【しょうゆを使ったレシピ】絶対見つかる!プロ考案のレシピ100選

このページでは、NHKきょうの料理やNadiaなどのレシピサイトからしょうゆを使ったレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「しょうゆ麹を使った、カラフル野菜の麻婆大根」「牛肉と長芋のバターしょうゆ炒め」「サーモンのお刺身 レモンしょうゆ(うすくち生使用)」など様々なレシピを探せます。

#1 しょうゆ麹を使った、カラフル野菜の麻婆大根

しょうゆ麹を使った、カラフル野菜の麻婆大根のレシピ。大根をレンジで蒸し、豚ひき肉と具材を炒め、たれを作って加えて炒めます。コチュジャンを先に溶いておくことがポイント。カラフルな野菜が入っているので、見た目も美しく、栄養もたっぷりです。ご飯と一緒に召し上がれ。

調理時間20分
レシピのキーワード春のレシピ、しょうゆ麹、中華風、夜ご飯、大根の大量消費、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、丼もの、春の旬、子どもにおすすめ

#2 牛肉と長芋のバターしょうゆ炒め

ビールに合う、牛肉と長芋の簡単炒め物のレシピ。ポイントは長芋を炒め過ぎない為にも、途中でフライパンから長芋を取り出すこと。しょうゆとバターで味付けするタイミングで長芋を戻し入れることで、長芋の食感も楽しめる一品となっています。

カロリー272 kcal
調理時間10分
レシピのキーワードおつまみ、牛薄切り肉を使ってもう一品

#3 サーモンのお刺身 レモンしょうゆ(うすくち生使用)

自家製のレモン風味の醤油でいただく、サーモンのお刺身のレシピ。普段のお刺身料理に一手間加えて。サーモンのまろやかなうまみとレモン醤油のさっぱりとした味わいが、おつまみにも食卓にも持ってこいの一品です。

カロリー69 kcal
塩分0.9 g
調理時間5分
レシピのキーワード鮭、主菜、10分以内、和風、定番、200kcal以下、塩分1g以下

#4 サーモンの薬味しょうゆあえ

刺身用のサーモンを使ったおつまみのレシピ。きゅうりの他、みょうがや大葉など薬味を使って風味豊かな味わい。生姜を混ぜた醤油で和えるので、薬味と合わせてさっぱりと食べられます。サーモンは塩を振って、臭みを抜くのがポイント。和えるだけなのでとても簡単です。

カロリー90 kcal
調理時間10分
レシピのキーワード和食、とっても簡単、おつまみ

#5 かまぼことゴルゴンゾーラの絶妙なハーモニー!わさび風味のおつまみ

かまぼことゴルゴンゾーラチーズを組み合わせた、風味豊かなおつまみのレシピです。アーモンドやわさびと合わせて、食感や味わいにアクセントを加えています。ヤマサの減塩しょうゆで味付けし、ヘルシーに仕上げました。お手軽に作れるので、パーティーやお酒のお供にもぴったりです。

カロリー145 kcal
塩分2.4 g
調理時間3分

#6 白身魚の香味しょうゆ蒸し

香り豊かな心落ち着く味付けに、白身魚を使った香味しょうゆ蒸しのレシピ。味付けはしょうゆとお酒とシンプルにすることで香味の風味がよく引き立ちます。具材を並べて蒸すだけ簡単ながら食べ応えのある一品に仕上がります。

カロリー91 kcal
塩分0.7 g
調理時間15分
レシピのキーワード主菜、20分以内、中華風、200kcal以下、塩分1g以下

#7 たらと白菜の重ね煮 バターしょうゆ味

冬代表の組み合わせ、タラと白菜を使ったレシピ。白菜の甘さとたらの旨味を堪能できる1品です。薄口しょうゆとバターのコクがより素材の旨味を引き立てます。最後に柚子や柑橘系をプラスすることで味が締まりメリハリが出る仕上がりに。

カロリー190 kcal
塩分3.3 g
調理時間20 分
レシピのキーワードおかず、魚介、野菜、煮物

#8 生しょうゆの香ばしいチョコレートタルト

香ばしいタルト生地が特徴のチョコレートのスイーツレシピ。隠し味には醤油を使っていることで、複雑で香りのよい仕上がりになります。生地を寝かせることでしっとりとした食感に。中のチョコは本格的な二層仕立てで断面もキレイです。プレゼントにも喜ばれます。

カロリー4283 kcal
塩分5.2 g
調理時間60分

#9 割り干し大根のしょうゆ漬け

割り干し大根を使った、副菜になる、しょうゆ漬けのレシピ。ゆでた割り干し大根をしょうゆとみりんに漬けるだけなので、お手軽に作れます。唐辛子のピリ辛味がアクセントになり、あとを引く味に。漬け込んでおけば、すぐに出せるので、おつまみにもおすすめです。

カロリー51 kcal
塩分1.3 g
調理時間15分+
レシピのキーワード切り干し大根、副菜、20分以内、和風、200kcal以下

#10 ミートボールパイでホームパーティー!

