キャベツを使った豊富な野菜料理をご紹介！10分で作れる「無限キャベツ」や、辛子マヨネーズがクセになる「豚肉とキャベツ」など、プロが考案したレシピを100種類以上掲載。野菜嫌いでも食べやすい洋風や和風の副菜、400kcal以下のヘルシーなおかずも満載です。
10分でできる、無限キャベツのレシピ。切って、混ぜて、電子レンジで2分、簡単に作れます。キャベツの大量消費にオススメ。温かいうちに食べても、コールスローのように冷まして食べても楽しめます。副菜、おつまみに最高。
| カロリー | 150 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| レシピのキーワード | 野菜料理、その他の野菜料理、キャベツを使ってもう一品 |
豚肉とキャベツを辛子マヨネーズで和えたレシピ。豚肉は、電子レンジで加熱するので、火を使わず、時短になります。練り辛子がアクセントに。しょうゆで全体の味を引き締めています。赤いパプリカが、彩りを添えています。
| カロリー | 326 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 10分 |
レモン汁を入れることで、あと味サッパリといただける、鶏もも肉とキャベツのスープのレシピ。鶏もも肉をさっと焼くひと手間を加えることでうま味と香ばしさが増します。「ヤマサ昆布つゆ」を使うことでまろやかでコクのある味に仕上がりました。
| カロリー | 166 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 20分 |
イカとキャベツをオイスターソースで炒めた一品です。オイスターソースとイカは同じ魚介系で、相性ぴったし。そこに、甘いキャベツをプラスして、ボリュームたっぷりのおかずのできあがりです。イカは、火を通しすぎず、少し柔らかさが残る状態で仕上げるのがベスト。是非作ってみてくださいね。
| カロリー | 186 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、イカを使ってもう一品 |
キャベツとツナを使ったサラダのレシピ。特製のわさびドレッシングをかけているのが特徴です。醤油がベースで、レモン汁が隠し味。爽やかな辛みを演出しています。野菜は茹でたての温かい状態を使っているのがポイント。野菜と和えたツナの旨味が合わさって、満足感があります。
| カロリー | 62 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 和食、とっても簡単、おつまみ |
野菜の水気を切ることによってより食べやすくなっているヘルシーなサラダです。キャベツときゅうりに玉ねぎとヘルシーな素材を使用しています。そこにマヨネーズベースのガツンとしたソースがアクセントになっている飽きない一品です。
| カロリー | 121 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 2工程(15分) |
| レシピのキーワード | 副菜、洋風 |
新キャベツと油揚げを活用したお手軽レシピ。味付けに、だし汁、みりん、しょうゆといった基本の調味料を活用することで、どこか懐かしい和風の味わいに。煮込むことで、新キャベツと油揚げにだしの味がしみこみます。具材のバランスがよい煮物です。
| カロリー | 107 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| レシピのキーワード | 和風、キャベツ、豆類加工品、油揚げの大量消費、春キャベツの大量消費 |
キャベツとベーコンを使ったシンプルなレシピ。調味料もしょうゆだけと、とてもわかりやすい。鍋でじっくり煮込むことでキャベツの甘みやベーコンの旨味を余すことなく味わうことができます。ミニトマトや玉ねぎなど余った食材があれば一緒に入れてアレンジも楽しめることでしょう。
| カロリー | 230 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜、10分以内、和風、400kcal以下 |
芽キャベツを使ったおしゃれな温サラダ。甘い芽キャベツとさっぱりしたカッテージチーズはマヨネーズとの相性が抜群。芽キャベツはキャベツよりも味が濃く、栄養価も高いのでオススメ。特にレンジで加熱することで短時間で栄養価を逃さずにいただけます。
| カロリー | 91 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
