こんにちは、調理師兼製菓衛生師として仕事でも家でも日々料理作りを楽しんでいるayumiです。今回はダイエットや筋力アップに効果的な鶏ささみを使ったサラダチキンが、電子レンジでできる簡単レシピをご紹介します。カレー風味で飽きのこない美味しさのサラダチキンです。それでは早速作っていきましょう。
鶏ささみのカレー風味サラダチキンの材料（4本分）
具材
| 鶏ささみ | 4本（300g） |
調味料A
| 酒 | 大さじ1 | |
| 塩 | 2g | |
| カレー粉 | 2g | |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
調味料B
| 粉チーズ | 5g | |
| カレー粉 | 2g |
付けあわせ
| サニーレタス、ミニトマト、マヨネーズ |
調理時間：10分（ささみを調味料に漬け込む時間を除く）
鶏ささみのカレー風味サラダチキンの作り方
6ラップを密着させるようにし30分以上漬けておく
ささみにぴったりと密着させるようにラップをし、冷蔵庫で30分以上漬けこみます。空気の隙間ができないようにラップをすると、調味料が浸み込みやすくなります。
ささみのスジ取りはスジに沿って切り込みを入れると簡単
ささみのスジ取りは、意外にスジが取りにくくて苦手という声が多く聞かれます。スジを取るときは、スジに沿うように包丁で切り込みを入れてから、ひっくり返して包丁で身を抑えながらスジを引っ張ると綺麗に取ることができます。
カレー風味で食欲をそそるサラダチキンを味わって
淡白な味になりがちなサラダチキンですが、カレー風味にすることで飽きずにまた食べたくなる美味しさに仕上がります。そのままでも美味しいカレー風味のサラダチキンに、コクのあるカレー粉チーズを後がけしているので、スパイシー感と香りが増し食欲をそそる一品です。お好みでマヨネーズを付けて食べてもさらに美味しくなります。
調理師/製菓衛生師。製菓専門学校、フランスのレストランでの研修を経て、東京神楽坂のフランス料理店でレストランパティシエとして約4年勤務。出産を機に料理の楽しさに目覚め、調理師免許を所得し保育園で6年間の調理実績あり。現在は調理師兼製菓衛生師として活動中。
