ブロッコリーを使ったヘルシーで美味しいレシピをプロが考案！20分以内で作れる簡単副菜から、おつまみまで幅広く紹介します。洋風や和風、200kcal以下のヘルシーレシピも満載！ブロッコリーの大量消費にもおすすめです。
ブロッコリーを焼いて使用する、ミモザサラダのレシピ。焦げ目がつくまでじっくり焼いたブロッコリーが堪らない一品です。香ばしい香りにコリっとした歯ごたえが、今までの茹でブロッコリーと一線を画します。パン等を添えればランチや軽食にもなる万能サラダです。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ブロッコリー、低糖質、簡単、おもてなし、副菜、ダイエット向き |
ハムとブロッコリーを入れたフランス料理の「ケークサレ」は「塩味のケーキ」という意味で、甘さは一切なくお食事として食べます。このレシピ一つにお肉と野菜と炭水化物が取れるお手軽レシピ。粉チーズ、プロセスチーズも入っているのでチーズ好きにはたまらないですね。
| カロリー | 492 kcal |
| 調理時間 | 70分 |
| 特徴 | おつまみ、ハムの大量消費、薄力粉の大量消費 |
かぼちゃとブロッコリーを使った、電子レンジで作るサラダのレシピ。電子レンジで野菜を加熱するので時短調理が可能です。ドレッシングに豆乳と粒マスタードを加えてまろやかな仕上がりに。隠し味のしょうゆがうま味を引き立てます。
| カロリー | 148 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜、10分以内、電子レンジ、洋風、200kcal以下、塩分1g以下 |
なすとブロッコリーを使った、低糖質のグラタンのレシピ。ブロッコリーをレンジで加熱し、ミニトマトとマッシュルーム、なすを切って具材を並べ、グラタンソースを作って焼くだけの簡単な作り方です。ヘルシーでダイエット向きのメインディッシュとしてお楽しみください。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、グラタン、ツナ缶、ヘルシー、主菜、ダイエット向き |
ブロッコリーを使った低糖質サンドイッチのレシピ。食パンはオーブントースターで焼き、リーフレタスとゆで卵を挟み、細かくちぎったアンチョビフィレーを散らし、キユーピーハーフで線描きをする。カロリーは288kcal、塩分は2g。簡単に作れるので、ランチやおやつにおすすめ。
| カロリー | 288 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 10分 |
アンチョビとブロッコリーを使った、主食にぴったりなスパゲティのレシピ。ブロッコリーは茎まで使用。栄養分がたっぷり詰まっています。
ソース作りはじっくり弱火で。焦がさず丁寧に仕上げます。少しお高いオリーブオイルを使うと、より風味の良いスパゲティに。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | 冬のレシピ、アンチョビ、パスタ、ランチ、時短料理、節約料理、おもてなし、麺類、昼ごはんにおすすめ、冬の旬 |
ブロッコリーと魚肉ソーセージを使った、低糖質でヘルシーな炒め物のレシピです。にんにくと鷹の爪の香りが食欲をそそります。フライパンで簡単に作れ、調理時間はわずか10分。
カロリーは155 kcal、塩分は1.3 gと、健康にも配慮した一品です。ご飯やお酒のおつまみにもぴったり。
| カロリー | 155 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 10分 |
ブロッコリーを使った、副菜にぴったりな胡麻和えのレシピ。ブロッコリーは芯も余すところなく使用。色鮮やかに茹でる方法も詳しく記載されています。
お手製のゴマダレは香りが良く、甘じょっぱいお味。作り置きできるのも嬉しいポイントです。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、もう一品、コツ、ブロッコリー、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おつまみ、副菜、朝ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
豆板醤と醤油で香ばしく甘辛く仕上げた、ご飯やお酒によく合う魅力おかずです。炒めることでエビの旨味がアップします。ビタミンCを豊富に含んだブロッコリーはボリュームもあり歯ごたえも抜群です。ひとつでボリューム満点の一品です。
| カロリー | 209 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 主菜、20分以内、中華風、おつまみ、400kcal以下、ブロッコリーの大量消費 |
ブロッコリーとはんぺんを使った、低糖質でヘルシーなサラダのレシピ。水菜、黄パプリカ、サニーレタスと一緒にドレッシングで和え、栄養たっぷりの副菜に。低脂質で高タンパクなので、ダイエット向きの一品。簡単に作れるので、忙しい日のランチにもおすすめ。
| 特徴 | ダイエットレシピ、サラダ、低脂質、高タンパク、副菜、ダイエット向き |
ブロッコリーを使った、副菜になる和え物のレシピ。茹でたブロッコリーを和えるだけで簡単にできます。味付けは市販の粉末うどんスープに全てお任せ。
