【赤ワインを使ったレシピ】絶対見つかる！プロ考案のレシピ100選
#31 ビールに合う時短おつまみ！「アンチョビポテト」
- じゃがいも
- ニンニク
- アンチョビ
- 九条ネギ
- 薄力粉
- オリーブオイル
- 薄口醤油
- ピンクペッパー
じゃがいもとアンチョビを使った、簡単なアンチョビ炒めのレシピ。じゃがいもをカットしてレンチンし、ニンニクと一緒に炒めます。香り豊かなアンチョビが加わり、ピリッとした味わいに仕上がります。
薄口醤油でまとめて、九条ネギを散らして盛り付ければ完成です。夜ご飯やおつまみにぴったりで、お酒とも相性抜群です。調理時間は25分で、フライパンひとつで作れます。時短で簡単なので、忙しい日のおかずや大量消費にもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お酒に合う、ご飯に合う、じゃがいも、フライパンひとつ、時短、簡単、時短料理、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#32 シンプルオイルベースパスタ！「桜エビとほうれん草のスパゲティ」
- スパゲティ
- ニンニク
- 唐辛子
- 桜エビ
- ほうれん草
- アンチョビ
- 米油
- 白ワイン
- 白胡椒
- オリーブオイル
桜エビとほうれん草のスパゲティのレシピ。アンチョビを炒め、桜エビを加えて香りを付けます。白ワインで臭み消しと色止めをして、唐辛子で味を調えます。
スパゲティを茹で、ほうれん草を加えて和えます。最後に、ソースとスパゲティを合わせて、完成です。桜エビのプリプリ感とアンチョビのコクが美味しい一品です。パルメザンチーズをかけても良いですし、オリーブオイルで軽く和えても美味しくいただけます。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 春のレシピ、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、ほうれん草、パスタ、夜ご飯、桜エビ、麺類、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、春の旬、子どもにおすすめ |
#33 夏だ！夏野菜だ！「ブロックベーコンと茄子、トマトのオイル焼き」
- ブロックベーコン
- 茄子
- トマト
- ニンニク
- オリーブオイル
- 白胡椒
- 鶏ガラスープの素
- 白ワイン
ブロックベーコンと茄子、トマトのオイル焼きのレシピ。茄子はアク抜きして、ブロックベーコンは短冊にカット。フライパンで茄子を焼き色をつけ、ブロックベーコンとニンニクを炒める。
白ワインで色止めと風味付けし、鶏がらスープの素を加えてソース代わりに。トマトはカットして器に取り、ジュースも使用。付け合せにスナップエンドウを添えて、オイル焼きの完成。茄子は柔らかく、ブロックベーコンの旨味がたっぷりの一品。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おしゃれ、おつまみ、おもてなし、お酒に合う、トマト、フライパンひとつ、ベーコン、茄子、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#34 赤ワインに合うおつまみ！「鶏肉と旬野菜のデミグラス煮込み」
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- 人参
- ニンニク
- ミニトマト
- カットぶなしめじ
- 米油
- 黒胡椒
- ケチャップ
- 赤ワイン
- デミグラス
鶏肉と旬野菜のデミグラス煮込みのレシピ。玉ねぎ、人参、ミニトマト、カットぶなしめじを使い、潰しニンニクの香りを油に移してから鶏肉を焼き、野菜を炒めていきます。最後に、デミグラス、水、ケチャップ、赤ワインを加えて煮込んで完成。スナップエンドウ、ブロッコリーを添えて、煮込んだ野菜と一緒に召し上がれ。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、おもてなし、お酒に合う、にんじん、フライパンひとつ、玉ねぎ、鶏もも肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#35 洋風おかずでごはんがすすむ！「豚こま切れ肉とキノコのポークチャップ」
- 豚こま切れ肉
- 玉ねぎ
- ニンニク
- カットぶなしめじ
- エリンギ
- 米油
- 黒胡椒
- トマトケチャップ
- ウスターソース
- 赤ワイン
- 無塩バター
豚こま切れ肉とキノコのポークチャップのレシピ。豚肉とキノコをケチャップと赤ワインで味付けし、ボイル青梗菜と一緒に盛り付けます。玉ねぎやニンニクを炒める際には弱火でじっくりと焦がさないように調理しましょう。