キャベツと豚肉を、土鍋を使って蒸し煮にしたレシピ。厚めに切った豚肉はフライパンで焼いておくことで、きちんと火が通り、香ばしい焼き色も付きます。豚肉の肉汁を含んだキャベツが味わい深い、白ワインに合う料理です。
| レシピのキーワード | 豚肉 |
鮭とキャベツを活用した蒸し焼きのレシピ。フライパン1つで、簡単調理。蒸し焼きにすることで、鮭とだしのうま味を、キャベツなどの野菜に染み込ませます。好みで、バターと黒こしょうを加え、コクとアクセントがある一品に。
| カロリー | 134 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 鮭、主菜、20分以内、和風、定番、200kcal以下、キャベツの大量消費 |
マヨネーズで和えるだけの簡単コールスローのレシピ。キャベツに火を通し、刻んだらマヨと和えて完成です。キャベツは電子レンジで加熱するので時短になります。ゆで卵もレンジで作ってしまえば、火を使わずにより簡単に作ることができそうです。
| カロリー | 189 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
ハンバーグをリメイクして作るロールキャベツのレシピ。タネになるハンバーグは小さめにすると包みやすいでしょう。だしとしょうゆで和風の味に仕上げ、キャベツとハンバーグの旨味が染み出たスープと一緒にいただきます。
| カロリー | 314 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 15分 |
ゴーヤとキャベツを使った低糖質のサラダレシピ。ゴーヤはさっと茹でて苦みを取り、ドレッシングをかけていただきます。栄養素が溶け出さないように注意しましょう。洋風で食べやすく、ゴーヤの大量消費にもおすすめです。
| レシピのキーワード | 洋風、サラダ、ゴーヤの大量消費 |
低カロリー高たんぱく、吸収もいい煮びたし。海老はヘルシーで栄養価が高い食材です。キャベツと一緒に食べることで、その吸収もアップする、相性のいい組み合わせ。しかし、キャベツのビタミン類は加熱に弱いのでレンジで調理することで栄養を逃さず、さらに煮びたしで甘みと栄養を丸ごと摂れる一品に。
| カロリー | 77 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜、10分以内、和風、定番、おつまみ、200kcal以下 |
豚肉とキャベツを使ったみそマヨネーズ炒めのレシピ。油の代わりに、マヨネーズで炒めることにより、豚肉がやわらかくなります。合わせみそのうま味とマヨネーズのコクが、相性バツグン。赤パプリカやキャベツを入れているため、彩りが鮮やかです。
| カロリー | 337 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 10分 |
野菜嫌いなお子さま向けのサラダのレシピ。キャベツとベビーリーフは冷水にはなしてシャキっとさせます。にんにくとしょうがを焦がさないように気を付けて。肉みそは作り置きにするといろいろな料理に使えて便利です。
| カロリー | 385 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 和食、とっても簡単、おつまみ |
新キャベツとオレンジを使った、コールスローサラダとキャベツの一夜漬けのレシピです。コールスローサラダは、オレンジママレードや酢などを使って爽やかな風味を出しています。一夜漬けには、スモークサーモンと一緒に漬け込んで、レモンの風味が効いた洋風のオードブルを楽しめます。低糖質で、フルーツや魚の加工品など様々な材料を使った洋風レシピです。
| レシピのキーワード | 洋風、サラダ、魚の加工品、キャベツ、フルーツ |
「殻付きえびと彩り野菜のアヒージョ」をつかったキャベツ炒めのレシピ。アヒージョオイルとえびの旨みがキャベツにしみ込んだ、あと引く味わいです。味付けいらずでパパッと簡単に作れるのが嬉しいポイント。見た目も華やかで、パーティーメニューにもおすすめです。
| カロリー | 604 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 15分 |
芽キャベツと大根を活用したみそマヨネーズディップのレシピ。ディップに使うマヨネーズには、みそと刻んだ青じそを入れることで、香り豊かなコクのあるソースになります。さっと茹でた野菜が、立派な副菜に早変わり。時間がないときにもおすすめです。
| カロリー | 83 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 10分 |
