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【赤ワインを使った人気レシピ】絶対見つかる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ100選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから赤ワインを使ったレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 チーズインハンバーグ

トロッとあふれるチーズがたまらない、チーズインハンバーグのレシピ。箸を入れると流れ出す肉汁、たっぷりチーズは見ているだけでも笑顔になれます。ハンバーグを焼く際、チーズが流れ出てしまわないようにしっかりとお肉で包み込みましょう。

カロリー 637 kcal
調理時間 25分
レシピのキーワード おつまみ、ウスターソースの大量消費、パン粉の大量消費

#2 牛すね肉の赤ワイン煮

煮込みに適した牛すね肉を赤ワインで煮込んだ豪華なメインディッシュのレシピ。牛肉をフライパンで焼きつけた後にオーブンでじっくり火を入れる本格派レシピ。じっくり煮込んだ牛すね肉はほろっと柔らかく赤ワインの風味豊か。調理のコツと「ボロネーゼ」へのアレンジが丁寧に記載されています。

レシピのキーワード 洋風、牛肉、トマト、きのこ類、赤ワインの大量消費

#3 レバーの赤ワイン煮のレシピ

レバーの味わいが濃厚な、おつまみにもぴったりな赤ワイン煮のレシピ。赤ワインや醤油のコクがレバーに移り、こっくりと深い味わいに。レバーは血を落として一度下茹でしてから使うのがコツ。臭みなくしっとりと仕上がります。

カロリー 172 kcal
塩分 1.5 g
調理時間 3工程(30分)
レシピのキーワード 副菜、洋風

#4 あっさり味のソースが根菜と優しくからみ合う"里芋とごぼうのミートソースグラタン"

根菜とミートソースのグラタンレシピ。オイル蒸し煮で旨味を引き出した根菜がポイント。程よい酸味を感じるミートソースがよく合います。ベシャメルソースを使わずにチーズの旨味を利用してつくる大人の軽やかグラタンです。

レシピのキーワード グラタン、チーズ、ミートソース、挽き肉

#5 赤と緑のチリコンカン~餃子皮チップスを添えて~

アメリカの国民食のひとつのチリコンカンレシピ。めんつゆを使って和風にアレンジしています。トルティーヤと一緒に食べられることが多いですが、和風になっているので焼いた餃子の皮とよく合います。チリパウダーの量で辛さの調節が可能です。

カロリー 378 kcal
塩分 1.5 g
調理時間 20分

#6 レーズンケッパーステーキ

レーズンとケッパーが特徴のステーキレシピ。ポイントは、レーズンの甘味とケッパーの独特の風味が効いた特性ソース。牛肉は焼く前に室温に戻すことで、中までしっかりと火が通りやすくなります。玉ねぎと炒めるマッシュルームのリヨネーズ(リヨン風)も魅力です。

カロリー 312 kcal
塩分 1.8 g
レシピのキーワード 洋風、牛肉、きのこ類、フルーツ

#7 トマト煮込みの和風ハンバーグ

木綿豆腐を使った「トマト煮込みの和風ハンバーグ」のレシピ。豆腐と鶏ひき肉で作ったヘルシーなハンバーグなのでカロリーを気にする方にもおすすめです。トマトソースは、昆布つゆで味付けするので、和風な味付けになります。

カロリー 150 kcal
塩分 0.8 g
調理時間 30分

#8 ほうれん草のハッシュドビーフ

ほうれん草をたっぷり使った、ハッシュドビーフのレシピ。トマトピューレとチキンスープがベース。玉ねぎをバターで炒めているので、コクがあります。家によくある調味料とローリエやナツメグを入れ香り豊かな仕上がりです。

カロリー 693 kcal
塩分 3.8 g
レシピのキーワード 洋風、トマト、きのこ類

#9 食欲を刺激するトルコ風肉団子"スパイシーキョフテ"

豚肉やスパイスを練りこんだ、トルコ風肉団子のアレンジレシピ。スパイスの香りが豚挽き肉の旨みと合わさって、ソースが無くてもエスニックの複雑な味わいになります。隠し味にレモン汁や赤ワインを入れ、フルーティーな爽やかさがあるのでビールのおつまみにぴったりです。

レシピのキーワード スパイス、肉団子、豚肉

#10 オムハヤシ

ボリューム満点の洋食オムハヤシのレシッピです。トマトケチャップの酸味とドミグラスソースのコクが肉の旨味とマッチします。丁寧に作ったハヤシライスに牛乳でふんわり仕上げたオムレツをのせていただくオムハヤシ。食欲がそそる事間違いなしの一品です。

カロリー 722 kcal
塩分 3 g
レシピのキーワード 洋風、その他ごはんもの、きのこ類

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