ケチャップを炒めると味が凝縮され、酸味が和らげられます。煮込む時間は3分程度で、ソースをまとわせたら完成です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おもてなし、きのこ、ご飯に合う、フライパンひとつ、豚こま切れ肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#36 市販のカレールゥを使った「鶏ひき肉のキーマカレー」
- 白ごはん
- 鶏ひき肉
- 玉ねぎ
- 人参
- ニンニク
- パセリ
- ベーコン
- トマトホール缶
- 米油
- 黒胡椒
- 市販ルゥ
- ケチャップ
- 赤ワイン
鶏ひき肉を使った、キーマカレーのレシピ。玉ねぎ、人参、ベーコン、ニンニクをみじん切りにして、フライパンで炒めます。鶏ひき肉を加えて一緒に炒め、カレールゥ、ケチャップ、赤ワインを加えて煮込みます。
最後にトマトホール缶と水を加え、パセリを加えて完成です。温玉を添えて楽しんでください。調理時間は40分。（ご飯を炊く時間を除く）
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、カレー、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、鶏ひき肉、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#37 簡単おしゃれパスタ｜シーフードミックスを使ったパスタ「魚介のラグーソース・フジッリ」
- フジッリ
- 玉ねぎ
- 人参
- セロリ
- ニンニク
- アンチョビ
- パセリ
- シーフードミックス
- トマトホール缶（ダイス）
- 米油
- 白ワイン
- 白胡椒
- オリーブオイル
フジッリとシーフードミックスを使った、おもてなしにもぴったりの夜ご飯のレシピ。食材をカットして、シーフードミックスを刻んで、フライパンでソースを作ります。アンチョビとシーフードミックスを加えて、白ワインを振りかけ、トマト缶を加えて煮込みます。
沸騰したお湯に塩を加え、フジッリとソースを和えます。最後にオリーブオイルをかけて仕上げましょう。おもてなしやお昼ご飯にもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 麺類、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、シーフードミックス、トマト缶、パスタ、夜ご飯、子どもにおすすめ |
#38 若返り効果やダイエットに最適で旨い！エビとじゃがいものガーリック炒め
- バナメイエビ
- じゃがいも
- ブロッコリー
- しめじ
- 黄パプリカ
- ニンニク
- オリーブオイル
- ブラックペッパー
- 白ワイン
- 乾燥バジル
- 乾燥オレガノ
エビとじゃがいものガーリック炒めのレシピ。じゃがいもは電子レンジで火を通し、エビは片栗粉と塩で下処理をして臭みを取ります。ニンニクとオリーブオイルで香りを出し、野菜とエビを炒めて白ワイン、ハーブ、塩、ブラックペッパーで味を整えます。
最後に黄パプリカを加えて水分を飛ばせば完成。香ばしくてピリッとした味わいが楽しめます。ご飯やパンと一緒にどうぞ。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、えび、お酒に合う、ご飯に合う、じゃがいも、夜ご飯、時短料理、フライパンひとつ、お酒にあう、おつまみ、副菜、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#39 にんじん大量消費に♪美容意識高めの「甘くて食べやすいキャロットラペ」
- ニンジン
- オレンジ
- アーモンド
- レーズン
- 白ワインビネガー
- 塩こうじ
- 乾燥ハーブ
- EXオリーブオイル
ニンジン、オレンジ、アーモンド、レーズンなどを使った、甘くて食べやすいキャロットラペのレシピ。ニンジンを千切りにし、塩をふって水分を出し、オレンジの皮を洗ってカットし、アーモンドを潰します。最後に、オレンジを絞って全てを混ぜ合わせ、白ワインビネガーと塩こうじ、乾燥ハーブ、オリーブオイルで味を整えます。水分を絞っておくことで、3日間常備菜として楽しめます。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おもてなし、にんじんの大量消費、レーズン、作り置き、副菜、夜ご飯、時短料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#40 スライサー活用で可愛い仕上がり！水玉模様のサラダ
- かぶ
- きゅうり
