食物繊維たっぷりの長ネギと豆腐を使った、和風から洋風まで幅広いレシピをプロが考案！豆腐の大量消費にもぴったりのかんたん副菜から、おつまみまで、低糖質でヘルシーな長ネギレシピを21選ご紹介します。
いつも通りの普通のお味噌汁をおいしくいただくためのレシピ。お味噌汁の基本中の基本を改めて見直すことができます。ワカメと長ネギは煮すぎちゃだめよねと思いながら。火を止めてから味噌を溶かすなど忘れがちなコツを思い出します。
| カロリー | 50 kcal |
| 調理時間 | 2工程(10分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
ラー油のピリ辛がお酒によく合う「長ネギと豆腐のピリ辛炒め」のレシピ。長ネギにこんがりと焼き目をつけるには、振らずにじっくり焼くことが大切。香ばしさがプラスされた長ネギの甘味がタレの効いた豆腐のやわらさにマッチします。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ、ねぎの大量消費、豆腐の大量消費、木綿豆腐を使ってもう一品、長ねぎを使ってもう一品 |
長ネギがあればパパっと作れる副菜のレシピ。醤油とみりんの味付けに七味唐辛子のピリッとした辛さでご飯が進む一品です。長ネギは食物繊維がたっぷりなので腸の働きを助けてくれる料理です。もう一品、何か欲しい時にお勧めです。
| カロリー | 67 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 3工程(15分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
長ネギだけで作るおかずレシピ。カットした長ネギに焼き色をつけると香ばしくて甘みのある味になります。酒蒸しすることでとろとろに。仕上げに合わせ調味料で煮絡めることでコクのある甘辛い味のおかずに仕上がります。ご飯にのせて食べるとやみつきです。
| カロリー | 45 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 7分 |
生サバとみりんを使った、長ネギを使った低糖質レシピのサバの煮物です。サバのありのままの味を残した煮物で、ほろほろになったサバの食感は柔らかく、食べやすくなっています。長ネギとショウガの味付けは大人の味付けですが、どの世代にも好まれる味付けになっています。カロリーも370kcal、塩分も2.7gと低めなので、おいしく健康的に楽しめる料理です。
| カロリー | 370 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 3工程(25分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
油揚げを使って作る簡単ピザのレシピ。鮭缶と長ネギがカリっとした油揚げとよく合います。チーズをかけてオーブントースターで香ばしく焼いたらアツアツをいただきましょう。お好みで七味唐辛子をふっても美味しいです。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ、油揚げの大量消費、油揚げを使ってもう一品 |
甘辛い醤油のだし汁で煮込んだ、牛肉と長ネギのすき煮のレシピ。落し蓋をして、じっくり味を染み込ませます。牛肉が固くならないよう、アクが出たらすぐに火を弱めるのがポイント。ご飯にかけて牛丼とするのもよいそうです。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
食欲をそそる和風パスタのレシピ。鶏もも肉を使用するボリューム感のある料理。鶏もも肉と長ネギの相性抜群。醤油のシンプルな味付けで、素材の旨味を堪能できます。にんにくとねぎの香ばしい香りで、パクパクと食べれるパスタです。
| カロリー | 786 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 麺類、パスタ、和風パスタ |
鶏もも肉と長ねぎを使用した、主菜になる炒め物のレシピ。鶏もも肉のしっかりした噛み応えと、長ねぎのシャキシャキ食感がクセになる一品です。味つけにレモン汁を入れることで、爽やかな香りと酸味がプラスされ、さっぱりした味わいに仕上がります。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
ベーコンと長ネギを活用したパスタのレシピ。ベーコンの旨味と長ねぎの香ばしい香りが魅力的なパスタです。シンプルな食材ながらもボリューム満点の一品に。ペペロンチーノ風の香りで食欲をそそり、満足感のある味わいです。
| カロリー | 776 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 麺類、パスタ、オイル系パスタ、ブロックベーコンの大量消費 |
長ネギとしいたけを使用した、かき玉汁のレシピ。ポイントは、具材を弱火でじっくりと加熱すること。ゆっくりと火を通すことで、長ネギの甘みと、しいたけの旨みがより引き立ちます。だしの風味が豊かで、優しい味付けの1品です。
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
このレシピは、ソーセージと長ネギを使った和風アヒージョです。簡単な材料で作れるのに、ガーリックオイルでねぎがトロッとするまで加熱すると、ソーセージの旨味と絡んで絶品の美味しさになります。フランスパンや茹でたじゃがいもと一緒に食べると、より一層美味しさが引き立ちます。調理時間も短く、塩分も0なので、ヘルシーに楽しめます。ぜひ、手軽に作ってみてください！
