プロが考案した「厚切りベーコンとほうれん草のソテー～温玉載せ～」や「ほうれん草のバター炒め」など、美味しくてヘルシーなほうれん草レシピ100選をご紹介！おつまみや副菜、和風や洋風など、様々なシーンで活躍する一品ばかりです。
厚切りベーコンとほうれん草を使ったソテーのレシピ。バターで材料を炒めることで、風味とコクがプラスされています。ほうれん草を炒めるときは強火で。水分が出て水っぽくならないコツです。最後に温玉をのせてましょう。見た目も一気に華やかになります。
| カロリー | 326 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、ブロックベーコンの大量消費 |
鉄分がたっぷり摂れるほうれん草とハムを活用したバター醤油ソテーのレシピ。バターのまろやかなコクと、醤油の香ばしさで、ほうれん草をたっぷりと食べることができます。ほうれん草は、炒める前に水に漬けておくのが調理のポイント。下ゆでなしで、アク抜きができます。
| カロリー | 54 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 3工程(10分) |
| レシピのキーワード | 副菜、洋風 |
ほうれん草を使ったバター炒めのレシピ。青菜のザク切りや下準備のポイントが、記載されています。バターで炒めることによって、コクがアップ。ベーコンをカリカリになるまで焼くので、食感のアクセントになります。
| カロリー | 130 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜、10分以内、洋風、お弁当、200kcal以下 |
シンプルながらにカツオだしが染み込んでほうれん草がとてもおいしいレシピ。味噌を入れる前に出汁で柔らかく煮るのがポイントです。ほうれん草ならではのえぐみも出ず、味噌とも好相性。ざく切りほうれん草を入れるだけなので簡単時短でできあがります。味噌汁の定番ローテーションに加えたい一品です。
| カロリー | 35 kcal |
| 調理時間 | 2工程(10分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
ほうれん草とマヨネーズを活用したフワフワオムレツのレシピ。ハムなどすべての具材はみじん切りにし食べやすくそろえました。ポイントは卵の卵黄と卵白は別々で混ぜて、卵黄の方にマヨネーズを加えフワフワに仕上げました。
| カロリー | 163 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| レシピのキーワード | 洋風、ハム･ベーコンなどの加工品 |
簡単でヘルシーな副菜のレシピ。茹でたほうれん草とカッテージチーズをしょう油、ごま油などで和えるだけ。クセがないカッテージチーズは和風の調味料との相性もよく、ほうれん草にコクをプラスしてくれます。
| カロリー | 85 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | チーズ、副菜、10分以内、サラダ、和風、200kcal以下 |
ほうれん草とたまごで、簡単に作れる炒めものレシピ。たまごにはマヨネーズを加え、一度フライパンから取り出すことでふわふわに仕上がります。ほうれん草は茹でずにそのまま炒めるので簡単に作れます。お弁当にもぴったりの一品です。
| カロリー | 231 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 10分 |
副菜やおつまみとしておすすめ、明太子の食感が楽しめるほうれん草の明太子和えのレシピ。明太子と絹豆腐から作るピュレは明太子のピリッとした辛さとしっかりした味付けをほどよくマイルドにしてくれます。シンプルな味付けながらクセになる一品です。
| カロリー | 43 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | たらこ・明太子、副菜、10分以内、和風、おつまみ、200kcal以下、塩分1g以下、明太子の大量消費、明太子を使ってもう一品 |
味付けが簡単な、ほうれん草のお浸しのレシピ。めんつゆに浸すだけで美味しいお浸しが作れます。ほうれん草は茹で過ぎないようにするのが美味しく作るコツです。鰹節の風味とだしでシンプルながらも奥深い味わいに。
| カロリー | 42 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 10分 |
鶏ガラスープの素とおろしにんにくで作る、ほうれん草と人参の彩りきれいな低糖質ナムルのレシピ。レンジでチンして簡単に作れ、鉄分たっぷりで栄養満点。ごま油とにんにくが香って食欲をそそります。副菜やお弁当にもピッタリ。カロリーは106 kcalで、約15分で作れます。
| カロリー | 106 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 野菜料理、和え物(野菜)、ナムル |
ほうれん草のほかにも、もやしを加えることで、シャキシャキとした食感のいいナムルに。ごま油で全体に風味づけをして、醤油をプラスすることで和風に仕上がります。お手軽に魚介の風味のナムルが作れるレシピ。
| カロリー | 106 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 10分 |
茹でほうれん草と炒り卵を合わせたナムルレシピ。ほうれん草と炒り卵はそれぞれ合わせる前に、下味をつけておくことで味がぼやけない工夫がされています。調味は「ぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」を使うので、簡単に調理できます。
| カロリー | 99 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
ひたひたのほうれん草の旨味をかつお節と本つゆだけで彩るおひたしのレシピ。塩ゆでしたほうれん草は水にさらした後、しっかり水分を絞るのが大事。本つゆの味をほうれん草に染み込ませるために、なじませてから少しの間おいておくのもポイントです。
| カロリー | 25 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 副菜、20分以内、和風、定番、200kcal以下 |
ほうれん草を白菜で巻いたお浸しのレシピ。白菜の白色に青色のほうれん草が目に鮮やかな一品です。ほうれん草を巻くときは、巻きすでしっかりと巻くことがポイント。いつものお浸しをちょっとアレンジしたいときにおすすめのメニューです。
| カロリー | 73 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 和食、とっても簡単、おつまみ |
鉄分補給にピッタリなほうれん草に生姜醤油をなじませた和え物のレシピ。付け合わせやおつまみにもピッタリなので、作り置きして常備しておきたい一品です。ほうれん草としょうがは相性がいいので、仕上げにも千切り生姜をアクセントとして盛り付けて。