- ミニトマト
- おくら
- モッツァレラチーズ
- ミントの葉
- オリーブオイル
- ワインビネガー
- こしょう
かぶ、きゅうり、ミニトマト、おくら、モッツァレラチーズを使った水玉サラダ・ミントのドレッシングのレシピ。野菜をスライスして、おくらは電子レンジで加熱してカットします。ドレッシングはミント、オリーブオイル、ワインビネガー、塩、こしょうを混ぜ合わせます。
最後に全ての材料を盛り付けて、ドレッシングをかけて完成です。爽やかなミントの香りが食欲をそそります。彩り豊かなサラダを、美味しく楽しんでください。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜、おしゃれ、おもてなし、かぶ、きゅうり、オクラ、サラダ、ミニトマト、夜ご飯 |
#41 おしゃれなパプリカマリネ｜ビタミンたっぷり！美容と健康に嬉しい。パプリカとくるみで作るラペ
- 赤パプリカ
- 黄パプリカ
- くるみ
- オリーブオイル
- ワインビネガー
- 粒マスタード
- はちみつ
- こしょう
赤パプリカと黄パプリカを使った、パプリカマリネのレシピ。パプリカを薄切りにして、ドレッシングと和えて一晩マリネ。くるみを散らして完成。
おしゃれな副菜やおもてなしにぴったり。調理時間は15分。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、パプリカ、パプリカの大量消費、作り置き、夜ご飯、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ |
#42 ワインに合う大人デザート！抹茶とホワイトチョコのムース
- 抹茶
- ホワイトチョコレート
- 卵黄
- グラニュー糖
- ブランデー
- 生クリーム
- クッキー
- バター
抹茶とホワイトチョコのムースのレシピ。抹茶を使った大人向けのデザートで、ワインにも合います。ホワイトチョコを湯せんで溶かし、クッキーを砕いて混ぜ、抹茶を入れて混ぜます。
卵黄とブランデーを混ぜて、湯せんにかけて固め、抹茶ホワイトチョコと混ぜます。生クリームを泡立てて混ぜ、冷やし固めれば完成です。ブランデーの香りが大人なムースは、彩りよく盛り付けて、ワインと一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | デザート、おしゃれ、おもてなし、お酒に合う、ブランデー、ホワイトチョコ、抹茶、赤ワインにあう、おやつ・スイーツ |
#43 デミグラス缶と牛肉で作る！洋食屋級のビーフストロガノフ
- 牛薄切り肉
- 小麦粉
- こしょう
- 玉ねぎ
- マッシュルーム
- バター
- コンソメ
- 赤ワイン
- ケチャップ
- ウスターソース
- デミグラス缶
デミグラス缶と牛肉で作る、洋食屋級のビーフストロガノフのレシピ。牛肉に下味をつけて小麦粉をまぶし、玉ねぎ、マッシュルームを炒めます。赤ワイン、水、コンソメを加えて煮込み、最後にデミグラス缶を加えてとろみをつけます。
ケチャップ、ウスターソースで味をまとめ、塩、こしょうで味を調整します。生クリームを添えて、洋食屋さんに負けない味を楽しんでください。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おしゃれ、おもてなし、デミグラス缶、夜ごはん、ご飯にあう、夜ごはんにおすすめ |
#44 おしゃれで子どもも喜ぶ！｜かぼちゃのイタリアンコロッケ
- かぼちゃ
- 玉ねぎ
- バター
- 牛乳
- コンソメ
- 粉チーズ
- モッツァレラチーズ
- 全卵
- 薄力粉
- パン粉
- こしょう
かぼちゃと玉ねぎを使った、赤ワインを使ったかぼちゃのコロッケのレシピ。バターで玉ねぎを炒め、かぼちゃと一緒に煮込みます。かぼちゃが煮えたら冷やして成型し、パン粉をつけて揚げましょう。
モッツァレラチーズのコクがアクセントになります。おしゃれな一品で、子どもにも喜ばれること間違いなしです。作り置きにもおすすめで、夜ごはんやおもてなしにもピッタリです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おしゃれ、おもてなし、かぼちゃの大量消費、モッツアレラチーズ、作り置き、子どももおすすめ、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#45 牛乳に浸してサクッとジューシー！ナスのさくさくフリット
- ナス
- 牛乳
- 薄力粉
- クミンパウダー
- ドライイースト
- ビール