| カロリー | 675 kcal |
| 調理時間 | 約5分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、焼き物(肉) |
このレシピはシイタケと白ネギを使った和風のマリネ料理です。シイタケと白ネギをじっくり焼いてから、バルサミコ酢やレモン汁、ドライパセリを加えたマリネ液で味をつけます。ご飯に合う味付けで、少ししょうゆも加えています。作り方はとても簡単で、シイタケと白ネギを焼いたら、マリネ液をかけてしばらく置くだけ。マリネ液に漬け込んで味をしっかりなじませると、シイタケと白ネギがより美味しくなります。おつまみやお弁当にもぴったりの一品です。
| カロリー | 83 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜、洋食、焼く |
長ネギ焼きをバルサミコ風味のフレッシュトマトソースでいただくレシピ。長ネギは焼き目がつく程度の焼き具合がベスト。焼きすぎても焼きが足りなくてもダメです。トマトは種をしっかりと取り除くとソースが水っぽくならずGOOD。長ネギにトマトソースをかけたら1時間寝かせて味を馴染ませるのが最大の特徴です。
| 調理時間 | 約120分 |
| レシピのキーワード | イタリアン、焼く |
豆腐と長ネギを使った、簡単スープのレシピ。カツオの出汁に長ネギの甘みが溶け込んだ、素朴で味わい深い一品に仕上げています。具材には豆腐を使い、ふっくらとした食感がスープとマッチ。面倒な下処理もないので、簡単に作れるのも嬉しいポイントです。
| カロリー | 41 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 2工程(15分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
鶏もも肉と長ネギを活用したお手軽レシピ。フライパン1つで調理可能です。味付けには醤油とお酒を活用することで、本格的な焼き鳥風の味わいに。甘辛いタレと鶏肉がよくからみ、長ネギの食感がアクセントとなる一品です。
| カロリー | 302 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 4工程(15分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
カツオだしを使ったオーソドックスな味噌汁のレシピ。沸騰したカツオだしで油揚げと長ネギを煮たら、味噌を溶かして完成です。味噌を加えたあとに、味噌汁を沸騰させないことが重要。沸騰してしまうと味噌の芳醇な香りが飛んでしまいます。
| カロリー | 88 kcal |
| 調理時間 | 2工程(10分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
お酒のおつまみにぴったりの豚肉のレシピ。豚肉を弱火でカリカリに炒め、長ネギをたっぷり加えます。柚子やスダチ、レモンなどお好みの柑橘類を搾ってかけるので、使う柑橘によって風味の違いを楽しめそうです。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ、ねぎの大量消費、白ネギの大量消費 |
鯖缶がおしゃれなイタリアンメニューに早変わり。オリーブオイルでグツグツ炊いた鯖と、とろりとした長ネギがワインにぴったりな美味しさ。バケットも添えて旨みたっぷりのオリーブオイルも是非味わってみてください。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ、ねぎの大量消費、さば水煮缶を使ってもう一品 |
居酒屋で愛される定番おつまみ、旨みたっぷりのモツ煮込みをご家庭で作ってみませんか。濃いめの味付けのモツに、長ネギの食感と風味が絶妙にマッチ。お酒にはもちろん、白いご飯にもぴったり！作り置きにもどうぞ。
| 調理時間 | 60分以上 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、ねぎの大量消費、日本酒の大量消費、白ネギの大量消費、長ねぎを使ってもう一品 |
茹で汁の有効活用に、わかめと長ネギを加えた玉子スープのレシピ。豚肉の茹で汁は旨味がたっぷりを含まれており、スープの出汁にぴったりです。わかめや長ネギでさっぱりと香りをつけ、玉子を加えて食べ応えをアップさせました。
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
生もずくと長ネギを使った、汁物になるお味噌汁のレシピ。出汁パックでとった出汁が効いており、味噌で風味を調えています。沸騰させずに味噌を溶かすことで香りよい仕上がりに。もずくをいれることで汁がとろりとして、もずく独自の歯触りを楽しめます。ネギの風味も加わり、食感がアクセントに。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
長ネギを使った、低糖質な副菜のレシピ。オリーブオイルと塩胡椒でシンプルに味付けし、じっくり火を通すことで長ねぎの甘みやうま味が引き出されます。長ねぎ好きにはたまらない一品で、調理時間はわずか5分。大量消費にもおすすめです。
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 副菜、長ネギの大量消費 |
