【ブロッコリーを使った低糖質人気レシピ】絶対見つかる!プロ考案の簡単レシピ100選

ブロッコリーを使ったヘルシーで美味しいレシピをプロが考案!20分以内で作れる簡単副菜から、おつまみまで幅広く紹介します。洋風や和風、200kcal以下のヘルシーレシピも満載!ブロッコリーの大量消費にもおすすめです。

#1 ブロッコリーと白身魚の中華風煮込み

切って煮込むだけの簡単中華風スープ。ブロッコリーと白身魚の旨味がスープに溶け出しているので、最後の一滴まで美味しくいただけます。レタスは最後に火を止めた後入れるので、シャキシャキ感が残りメリハリが出ているところもポイントです

カロリー138 kcal
調理時間15分
レシピのキーワードおつまみ、ブロッコリーの大量消費

#2 ブロッコリーとおさかなのソーセージのペペロンチーノ炒め

魚肉ソーセージで作る簡単ペペロンチーノ炒めのレシピ。魚肉ソーセージの旨味を存分に生かしているので、味付けはとってもシンプルに作れます。鷹の爪を抜いて調理すれば、子供にも食べやすい味わいに。にんにく、こしょうを効かせて作るとお酒にも合う一品です。

カロリー155 kcal
塩分1.3 g
調理時間10分

#3 マヨネーズで作る鮭とブロッコリーのおかず

鮭とブロッコリーを使った低糖質レシピ。マヨネーズで焼くことで、コクのあるしっとりした仕上がりに。水を足して蒸し焼きにすることで、野菜の甘味も引き出します。追いマヨネーズとマスタードで味をアップさせて、ご飯やお酒のお供に最適です。カロリーは284kcal、調理時間は10分です。

カロリー284 kcal
塩分1.3 g
調理時間10分

#4 ブロッコリーのあっさり煮

ブロッコリーを使った煮物のレシピ。ブロッコリーとこんにゃく、油揚げを一緒に煮ることで、コクと食べ応えをプラスしています。茶こしを使った出汁の取り方もご紹介。一人分の味噌汁やごま和えを作るときなど、少量を使うときに便利な方法です。

カロリー65 kcal
塩分1.3 g
調理時間15分
レシピのキーワードこんにゃく類、副菜、20分以内、和風、200kcal以下

#5 ブロッコリーとローストビーフのマヨネーズサラダ

ブロッコリーとオレンジを加えた、ローストビーフとマヨネーズであえたサラダのレシピ。低糖質でヘルシーなパーティー料理にぴったり。マヨネーズのコクが3つの食材によくマッチし、オレンジの酸味がアクセントに。カロリーは288 kcal、調理時間は10分。

カロリー288 kcal
塩分0.9 g
調理時間10分

#6 ブロッコリーとベーコンの洋風炒め

ブロッコリーとベーコンを使った朝ご飯にぴったりな炒め物のレシピ。ベーコンが入っているので、主菜としてもあと一品欲しい時にも簡単に作れるレシピ。作り置きしておけば忙しい朝にもぱっと食卓に出せます。「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」とマスタードを使い、塩分を控えながらもしっかり美味しい炒め物となっています。

カロリー214 kcal
塩分2.1 g
調理時間10分

#7 エビとブロッコリーのタルタルサラダのレシピ

彩りもきれいでオシャレなサラダのレシピ。子供から大人まで喜ぶタルタルソース味です。プリプリのエビとブロッコリー卵のさまざまな食感を楽しめます。きゅうりのピクルスがアクセントになり味にメリハリがでます。女子会にもオススメな贅沢サラダです。

カロリー190 kcal
塩分1.1 g
調理時間4工程(25分)
レシピのキーワード副菜、洋風

#8 ブロッコリーとゆで卵のマスタードマヨサラダ

ブロッコリーとゆで卵を活用したマスタード入りマヨネーズサラダのレシピ。いつものマヨネーズ和えに、粗挽きマスタードをプラスしています。ピリッとした辛みと風味が、シンプルな味わいのブロッコリーに良く合います。

カロリー173 kcal
塩分0.8 g
調理時間5分

#9 低糖質でジューシー!パプリカとブロッコリーのペンネ

このレシピはパプリカとブロッコリーを使ったおつまみ料理です。パプリカとブロッコリーの組み合わせで作る低糖質レシピで、茹でたペンネを炒めるだけの簡単な調理方法で、塩とこしょうのシンプルな味付けながら、パプリカの程よい甘みや酸味と、ジューシーなベーコンが味に深みを演出します。カロリーも357 kcalと抑えられているので、美味しくてヘルシーなおつまみにぴったりです。

