たけのこを使った低糖質レシピ100選！プロが考案した簡単で美味しい「たけのこご飯」「たけのこスープ」などのレシピを紹介。糖質制限中でも食べられるヘルシーな一品をご堪能ください。
「春の出会いもの」と言われるワカメとタケノコの定番煮物料理。生のホタテは、最後に加えてさっと火を通す程度にとどめることで、それぞれの素材の味を生かしつつ味わいに深さを与えます。生タケノコの丁寧な下準備もポイントです。
| カロリー | 117 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| レシピのキーワード | 和風、貝、海藻類 |
菜の花とたけのこを活用したおかかマヨネーズ和えのレシピ。独特のほろ苦さがある菜の花が、マイルドな味わいのマヨネーズで食べやすくなります。かつおぶしと醤油が、たけのこの風味を引き立ててくれる一品です。菜の花は、和える直前に水気を切るのが調理のポイント。
| カロリー | 77 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 15分 |
カニカマとたけのこ、うど、菜の花などの春野菜を和風だしのドレッシングでいただくサラダのレシピ。春野菜や山菜のほのかな苦みとかにかまの旨味がよく合います。うるい・ぜんまい・わらびなど、下調理した春の山菜を加えてもよいでしょう。
| カロリー | 202 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
たけのこを主役にしたバターしょうゆ焼きのレシピ。味つけはしょうゆのみでシンプルなので、たけのこの味と食感を楽しめます。たけのこを焼き色がつくまで焼き、香ばしく仕上げます。バターを加えることにより、コクがアップ。木の芽をちらして、さらに香り良く仕上げます。
| カロリー | 116 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜、10分以内、和風、200kcal以下、たけのこの大量消費、たけのこを使ってもう一品、バターを使ってもう一品 |
たけのこと豚薄切り肉を使った、ピリ辛味噌炒めのレシピ。2段階の味付けをすることで、具材に味が浸み込み、コクのある味わいになります。豆板醤の量で辛さを調節可能で、カロリーも155kcalと低糖質です。15分で簡単に作れ、ビールやロゼワインとの相性も抜群なので、おつまみとして楽しむのにも最適です。
| カロリー | 155 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
タケノコのシャキッとした食感と水菜のハリハリ感をブレンド。ポン酢で味付けしたさっぱり味のサラダ。タケノコは湯通しする程度のサッと煮で、歯応え食感を残すのがポイント。ジャコはカリッとなるまで炒めて。このカリカリ度合いが、サラダにトッピングした時に香ばしさと風味を一段と漂わせる味にするための秘策になります。
| カロリー | 26 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜、10分以内、サラダ、和風、200kcal以下、塩分1g以下、たけのこの大量消費、水菜を使ってもう一品 |
タイの一流レストラン「プサラカム」直伝の正統派レシピ。世界三大スープのひとつトムヤムクンが家庭で楽しめます。スープを薫り高く仕上げるポイントはハーブの下ごしらえ。タクライ（レモングラス）は包丁で軽く叩き潰し、風味や香りを引き出します。
| レシピのキーワード | トムヤムクン、ハーブ |
豚肉とぜんまいを使った優しい味わいのレシピ。胃がもたれている時にもオススメ。豚肉とぜんまい、たけのこを使っているので歯ごたえがあり、満足感を得られそう。メイン料理、副菜どちらにしてもよし。ぜんまいの調理方法に困った際には、ぜひ試してみてください。
| カロリー | 186 kcal |
| 塩分 | 2 g |
たけのこと豚バラ肉を使った、主菜になる炒め煮のレシピ。たけのこも豚バラ肉も大きめに切り、食べ応えのある一品。しょうがやねぎの香味野菜が香ばしさをプラスしてくれます。ごはんとも相性よく、ボリューム満点な一皿です。
| カロリー | 353 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | たけのこ、豚肉、主菜、中華風、400kcal以下 |
新鮮な根三つ葉と食感が特徴的なたけのこを生姜でさっぱりと仕上げているようなメニューです。生姜のクセのある味がたけのこにしっかりと伝わることによって食べ進めたくなるようなメニューになっています。醤油の味付けも良いです。
| カロリー | 226 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| レシピのキーワード | 中華風、三つ葉の大量消費 |