ごまの香りとだしが味の決め手です。お弁当の隙間を埋めるおかずとしても使えます。
| カロリー | 39 kcal |
| 塩分 | 0.5 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| 特徴 | 野菜、お弁当、お子様、和え物、ヘルシー、15分以内、簡単 |
豚バラ肉とブロッコリーを使った、主菜におすすめなペペロンチーノのレシピ。少ない材料で手早く作れます。にんにくの香りと、赤唐辛子のピリっとした辛味が食欲をそそる一品です。白ワインとも合いますが、お肉のボリュームもあるので主菜としても使えます。
| 特徴 | 夜ご飯、ペペロンチーノ、白ワインにあう、お酒にあう、おつまみ、副菜、夜ごはんにおすすめ |
ブロッコリーを活用した鶏そぼろあんのレシピ。市販の「ブロッコリーの鶏そぼろあん」の素を使用しているので工程はシンプルです。ブロッコリーを電子レンジで加熱するか、ゆでて火を通したら素をかけて混ぜるだけで完成。彩りよく仕上がります。
| カロリー | 43 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜、10分以内、電子レンジ、和風、200kcal以下、塩分1g以下、ブロッコリーの大量消費 |
副菜におすすめな、ブロッコリーが主役の炒め物レシピ。バターとにんにくの相性は最高です。蒸し焼きをしたブロッコリーはふっくらとした仕上がり。普段のおかずとしては勿論、おつまみやお弁当のおかずにと重宝するお料理です。
| 調理時間 | 15 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お弁当、大量消費におすすめ、フライパンひとつ、お酒にあう、副菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
ブロッコリーとミニトマトを活用した、おもてなしレシピ。味付けには粉チーズとシーザードレッシングを活用することで、まろやかな味わいに。ふわふわのスクランブルエッグとシャキシャキの野菜のバランスがよい一品です。
| カロリー | 439 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
副菜にぴったりな、生ハムとブロッコリーを使ったマリネのレシピ。レモン汁の酸味をはちみつでまろやかに。生ハムの塩味が味のスパイスになっています。彩りが綺麗なのでちょっとした集まりに作ると喜ばれる一品です。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おもてなし、前菜、映え、ダイエット向き、おしゃれ |
ブロッコリーとアンチョビーを使った、低糖質のサラダのレシピ。ブロッコリーを蒸し、アンチョビーとにんにくで風味を加えます。カロリーは120kcalで、塩分は1.1gとヘルシー。
調理時間はたったの15分で、副菜やおつまみとしてもおすすめです。ブロッコリーの大量消費にも最適で、にんにくを使ってもう一品作れます。
| カロリー | 120 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜、20分以内、サラダ、洋風、定番、おつまみ、200kcal以下、ブロッコリーの大量消費、にんにくを使ってもう一品 |
鮭とブロッコリーを使ったレモン蒸しのレシピのレシピ。材料を下ごしらえしたあと、鮭をフライパンで焼き、ブロッコリーとエリンギを炒め、レモン汁と酒を加えて蒸し焼きにします。鮭は色が赤いので、野菜との相性も良く、鮮やかな彩りも楽しめます。また、鮭の皮にはコラーゲンやDHA・EPAなどの良質な栄養素も多く含まれているので、ぜひ皮ごといただいてみてください。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、サーモン、ブロッコリー、レモン、主菜、ダイエット向き、おしゃれ |
ブロッコリーのコリッとした食感に箸が進み、コーン、ミニトマト、ハムを合わせる事で彩りもあり食卓が賑わうサラダのレシピ。野菜と絡めたすりごまの香りも良く、酸味のあるドレッシングをかけてサッパリと召し上がれます。
| カロリー | 179 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
玉ねぎ、ブロッコリー、鶏もも肉を使った簡単でおいしいグラタンのレシピのレシピ。まず、玉ねぎをスライスし、ブロッコリーを小房に分けます。次に、鶏もも肉を下処理し、2cm角にカットし、塩で下味を付けます。
そして、牛乳と薄力粉を混ぜておき、玉ねぎを炒め、鶏もも肉を入れて炒め、牛乳と薄力粉の混ぜ物を入れて煮込みます。最後に、チーズとパン粉をトッピングして完成です。楽しみ方は、シェーカーを使って牛乳と薄力粉を混ぜる事で、失敗知らずにベシャメルソースが作れる事です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 主菜、クリーミー、グラタン、コツ、フライパンひとつ、子どもにおすすめ |
焼いた鮭とブロッコリーをマヨネーズで和えるサラダのレシピ。ブロッコリーはレンジで火を通すため、洗い物も少なく済みます。ぶなしめじをプラスして、キノコの旨味も楽しみましょう。仕上げに一味唐辛子をお好みで振ると、さらにおいしく頂けます。
