お菓子研究家のkinakoです。今回は、たくさん余ってしまったミックスナッツの救済レシピをご紹介します。しかも、材料はミックスナッツ以外に3つだけ！お家にあるものだけで、しかもフライパンひとつで簡単に作れます。ではさっそく作ってみましょう！
ミックスナッツの大量消費に！簡単カリカリシュガーナッツの材料（3人分程度）
材料
| ミックスナッツ素焼きのもの | 100g | |
| グラニュー糖 | 50g | |
| 水 | 大さじ1 | |
| 塩 | ふたつまみ |
調理時間：15分（冷ます時間を除く）
ミックスナッツの大量消費に！簡単カリカリシュガーナッツの作り方
白っぽくなるのはお砂糖の結晶化！
ねっとりしていたシロップが、白っぽくザラザラした状態になるのは、お砂糖が加熱によって結晶化したから。シロップの水分が飛んで、ナッツにまとわりついたお砂糖だけが残るんですね。理科の実験みたいで面白い！（笑）
これでしっかりお砂糖がナッツにまぶされました！ただし、お砂糖が多過ぎたりと水が多かったりして配合を間違えると、結晶化せずに溶けたあとシロップが焦げてしまうことがあるので、計量はきっちりしましょう！
甘くてカリカリ！クセになるシュガーナッツ
これは我が家のナッツ救済定番レシピですが、作ったと同時に、本当にすぐなくなる売り切れ必至の人気おやつです。（笑）食感はカリっとして香ばしく、甘さと塩味がクセになるお味。ついつい手が伸びる無限レシピです。
そのまま食べてももちろん美味しいですが、つい食べ過ぎてしまうので、コーンフレークやヨーグルトのトッピングにも使います。そのままだと少し味気ないナッツですが、少しの手間と材料でここまで美味しく変身するので、おうちに余ったナッツを見つけたら、ぜひ作ってみてください。
焼き菓子工房『CUIRE』にて、焼き菓子のオンラインショップを運営。また、焼き菓子ブログ『CUIRE 焼き菓子研究所』にて焼き菓子を中心としたレシピを提供。複数のWebメディアにてレシピライターとしても活動中。