卵と合い挽き肉を使った、ミートボールパイのレシピ。かぼちゃやトマト、クミンなどのスパイスが効いたミートボールを、サクサクのパイ生地で包んで焼き上げます。バルサミコ酢と生しょうゆで作るソースがアクセントになり、かりんとうのトッピングで食感も楽しめます。ホームパーティーにもぴったりの一品です。

カロリー279 kcal
塩分3.3 g
調理時間40分

#11 紅ずわいがに バターしょうゆ味

バターが香る「紅ずわいがにほぐし身」を使ったレシピ。紅ずわいがにの旨味が染みわたる一品。バターの豊潤な味わいと、しょうゆのコク深さが後をひきます。最後にお好みで七味唐辛子やレモン汁を加えるとアクセントとなってまた違った美味しさを味わえます。

カロリー38 kcal
塩分0.7 g
調理時間3分

#12 ねぎしょうゆ焼きそば

豚肉と青ネギだけのシンプルな和風しょうゆ焼きそばのレシピ。ごま油を入れたフライパンで先に麺を炒めあとから肉と青ねぎを加えて火を入れていきます。味付けはしょうゆ、みりん、酒という基本の和風味。万人受けする間違いのない味が魅力なレシピ。

カロリー589 kcal
塩分1.9 g
調理時間15分
レシピのキーワード豚肉、20分以内、そば・うどん、中華風、ねぎの大量消費、青ねぎの大量消費

#13 手羽元のはちみつしょうゆ焼き

手羽元のオーブン焼きのレシピ。しょうゆとはちみつを加えた甘辛いたれが手羽元と相性バツグン。レンジ加熱したじゃがいもにもよくマッチします。照りを出すため、オーブンで手羽元を焼く途中でたれを何度か塗ることがポイント。

カロリー351 kcal
調理時間40分
レシピのキーワードおつまみ

#14 ねぎのしょうゆマリネ

香ばしく焼いたねぎをマリネ液につけて作る常備菜のレシピ。しょうゆベースの合わせ調味料でマリネ、焼いたねぎのトロ甘さにピリ辛の赤唐辛子が合います。お酒のおつまみにもぴったり。オリーブオイルは最後に回しかけるのがおすすめです。

カロリー77 kcal
塩分1.8 g
調理時間10分(3時間〜1晩寝かせる)

#15 さつまいもと手羽中の和風煮

さつまいもと手羽中を使った和風煮のレシピ。しょうゆを使い、みりんとレモンで味を整えます。手羽中とさつまいもの食感が楽しめ、栄養もたっぷり。調理時間は25分で、カロリーは305kcal、塩分は1.9gです。主菜として、またおつまみとしてもおすすめです。

カロリー305 kcal
塩分1.9 g
調理時間25分
レシピのキーワード鶏肉、主菜、和風、400kcal以下、鶏の手羽中を使ってもう一品

#16 しょうゆ香る甘栗のオイルマフィン

甘栗を活用したしょうゆ風味のマフィンレシピ。甘栗のやさしい甘みを醤油の香ばしさで包み込んだ、風味豊かなマフィンです。バター不使用、オイルを使い混ぜていくだけの簡単レシピ。マフィンに醤油といった意外な組み合わせが、食べる時のワクワク感も生み出してくれます。

カロリー284 kcal
塩分0.7 g
調理時間45分

#17 たことトマトのグリーンしょうゆ和え

プリプリとした食感と、噛めば噛むほど旨みが出るタコを使ったレシピ。火を使わないので、暑い日にもぴったりです。しょうゆベースの味付けに、ツンとした風味のわさびがアクセントに。ワインやバケットとの相性もバッチリです。

カロリー235 kcal
塩分1.2 g
調理時間10~20分

#18 まぐろのステーキ にんにくしょうゆソース

にんにくしょうゆソースでいただく「まぐろのステーキ」レシピ。刺身で食べるとねっとり濃厚なまぐろが、焼いて食べるとお肉のような味わいになります。にんにくをオリーブオイルで焼いて風味をつけ、しょうゆとみりんを絡めて焼いて香ばしく。

カロリー130 kcal
塩分1.3 g
調理時間10分
レシピのキーワード主菜、10分以内、和風、200kcal以下、まぐろを使ってもう一品

#19 きのこのおかかしょうゆ漬け

いろいろなきのこを使った常備菜のレシピ。電子レンジで加熱するのみというお手軽さと低カロリーで食物繊維も豊富という面が魅力です。ごはんや豆腐にのせたり、煮物など他の料理に活用することもできます。お好みできのこの種類を変えたり唐辛子をプラスするアレンジなども。

カロリー161 kcal
塩分1.4 g
調理時間10分

#20 焼き油揚げとねぎのだししょうゆ混ぜご飯

油揚げとネギを使った簡単な混ぜこみご飯。だし醤油とバターが香り、食欲がそそりそう。おかずが物足りない時などに、ササッと作れて、満足できそうです。深みのある味わいと上品でまろやかなだしの旨みが油揚げに染み込んで風味が増します。