| カロリー | 32 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 2工程(10分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
ゆでたほうれん草と豚肉のごま和えのレシピ。豚肉はしゃぶしゃぶ用を使いましょう。定番のほうれん草のごま和えが、ボリュームのある一品に。 すりごま、しょうゆ、みりんはほうれん草、豚肉どちらにもよく合います。
| カロリー | 143 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜、10分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下、ほうれん草の大量消費 |
ほうれん草といかを使った、副菜になるソテーのレシピ。ほうれん草はしょうゆをかけて絞って。卵は半熟で、ふんわりと仕上げるのがコツです。味付けはシンプルに。バターとしょうゆでコクがあって香ばしい一品です。
| カロリー | 272 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| レシピのキーワード | らくらく、スピード、和風、いか、ほうれん草の大量消費、バターを使ってもう一品 |
簡単手軽にレンジで作れる副菜のレシピ。ほうれん草の鉄分と魚由来のカルシウムは、吸収効率を高める組み合わせです。今回は保存にも調理も便利な「おさかなソーセージ」を使い、お酢とごま油をあえてさっぱりいただける一品に。
| カロリー | 134 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 5分 |
ほうれん草を使った時短ナムルのレシピ。ほうれん草を1～2分茹で、調味料で和えるだけの簡単レシピ。わずか5分以内で完成。お手軽に作れる副菜です。ごま油の香ばしさとニンニクも入れることでパンチの効いた仕上がりになると思います。
| カロリー | 62 kcal |
| 調理時間 | 2工程(5分) |
| レシピのキーワード | 副菜、その他 |
カリッと焼いた油揚げが香ばしい、ほうれん草と油揚げを大根おろしで和えていただくレシピ。油揚げはフライパンで両面を焼き、縦半分に切ってから、短冊切りにしましょう。ほうれん草と油揚げ、大根おろしとしょうゆの組み合わせがご飯にあう一品です。
| カロリー | 52 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜、10分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下 |
ほうれん草ときのこのクリームスープパスタのレシピ。食材を炒めたクリームスープに折ったパスタを入れて茹でるため、フライパン１つで出来上がり。濃厚クリーム味にほうれん草ときのこがマッチして魅力。チーズを入れることでコクと深みが増します。
| カロリー | 679 kcal |
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | 麺類、パスタ、スープパスタ |
厚揚げとほうれん草の常夜鍋のレシピ。メイン食材はほうれん草と厚揚げと少し変わった内容にしてみました。出汁は昆布つゆをそのまま使う事でほのかな甘みも加わり美味しくいただけます。厚揚げの食べごたえが中々ボリューミーなお鍋料理です。
| カロリー | 476 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | 30分 |
手軽に完成出来るほうれん草とツナのナムルのレシピ。ほうれん草はしっかりと水気をきることで、ツナの油分と分離せず均一に味を馴染ませることができます。ツナの塩気でシンプルな調味料でも十分な味付けに。ごま油の香りが食欲をかき立てる小鉢にもってこいの一品です。
| カロリー | 163 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
えびを活用した中華風総菜のレシピ。味付けは、マスタードにお醤油。それを、ゆでたむきえびとほうれん草によく和えます。シンプルな手順で完成するレシピ。献立の一例として紹介されている中華風トマトスープとよく合います。
| レシピのキーワード | 中華風、えび、マスタード |
ほうれん草とソーセージを使った炒め物のレシピ。レモンとバターの香りが爽やかな炒め物ができます。お弁当にもピッタリですが、ニンニクを入れているのでにおいが気になる方はにんにくを抜いて作るのがオススメです。
| カロリー | 197 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、ほうれん草の大量消費 |
ほうれん草をエビのむき身と一緒に炒めたおかずのレシピ。鶏がら出汁を使って中華風に仕上げています。すべての具材をあらかじめ下茹でして、最後にサッと炒めるのが美味しく作るコツです。厚揚げ豆腐を最初に炒め始め、しっかりと焼き目を付けると出来上がりが水っぽくなりません。
| カロリー | 88 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 4工程(20分) |
| レシピのキーワード | 副菜、中華風 |
ほうれん草と黄菊を使った、ほろ苦おひたしのレシピ。茹でたほうれん草と黄菊をだしじょうゆにひたしていただきます。黄菊を茹でるときはお湯に酢を加えるのがポイント。アクの強い野菜は酢を入れることで色味がキレイに茹で上がります。
| レシピのキーワード | 和風 |
ほうれん草とかつおだしを使った和風の吸い物のレシピ。かつおだしを取るポイントが、記載されています。材料が少ないので、お手軽です。味つけは、しょうゆのみなので、かつおだしの風味とほうれん草のうま味を生かしています。
| カロリー | 17 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 汁物・スープ、10分以内、みそ汁・吸い物、和風、200kcal以下 |
食べ応え満点なほうれん草ときのこのニンニクオイルサラダのレシピ。ポイントは、先に熱々のオリーブオイルだけをほうれん草にかけること。きのことニンニクの旨味がほうれん草にしみ込みます。身体に不必要なシュウ酸を除くため、ほうれん草は必ずアク抜きをしましょう。
| カロリー | 132 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 4工程(20分) |
| レシピのキーワード | 副菜、洋風 |
ほうれん草を使った低糖質レシピ。豚肉と温野菜のサラダで、マヨネーズに練りごまを混ぜて香ばしさをアップ。下ごしらえのひと工夫で水っぽくならず、シンプルに作れます。カロリー220kcal、塩分1.3gでヘルシー。ゆず果汁をかけて、さっぱり楽しめます。
| カロリー | 220 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 10分 |