ナスを使った、牛乳に浸してサクッとジューシーなさくさくフリットのレシピ。ナスを牛乳に漬け込んでほくほくジューシーに仕上げ、薄力粉やドライイースト、クミンパウダー、ビールでサクサクの衣を作ります。油で揚げたら、いい揚げ色がついたらよく油をきって完成です。ビールの風味とナスの甘みが絶妙で、ビールやワインと一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | おつまみ、おしゃれ、お酒に合う、夜ご飯、茄子、茄子の大量消費、大量消費におすすめ、お酒にあう |
#46 カニ缶とトマトのスパゲティ｜カニ缶があったらこれ！ズワイガニのトマトクリームソース・スパゲティ
- スパゲティ
- ズワイガニ缶
- 玉ねぎ
- ニンニク
- トマトホール缶（ダイス）
- 白胡椒
- 米油
- 生クリーム
- オリーブオイル
- パルメザンチーズ
カニ缶とトマトのスパゲティのレシピ。スパゲティにズワイガニとトマトを組み合わせ、赤ワインの風味が広がります。具材をカットし、玉ねぎを炒めてカニ缶を加え、トマト缶と生クリームを加えてソースを作ります。
茹でたスパゲティと絡めて完成！ダイエット向きでおしゃれな一品です。30分で作れるので、忙しい時にもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おもてなし、お昼ご飯、カニ缶、スパゲッティ、ズワイガニ、夜ご飯、子どももおすすめ、麺類、ダイエット向き、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#47 ベーコンと玉ねぎとトマトソースがあったらこれ！ペンネ・アマトリチャーナ
- ペンネ
- 玉ねぎ
- ニンニク
- ベーコンブロック
- トマトホール缶（ダイス）
- 赤唐辛子
- 白胡椒
- 白ワイン
- パルメザンチーズ
- オリーブオイル
ペンネとベーコンを使った、アマトリチャーナのレシピ。赤ワインを使い、具材をカットしてベーコンを存在感ある一品に。白ワインを加えてソースを仕上げ、ペンネと絡めて完成。
調理時間は30分で、夜ご飯やおもてなしにおすすめのダイエット向きの一品。おしゃれなお昼ご飯や子どもにも喜ばれるレシピです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おもてなし、お昼ご飯、トマト缶、ペンネ、夜ご飯、子どももおすすめ、麺類、ダイエット向き、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#48 ツナときのこがあったらこれ！木こり風トマトソース・スパゲティ
- スパゲティ
- ニンニク
- 玉ねぎ
- ツナ缶
- 椎茸
- しめじ
- 舞茸
- エリンギ
- アンチョビ
- トマトホール缶
- パセリ
- 米油
- 白胡椒
- 白ワイン
ツナときのこがあったらこれ！木こり風トマトソース・スパゲティのレシピ。キノコとツナを使った、ヘルシーで美味しいパスタです。玉ねぎやニンニクと一緒に炒め、アンチョビで味を調えます。
白ワインで煮詰めたトマトソースに、スパゲティをからめて完成です。パセリを添えて、彩りよく盛り付けて楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、きのこ、スパゲッティ、ツナ缶、ヘルシー、夜ご飯、子どももおすすめ、おもてなし、麺類、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#49 ヘルシーで美味しい！｜木綿豆腐とセロリで痩せおかず！豆腐のプロヴァンス風煮込み
- 木綿豆腐
- セロリ
- 玉ねぎ
- エリンギ
- にんにく
- オリーブオイル
- 粉チーズ
- 刻みパセリ
- カットトマト缶
- 白ワイン
- 顆粒コンソメ
木綿豆腐とセロリを使った、赤ワインを使うトマト煮込みのレシピ。木綿豆腐の下ごしらえから始まり、玉ねぎ、セロリ、エリンギ、にんにくを切って具材を炒め、カットトマト缶と調味料を加えて煮込みます。30分で作れるヘルシーな主菜で、高たんぱくで食物繊維も豊富なのでダイエット向きです。盛り付けて召し上がれ！
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、セロリ、トマト缶、夜ご飯、木綿豆腐、食物繊維、高たんぱく、主菜、ダイエット向き |
#50 チーズのサクサク揚げ｜6Pチーズが余ったら！簡単アレンジ「プロセスチーズのフライ」
- プロセスチーズ
- 薄力粉
- ドライパン粉
- ドライパセリ
- サラダ油
プロセスチーズと卵を使った、チーズのサクサク揚げのレシピ。赤ワインを使い、パン粉にドライパセリを混ぜ合わせて衣を作ります。チーズに衣をまぶしてフライパンで揚げ焼きにし、予熱で火を通します。
