アーモンドを使った低糖質レシピで糖質制限中でも美味しく健康的に！プロが考案した簡単でおしゃれなレシピを47選紹介します。アーモンドの風味が際立つ絶品スイーツや、ヘルシーなアーモンドミルクの作り方など、アーモンド愛好家必見の記事です。
いんげんを使ったシンプルなサラダのレシピ。材料は3種、ゆでるだけの調理です。シンプルですが盛り付けの色鮮やかさが目を引きます。トッピングのアーモンドはトースターで焼いてから砕くと、いっそう香り良く仕上がります。
| カロリー | 158 kcal |
| 塩分 | 0.3 g |
| 調理時間 | 15分 |
豆腐が主役のサラダのレシピ。やわらかい豆腐に、炒めたアーモンドを使ったソースをかけることで、食感も楽しい一品になります。少ない材料でパッと作ることができるので、あともう一品副菜が欲しいなというときにもおすすめです。
| カロリー | 173 kcal |
| 塩分 | 0.3 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 豆腐、ナッツ・アーモンド、副菜、10分以内、サラダ、アジア風、200kcal以下、塩分1g以下、アーモンドの大量消費 |
レモンサワーに合う、鶏肉を使ったソテーのレシピ。鶏肉のシンプルなソテーに合わせるのは、ローズマリーが香る粗挽きアーモンドのバターソース。炒めて香ばしくなったアーモンドが、カリカリに焼いた鶏肉とよく合う一皿です。
| レシピのキーワード | レモンサワー |
ハチミツとマスタードが味の決め手のサラダのレシピ。ブロッコリーとエビのサラダに、甘辛いハニーマスタードソースがよく合います。砕いて入れたアーモンドが味と食感のアクセントに。ハニーマスタードソースは魚との相性もバツグンです。
| カロリー | 154 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 4工程(20分) |
| レシピのキーワード | 副菜、洋風 |
鶏ささみにアーモンドマヨソースをかけていただくレシピ。オリーブ油で、鶏ささみを炒めることによって、風味が豊かになります。一味唐辛子の辛さが、アクセントに。ソースに、スライスアーモンドを加えることにより、食感を楽しめます。
| カロリー | 203 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 10分 |
紫キャベツをマヨネーズで和えたサラダのレシピ。色鮮やかな紫キャベツは、千切りし塩で揉んで。水分が抜けてしっとりし、シャキシャキと歯触りも良くなります。カルダモンでレモンのような爽やかな香りを纏わせて。ローストアーモンドで香ばしい香りと、コリコリとした食感がプラスされています。
| レシピのキーワード | アーモンド、カルダモン、コールスロー |
小松菜サラダのレシピ。ゆでた小松菜に、さっぱりしたカッテージチーズと「キューピーディフェ」のコクがよく合います。アーモンドスライスをオーブントースターで焼いて香ばしい香りづけがアクセントになっています。
| カロリー | 100 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 10分 |
鰹に赤パプリカのペーストを挟んだ、スパイシーなサンドイッチのレシピ。アーモンドを使った低糖質でヘルシーな仕上がり。醤油で和風にアレンジもできます。パプリカペーストはディップにも使えます。
| レシピのキーワード | スパイス、パプリカ |
厚揚げを使ってボリュームサラダのレシピ。にんにくとキノコをしっかり炒め香りと旨味を引き出すのがポイント。具材自体に味付けをしているので、後で味がぼやけることがありません。甘辛の厚揚げも加わり、食べごたえのあるサラダに。
| カロリー | 237 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜、10分以内、サラダ、和風、400kcal以下、塩分1g以下、水菜の大量消費 |
ブロッコリーと魚肉ソーセージを使った、スイートチリソースの炒め物のレシピ。アーモンドを使うことで低糖質なものになり、時短で作れるのも特徴です。冷凍ブロッコリーと魚肉ソーセージとスィートチリソースを使えば簡単にエスニック風のおかずになります。最後に乾煎りして刻んだアーモンドを加えると香ばしい風味になり、スイートチリソースの甘辛味はごはんとの相性も抜群です。カロリー300kcal、塩分1.9g、調理時間15分なので、おいしくて簡単に作れるので、おうちで楽しめます。
| カロリー | 300 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
