ブロッコリーを使ったヘルシーで美味しいレシピをプロが考案！20分以内で作れる簡単副菜から、おつまみまで幅広く紹介します。洋風や和風、200kcal以下のヘルシーレシピも満載！ブロッコリーの大量消費にもおすすめです。
切って煮込むだけの簡単中華風スープ。ブロッコリーと白身魚の旨味がスープに溶け出しているので、最後の一滴まで美味しくいただけます。レタスは最後に火を止めた後入れるので、シャキシャキ感が残りメリハリが出ているところもポイントです
| カロリー | 138 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、ブロッコリーの大量消費 |
魚肉ソーセージで作る簡単ペペロンチーノ炒めのレシピ。魚肉ソーセージの旨味を存分に生かしているので、味付けはとってもシンプルに作れます。鷹の爪を抜いて調理すれば、子供にも食べやすい味わいに。にんにく、こしょうを効かせて作るとお酒にも合う一品です。
| カロリー | 155 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 10分 |
鮭とブロッコリーを使った低糖質レシピ。マヨネーズで焼くことで、コクのあるしっとりした仕上がりに。水を足して蒸し焼きにすることで、野菜の甘味も引き出します。追いマヨネーズとマスタードで味をアップさせて、ご飯やお酒のお供に最適です。カロリーは284kcal、調理時間は10分です。
| カロリー | 284 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 10分 |
ブロッコリーを使った煮物のレシピ。ブロッコリーとこんにゃく、油揚げを一緒に煮ることで、コクと食べ応えをプラスしています。茶こしを使った出汁の取り方もご紹介。一人分の味噌汁やごま和えを作るときなど、少量を使うときに便利な方法です。
| カロリー | 65 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | こんにゃく類、副菜、20分以内、和風、200kcal以下 |
ブロッコリーとオレンジを加えた、ローストビーフとマヨネーズであえたサラダのレシピ。低糖質でヘルシーなパーティー料理にぴったり。マヨネーズのコクが３つの食材によくマッチし、オレンジの酸味がアクセントに。カロリーは288 kcal、調理時間は10分。
| カロリー | 288 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 10分 |
ブロッコリーとベーコンを使った朝ご飯にぴったりな炒め物のレシピ。ベーコンが入っているので、主菜としてもあと一品欲しい時にも簡単に作れるレシピ。作り置きしておけば忙しい朝にもぱっと食卓に出せます。「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」とマスタードを使い、塩分を控えながらもしっかり美味しい炒め物となっています。
| カロリー | 214 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 10分 |
彩りもきれいでオシャレなサラダのレシピ。子供から大人まで喜ぶタルタルソース味です。プリプリのエビとブロッコリー卵のさまざまな食感を楽しめます。きゅうりのピクルスがアクセントになり味にメリハリがでます。女子会にもオススメな贅沢サラダです。
| カロリー | 190 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 4工程(25分) |
| レシピのキーワード | 副菜、洋風 |
ブロッコリーとゆで卵を活用したマスタード入りマヨネーズサラダのレシピ。いつものマヨネーズ和えに、粗挽きマスタードをプラスしています。ピリッとした辛みと風味が、シンプルな味わいのブロッコリーに良く合います。
| カロリー | 173 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 5分 |
このレシピはパプリカとブロッコリーを使ったおつまみ料理です。パプリカとブロッコリーの組み合わせで作る低糖質レシピで、茹でたペンネを炒めるだけの簡単な調理方法で、塩とこしょうのシンプルな味付けながら、パプリカの程よい甘みや酸味と、ジューシーなベーコンが味に深みを演出します。カロリーも357 kcalと抑えられているので、美味しくてヘルシーなおつまみにぴったりです。
| カロリー | 357 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