おもてなしやおつまみとしてお楽しみください。調理時間は15分です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | デザート、6Pチーズ、おつまみ、おもてなし、おやつ、お酒に合う、フライパンひとつ、プロセスチーズ、お酒にあう、おやつ・スイーツ |
#51 お手軽ダイエットレシピ｜大豆ミートのミートソース
- 大豆ミート
- 玉ねぎ
- にんじん
- 赤ワイン
- ブラックペッパー
- トマトピューレ
- 砂糖
大豆ミートと野菜を使った、赤ワインを加えた簡単な料理のレシピ。大豆ミートの下処理をし、野菜を炒めてから大豆ミートを加え、赤ワインを加えて仕上げる。調理時間は40分で、ダイエット向きの高タンパク低脂質な一品。
お酒にも合うおつまみとしても楽しめる。作り置きにもおすすめで、お昼ご飯や夜ご飯の主菜としてもぴったり。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、お酒に合う、フライパンひとつ、作り置き、夜ご飯、大豆ミート、高タンパク低脂質、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、ダイエット向き |
#52 アンチョビと生ハム、チェリートマトのスパゲティ
- スパゲティ
- 玉ねぎ
- ニンニク
- アンチョビ
- チェリートマト
- 生ハム
- イタリアンパセリ
- 赤唐辛子
- 米油
- 白胡椒
- 白ワイン
- オリーブオイル
アンチョビと生ハム、チェリートマトのスパゲティのレシピ。玉ねぎやニンニク、アンチョビを炒め、白ワインでアルコール分を飛ばします。茹でたスパゲティとソースを混ぜ、最後にオリーブオイルをかけて完成です。
アンチョビの塩味とチェリートマトの酸味が相性抜群で、イタリアの味を自宅で楽しめます。パセリを散らして、おしゃれな一皿に仕上げてみてください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 麺類、トマト、パスタ、ランチ、おもてなし、おしゃれ |
#53 おしゃれな牡蠣炊き込みご飯｜カキのイタリアン炊き込みご飯
- カキ
- 片栗粉
- ニンニク
- ミニトマト
- オリーブ
- オリーブオイル
- 白ワイン
- ローリエ
- こしょう
牡蠣とミニトマトを使った、おしゃれな牡蠣炊き込みご飯のレシピ。カキを片栗粉と塩で洗い、ニンニクとミニトマトを加えて炊き込みます。赤ワインを使った特別な一品です。
炊き上がったご飯には、牡蠣の旨みがたっぷり詰まっています。冬の旬の食材を味わえるおすすめの夜ごはんです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、おしゃれ、おもてなし、イタリアン、炊き込みご飯、牡蠣、夜ごはんにおすすめ、秋の旬、冬の旬 |
#54 シーフードチャウダー
- あさり
- 冷凍シーフード
- 玉ねぎ
- じゃがいも
- 人参
- マッシュルーム
- ニンニク
- 無塩バター
- 白ワイン
- 小麦粉
- こしょう
あさりとシーフードを使った、シーフードチャウダーのレシピ。あさりの砂抜きをして、野菜をカットしておきます。あさりの出汁を取り、あさりの身を取っておきます。
バターとニンニクで野菜を炒め、シーフードとあさりの身を加えて軽く炒めます。白ワインを加え、アルコールを飛ばし、あさりの出汁とローリエで一度沸騰させます。あさりを加え、味を整えたら完成です。濃厚な味わいのシーフードチャウダーを、温かく楽しんでください。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、あさり、チャウダー、食べるスープ、副菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#55 フライドポテトのチーズソースがけ
- フレンチフライドポテト
- チェダーチーズ
- 牛乳
- 薄力粉
- 無塩バター
- ガーリックパウダー
- 粗びき黒こしょう
- フライドオニオン
- サラダ油
フライドポテトのチーズソースがけのレシピ。フレンチフライドポテトを揚げ焼きにし、チーズソースを作ってかけます。ポテトは油をきってから、チーズソースをかけることで、カリッとした食感が楽しめます。
チェダーチーズと牛乳を使った濃厚なソースは、ガーリックパウダーと粗びき黒こしょうで味を調えます。フライドオニオンをトッピングして、香ばしさをプラスしても美味しいです。ビールやワインと一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | デザート、おもてなし、パーティー、冷凍フライドポテト、フライパンひとつ、お酒にあう、おつまみ、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
#56 おしゃれでガッツリ！｜市販のデミスラスソースで作る時短ハヤシライス