| カロリー | 321 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 10分 |
ブロッコリーの卵あんかけのレシピのレシピ。ブロッコリーを掃除し、下から上へナイフを入れてひとくち大に割いていきます。お湯を沸かし、塩を加えてブロッコリーを茹で、そのあとに調味料を加えて煮立て、最後に溶き卵を入れて完成させます。このレシピは、簡単で美味しいので、家族や友人との楽しいひとときを過ごすのに最適なレシピです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ブロッコリーでもう1品、卵料理、簡単、節約料理、おもてなし、ご飯にあう、主菜、ダイエット向き |
ブロッコリーと生姜を炒めたレシピ。ごま油で炒めることで風味豊かに仕上がります。千切りにした生姜をブロッコリーと一緒にしっかり炒めることでカリッとした食感と独特の甘みと辛みを楽しめブロッコリーとの相性抜群です。
| カロリー | 38 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 3工程(15分) |
| 特徴 | 副菜、和風 |
ブロッコリーとツナのお豆腐グラタンのレシピ。絹豆腐、ブロッコリー、ツナ油缶、マヨネーズ、みそ、ピザ用チーズ、乾燥パセリが必要です。調理時間は10分。
豆腐は水切りをし、ブロッコリーは小房に切ってレンジで加熱します。豆腐とツナのホワイトソースを作り、グラタン皿にブロッコリーとホワイトソースを組み立て、ピザ用チーズをかけてトースターで焼きます。豆腐の淡白な味わいに、ツナの旨味が加わり、ホワイトソースのコクが絶妙なバランスを生み出します。焼き上がりはコンガリとした美味しそうな焼き色が付くよう調整してください。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ツナ缶、低糖質ダイエット、夜ご飯、時短料理、節約料理、副菜、ダイエット向き |
濃厚なたらこクリームが味の決め手の副菜のレシピ。たらこクリームはレモン汁を加えることで、まろやかなのにさっぱりとした味わいに。えびはレモン、白ワインを加えて熱湯で茹で、余熱で火を通すことがコツ。白ワインの風味が香る、プリプリの食感に仕上がります。
| カロリー | 142 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 洋食、ほどほど、おつまみ |
エビとブロッコリーのデリ風サラダのレシピ。卵、玉ねぎ、ブロッコリー、エビを茹でて、マヨネーズと粉チーズを混ぜたドレッシングで和えます。塩麹とお酢で味を整え、白こしょうとディルで香りを加えます。
卵は固茹でにして、玉ねぎはスライスして辛みを和らげます。デリ風の味わいで、ランチやお弁当にぴったりです。お好みでブラックペッパーを振りかけて、召し上がれ。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、エビ、ブロッコリー、低糖質、夜ご飯、時短料理、節約料理、お酒にあう、おつまみ、副菜、ダイエット向き |
ブロッコリーとベーコンを使った、低糖質の簡単レシピ。ブロッコリーは電子レンジで加熱し、フライパンでベーコンと炒め、粒マスタードを加えて絡めるだけ。カロリーは214kcalで、塩分も控えめ。10分でできるので、忙しい日のランチや夕食にぴったり。
| カロリー | 214 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 10分 |
ゆで玉子とブロッコリーのアンチョビソースがけのレシピ。ブロッコリーは花と茎を分けてボイルし、ゆで玉子は塩水に米酢を加えて茹でます。アンチョビ、ケッパー、ニンニクなどで作るソースをかけ、ピンクペッパーで仕上げます。
ブロッコリーの茎も使って食感のアクセントに。簡単に作れるヘルシーな一品です。冷やしてお弁当にも、温かいまま食べても美味しいですよ。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おしゃれ、おもてなし、もう一品、ブロッコリー、副菜、卵、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
ブロッコリーとオレンジを加えた、ローストビーフとマヨネーズであえたサラダのレシピ。低糖質でヘルシーなパーティー料理にぴったり。マヨネーズのコクが３つの食材によくマッチし、オレンジの酸味がアクセントに。カロリーは288 kcal、調理時間は10分。
| カロリー | 288 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 10分 |
サツマイモとブロッコリー、玉子のデリ風サラダのレシピ。サツマイモはレンチンして、ホクホクのキューブ状にカットします。ブロッコリーは芯から茹でて、緑の発色を良くしましょう。
卵は塩と米酢を加えたお湯で固茹でにします。最後に、マヨネーズ、粒マスタード、レモンジュースを混ぜたドレッシングをかけて完成です。デリ風のさっぱりとした味わいで、ランチやお弁当にぴったりです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おもてなし、ダイエット向き、子どもにおすすめ、おしゃれ |