常に常備しておきたいおつまみのレシピが3種類載っています。ソルティーナッツは煮て調味するだけ。大豆のオイル漬けは、エキストラバージンオリーブオイルの風味がたまりません。アーモンド豆腐は塩味が付いているのでそのままでも、わさび醤油を付けて食べてもおいしいです。
おかずにナッツということに驚き。けしごまやナッツが加熱されることで、香ばしさが際立ちます。ジューシーな鶏肉とザクザクしたナッツの歯ごたえ。定番の鶏肉料理とは違った食感です。漬け汁に付けておくことで味が定着します。
| カロリー | 484 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 30分+ |
| レシピのキーワード | 鶏肉、ごま、ナッツ・アーモンド、主菜、和風、ピーナッツの大量消費、アーモンドの大量消費 |
薄切りにした生のカリフラワーとマッシュルームを、オリーブオイルやチーズなどと和えたサラダのレシピ。ルッコラの緑色にカリフラワーとマッシュルームの白色が映えます。チーズやナッツも入って、ワインのお供におすすめの一皿です。
| レシピのキーワード | サラダ、チーズ |
和え衣にマスカルポーネチーズを使った、おもてなし料理にもぴったりのおしゃれなレシピ。マスカルポーネチーズを使うことで、しつこくなくふわっと口当たりの良い味わいに仕上がります。仕上げのアーモンドが香ばしさと、食感のアクセントになります。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ、いんげんの大量消費、さやいんげん・いんげんを使ってもう一品 |
板チョコレートとオートミールを使った、糖質控えめのチョコクランチのレシピ。アーモンドダイスを加えて、食感も楽しめます。オートミールはコーンフレークの代わりに、健康的な選択肢です。保存もできるので、手軽なおやつにぴったりです。調理時間はわずか10分。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | デザート |
シリアルが入ったチョコレートのレシピ。乾煎りしたアーモンドが入っているので香ばしい香りが広がります。シリアルのサクサク食感がたまらない。シンプルな材料で簡単に作れるのでお子さまと一緒に作っても楽しそう。かわいいデコレーションでプレゼントにも喜ばれます。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | デザート、洋菓子、その他 |
たいと生しいたけに、スライスアーモンドを加えた低糖質レシピのご紹介です。耐熱容器に材料を入れ、オーブンで焼くだけの手軽さが嬉しい一品。コクのあるパルメザンチーズと爽やかなイタリアンパセリが食欲をそそります。カロリーは360 kcalで、調理時間は15分。アーモンドの香ばしさが魅力の一品を、ぜひお試しください。
| カロリー | 360 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | サルボ恭子、しいたけの大量消費、イタリアンパセリの大量消費 |
パセリ大量消費におすすめ爽やか万能調味料イタリアンパセリペーストレシピ。パセリの爽やかな香りで、お肉やお魚にかけたり、パスタに絡めたりと、かなり万能な一品です。残りやすいパセリが保存も効くのがおすすめ。
| 調理時間 | 10分（瓶を煮沸する時間は除く） |
| レシピのキーワード | 調味料、パセリの大量消費、イタリアンパセリの大量消費 |
ヨーグルトを使ってさっぱりと仕上げた、かぼちゃサラダのレシピ。ヨーグルトの酸味とレーズンの甘みがアクセントになり、飽きずにいただけます。ほくほくと甘いかぼちゃのサラダはお子様も大好きな味。お弁当にもおすすめです。
| カロリー | 281 kcal |
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | サラダ、かぼちゃサラダ |
おやつやお弁当にも最適な、小魚ナッツのレシピ。ナッツといりこを炒めて、本みりんのみで味付けしたシンプルな一品です。ナッツのカリカリ食感を楽しめます。ポイントは、食べやすいように、冷やしてパラパラに手でほぐすこと。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜、アーモンドの大量消費 |
アーモンドとハチミツを使った低糖質レシピ、手作りアーモンドバターの作り方を紹介します。ビタミンEが豊富なアーモンドで動脈硬化予防やアンチエイジング効果を得られます。フードプロセッサーでアーモンドとハチミツをペースト状にし、塩を加えて完成。トーストに塗ってもおいしいですが、パンやおかしにも合わせて楽しめます。調理時間は10分です。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 洋菓子、その他、はちみつの大量消費、アーモンドの大量消費 |