えびとたけのことふきの煮物のレシピ。たけのこの食感にふきのほろ苦さが味わえる梅の風味香る一品。添えられたえびが彩りを加えます。火からおろして冷まし、味を含ませるのがポイント。仕上げに木の芽を天盛りしてめしあがれ。
| カロリー | 69 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | たけのこ、副菜、和風、定番、200kcal以下、塩分1g以下 |
春の山菜と油揚げの煮物のレシピ。ふきは下ゆでをせずに調理する場合は時期が早めで新鮮なものを使うとアクが少ないです。煮汁はだしのうまみをいかしたシンプルな味付け。山菜の柔らかな香りを味わうのにぴったりな1品です。
| カロリー | 178 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| レシピのキーワード | 和風、汁物、豆類加工品、たけのこの大量消費 |
春を存分に感じられるたけのこと菜の花のサラダです。菜の花のほろ苦い風味が、まろやかな味噌マヨネーズのたれによく合います。残った味噌だれは、野菜スティックのディップソースに使用したり、お肉やお魚の乗せて焼いたりしてもおいしくいただけます。
| カロリー | 213 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 20分 |
サラダでたのしむたけのこのレシピ。高たんぱくなささみをプラスして、うま味とボリュームをアップ。ささみのゆで汁を加えてつくる白みそのドレッシングが、ほのかな甘みとコクを加えます。電子レンジでささみを蒸すので、混ぜたら完成の時短料理です。
| レシピのキーワード | ささみ、たけのこ、サラダ、鶏肉 |
小さめのゆでたタケノコを使った「タケノコの木の芽焼き」のレシピ。しょうゆとみりんに10分付けて置くことで味をしみこませます。後は汁気をとってさっと汁気を何度か塗りながらグリルで焼くだけ完成。香ばしいタケノコを味わえます。
| カロリー | 71 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 10分+ |
| レシピのキーワード | たけのこ、副菜、10分以内、和風、定番、200kcal以下 |
「ふきみそ」を活用した焼き魚のレシピ。「ふきみそ」はふきのとうをみそなどの調味料と混ぜた物です。冷蔵庫で保存でき、ごはんのともなどに活躍します。ポイントはふきのとうからアクが出ないうちに炒めること。魚や野菜以外にも使える万能調味料です。
| カロリー | 269 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| レシピのキーワード | 和風、その他の魚 |
ゆでたけのこを使った副菜のレシピ。シンプルな味付けで素材そのものの味を楽しめます。魚焼きグリルで焼いたたけのこに、漬け汁をもう一塗りして焼くことで香ばしい味わいに。しょうゆの香ばしさに七味がピリッときいてやみつきです。シャキシャキの食感も楽しめておすすめ。
| カロリー | 72 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜、10分以内、和風、おつまみ、200kcal以下、たけのこの大量消費 |
ホクホクとした食感と優しい味付けが特徴の「たけのことふきの煮物」のレシピ。白だしで味付けをするので、優しい味付けになります。たけのことふきにしっかりと味が染み込み、ホクホクとした食感が楽しい煮物です。
| カロリー | 71 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 40 分 |
| レシピのキーワード | 野菜、ヘルシー、おかず、おばんざい |
たけのこを使った低糖質レシピ。しょうゆのみでシンプルな味付けだけど、ちりめんじゃこのうま味がよく絡み、たけのこの食感を楽しめる一品。水煮を使うので炒めるだけで簡単に作れ、副菜やお弁当にもぴったり。カロリー60kcal、塩分1.4gとヘルシーで、10分以内に作れるので忙しい日にもおすすめ。たけのこの大量消費にも最適。
| カロリー | 60 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | しらす干し・ちりめんじゃこ、副菜、10分以内、和風、お弁当、200kcal以下、たけのこの大量消費、たけのこを使ってもう一品 |
たけのこと絹さやを使用した、主菜になる炒め物のレシピ。たけのこのコリコリの歯応えと、絹さやのシャキシャキ食感がアクセントになる一品です。味つけに加えるしょうがのスパイシーな香りと、ピリッとした辛みが後引く味わいを作り出します。
| カロリー | 270 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| レシピのキーワード | 中華風 |