カロリー357 kcal
調理時間20分
レシピのキーワードおつまみ

#10 簡単副菜ブロッコリーのニンニク炒めのレシピ

ブロッコリーのにんにく炒めのレシピ。ブロッコリーはあらかじめ下茹でをしておきます。プライパンで焼くときはほんのり焦げ目がつくくらいまで焼くのがポイントです。茹でてしまいがちなブロッコリーの新たなおいしさの発見です。

カロリー30 kcal
調理時間3工程(10分)
レシピのキーワード副菜、洋風

#11 ブロッコリーの香ばしチャンプル

ブロッコリーと豚バラ肉を使ったチャンプルのレシピ。ブロッコリーは、電子レンジで加熱するので、時間短縮できます。豚バラ肉を入れて、うま味をプラス。にんにくは、オリーブオイルで炒めて香りを出し、香ばしくしています。味つけはしょうゆのみなので、素材の味を楽しめる一品です。

カロリー366 kcal
塩分2 g
調理時間15分
レシピのキーワード豚肉、鶏卵、主菜、20分以内、和風、定番、400kcal以下、ブロッコリーの大量消費

#12 ほくほくしっとり♪ブロッコリーのまる生おろしぽん酢サラダ

簡単時短レンジを使ってブロッコリーのサラダのレシピ。コツはレンジにかける前にオリーブオイルを回しかけ水分を逃さずに加熱すること。ブロッコリーの旨味を引き出しほくほくに仕上がります。香りも良いポン酢でフレッシュなサラダに。

カロリー89 kcal
塩分1 g
調理時間3分

#13 ブロッコリーとのり入り卵焼き

ブロッコリーとのりが入った、食べごたえのある卵焼きのレシピ。のりとごまを加えることで、いつもの卵焼きに香ばしさがプラスされます。卵以外の材料はすべてちぎるだけの簡単レシピ。ブロッコリーものりも、細かくちぎって入れるのがポイントです。

カロリー298 kcal
塩分1 g
調理時間15分
レシピのキーワードのり、鶏卵、副菜、20分以内、和風、お弁当、400kcal以下、塩分1g以下

#14 ブロッコリーとえびのあえサラダ

ブロッコリーとえびのシンプルなあえサラダ。味付けは、シンプルに塩とマヨネーズのみ。えびのプリプリとした食感と、ブロッコリーの優しい味わいが、口いっぱいに広がります。お好みで黒こしょうをふるのもおすすめです。

カロリー108 kcal
塩分0.8 g
調理時間5分

#15 えびとブロッコリーのアヒージョ

スペイン料理の一種でタパス(小皿料理)の定番、アヒージョのレシピ。他の魚介類やマッシュルームなどでも美味しい。素材の旨味がオリーブオイルに移るので、是非バケットなどと一緒に。ニンニクの匂いが気になる場合は調整も可能。

カロリー344 kcal
調理時間10分
レシピのキーワードおつまみ

#16 ブロッコリーとミックスビーンズのサラダ

ブロッコリーとミックスビーンズのサラダのレシピ。ブロッコリーは、水気をよくきってから和えることがポイントです。市販の「サラダクラブミックスビーンズ」を使って簡単、お手軽なので、時間のない朝でも作ることができます。

カロリー90 kcal
塩分0.6 g
調理時間10分

#17 えびとブロッコリーの炒め物

えびとブロッコリーを活用したおもてなしレシピ。味付けには蛤の上品なうま味、帆立の濃厚なコクを合わせた、蛤と帆立白だしを活用することで、失敗知らずの和風の味付けに。えびのぷりぷり食感とブロッコリーの歯ごたえが楽しい炒め物です。

カロリー175 kcal
塩分1.8 g
調理時間15 分
レシピのキーワード野菜、魚介、炒め物、おかず、フライパン、15分以内、簡単

#18 いいだことブロッコリーのチリソース煮

いいだこを使ったチリソース煮のレシピ。市販のチリソースを使うので味付けが簡単です。いいだこは固くならないようにさっと炒め火を通すことがポイント。パパッと作れるので献立に迷ったら副菜としておすすめです。

カロリー55 kcal
塩分0.6 g
調理時間10~20分

#19 野菜の甘味を生かした緑鮮やかな"ブロッコリーソースのパスタ"

撹拌したブロッコリーのソースを使ったパスタのレシピ。ブロッコリーソースの味付けは塩とオリーブオイルのみで極力シンプルにし、野菜本来の甘味を活かしています。たっぷりソースを絡めるために、パスタの種類は「フジッリ」や「ペンネ」がおすすめです。

レシピのキーワードパスタ

#20 ブロッコリー温サラダ

簡単、電子レンジでできる「ブロッコリー温サラダ」のレシピ。ブロッコリーとかぶを電子レンジを使って加熱することで、お手軽に火が通ります。ポン酢と練りごまを使った調味料をかければ出来上がるという簡単レシピ。