塩数の子を使った、洋風のアレンジでイタリアンに仕上げるレシピ。おせちの定番数の子にひと手間加えて、お洒落な洋風の一品に。バジルの葉と松の実とたっぷりのパルメザンチーズでつくる、ジェノバペーストが味の決め手です。
| カロリー | 840 kcal |
| 調理時間 | 15分＊数の子の塩抜きをする時間は除く。 |
| レシピのキーワード | 落合務、バジルの大量消費 |
フランスパンとブラックチョコレートを使った、おやつにおすすめなラスクのレシピ。フランスパンで作ったラスクに、レンジで溶かしたブラックチョコレートを塗って仕上げた、ちょっぴり大人の味のラスクです。仕上げに、アーモンドダイスをのせ、チョコペンでデコレーションすることで、小粋な仕上がりに。フランスパンが余っている時に、試してみると良さそうです。
| カロリー | 132 kcal |
| 調理時間 | 約90分 |
| レシピのキーワード | お菓子、チョコレートのお菓子、生チョコ |
板チョコレートとバターを使った、城戸崎愛のレシピ。低糖質でありながら、生クリームを使わずムースを作ることができる特徴的なレシピです。ブラックタイプのチョコレートがおすすめで、スーパーで売っている板チョコを使うことで軽い食感を実現します。カロリーも160kcalと抑えられており、美味しくてヘルシーなデザートとして楽しめます。
| カロリー | 160 kcal |
| 塩分 | 0.1 g |
| 調理時間 | 20分 ＊バターと卵を室温に戻す時間、冷やし固める時間は除く。 |
| レシピのキーワード | 城戸崎愛 |
チョコレートとオートミールを使った、おやつにピッタリのロックチョコのレシピ。少ない材料で簡単に作れるのに、本格的な味わいを楽しめるのが嬉しいポイント。好みで抹茶パウダーを使ったりホワイトチョコを使ったりと様々なアレンジができそうです。
| 調理時間 | 1時間 10分 |
| レシピのキーワード | デザート |
このレシピは、かぼちゃを使った濃厚な味わいが特徴の生チョコレートの作り方です。ホワイトチョコレートを使い、アーモンドスライスやかぼちゃの種をトッピングして、見た目も華やかに仕上げます。かぼちゃを加えることで、生チョコレートの甘さがまろやかになり、食べ応えもアップします。作り方は、かぼちゃを柔らかくして裏ごしし、ホワイトチョコレートと生クリームを加えて混ぜ、トッピングをして冷蔵庫で冷やすだけ。手軽に作れるので、おうち時間のスイーツタイムにぴったりです。
| カロリー | 98 kcal |
| 調理時間 | 約60分 |
| レシピのキーワード | お菓子、チョコレートのお菓子、生チョコ、かぼちゃの大量消費 |
グリーンオリーブを使ったオリーブとケイパーのディップのレシピ。ディルを入れて爽やかな香りで、バケットに、パスタに和えても、ソテーしたお肉に乗せるのもよしの一品です。冷蔵庫で保存できるのも嬉しいポイント。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 調味料 |
このレシピはブロッコリーとグリーンリーフを使ったサラダ料理です。15分で作れるので、簡単においしいサラダを楽しめます。ブロッコリーは少し塩気をきかせてゆでるのがおいしさの秘訣です。また、アーモンドの食感がアクセントになっています。グリーンリーフは食べやすい大きさに手でちぎり、ゆで卵、カニ風味カマボコは食べやすい大きさにきり、アーモンドは粗く刻んで器に盛り合わせ、ドレッシングをかけると完成です。簡単な作り方と、様々な食感が楽しめるサラダ料理です。
| カロリー | 151 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 副菜、洋食、切る |
このレシピはアーモンドスライスを使った鶏肉料理です。鶏肉を炒めて、最後にアーモンドスライスをまぶしているので、食感が楽しめます。また、にんにくを加えることで、さらに美味しく仕上がります。おいしい鶏肉料理を簡単に作ることができます。ぜひ、お家でお楽しみください！
| カロリー | 382 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、その他の肉料理 |
バニラアイスとコーヒーを使った甘すぎない大人のデザート、コーヒーラム酒アフォガードのレシピ。アーモンドを使う低糖質レシピで、お湯にコーヒーを溶かし、ラム酒を加えたソースをかけます。バニラアイスにスライスアーモンドとミントを飾って、食べる直前にソースをかけて完成です。コーヒー、ラム酒、バニラアイスを使って、甘すぎず大人なデザートを楽しめます。カロリーは226 kcalで、調理時間は5分です。
| カロリー | 226 kcal |
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | デザート、洋菓子、その他 |