意外とアレンジが思いつかない野菜炒めですが、海鮮を使うことでうまみが凝縮されあっさりとした仕上がりになります。いかの歯ごたえと厚揚げの柔らかい食感が楽しい、ご飯が進むボリュームたっぷりのおかずです。冷めても食感を失わないのでお弁当にも使えます。
| カロリー | 240 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| レシピのキーワード | ヘルシー、お弁当、おかず、魚介、15分以内、簡単 |
春キャベツをまるごと蒸し煮にしたレシピ。少量の水でじっくりと蒸し煮にすることで旨みがぎゅっと凝縮され栄養も逃しません。シンプルな材料ながら白ワインの風味やベーコンの塩気が効いて満足感のある一品に。お好みのスパイスなどでアレンジ可能です。
| カロリー | 168 kcal |
| 調理時間 | 60分 |
| レシピのキーワード | 洋食、とっても簡単、おつまみ |
新キャベツと豚肉を使った、鍋１つで作れる蒸し煮のレシピです。白ワインが肉の臭みを消し、バターで焦げを防ぎます。低糖質でヘルシーなので、ダイエット中の方にもおすすめ。カロリーは291kcal、塩分は2.1gです。春キャベツの大量消費にもぴったりです。
| カロリー | 291 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| レシピのキーワード | 洋風、豚肉、キャベツ、春キャベツの大量消費 |
帆立貝柱とキャベツを使った、シンプルな味付けのスープのレシピ。缶詰の帆立貝柱はうま味の濃い缶汁ごと使うので少ない調味料でもしっかりと味が仕上がります。にんじんやセロリなどの野菜を追加して具だくさんのスープにするのもおすすめです。
| カロリー | 59 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
紫キャベツが目にも鮮やかな美しいサラダのレシピ。ほたては塩をふり、余分な水分を除くことで生臭さを防ぐことがポイント。香ばしい焼きほたてに紫キャベツの甘み、ピリッと辛いクレソンがマヨネーズのコクとよく合います。
| カロリー | 202 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 10分 （ほたてと紫キャベツに塩をふり、おく時間は除く） |
「和の食材 × 韓国料理」の組み合わせが美味しい、「春キャベツと桜えびの和風ナムル」のレシピ。「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これうまつゆ」とごま油、千切り生姜で味付けし、彩り良く調和のとれたナムルに仕上げます。ごまの香りが食欲をそそる一品です。
| カロリー | 63 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 10分（キャベツを冷ます時間を除く） |
キャベツとクレソンがパリッとおいしい、キャベツとクレソンのサラダのレシピ。キャベツは固い葉脈を除いてから、せん切りにします。クレソンは葉を摘み、水に放してパリッとさせることがポイント。小鍋にドレッシングを入れて熱くし、野菜にかけて完成です。
豚こまとキャベツを使った炒め物のレシピ。濃縮つゆの旨味がバターのコクと相性が良く、しっかりとした味付け。その為、満足感が強いです。食材を切る工程は包丁を使わなくて良い点もポイント。仕上げの黒コショウがアクセントです。
| カロリー | 355 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、和風、定番、400kcal以下 |
キャベツを使った低糖質レシピ、シャキシャキとした春キャベツの食感が楽しめる「春キャベツのごまマヨ和え」のレシピです。香ばしいごまの風味とマヨネーズの相性が抜群で、コクがあり口いっぱいに広がる味わいです。カロリーは139kcal、塩分は0.7gとヘルシーで、調理時間もわずか5分で簡単に作れます。
| カロリー | 139 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 5分 |
ツナと春キャベツを使ったレシピ。春キャベツは甘みが強く、蒸し物にもってこいの食材です。ツナと重ねて蒸すことで、ツナの旨味がキャベツに移ります。食材の味を生かすため、味付けは塩と醤油のみ。ブラックペッパーを散らしてアクセントをつけています。
| カロリー | 278 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、春キャベツの大量消費 |