カロリー321 kcal
塩分1 g
調理時間10分
レシピのキーワード米、10分以内、パーティ、和風、400kcal以下、塩分1g以下、ご飯の大量消費、油揚げの大量消費

#21 鮭のバターしょうゆパスタ

パスタのレシピ。鮭のバター焼きをパスタにのせています。鮭とバターはもちろん相性抜群ですが、パスタとバターも相性がとってもいいですよね。また、しめじを使うことで食感とキノコの香りをパスタにうつしています。

カロリー510 kcal
塩分3.2 g
調理時間20 分
レシピのキーワードめん類、魚介

#22 おしょうゆで技あり♪モンブラン風アイス

むき甘栗を活用したモンブラン風アイスのレシピ。メイプルシュガーとしょうゆを煮詰めた特製シロップで、モンブランのコクと味が再現できます。市販のホイップクリームを使っているので、調理時間はわずか5分。簡単なので、お子さんとのおやつ作りにもおすすめです。

カロリー401 kcal
塩分0.9 g
調理時間5分(冷凍時間除く)

#23 さばしょうゆ味付とこんにゃくのピリ辛炒め

さばしょうゆの缶詰を使ったレシピ。合わせる具材はヘルシー食材のこんにゃく。これを缶詰の汁と唐辛子で炒めていく一品。こんにゃくはきちんと火を通す事で旨味が増加されます。調理自体簡単に出来ますので時間が無い時にもオススメです。

カロリー105 kcal
塩分0.6 g
調理時間~10分

#24 簡単洋風ごはん!コーン炒飯

コーンの缶詰と温かいご飯を使った、簡単な洋風ごはんのレシピ。コーンをしょうゆで炒め、ご飯と混ぜ合わせて完成。黒こしょうで風味をプラスし、塩で味を調えて食べる。カロリーは295kcal、塩分は0.9gとヘルシー。10分で作れるので忙しい時にもおすすめ。

カロリー295 kcal
塩分0.9 g
調理時間10分
レシピのキーワードコーン紙パック、米、10分以内、洋風、定番、400kcal以下、塩分1g以下

#25 エリンギの生(なま)しょうゆバター焼き

エリンギで作る副菜になるしょうゆバター焼きのレシピ。エリンギをバターとしょうゆで炒めるだけの簡単時短料理です。エリンギの風味がバター醤油とよく合います。アレンジで鶏肉を加えると立派な主菜になるのでオススメです。

カロリー48 kcal
塩分1.3 g
調理時間10分

#26 アボカドとクリームチーズ 生しょうゆ和え

濃厚なチーズとアボカドと玉ねぎとトマトのさわやかさマッチする、おつまみにもおすすめなアボカドとクリームチーズ・生しょうゆ和えのレシピ。玉ねぎは薄切りにすることで程よい食感に仕上がります。味付けはしょうゆだけとシンプルながら素材を生かした一品です。

カロリー167 kcal
塩分0.9 g
調理時間10分
レシピのキーワードトマト・プチトマト、チーズ、副菜、10分以内、サラダ、洋風、定番、200kcal以下、塩分1g以下

#27 ひよこ豆と青ねぎと油揚げのしょうゆ煮

お豆と油揚げを使ったシンプルな味付けの炒り煮のレシピ。主役のひよこ豆は水煮を使うので、戻す時間は必要ありません。調味料もお醤油と味醂だけなので、ねぎや油揚げといった、素材の味が引き立ちます。「食卓にもう一品」というときにさっと作れるレシピ。

カロリー230 kcal
塩分1.3 g
調理時間10 分
レシピのキーワード野菜、煮物、おかず、15分以内、簡単

#28 ポークソテー 甘辛バターしょうゆソース

豚ロース肉で作る主菜のレシピ。バターと醤油のソースが食べ応えのある豚肉によく合います。筋の切り方や焼き方の説明がとても丁寧なので、誰でも柔らかくジューシーな仕上がりに。お肉を焼くだけのシンプルなレシピですが、こだわりが感じられます。

カロリー615 kcal
塩分2.6 g
調理時間30分

#29 鶏手羽先のバターしょうゆ焼き

鳥手羽先を使った、簡単おつまみのレシピ。味付けにバターと醤油を使うことで、風味豊かな味わいにしています。また、鳥手羽先の下準備として、塩こしょうでしっかりと下味をつけること。切り込みを入れた骨と肉の間に入れる塩こうしょうが味付けのポイントです。

カロリー257 kcal
調理時間25分
レシピのキーワードおつまみ、鶏の手羽先を使ってもう一品

#30 焦がし生しょうゆ香る!たけのこのバターしょうゆ焼き

たけのこを主役にしたバターしょうゆ焼きのレシピ。味つけはしょうゆのみでシンプルなので、たけのこの味と食感を楽しめます。たけのこを焼き色がつくまで焼き、香ばしく仕上げます。バターを加えることにより、コクがアップ。木の芽をちらして、さらに香り良く仕上げます。

カロリー116 kcal
塩分1.3 g
調理時間10分
レシピのキーワード副菜、10分以内、和風、200kcal以下、たけのこの大量消費、たけのこを使ってもう一品、バターを使ってもう一品
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