ブロッコリーのにんにく炒めのレシピ。ブロッコリーはあらかじめ下茹でをしておきます。プライパンで焼くときはほんのり焦げ目がつくくらいまで焼くのがポイントです。茹でてしまいがちなブロッコリーの新たなおいしさの発見です。
| カロリー | 30 kcal |
| 調理時間 | 3工程(10分) |
| レシピのキーワード | 副菜、洋風 |
ブロッコリーと豚バラ肉を使ったチャンプルのレシピ。ブロッコリーは、電子レンジで加熱するので、時間短縮できます。豚バラ肉を入れて、うま味をプラス。にんにくは、オリーブオイルで炒めて香りを出し、香ばしくしています。味つけはしょうゆのみなので、素材の味を楽しめる一品です。
| カロリー | 366 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、鶏卵、主菜、20分以内、和風、定番、400kcal以下、ブロッコリーの大量消費 |
簡単時短レンジを使ってブロッコリーのサラダのレシピ。コツはレンジにかける前にオリーブオイルを回しかけ水分を逃さずに加熱すること。ブロッコリーの旨味を引き出しほくほくに仕上がります。香りも良いポン酢でフレッシュなサラダに。
| カロリー | 89 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 3分 |
ブロッコリーとのりが入った、食べごたえのある卵焼きのレシピ。のりとごまを加えることで、いつもの卵焼きに香ばしさがプラスされます。卵以外の材料はすべてちぎるだけの簡単レシピ。ブロッコリーものりも、細かくちぎって入れるのがポイントです。
| カロリー | 298 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | のり、鶏卵、副菜、20分以内、和風、お弁当、400kcal以下、塩分1g以下 |
ブロッコリーとえびのシンプルなあえサラダ。味付けは、シンプルに塩とマヨネーズのみ。えびのプリプリとした食感と、ブロッコリーの優しい味わいが、口いっぱいに広がります。お好みで黒こしょうをふるのもおすすめです。
| カロリー | 108 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 5分 |
スペイン料理の一種でタパス(小皿料理)の定番、アヒージョのレシピ。他の魚介類やマッシュルームなどでも美味しい。素材の旨味がオリーブオイルに移るので、是非バケットなどと一緒に。ニンニクの匂いが気になる場合は調整も可能。
| カロリー | 344 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
ブロッコリーとミックスビーンズのサラダのレシピ。ブロッコリーは、水気をよくきってから和えることがポイントです。市販の「サラダクラブミックスビーンズ」を使って簡単、お手軽なので、時間のない朝でも作ることができます。
| カロリー | 90 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 10分 |
えびとブロッコリーを活用したおもてなしレシピ。味付けには蛤の上品なうま味、帆立の濃厚なコクを合わせた、蛤と帆立白だしを活用することで、失敗知らずの和風の味付けに。えびのぷりぷり食感とブロッコリーの歯ごたえが楽しい炒め物です。
| カロリー | 175 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 野菜、魚介、炒め物、おかず、フライパン、15分以内、簡単 |
いいだこを使ったチリソース煮のレシピ。市販のチリソースを使うので味付けが簡単です。いいだこは固くならないようにさっと炒め火を通すことがポイント。パパッと作れるので献立に迷ったら副菜としておすすめです。
| カロリー | 55 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
撹拌したブロッコリーのソースを使ったパスタのレシピ。ブロッコリーソースの味付けは塩とオリーブオイルのみで極力シンプルにし、野菜本来の甘味を活かしています。たっぷりソースを絡めるために、パスタの種類は「フジッリ」や「ペンネ」がおすすめです。
| レシピのキーワード | パスタ |
簡単、電子レンジでできる「ブロッコリー温サラダ」のレシピ。ブロッコリーとかぶを電子レンジを使って加熱することで、お手軽に火が通ります。ポン酢と練りごまを使った調味料をかければ出来上がるという簡単レシピ。
| カロリー | 62 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜、10分以内、電子レンジ、洋風、200kcal以下、塩分1g以下 |