- 白ごはん
- 牛こま切れ肉
- 玉ねぎ
- ニンニク
- ブラウンマッシュルーム
- トマト
- 冷凍枝豆
- 牛脂
- 黒胡椒
- 赤ワイン
- トマトケチャップ
- 濃口醤油
- ウスターソース
- 鶏ガラスープの素
白ごはんと牛こま切れ肉を使った、赤ワインがアクセントの牛肉炒めのレシピ。白ご飯を炊き、具材をカットしていきます。ニンニクはみじん切りに、トマトはダイスカットに、牛こま切れ肉を細かく切ります。
玉ねぎがしんなりしたところで、他の調味料を加えていきます。最後にデミをプラスして完成です。調理時間は30分で、昼ごはんにおすすめのランチメニューや作り置きにもぴったり。子どもから大人まで楽しめる一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | お昼ごはん、ガッツリ、ランチ、時短、牛肉、作り置きにおすすめ、おもてなし、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#57 野菜たっぷりのミネストローネ｜玉ねぎとにんじんが主役！作り置きOKのヘルシー・ミネストローネ
- 玉ねぎ
- 人参
- ニンニク
- ベーコン
- 赤パプリカ
- 黄パプリカ
- ジャガイモ
- キャベツ
- トマト
- 米油
- 黒胡椒
- 白ワイン
- 鶏ガラスープのもと
- 薄口醤油
玉ねぎと人参を使った、ミネストローネのレシピ。具材をカットして、ジャガイモ、パプリカ、キャベツ、ベーコンと一緒に炒めます。赤ワインを振りかけてアクをとり、ジャガイモを加えて煮込みます。
30分で本格的なミネストローネが完成します。野菜たっぷりでヘルシーなダイエットレシピで、作り置きにもおすすめです。おしゃれな夜ごはんや昼ごはんにぴったりです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、スープ、ミネストローネ、本格的、野菜たっぷり、作り置きにおすすめ、おもてなし、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おしゃれ |
#58 チキンと野菜のビネガークリームソース
- じゃがいも
- ブロッコリー
- 鶏もも肉
- にんにく
- オリーブオイル
- 白ワイン
- 生クリーム
- 白ワインビネガー
- バター
- こしょう
じゃがいもとブロッコリー、そして鶏もも肉を使った、ガッツリ主菜のレシピ。赤ワインの風味が豊かで、白ワインビネガーと生クリームでコクを出している。フライパンひとつで作れるので、夜ご飯にもおすすめ。
おもてなし料理としても使える、おしゃれな一品だ。調理時間は20分。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜、ガッツリ、夜ご飯、鶏もも肉、フライパンひとつ、おもてなし、おしゃれ |
#59 おつまみにぴったり！｜砂肝のコンフィのデリ風サラダ 柚子こしょうドレッシング
- 砂肝
- にんにく
- ローリエ
- こしょう
- オリーブオイル
- レタス
- マッシュルーム
- ミニトマト
- 紫キャベツ
- オリーブオイル
- ワインビネガー
- 柚子こしょう
砂肝とワインのマリネを使った、おいしいサラダのレシピ。砂肝の銀皮を取り除き、塩と一緒にマリネしてからオイルで煮込みます。サラダの下準備をし、ドレッシングを作ります。
最後に砂肝をスライスして野菜と混ぜれば完成です。お酒にあう一品で、副菜や作り置きにもおすすめです。調理時間は70分です。
| 調理時間 | 70分 |
| 特徴 | 副菜、お酒にあう、サラダ、常備菜、砂肝、作り置きにおすすめ、おつまみ |
#60 ナポリタン
- スパゲティ
- 玉ねぎ
- ハム
- ブラウンマッシュルーム
- ピーマン
- 赤パプリカ
- 黄パプリカ
- 米油
- バター
- 白ワイン
- ケチャップ
- ウスターソース
- パルメザンチーズ
スパゲティと玉ねぎ、ハム、ブラウンマッシュルーム、ピーマン、赤・黄パプリカを使ったナポリタンのレシピです。玉ねぎとニンニクをじっくり炒め、野菜やハムを加えて炒めたら、酒、ウスターソース、ケチャップ、水を加えてひと煮立ちさせます。スパゲティを茹でて、ナポリタンソースと和えたら完成です。
野菜に下味をつけることで、甘みが引き出され、コシも与えられます。楽しむ際には、パルメザンチーズをトッピングして召し上がってください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | お昼ごはん、ナポリタン、パスタ、ランチ、おもてなし、麺類、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |