食物繊維たっぷりの長ネギと豆腐を使った、和風から洋風まで幅広いレシピをプロが考案！豆腐の大量消費にもぴったりのかんたん副菜から、おつまみまで、低糖質でヘルシーな長ネギレシピを21選ご紹介します。
鶏もも肉とニラ、長ネギのオイスターソース炒めのレシピ。鶏もも肉を焼いて、長ネギとニンニクを加えて炒めます。最後にニラと調味料を加えて炒め、全体になじませます。
調理時間は30分で、簡単に作れる一品です。オイスターソースの風味が効いていて、ご飯や麺類と一緒に楽しむのがオススメです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、ニラ、フライパンひとつ、長ネギ、鶏もも肉、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
鶏モモ肉と長ネギを活用した親子丼のレシピ。鍋に合わせ調味料と具材を入れ溶き卵を加えるだけで手軽に作れます。半熟卵に仕上げるためには、中央から外側へ円を書くように入れていくのがコツ。シャキシャキ食感のネギととろ～り半熟卵が楽しめるおかずです。
| カロリー | 568 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 4工程(15分) |
| 特徴 | 主食、和風 |
長ネギを使った和風グラタンのレシピ。オーブントースターで香ばしく表面を焦がしたマヨ味噌が、長ネギの甘みを引き出してくれます。また一味唐辛子を入れることでピリッとした辛さが生まれ、お酒が進むおつまみにぴったり。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | かんたん、おつまみ、マヨネーズの大量消費、白ネギの大量消費、ネギを使ってもう一品 |
豚こま切れ肉と豆腐の甘辛炒めのレシピ。長ネギと生姜を炒めて、豚こま切れ肉を加え、水気を切った木綿豆腐を加えます。豆腐を焼いて香ばしさをプラスし、調味料を加えて炒め煮にします。
最後に長ネギを加えてしんなりとしたら完成です。甘辛焼き豆腐がごはんをすすませます。薬膳料理で疲労回復や風邪予防にぴったり。手軽に作れる低コストな一品です。是非お試しください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、木綿豆腐、豚こま切れ肉、長ネギ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
ごま味噌だれが美味しい、鶏肉と長ネギのごま味噌照りレシピ。ネギはしっかり熱を通すことで、とろーっと柔らかく甘みと旨味が引き出ます。最後にふる白ゴマが良いアクセントに。甘めの味噌だれとジューシーな鶏モモ肉と長ネギが相性抜群の一品です。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 主菜 |
鶏肉をめんつゆで煮込む簡単すき煮のレシピ。具材をまとめて煮込むだけの簡単レシピ。味付けはめんつゆが主役で失敗しにくいのも嬉しいですね。温泉卵を乗せて味をまろやかに、粉山椒でキリッとした辛さに、アレンジも出来そうな1品。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | かんたん、おつまみ、ねぎの大量消費、鶏胸肉の大量消費、白ネギの大量消費 |
長ネギを使った、バルセロナの風物詩である「カルソッツ」のレシピ。トースターや魚焼きグリルで焼いた甘味のある長ネギを「ロメスコ」というアーモンドの香ばしさが効いたソースで召し上がります。ポイントはアーモンドを事前にフライパンで香ばしく乾煎りしておくこと。これにより風味が増すので、忘れずに。
| カロリー | 145 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 30分 |
長ネギと豚肉を使った、糖質控えめのおつまみレシピです。縦半分に切った長ネギを斜め切りにして、豚肉と一緒に炒めます。お好みの柑橘で風味を加えて、さっと仕上げます。15分で作れるので、手軽に作れるのが特徴です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | かんたん、おつまみ、ねぎの大量消費、白ネギの大量消費 |
長ネギを使った、低糖質の和風副菜「長ネギのみりん炒め」のレシピ。フライパンで焼いた長ネギに、みりんと七味唐辛子を加えて炒め、タレを絡めます。シンプルな調味料で、カロリーは67kcalとヘルシー。簡単に作れるので、忙しい日の副菜にもぴったりです。
| カロリー | 67 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 3工程(15分) |
| 特徴 | 副菜、和風 |
鯖缶がおしゃれなイタリアンメニューに早変わり。オリーブオイルでグツグツ炊いた鯖と、とろりとした長ネギがワインにぴったりな美味しさ。バケットも添えて旨みたっぷりのオリーブオイルも是非味わってみてください。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | かんたん、おつまみ、ねぎの大量消費、さば水煮缶を使ってもう一品 |
長ネギだけで作るおかずレシピ。カットした長ネギに焼き色をつけると香ばしくて甘みのある味になります。酒蒸しすることでとろとろに。
仕上げに合わせ調味料で煮絡めることでコクのある甘辛い味のおかずに仕上がります。ご飯にのせて食べるとやみつきです。
| カロリー | 45 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 7分 |
豚こまの長ネギチリソース炒めのレシピ。お子様でも食べれる手作りチリソース。豚こまは片栗粉をまぶすことでソースとよく絡まります。
豚こまとネギの風味がマッチして、白ご飯が進みます。豆板醬で辛さの調節可能。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 主菜 |
生サバとみりんを使った、長ネギを使った低糖質レシピのサバの煮物です。サバのありのままの味を残した煮物で、ほろほろになったサバの食感は柔らかく、食べやすくなっています。長ネギとショウガの味付けは大人の味付けですが、どの世代にも好まれる味付けになっています。カロリーも370kcal、塩分も2.7gと低めなので、おいしく健康的に楽しめる料理です。
| カロリー | 370 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 3工程(25分) |
| 特徴 | 主菜、和風 |
長ネギを使った、ヘルシーな鶏肉の炒め物のレシピ。鶏むね肉に香ばしい焼き色をつけ、みりんと鶏がらスープの素で味を整えます。低糖質でヘルシーなので、ダイエット中の方にもおすすめです。
調理時間は10分と簡単で、忙しい日の夕飯にも最適。ご飯や酒の肴にもぴったりです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 主菜 |
野菜のうまみたっぷりなカブと長ネギのスープ煮のレシピ。3種の野菜でだしをひいたうまみたっぷりのスープでカブやベーコンをじっくりと煮込みます。付け合せとしていただくほかに他のスープへのアレンジもできる万能レシピ。
| 調理時間 | 60分以上 |
| 特徴 | かんたん、おつまみ、ねぎの大量消費、白ネギの大量消費 |
生姜とお酢でさっぱりと、鶏もも肉と長ネギを使用した主菜のレシピ。鶏もも肉に片栗粉をまぶして、揚げ焼きすることでカリッとした仕上がりに。具材に生姜とにんにくの効いた香味だれを絡めてさっぱりと頂く一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 主菜 |
居酒屋で愛される定番おつまみ、旨みたっぷりのモツ煮込みをご家庭で作ってみませんか。濃いめの味付けのモツに、長ネギの食感と風味が絶妙にマッチ。お酒にはもちろん、白いご飯にもぴったり！作り置きにもどうぞ。
| 調理時間 | 60分以上 |
| 特徴 | 難易度ふつう、おつまみ、ねぎの大量消費、日本酒の大量消費、白ネギの大量消費、長ねぎを使ってもう一品 |
黄金比で作るタレで甘辛に、豚こま肉と長ネギで作るすき焼き風レシピ。豚こま肉に砂糖をふりかけて、ざらざら感が無くなるまで揉みこむことがポイント。柔らかでジューシーな仕上がりに。うどんやそばにも合う一品です。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 主食 |
豚ロースで梅味噌と長ネギを巻いた、さっぱりとした揚げ物のレシピ。豚ロースのコクと長ネギの甘みに、梅味噌の甘酸っぱさが相性バツグン。薄切りのお肉でもロールカツにすることで、食べ応えやジューシーさがアップします。すっきりとした味わいのロゼワインやビールと一緒にいただくのがおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 難しい、おつまみ |
長ネギを使った、糖質控えめの和風パスタのレシピ。鶏肉とねぎ、にんにくを炒め、しょうゆで味付けしたシンプルな一品。スパゲティと絡めていただくと、ねぎの香りと鶏肉の旨味が口いっぱいに広がります。カロリーは786kcalと控えめで、調理時間も約15分で手軽に作れます。
| カロリー | 786 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| 特徴 | 麺類、パスタ、和風パスタ |
しっとり柔らかな鶏胸肉と長ネギの炒め物のレシピ。パサつきが気になる鶏胸肉は、マヨネーズとお酒に漬け込んで、しっとり柔らかに。漬け込む時間は長いほど、しっとりします。冷めても美味しく食べられるおかずでお弁当にもぴったり。
| 調理時間 | 10分（漬け込み時間をのぞく） |
| 特徴 | 主菜 |
長ネギとパプリカを使った、低糖質でヘルシーなサラダのレシピ。冷水にさらすことで、食感がよくなり、辛みも程よく抜ける。ニンニクチップと特製ドレッシングで、味と香りが引き立つ。
おつまみや副菜に最適で、調理時間も30分と簡単。万能ネギとニンニクチップの食感がアクセントになり、食欲をそそる一品。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | かんたん、おつまみ、ねぎの大量消費、白ネギの大量消費、ネギを使ってもう一品、長ねぎを使ってもう一品 |
電子レンジ調理長ネギと鶏むね肉の旨だれのレシピ。ヘルシーな鶏むね肉と長ネギ1本使ったシンプルなおかず。にんにくとごま油香るしょうゆベースの甘辛タレが味の決め手。
電子レンジ調理で完結するので簡単。しっとりした鶏むね肉としゃきしゃき長ネギがくせになります。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 主菜、ねぎの大量消費 |
ベーコンと長ネギを活用したパスタのレシピ。ベーコンの旨味と長ねぎの香ばしい香りが魅力的なパスタです。シンプルな食材ながらもボリューム満点の一品に。ペペロンチーノ風の香りで食欲をそそり、満足感のある味わいです。
| カロリー | 776 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | 麺類、パスタ、オイル系パスタ、ブロックベーコンの大量消費 |
長ネギと鱈で作る炒め物のレシピ。具材は火にかけたらあまり動かさずに、焼き色がつくまで焼き上げます。長ネギは火の通りが甘いと、辛味が出てしまうので注意。
シンプル具材で見た目も控えめだけど、味は濃いめな一品。長ネギを1本まるごと使うので、大量消費にも向いています。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 主菜 |
しいたけを使った、メイン料理になる洋風炒めのレシピ。椎茸とソーセージの旨味、ミニトマトの酸味をコンソメのコクと粉チーズの風味で洋風に仕上げています。ソーセージをひと口大にちぎってから炒めるのが、味がよくからむコツ。
| カロリー | 257 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| 特徴 | 20分以内、ソーセージ、メイン料理、洋風、味の素KK コンソメ、長ネギの大量消費、しいたけの大量消費、椎茸の大量消費 |
このレシピはシイタケと白ネギを使った和風のマリネ料理です。シイタケと白ネギをじっくり焼いてから、バルサミコ酢やレモン汁、ドライパセリを加えたマリネ液で味をつけます。ご飯に合う味付けで、少ししょうゆも加えています。
作り方はとても簡単で、シイタケと白ネギを焼いたら、マリネ液をかけてしばらく置くだけ。マリネ液に漬け込んで味をしっかりなじませると、シイタケと白ネギがより美味しくなります。おつまみやお弁当にもぴったりの一品です。
| カロリー | 83 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜、洋食、焼く |
このレシピは長ねぎを使った肉じゃが料理です。豚肉を炒め、じゃがいもとにんじんを加えて、酒、水、みりん、砂糖、和風顆粒だしを加えて煮立たせます。最後にしょうゆと長ねぎを加えて、ねぎがやわらかくなるまで煮込みます。おいしくて落ち着く味わいの肉じゃがが完成します。ぜひ、お召し上がりください！
| カロリー | 411 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | 野菜料理、煮物(野菜)、肉じゃが |
長ネギを使った、低糖質な副菜のレシピ。オリーブオイルと塩胡椒でシンプルに味付けし、じっくり火を通すことで長ねぎの甘みやうま味が引き出されます。長ねぎ好きにはたまらない一品で、調理時間はわずか5分。大量消費にもおすすめです。
| 調理時間 | 5分 |
| 特徴 | 副菜、長ネギの大量消費 |
長ネギを1本使用した、レンジで作れるスープのレシピ。白だしを使ったスープはやさしい味わいに仕上がるので、食欲がないときにもおすすめ。ごま油で香ばしさをプラスします。お好みで生姜を入れると、スッキリとした風味が加わり満足感アップ。
| 特徴 | 絶対に風邪を倒す超ウマい超ネギスープ【長ネギのくたくたスープ】、料理研究家リュウジのバズレシピ |