このレシピは、ブロッコリーを使った低糖質なおつまみレシピの「ブロッコリーの塩昆布サラダ」です。材料はブロッコリー、ブラックタイガー、塩、塩昆布、マヨネーズ、レモン汁で、特徴としては、塩昆布を活用した、10分で作れる簡単サラダのレシピで、塩昆布マヨを合わせることでコクのある深い味わいになります。また、茹でたブロッコリーをしっかり水分を取り除くことが美味しく仕上げるポイントです。
| カロリー | 151 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
豚もも肉と野菜を使ったハニーマスタード炒めのレシピ。スパイシーながらほんのりとした甘さが感じられるハニーマスタードは豚もも肉と相性バツグン。炒めた時にちょうど良い硬さにするために、ブロッコリーの湯で時間を短めにすることがポイントです。
| カロリー | 229 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 4工程(20分) |
| レシピのキーワード | 主菜、洋風 |
ブロッコリーにチーズをのせて焼いたレシピ。硬めにゆでたブロッコリーにトマトケチャップ、コショウ、チーズをのせて焼いたシンプルな料理です。焦げたチーズがおいしさを引き立てます。あと一品欲しいという時の料理に。
| カロリー | 91 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | チーズ、副菜、10分以内、洋風、お弁当、200kcal以下、塩分1g以下、ブロッコリーの大量消費、ブロッコリーを使ってもう一品 |
リース風に飾り付けて楽しむ、えびと野菜のレシピ。色鮮やかな野菜であればなんでもあいそうです。パプリカやにんじんはいろいろな形の型抜きを使って楽しみながら作りましょう。中央に配置するマヨネーズは、ケチャップや香辛料のパプリカを加えるなどお好みのアレンジで。クリスマスパーティにおすすめの一品です。
| カロリー | 166 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 15分 |
えびとブロッコリーを少ない油でさっぱりと炒めたレシピ。えびは湯通しして、ブロッコリーは炒めた後蒸し煮にすることがさっぱり仕上げるポイントです。オイスターソースのうまみと、ごま油の香りが食欲をそそります。
| カロリー | 148 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
しっかりとした焼き目のついたブロッコリーが主役の副菜のレシピ。少ない食材でお手軽調理できるので「あと一品」というときに便利です。味付けはシンプルながらも、ごま油の香りが芳醇で食欲を掻き立ててくれますね。
| カロリー | 56 kcal |
| 塩分 | 0.5 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜、10分以内、和風、お弁当、200kcal以下、塩分1g以下 |
ブロッコリーとオイスターソースを活用したレシピ。ブロッコリーを蒸し煮にすることで旨味と栄養価をそのままいただけます。加熱するうちにオイスターソースがしみて茎もたべやすいものに。厚みのある鍋で蒸し煮にするだけなので手軽に作れます。
ブロッコリーと木綿豆腐を使った、低糖質の和え物レシピ。豆腐にごま油、しょうゆ、塩、粗びき黒こしょうを絡め、ナムル風の味わいに仕上げました。木綿豆腐の食感がアクセントで、箸がすすむ一品です。カロリーは78 kcalとヘルシーで、調理時間も15分と簡単。おつまみにもおすすめです。
| カロリー | 78 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
ブロッコリーをカットして、茹でて和えるだけで作れるカンタンおつまみです。ニンニクとごま油を使ったシンプルなレシピで、塩を加える時は塩気が濃くなりすぎない様に少しずつ入れて味見しながらよく混ぜて召し上がりましょう。
| カロリー | 52 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 2工程(15分) |
| レシピのキーワード | 副菜、その他 |
ブロッコリーとゆで卵、チキンを使ったサラダのレシピ。シンプルな味付けで素材の味を生かしています。チキンはサラダチキンを使うのがお手軽ポイント。チキンが入ることで旨味や食べ応えが増します。副菜やおつまみにおすすめの一品です。
| カロリー | 276 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 10分 |