たけのことわかめ、木の芽を使った低糖質レシピです。フライパンで香ばしく焼いたたけのことわかめに、しょうゆとみりんを加えて和え、風味をプラスします。本格的な味わいで、簡単なのにおもてなしにもぴったりです。カロリーは97 kcal、塩分は1.7 gで、10分で作れます。
| カロリー | 97 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | たけのこ、副菜、10分以内、和風、200kcal以下 |
たけのこをトマトとチーズで蒸した、優しい味わいのレシピ。味付けはしょうゆにオイスターソースを加えることで、コクがプラスされています。溶けたチーズは全体によく絡めることがポイントで、トマトの酸味を和らげマイルドな味にまとめます。
| カロリー | 109 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 7分 |
このレシピは、たけのこを使った低カロリーな和風の副菜レシピ「たけのこの土佐煮」です。材料はたけのこ、かつお節、木の芽、かつおだし、しょうゆ、みりんで、調理時間は20分以内、カロリーは91 kcal、塩分は2 gです。調味料を加えた出汁で煮込んだたけのこと、手で揉み加えたパリパリになったかつお節が特徴の、優しい味わいの一品です。
| カロリー | 91 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | たけのこ、副菜、20分以内、和風、定番、200kcal以下 |
そら豆とえびの中華料理のレシピ。さやと薄皮を取ったそら豆を丸ごと使います。炒める際に火が通りやすいようにそら豆に合わせて材料を切ることがポイントです。合わせ調味料には醤油を香りづけにプラスします。えびやそら豆が色づかない様に醤油は2～3敵のほんの少しの量を加えましょう。
| カロリー | 269 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
豪快なグリル料理春キャベツとたけのこの焼き浸しのレシピ。具材はグリルオーブンで一気に焼き上げる事で香ばしい仕上がりに。キャベツやたけのこの甘味も各段に引き出されます。具材があついうちにだしつゆをかけていただきます。
| カロリー | 83 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | たけのこ、キャベツ、副菜、20分以内、和風、200kcal以下、春キャベツの大量消費 |
そら豆とゆでたけのこ、高菜漬けを使った中華風炒め物のレシピ。低糖質でヘルシーなたけのこを使い、高菜漬けのうまみと酸味が調味料に。高菜漬けを粗みじん切りにすることで、食感と味わいを楽しめます。豆類が豊富な一品です。
| レシピのキーワード | 中華風、豆類、そら豆を使ってもう一品 |
たけのこ・スナップえんどう・キャベツと3種類の野菜が入った具沢山のお吸い物のレシピ。かつお節でしっかりだしを取り、しょう油とみりんで味付け。低糖質で塩分控えめの、健康的な汁物です。カロリーはわずか41 kcal。10分で簡単に作れるので、忙しい日のランチや夕食におすすめです。
| カロリー | 41 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 汁物・スープ、10分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下 |
歯応えがクセになる、たけのことわかめのたらこ煮のレシピ。たらこを使用することで旨みが他の食材とよく絡み全体に均等に味つけが出来ます。またわかめをドロドロにしない為に、軽く温まる程度に熱することがポイントです。
| カロリー | 75 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| レシピのキーワード | 和風、魚の加工品、海藻類、たらこの大量消費、たらこを使ってもう一品 |
たけのこをつかった、オーブントースターひとつでできるバターホイル焼きのレシピ。バター、青のりの香りがよく、お酒にも合う副菜としてオススメの一品です。たけのこは穂先と根元にわけ、穂先は縦に切り分け、根元は横に切り分けると食べやすくなるのがポイント。トースターにおまかせの調理方法なので、手軽に作れます。
| カロリー | 421 kcal |
| 塩分 | 3.2 g |
| 調理時間 | 15〜20分 |
たけのこを使った佃煮のレシピ。たけのこをかつおだしと一緒に煮込むことで、うま味がプラスされます。かつおだしを取るポイントが、記載されています。常備菜として使えるので、お弁当やおつまみにもぴったりです。
| カロリー | 81 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜、10分以内、和風、200kcal以下、たけのこの大量消費 |
