ほんのりカレー風味で子供も喜ぶ♪「ツナと豆腐のヘルシーナゲット」のレシピ

1豆腐の水切りをしよう

耐熱皿にキッチンペーパーをひき、手でちぎった豆腐を500wの電子レンジで4分加熱します。

2玉ねぎとニンジンをレンジで加熱しよう

玉ねぎとニンジンはそれぞれみじん切りにします。玉ねぎは粗めでも気になりませんが、ニンジンが苦手なお子さまにはできるだけ細かくしてあげて下さい。カットできたら耐熱ボウルに入れて500wの電子レンジで5分加熱します。加熱し終わったらキッチンペーパーで水分をできるだけ取っておいて下さい。

3冷凍むき枝豆とえのきをカットしよう

冷凍むき枝豆はそのままでも構いませんが少し刻んでおくと口当たりが良くなり食べやすくなります。えのきと共に粗めのみじん切りにしておきましょう。

4具材を混ぜ合わせよう

耐熱ボウルに入っている玉ねぎとニンジンのみじん切りの粗熱が取れたら他の具材を合わせます。刻んだむき枝豆、えのき、水切りした豆腐、ツナ、コーンを入れ、卵、カレー粉、塩も加えて混ぜ合わせましょう。

このように薄い手袋をはめて手で混ぜると混ぜやすいです。

5片栗粉を加えてタネを完成させよう

具材がよく混ざったら片栗粉を加えます。全体に行き渡るよう更に混ぜ合わせて下さい。

まとまりが出てきたらタネの完成です。水分が多いようでしたら片栗粉を少し足して下さい。

6タネを揚げ始めよう

深めのフライパンに油を多めにひき少し強めの中火にかけます。油が温まったら大きめのスプーンやお玉などでタネをすくい、フライパンに落として形を整えていきます。

タネがくっつかないようにいくつか揚げましょう。油の温度が上がってきたら火力を少し弱めにして下さい。

タネの周りの色が変わってきたらフライ返しでひっくり返します。

目安は3分ほどですが火力によって変わってきますので、焦がさないように時々気にして見て下さい。

良い色が付いたら取り出してどんどん揚げていきましょう。

全て揚がったら盛り付けて完成です。トッピングにケチャップとマヨネーズを付けて下さい。