリ辛味がアクセントになり、あとを引く味に。漬け込んでおけば、すぐに出せるので、おつまみにもおすすめです。

カロリー 51 kcal
塩分 1.3 g
調理時間 15分+
レシピのキーワード 切り干し大根、副菜、20分以内、和風、200kcal以下

#6 大根とスペアリブと細切り昆布の煮物

スペアリブを大根と昆布で和風にいただくレシピ。面倒そうなスペアリブですが、実は簡単に調理できます。軽くゆでた後にしっかりとアクをキレイに取り除くことがポイント。ホクホクの大根ととろっととろける程に柔らかいスペアリブに昆布の旨味が染みわたります。

カロリー 480 kcal
塩分 2.8 g
調理時間 50 分
レシピのキーワード おかず、豚肉、野菜、煮物

#7 ほっくりブタ大根

豚肉と大根の煮物のレシピ。大根は煮る前に電子レンジで下ごしらえをすると、短時間で味がしみやすくなります。やさしい味わいですが、豚肉の旨味が大根にしっかりしみていいます。大根の葉を彩りに使い、葉の栄養もしっかり摂れるメニューです。

カロリー 318 kcal
塩分 4.8 g
調理時間 30分

#8 切干し大根とハムのマヨネーズサラダ

切干し大根とハムをマヨネーズで和えたサラダのレシピ。具材を薄切りや千切りにすることで、全体に味がなじみやすくなり、食べやすくなります。切干し大根の食感を残すために、戻しすぎないようにすることがポイントです。

カロリー 151 kcal
塩分 0.8 g
調理時間 10分 (切干し大根のもどし時間は除く)

#9 牛肉と大根の香り炒め

ごはんが進むこと間違いなし、主菜におすすめな牛肉と大根を使った香り炒めのレシピ。味付けはしょうゆとみりんとシンプルながら、牛肉のうま味がよく出て食べ応え抜群な一品に。大根とまいたけは、しょうゆの味付けによく合います。

カロリー 329 kcal
塩分 1.9 g
調理時間 15分
レシピのキーワード 主菜、20分以内、和風、定番、400kcal以下

#10 定番ぶり大根

ぶり大根のレシピ。ぶりはアラを使用しています。サッと熱湯で煮て臭みを抜くのがポイント。醤油ベースの優しい味付けで、きび砂糖を使用することでコクを出しています。大根は面取りしていることで、煮崩れなくきれいな仕上がり。仕上げに乗せた生姜の千切りが香りをよくしています。

カロリー 466 kcal
調理時間 45分
レシピのキーワード 和食、ほどほど、おつまみ

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