カロリー62 kcal
塩分0.6 g
調理時間10分
レシピのキーワード副菜、10分以内、電子レンジ、洋風、200kcal以下、塩分1g以下

#21 10分で簡単!低糖質のブロッコリーの塩昆布サラダ

このレシピは、ブロッコリーを使った低糖質なおつまみレシピの「ブロッコリーの塩昆布サラダ」です。材料はブロッコリー、ブラックタイガー、塩、塩昆布、マヨネーズ、レモン汁で、特徴としては、塩昆布を活用した、10分で作れる簡単サラダのレシピで、塩昆布マヨを合わせることでコクのある深い味わいになります。また、茹でたブロッコリーをしっかり水分を取り除くことが美味しく仕上げるポイントです。

カロリー151 kcal
調理時間10分
レシピのキーワードおつまみ

#22 甘口スパイシーブロッコリーと豚肉のハニーマスタード炒めのレシピ

豚もも肉と野菜を使ったハニーマスタード炒めのレシピ。スパイシーながらほんのりとした甘さが感じられるハニーマスタードは豚もも肉と相性バツグン。炒めた時にちょうど良い硬さにするために、ブロッコリーの湯で時間を短めにすることがポイントです。

カロリー229 kcal
塩分2.5 g
調理時間4工程(20分)
レシピのキーワード主菜、洋風

#23 ブロッコリーのチーズ焼き

ブロッコリーにチーズをのせて焼いたレシピ。硬めにゆでたブロッコリーにトマトケチャップ、コショウ、チーズをのせて焼いたシンプルな料理です。焦げたチーズがおいしさを引き立てます。あと一品欲しいという時の料理に。

カロリー91 kcal
塩分0.7 g
調理時間10分
レシピのキーワードチーズ、副菜、10分以内、洋風、お弁当、200kcal以下、塩分1g以下、ブロッコリーの大量消費、ブロッコリーを使ってもう一品

#24 ブロッコリーとえびのマヨディップリース

リース風に飾り付けて楽しむ、えびと野菜のレシピ。色鮮やかな野菜であればなんでもあいそうです。パプリカやにんじんはいろいろな形の型抜きを使って楽しみながら作りましょう。中央に配置するマヨネーズは、ケチャップや香辛料のパプリカを加えるなどお好みのアレンジで。クリスマスパーティにおすすめの一品です。

カロリー166 kcal
塩分0.6 g
調理時間15分

#25 えびとブロッコリーの炒めもの

えびとブロッコリーを少ない油でさっぱりと炒めたレシピ。えびは湯通しして、ブロッコリーは炒めた後蒸し煮にすることがさっぱり仕上げるポイントです。オイスターソースのうまみと、ごま油の香りが食欲をそそります。

カロリー148 kcal
塩分1.1 g

#26 こんがりブロッコリー焼き

しっかりとした焼き目のついたブロッコリーが主役の副菜のレシピ。少ない食材でお手軽調理できるので「あと一品」というときに便利です。味付けはシンプルながらも、ごま油の香りが芳醇で食欲を掻き立ててくれますね。

カロリー56 kcal
塩分0.5 g
調理時間10分
レシピのキーワード副菜、10分以内、和風、お弁当、200kcal以下、塩分1g以下

#27 濃厚な旨味が染みた温野菜"ブロッコリーのオイスターソース蒸し"

ブロッコリーとオイスターソースを活用したレシピ。ブロッコリーを蒸し煮にすることで旨味と栄養価をそのままいただけます。加熱するうちにオイスターソースがしみて茎もたべやすいものに。厚みのある鍋で蒸し煮にするだけなので手軽に作れます。

#28 簡単ブロッコリー豆腐ナムル

ブロッコリーと木綿豆腐を使った、低糖質の和え物レシピ。豆腐にごま油、しょうゆ、塩、粗びき黒こしょうを絡め、ナムル風の味わいに仕上げました。木綿豆腐の食感がアクセントで、箸がすすむ一品です。カロリーは78 kcalとヘルシーで、調理時間も15分と簡単。おつまみにもおすすめです。

カロリー78 kcal
調理時間15分
レシピのキーワードおつまみ

#29 茹でて和えるだけブロッコリーのナムルのレシピ

ブロッコリーをカットして、茹でて和えるだけで作れるカンタンおつまみです。ニンニクとごま油を使ったシンプルなレシピで、塩を加える時は塩気が濃くなりすぎない様に少しずつ入れて味見しながらよく混ぜて召し上がりましょう。

カロリー52 kcal
塩分0.6 g
調理時間2工程(15分)
レシピのキーワード副菜、その他

#30 チキンとブロッコリーとゆで卵のサラダ

ブロッコリーとゆで卵、チキンを使ったサラダのレシピ。シンプルな味付けで素材の味を生かしています。チキンはサラダチキンを使うのがお手軽ポイント。チキンが入ることで旨味や食べ応えが増します。副菜やおつまみにおすすめの一品です。

カロリー276 kcal
塩分1 g
調理時間10分
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